குருவி ஜனாதிபதி.

கியூபா ஒரு இடமாக பிரபலமடைந்து வருவதோடு, யு.எஸ்-கியூபா இராஜதந்திர உறவுகளை அண்மையில் இயல்பாக்குவதாலும், ஒரு பயணம் பல பயணிகளின் விருப்பப்பட்டியல்களில் முதலிடத்தில் இருக்கும். ஆனால் புளோரிடா கடற்கரையிலிருந்து வெளியேறாமல் கரீபியன் தீவின் தேசத்தின் சுவையையும் நீங்கள் பெறலாம். மெயின்லேண்டர்களுக்கு அதிர்ஷ்டவசமாக, ரம் முழுமையானது, மேலும் நாடு முழுவதும் உள்ள பார்டெண்டர்கள் கியூபாவின் தோற்றத்தை பிரதிபலிக்கும் கிளாசிக் காக்டெய்ல்களின் பதிப்புகளை உருவாக்கியுள்ளனர். (நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில், மாநிலங்களில் குடிப்பழக்கம் சட்டவிரோதமானது, கியூபாவில் பல அமெரிக்கர்கள் தங்களது மது அருந்தினர், தங்கியிருந்த மதுக்கடைக்காரர்கள் உட்பட.)

கியூபாவுடனான யு.எஸ். மாறிவரும் உறவு இது கியூபா விடுதலையின் வேண்டுகோளை அதிகரிக்கும் என்று NYC உணவகமும் கிழக்கு கிராம ரம் பார் சியென்ஃபூகோஸின் உரிமையாளருமான ரவி டெரோஸி கூறுகிறார். நாங்கள் ஆறு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சியென்ஃபுகோஸைத் திறந்தோம் - இது கியூபாவின் புகழ் அதிகரிப்பதற்கு முன்பே - [ஆரம்பத்தில்] ரம்-மையப்படுத்தப்பட்ட விஷயங்களைச் செய்வதில் நாங்கள் அதிக ஆர்வம் காட்டினோம், என்று அவர் கூறுகிறார். கியூபா இன்னும் இந்த மர்மமான இடமாக இருப்பதால், நாங்கள் இன்னும் கூடுதலான விஷயங்களைச் செய்து கியூபாவைச் சுற்றி கட்டுவோம் என்று நினைத்தோம். இது வேடிக்கையாக இருக்கும் என்று நாங்கள் நினைத்தோம் R ரம் ஹெவன் நகருக்கு ஒரு படிக்கட்டு உருவாக்கினோம் - ஆனால் இப்போதெல்லாம், ஒபாமா மற்றும் கியூபாவுடனான இந்த மாறிவரும் உறவுகள் காரணமாக, அங்கு பயணம் செய்வது எளிதானது, கியூபா இப்போது ஒவ்வொரு நாளும் பத்திரிகைகளில் உள்ளது. கியூபா எல்லாம் இப்போது குளிர்ச்சியாகி வருகிறது, ஆனால் எல்லாமே மிக விரைவாக [அங்கே] மாறப்போகிறது.

ஜீன் டேஞ்சர், சியென்ஃபுகோஸின் தலைமை மதுக்கடை மற்றும் இணை எழுத்தாளர், டெரோஸி மற்றும் காக்டெய்ல் சார்பு அல்லா லாபுஷ்சிக் ஆகியோருடன் கியூபன் காக்டெய்ல்: 100 கிளாசிக் மற்றும் நவீன பானங்கள் , தனது வாடிக்கையாளர்கள் ரம் அடிப்படையில் ஆர்வமுள்ளவர்களாக மாறிவிட்டதாக கூறுகிறார், இது கியூபா வெறிக்கு காரணம் என்று அவர் கூறுகிறார். ரம் என்பது திட்டமிடப்படாதது அல்ல; நீங்கள் அதை கட்ட முடியாது. போர்பன்கள், கம்புகள், ஸ்காட்சுகள் அல்லது ஜின்கள் கூட வைத்திருக்கும் எல்லா விதிகளும் இதில் இல்லை. அக்ரிகோல், வெல்லப்பாகு, கரும்பு, தேன் போன்றவற்றை உருவாக்க பல வகைகள் மற்றும் பல வழிகள் உள்ளன, எனவே உங்களிடம் பல்வேறு சுவைகள் உள்ளன. அனைவருக்கும் ஒரு ரம் உள்ளது, ஆபத்து என்று கூறுகிறார்.

