மார்கரிட்டாஸ் மற்றும் லைட், சிட்ரஸ் காக்டெய்ல்களுக்கான நீலக்கத்தாழை ஆவி.

எங்கள் ஆசிரியர்கள் சுயாதீனமாக ஆராய்ச்சி செய்து, சோதித்து, சிறந்த தயாரிப்புகளை பரிந்துரைக்கின்றனர்; எங்கள் மதிப்பாய்வு செயல்முறை பற்றி நீங்கள் இங்கே மேலும் அறியலாம். எங்களால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இணைப்புகளிலிருந்து வாங்குதல்களுக்கு கமிஷன்களைப் பெறலாம்.

மதுபானம் / சோலி ஜியோங்

அசைந்தாலோ, கிளறினாலோ அல்லது தானே பருகினாலும், பிளாங்கோ டெக்யுலா தொடர்ந்து மகிழ்ச்சியான நேரத்தை அடுத்த நிலைக்குக் கொண்டுவருகிறது. இருப்பினும், எந்த டெக்கீலாவை குடிக்க வேண்டும் என்பதை அறிவது முக்கியம். விருப்பங்களின் கடலில், காக்டெய்ல்களில் கலக்கவும், சுத்தமாக பருகவும் அல்லது உங்கள் வாழ்க்கையில் டெக்யுலா பிரியர்களுக்கு பரிசளிக்கவும் சிறந்த பிளாங்கோ டெக்யுலாவை நாங்கள் கண்டறிந்தோம்.

'ஒரு சிறந்த பிளாங்கோ டெக்யுலாவை உருவாக்கும் பல காரணிகள் உள்ளன,' என்று விளக்குகிறது ஜே டர்னர் , மூத்த சந்தைப்படுத்தல் இயக்குனர் அகழி குடும்ப தோட்டங்கள் . நீலக்கத்தாழை ஆதாரம், நீலக்கத்தாழை நசுக்கும் முறை, நீலக்கத்தாழை சமைக்கும் முறை, நொதித்தலில் பயன்படுத்தப்படும் ஈஸ்ட் திரிபு, நொதித்தல் தொட்டி, ஸ்டில் வகை, எத்தனை முறை காய்ச்சி வடிகட்டியது, நீர் ஆதாரம் மற்றும், நிச்சயமாக, மாஸ்டர் டிஸ்டில்லர், ஒரு தனித்துவமான பிளாங்கோ டெக்யுலாவை உருவாக்குவதற்கு 'கலை மற்றும் அறிவியல்' அணுகுமுறையைப் பயன்படுத்துபவர்.'

இவை அனைத்தையும் கருத்தில் கொண்டு, சந்தையில் நீங்கள் இப்போது பெறக்கூடிய சிறந்த பிளாங்கோ டெக்யுலாக்களை நாங்கள் ஆராய்ச்சி செய்துள்ளோம். உங்களின் அடுத்த மார்கரிட்டா இரவுக்கான உத்வேகத்தைக் கண்டறிய தொடர்ந்து படியுங்கள்!

சிறந்த ஒட்டுமொத்த: 123 ஆர்கானிக் பிளாங்கோ டெக்யுலா (ஒன்று)

பிராந்தியம்: ஜாலிஸ்கோ, மெக்சிகோ | ஏபிவி : 40% | சுவை குறிப்புகள் : எலுமிச்சை அனுபவம், நீலக்கத்தாழை, மிளகு

கரிம, சுவையான மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தது (நிறுவனம் அதன் ஆவிகளை கையால் ஊதப்பட்ட மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட கண்ணாடியில் பாட்டில்கள் மற்றும் சோயா மை அச்சிடப்பட்ட லேபிளிடுகிறது, மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட காகித லேபிள்கள்)-உங்களுக்கு இன்னும் என்ன வேண்டும்? 123 ஆர்கானிக் டெக்யுலா என்பது நீண்ட காலமாக நீலக்கத்தாழை வளர்ப்பவர் மற்றும் கைவினைஞர் டெக்கீலா தயாரிப்பாளரான டேவிட் ரவண்டியின் சிந்தனையில் உருவானது.

