படம்:

பார் கோட்டோ

கென்டா கோட்டோவின் இந்த மார்கரிட்டா ரிஃப், அதன் உரிமையாளர் பார் கோட்டோ மன்ஹாட்டனில் உள்ள மன்ஹாட்டன் மற்றும் ப்ரூக்ளினில் உள்ள பார் கோட்டோ நிபான், சிறிது வெப்பத்தைக் கொண்டு வர மெஸ்கால் ஒரு சிறிய ஸ்பிளாஸ் கொண்ட லேசான பார்லி ஷோச்சுவின் அடிப்பகுதியை அழைக்கிறது. செலரி சாறு மற்றும் ஒரு பணக்கார கரும்பு சிரப் ஒரு சுவையான, மார்கரிட்டா-இஷ் காக்டெய்ல் செய்ய, Goto கூறுகிறார்.

பெரும்பாலான ஷோச்சு 25% ABV ஆகும், ஆனால் நான் இந்த விருப்பத்தைப் பயன்படுத்தினேன், அது 40% ABV ஆகும், மற்ற ஆவிகளைப் போலவே, Goto கூறுகிறார். இது மண் சார்ந்த உமாமி நோட்டுடன் கூடிய முழு உடல் ஷோச்சு, எனவே காய்கறி அல்லது டாஷி போன்ற சுவையான அல்லது சூடான மற்றும் ஆழமான நட்ஸ் அல்லது சாக்லேட் போன்ற சுவைகளுடன் இதை கலக்க விரும்புகிறோம். இங்கே, அவர் செலரி மற்றும் எலுமிச்சை சாறுகளை இந்த பெப்பி மற்றும் உமாமியால் இயக்கப்படும் மார்கரிட்டாவில் உள்ள சுவைகளை ஒன்றாக இணைக்க பயன்படுத்துகிறார்.