ப்ரூக்ளின் பார்கள் வைத்திருக்கும் லாபுஷ்சிக் OTB மற்றும் தபால் அலுவலகம் , புத்தகத்தை ஆராய்ச்சி செய்யும் போது ஆபத்தான கியூபாவுக்குச் சென்று, கியூபர்கள் காக்டெய்ல் கலாச்சாரத்தில் தங்களின் இடத்தைப் பற்றி உண்மையிலேயே பெருமிதம் கொள்கிறார்கள், அவர்கள் தங்கள் செல்வாக்கின் முழு நிறமாலையை உணராவிட்டாலும் கூட (இன்னும்). கியூபா காக்டெயில்களுடனான விஷயம் அவை காக்டெய்ல் வரலாற்றில் முற்றிலும் ஒருங்கிணைந்தவை என்று நான் நினைக்கிறேன், ஏனென்றால் அவை தடைக்கு முன்பும் தடைசெய்யப்பட்ட காலத்திலும் காக்டெய்ல் கலாச்சாரத்தின் மிகப்பெரிய பகுதியாக இருந்தன. இது சுவாரஸ்யமான பகுதியாகும் - அவற்றின் தனித்துவமான வரலாறு சுவாரஸ்யமானது - ஆனால் யு.எஸ். க்கு வெளியே இந்த இன்ப தீவு இருந்தது என்பது கதைக்கு மிகவும் முக்கியமானது என்று லபுஷ்சிக் கூறுகிறார்.

ஹவானாவிற்கான டிக்கெட் இன்னும் அட்டைகளில் இல்லை என்றால், இந்த ஆறு கியூப காக்டெயில்களைப் பாருங்கள் மற்றும் கிளாசிக்ஸில் புதியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்-விமான டிக்கெட் தேவையில்லை.

1. டாய்கிரி

லா சிரேனா கிளாண்டஸ்டினாவில் ஹெரிடேஜ் டாய்கிரி (இடது), மற்றும் ஹவானா பீச் பார் & கிரில்லில் ஹெமிங்வே டாய்கிரி.

மிகச் சிறந்த கிளாசிக் காக்டெயில்களுடன், அசல் சமையல் என்பது ஒரு வரைபடமாகும், இது மாற்றங்கள் மற்றும் மேம்பாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, மற்றும் டாய்கிரி விதிவிலக்கல்ல. பானத்தின் கண்டுபிடிப்புக்கு பெருமை சேர்த்த அமெரிக்க சுரங்கத் தொழிலாளி ஜென்னிங்ஸ் காக்ஸ் (அவர் ஒரே கண்டுபிடிப்பாளராக இல்லாவிட்டாலும்), சாண்டியாகோ டி கியூபாவுக்கு அருகிலுள்ள ஒரு கடற்கரைக்கு காக்டெய்ல் என்று பெயரிட்டார். அவரது பானம் அழைக்கிறது பேகார்டி ரம், எலுமிச்சை, சர்க்கரை, மினரல் வாட்டர் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பனி, இன்று கிளாசிக் டெய்கிரி வெள்ளை ரம், எளிய சிரப் மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறு ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது Co இது காக்ஸில் சற்று ஆனால் முக்கியமான முன்னேற்றம்.