எளிதில் குடிக்கக்கூடிய இந்த 'யூனோ' பிளாங்கோ, பாரம்பரிய கல் அடுப்புகளில் இரண்டு நாட்களுக்கு சமைக்கும் 10 வயதான நீலக்கத்தாழை செடிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சாறு தூய்மைக்காக இருமுறை காய்ச்சி சிறிது நேரம் கழித்து பாட்டிலில் அடைக்கப்படுகிறது. எலுமிச்சை சாறு, புதிய நீலக்கத்தாழை, மிளகு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பாறைகளின் குறிப்புகள் ஆவியின் சுத்தமான மற்றும் துல்லியமான அண்ணத்திலிருந்து வெடித்தன. சுத்தமாக பருகவும், காக்டெய்ல்களில் கலக்கவும் அல்லது இரண்டையும் செய்யவும்.

தொடர்புடையது: சிறந்த டெக்யுலாஸ்

சிப்பிங்கிற்கு சிறந்தது: எட்டு வெள்ளி டெக்யுலா

பிராந்தியம்: ஜாலிஸ்கோ, மெக்சிகோ | ஏபிவி : 40% | சுவை குறிப்புகள் : மிட்டாய் சுண்ணாம்பு, ஸ்டார்ப்ரூட், சிட்ரஸ் தோல்

இந்த சிப்பிங் டெக்யுலாவை மூன்றாம் தலைமுறை டெக்யுலேரோவான கார்லோஸ் கேமரேனா மற்றும் EU வில் டெக்யுலாவின் அதிகாரப்பூர்வ தூதராக இருந்த தாமஸ் எஸ்டெஸ் ஆகியோரால் வடிவமைக்கப்பட்டது. டெக்யுலா ஓச்சோ பிளாட்டாவுக்கான நீலக்கத்தாழை அதிக உயரத்தில் வளரும் இடங்களிலிருந்து அறுவடை செய்யப்படுகிறது மற்றும் விவரங்களுக்கு கவனமாக வடிகட்டப்படுகிறது. மிட்டாய் செய்யப்பட்ட எலுமிச்சை, சிட்ரஸ் தோல், பாதாம், ஸ்டார்ஃப்ரூட் மற்றும் பிரை அன்னாசிப்பழம் ஆகியவற்றின் சுவைகள் மென்மையான மற்றும் நீடித்த முடிவிற்கு வழிவகுக்கும். இங்கே மிக்சர்கள் தேவையில்லை - இந்த ஆவி நிகழ்ச்சியின் நட்சத்திரம்.

பலர் பிளாங்கோவை ஒரு டெக்கீலாவாக நினைக்க மாட்டார்கள், ஆனால் நான் கரிம நீலக்கத்தாழையின் சுவையை விரும்புகிறேன், அது மெதுவாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. ஏதாவது நன்றாக இருக்கும் போது, ​​மறைக்க எதுவும் இல்லை, அதை சுத்தமாக பருக வேண்டும். — ஜே டர்னர் , மூத்த சந்தைப்படுத்தல் இயக்குனர் அகழி குடும்ப தோட்டங்கள்

தொடர்புடையது: சிறந்த சிப்பிங் டெக்யுலாஸ்

மார்கரிட்டாஸுக்கு சிறந்தது: ஹெர்ராடுரா சில்வர் டெக்யுலா

பிராந்தியம்: ஜாலிஸ்கோ பள்ளத்தாக்கு, மெக்சிகோ | ஏபிவி : 40% | சுவை குறிப்புகள் : சிட்ரஸ், மூலிகைகள், மரம்

நீங்கள் பட்ஜெட்டில் காக்டெய்ல் செய்ய விரும்பினால், ஹெர்ராடுரா சில்வர் பிளாங்கோ ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். இந்த நடுத்தர-உடல் டெக்கீலா 45 நாட்களுக்கு வயதானது, இது அதன் மென்மையான அண்ணத்திற்கு கூடுதல் அமைப்பை சேர்க்கிறது. சிட்ரஸ், மூலிகைகள் மற்றும் மரத்தின் இனிமையான குறிப்புகள் மார்கரிட்டாவில் பயன்படுத்தப்படும் எளிய பொருட்களை அழகாக பூர்த்தி செய்கின்றன.