அதை எங்கே குடிக்க வேண்டும்: சிகாகோவில் இரகசிய சைரன் , குளிர்பான இயக்குனர் ஜெசிகா டெசென்டார்ஃப் தனது பாரம்பரிய டாய்கிரியை ரம், சுண்ணாம்பு, சர்க்கரை மற்றும் பருவகால பழங்களுடன் உருவாக்குகிறார் (இப்போதே அது பேஷன் பழம்). மற்றும் பேர்ல் ஹோட்டல் ஹவானா பீச் பார் & கிரில் பனாமா நகரத்திற்கு அருகிலுள்ள ரோஸ்மேரி பீச், ஃப்ளா., இல், பாப்பாவின் பிடித்த ஹவானா இடமான எல் ஃப்ளோரிடிடாவில் உள்ள ஒருவரால் ஈர்க்கப்பட்ட ஒரு மஹோகனி கையால் செதுக்கப்பட்ட ஹெமிங்வே பார் உள்ளது. ரம், சர்க்கரை, சுண்ணாம்பு சாறு, மராசினோ மதுபானம் மற்றும் திராட்சைப்பழம் சாறு ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ஹெமிங்வே டாய்கிரி என்ற பெயரில் இங்கு பார்டெண்டர்கள் வழங்குகிறார்கள்.

2. மோஜிடோ

ஜோஸ் ஆண்ட்ரேஸ் எழுதிய பார்மினியில் மோஜிடோ (இடது), மற்றும் பேர்ல் & ஆஷில் பூஸி மோஜிடோ ஐஸ்கிரீம் சாண்ட்விச். (இடது படம்: கிரெக் பவர்ஸ்).

சுத்தமான கியூபன் குளிரானது மோஜிடோ , ரம், புதினா, எளிய சிரப், சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் கிளப் சோடா ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டு ஒரு ஹைபால் கிளாஸில் பரிமாறப்படுவது கியூபா காக்டெய்ல் எல் டிரேக்கின் (சர் பிரான்சிஸ் டிரேக்கிற்கு ஒரு ஒப்புதல்) வம்சாவளியாகும். பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, உரிமையாளர் ஏஞ்சல் மார்டினெஸ் கியூபாவில் உள்ள லா போடெகுய்டா டெல் மீடியோவில் உள்ள தனது உணவகத்தில் இந்த பானத்தை பிரபலப்படுத்தினார். மார்டினெஸ் காக்டெய்லைக் கண்டுபிடித்திருக்க மாட்டார், ஆனால் அவரது மதுக்கடைகளில் முதன்முதலில் பானத்தில் புதினாவைக் குழப்பினார்.

அதை எங்கே குடிக்க வேண்டும்: வாஷிங்டன், டி.சி. ஜோஸ் ஆண்ட்ரேஸின் பார்மினி சுண்ணாம்பு, புதினா மற்றும் மென்மையான வெள்ளை ரம் ஆகியவற்றின் கடித்த அளவிலான வெடிப்பில் ஒரு மோஜிடோவுக்கு சேவை செய்கிறது. சமமான தனித்துவமான மோஜிடோ வகையை NYC இன் பேர்ல் & ஆஷில் காணலாம் , ஒரு பூஸி மோஜிடோ ஐஸ்கிரீம் சாண்ட்விச் வடிவத்தில், இனிப்பு புதினா ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பூஸி ரம் ஐஸ்கிரீம் அடுக்குகள் கேக் அடுக்குகளுக்கு இடையில் அடுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளன.

3. எல் ஃப்ளோரிடிடா

குருவியில் புளோரிடிடா எண் 3. Â நிக் ஃபோட்ச்மேன்

1930 களில், ஹெமிங்வே ஹவானா ஹோட்டலில் நீண்ட காலம் தங்கியிருந்தபோது இரண்டு உலகங்களும் , அவர் அடிக்கடி பார் லா புளோரிடாவை (பின்னர் எல் ஃப்ளோரிடிடா என்று செல்லப்பெயர் பெற்றார்) மற்றும் டெய்கிரிஸின் நியாயமான பங்கைக் குடித்தார். பார்டெண்டர்கள் காக்டெய்லின் அசல் கூறுகளை எடுத்து, எளிய சிரப்பை மாற்றி, மராசினோ மதுபானத்தை சேர்த்தனர், அதில் கியூபன் காக்டெய்ல் எல் புளோரிடா எண் 1 என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளது.

அதை எங்கே குடிக்க வேண்டும்: சிகாகோ குருவி புளோரிடா எண் 3 ஐக் கொண்டுள்ளது, இது சற்று இனிமையான பதிப்பாகும் Caña Brava ரம், சுண்ணாம்பு சாறு, திராட்சைப்பழம் சாறு, மராசினோ மதுபானம் மற்றும் சர்க்கரை.