தொடர்புடையது: மார்கரிட்டாஸிற்கான சிறந்த டெக்யுலாஸ்

காக்டெய்ல்களுக்கு சிறந்தது: டான் ஆபிரகாம் ஆர்கானிக் பிளாங்கோ டெக்யுலா

பிராந்தியம்: ஜாலிஸ்கோ, மெக்சிகோ | ஏபிவி : 40% | சுவை குறிப்புகள் : மிளகு, நொறுக்கப்பட்ட பாறைகள், இனிப்பு மசாலா

பிளாங்கோ டெக்யுலாஸ் காக்டெய்ல் தயாரிக்கும் போது மக்கள் அவர்களுக்கு கடன் கொடுப்பதை விட பல்துறை திறன் வாய்ந்தது என்கிறார் மாஸ்டர் மிக்ஸலஜிஸ்ட் டிகே டன்னே ஈட்டன் டிசியில் உள்ள அலெகோரியின், பிளாங்கோ டெக்யுலா ஒருவருக்கு போதுமான படைப்பாற்றல் இருந்தால், வேறு எந்த ஆவியுடன் செல்ல முடியும் என்று குறிப்பிட்டார். ஆப்பிள் ஸ்பிரிட்ஸ், பிளாங்க் வெர்மவுத் மற்றும் பலவற்றுடன் கலந்த டெக்கீலா அடிப்படையிலான காக்டெய்ல்களை ஈட்டன் காட்சிப்படுத்தியதாக டன்னே வெளிப்படுத்துகிறார். இது சாராயம் மற்றும் தாவரமானது, ஆனால் இது பழம் மற்றும் சுவையானது. பிளாங்கோ டெக்யுலா அந்த ஒற்றைப்பந்து சுவைகள் அனைத்திலும் நன்றாக வேலை செய்து, உண்மையிலேயே குளிர்ச்சியான ஒன்றை உருவாக்குகிறது.

காக்டெய்ல் தயாரிக்கும் போது, ​​உயர்தர, இன்னும் மலிவு விலையில் பாட்டிலைப் பயன்படுத்துவது உங்கள் பானத்தை பிரகாசிக்க அனுமதிக்கும். டான் ஆபிரகாம் ஆர்கானிக் பிளாங்கோ ஒரு மகிழ்ச்சியான ஊடகத்தை வழங்குகிறது. சுவை நிரம்பிய, சான்றளிக்கப்பட்ட ஆர்கானிக், மற்றும் தோட்டத்தில் வளர்க்கப்படும், இந்த மலர்களால் இயக்கப்படும் டெக்கீலாவில் மிளகுப் பழம், நொறுக்கப்பட்ட பாறைகள் மற்றும் இனிப்பு மசாலா ஆகியவற்றின் சுவைகள் உள்ளன. ப்ரோ உதவிக்குறிப்பு: டெக்யுலாவின் சுவையை உண்மையில் அனுபவிக்க, பக்கத்தில் சிறிது ஊற்றி, தனித்தனியாக மகிழுங்கள் - பிறகு உங்கள் அடுத்த காக்டெய்ல் உருவாக்கத்தில் ஒரு மனதார ஊற்றவும்.

சிறந்த $30: ஒயிட் ஸ்பர்

பிராந்தியம்: ஜாலிஸ்கோ, மெக்சிகோ | ஏபிவி : 40% | சுவை குறிப்புகள் : வெப்பமண்டல பழம், இஞ்சி, வறுக்கப்பட்ட அன்னாசி

பெரிய டெக்கீலாவுக்கு அதிக விலை கொடுக்க வேண்டும் என்று யார் கூறுகிறார்கள்? எஸ்போலனின் 100% நீல நீலக்கத்தாழை பிளாங்கோ ஒரு சிறந்த மதிப்பு. வெப்பமண்டலப் பழங்கள், சிட்ரஸ் பழங்கள், இஞ்சி மற்றும் வறுக்கப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்கள் ஆகியவற்றின் குறிப்புகள் நேர்த்தியான, மசாலா நிறைந்த பூச்சுக்கு வழிவகுக்கும். ஒரு பாப் $30க்கும் குறைவான விலையில், இதை காக்டெயிலில் கலப்பதால் நீங்கள் மோசமாக உணர மாட்டீர்கள், இருப்பினும் தரமானது சொந்தமாக பருகுவதற்கு போதுமானதாக உள்ளது.

அண்ணத்தில், நான் ஒரு பிளாங்கோ டெக்யுலாவை விரும்புகிறேன், அது தாழ்வாக, வாய் முழுவதும் பரவுகிறது, ஏனெனில் இது அமிலத்தன்மையின் இடைவெளிக்கு உறுதியான அடித்தளத்தை உருவாக்க உதவுகிறது, குறிப்பாக திராட்சைப்பழம் சாறு, சரியான பிளாங்கோவுடன் கலக்கும்போது மிகவும் சிக்கலானதாக மாறும். டெக்கீலா. - மாஸ்டர் கலவை நிபுணர் கேட்ஸ் அவுட்சுஜி

சிறந்த ஆர்கானிக்: மூன்று வெள்ளை நீலக்கத்தாழை

பிராந்தியம்: டெக்யுலா பள்ளத்தாக்கு, மெக்சிகோ | ஏபிவி : 40% | சுவை குறிப்புகள் : இனிப்பு நீலக்கத்தாழை, ஆரஞ்சு தோல், புதினா இலை

இந்த விருது பெற்ற டெக்கீலா தரத்தை இழக்காமல் பொறுப்புடன் பருக விரும்புவோருக்கு ஏற்றது. Tres Agaves அதன் நீலக்கத்தாழை இயற்கை முறையில் விவசாயம் செய்கிறது, இது டெக்யுலா பள்ளத்தாக்கின் மண்ணால் இயக்கப்படும் குறிப்புகளை பிரகாசிக்க அனுமதிக்கிறது என்று பிராண்ட் நம்புகிறது. கூடுதலாக, ட்ரெஸ் அகேவ்ஸ் அதன் டெக்கீலாவை காய்ச்சி முடித்தவுடன் அதன் சுத்தமான மற்றும் தூய்மையான சுவைகளைப் பிடிக்க பாட்டில்களில் அடைக்கிறது. இனிப்பு நீலக்கத்தாழை, ஆரஞ்சு தோல் மற்றும் புதினா இலை ஆகியவற்றின் ஆற்றல்மிக்க குறிப்புகள் அண்ணத்தின் மீது இணக்கமாக மோதுகின்றன மற்றும் ஒரு மூலிகை, மென்மையான முடிவிற்கு வழிவகுக்கும்.

Tres Agaves நிலைத்தன்மை மற்றும் சிறந்த சுவை காரணங்களுக்காக ஆர்கானிக் தேர்வு செய்தது, நீலக்கத்தாழை மரபணு ரீதியாக வடிவமைக்கப்பட்ட அல்லது கதிர்வீச்சு செய்யப்படவில்லை என்பதைக் குறிப்பிடுகிறது. Tres Agaves புதுப்பிக்கத்தக்க வளங்கள் மற்றும் மண் மற்றும் நீர் பாதுகாப்பு பயன்படுத்துகிறது, மேலும் [எஸ்டேட்] அதன் நீலக்கத்தாழை வயல்களில் கடுமையான ஆய்வுகள் மூலம் செல்கிறது, டெக்யுலா, மற்றும் டிஸ்டில்லரி, கரிம தரநிலைகளை சந்திக்க. இதன் விளைவாக, Tres Agaves எதிர்கால சந்ததியினருக்கு நீலக்கத்தாழையின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது. — ஜே டர்னர் , மூத்த சந்தைப்படுத்தல் இயக்குனர் அகழி குடும்ப தோட்டங்கள்