4. ஹோட்டல் நேஷனல்

ஸ்பாரோவில் ஹோட்டல் நேஷனல். Â நிக் ஃபோட்ச்மேன்

1930 இன் பிற்பகுதியில் ஹவானாவில் புகழ்பெற்ற ஹோட்டலுக்கு பெயரிடப்பட்ட இந்த காக்டெய்ல் அதன் கண்டுபிடிப்புக்கு யார் கடன் பெறுகிறது என்பது பற்றி சிறிய விவாதத்தை முன்வைக்கிறது. வெப்பமண்டல அதன் மையத்தில், ஹோட்டல் நேஷனல் ரம், பாதாமி பிராந்தி, எளிய சிரப், அன்னாசி மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

அதை எங்கே குடிக்க வேண்டும்: சிகாகோவின் குருவியில், பார்டெண்டர்கள் அன்னாசி உமிகளை பெருந்தோட்ட அன்னாசி ரம் ஒரு பிரகாசமான சுவைக்காக ஊற்றி, தங்கள் ஹோட்டல் நேசியானல்களை அன்னாசிப்பழம், சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் மேரி பிரிசார்ட் ஆப்ரி பாதாமி மதுபானங்களுடன் கலக்கிறார்கள்.

5. கியூபா லிப்ரே

கியூபா ரம் பட்டியில் கியூபா லிப்ரே. Â கையால் செய்யப்பட்ட படங்கள்

தோற்றம் கியூபா லிப்ரே ஸ்பானிஷ்-அமெரிக்கப் போருக்கு முந்தையது, கதை செல்லும் போது, ​​அமெரிக்க வீரர்கள் ஒரு கியூபா பட்டியில் குவிந்து, ஒரு ரம் மற்றும் கோகோ கோலாவை ஆர்டர் செய்து, தங்கள் கியூப நண்பர்களை வறுத்தெடுத்தனர். இலவச கியூபாவுக்கு (கியூப சுதந்திரத்திற்கு). பெயர் சிக்கியது, மற்றும் காக்டெய்ல் பாரம்பரியமாக வெள்ளை ரம், கோகோ கோலா மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

அதை எங்கே குடிக்க வேண்டும்: தேவதைகள்' Caña Rum Bar , கியூபா லிப்ரே தயாரிக்கப்படும் இடத்தில் கரும்பு மலர் கிராண்ட் ரிசர்வ் 7 வயது ரம், புதிய சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் மெக்சிகன் கோக்.

6. ஜனாதிபதி

குருவி ஜனாதிபதி. நிக் ஃபோட்ச்மேன்

காக்டெய்ல் எந்த ஜனாதிபதிக்கு பெயரிடப்பட்டது (கியூபாவின் ஒருகால ஜனாதிபதியான ஜெரார்டோ மச்சாடோ) மற்றும் செய்முறைக்கு யார் வரவு வைக்கப்பட வேண்டும் என்பதில் கதைகள் வேறுபடுகின்றன. ஆனால் ஜேர்மனியில் பிறந்த அமெரிக்க மதுக்கடை எடி வோல்கே தடைசெய்யப்பட்ட காலத்தில் NYC ஐ கியூபாவுக்கு விட்டுச் சென்றார், மேலும் ஹவானாவில் உள்ள பல மதுக்கடைகள் இதைக் கண்டுபிடித்ததாகக் கூறினாலும் பெரும்பாலும் அங்கீகாரத்தைப் பெறுகின்றன.

அதை எங்கே குடிக்க வேண்டும்: சிகாகோவின் குருவியில், மதுக்கடைக்காரர்கள் அசல் செய்முறையை ஒட்டிக்கொண்டு ஜனாதிபதியை தங்க ரம் (கிளாசிக் செய்முறை வெள்ளை ரம் என்று அழைத்தாலும்), பியான்கோ வெர்மவுத், குராக்கோ மற்றும் கிரெனடின் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கிறார்கள்.