சிறந்த $50: டான் ஜூலியோ பிளாங்கோ

பிராந்தியம்: ஜாலிஸ்கோ, மெக்சிகோ | ஏபிவி : 40% | சுவை குறிப்புகள் : சிட்ரஸ் அனுபவம், வெண்ணிலா, மிளகு

மிகச் சிறந்த டெக்யுலாஸ் கடிகாரம் சுமார் $40 முதல் $50 வரை இருக்கும், எனவே ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது சவாலானது. இருப்பினும், கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் தரம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில், டான் ஜூலியோ எப்பொழுதும் அதிகமாகச் செயல்படுகிறார். இந்த பிளாங்கோ டெக்யுலா கையால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நீல நீலக்கத்தாழையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் இரட்டை காய்ச்சி வடிகட்டியது (நடுத்தர வெட்டு மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது). சிட்ரஸ் பழம், வெண்ணிலா மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றின் குறிப்புகள் ஆவியின் சுவை நிரம்பிய அண்ணத்தில் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. சுண்ணாம்பு பிழிந்து ஐஸ் பருகவும் அல்லது உங்கள் அடுத்த காக்டெய்லில் கலக்கவும், உயர்ந்த குடி அனுபவத்தைப் பெறுங்கள்.

தொடர்புடையது: $50க்கு குறைவான சிறந்த டெக்யுலா

சிறந்த $75: காசா டிராகன்ஸ் பிளாங்கோ

பிராந்தியம்: ஜாலிஸ்கோ, மெக்சிகோ | ஏபிவி : 40% | சுவை குறிப்புகள் : வெப்பமண்டல பழம், பச்சை ஆப்பிள் தோல், திராட்சைப்பழம்

காசா டிராகன்ஸின் இந்த அதி-திருப்தி தரும் டெக்கீலா புதியது, பழத்தால் இயக்கப்பட்டது மற்றும் சுவையுடன் அடுக்கப்பட்டது. ஜூசி வெப்பமண்டலப் பழங்கள், பச்சை ஆப்பிள் தோல், திராட்சைப்பழம், கருப்பு மிளகு மற்றும் புதினா புத்துணர்ச்சி ஆகியவற்றின் குறிப்புகள் ஆவியின் மென்மையான மற்றும் முழு உடல் அண்ணத்தில் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. தங்களின் டெக்கீலா விளையாட்டை வியக்காமல் முடுக்கிவிட விரும்புவோருக்கு, இந்த எளிய மேம்படுத்தல் ஒரு பொருட்டல்ல.

சிறந்த மதிப்பு: சில்வர் பேட்டர்ன்

பிராந்தியம்: ஜாலிஸ்கோ, மெக்சிகோ | ஏபிவி : 40% | சுவை குறிப்புகள் : அன்னாசி, மஞ்சள் கல் பழம், வெண்ணிலா

மென்மையான மற்றும் சுத்தமான, பேட்ரானின் டெக்யுலாஸ் இந்த வகையின் சிறந்த தரம்-விலை ஸ்பிரிட்களில் சில. பேட்ரான் சில்வர் கையால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நீல நீலக்கத்தாழையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் செப்பு-கோடு ஸ்டில்களில் வடிகட்டப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் டெக்யுலா நுணுக்கமாகவும், நறுமணமாகவும், அன்னாசிப்பழம், மஞ்சள் கல் பழம் மற்றும் வெண்ணிலாவின் சுவைகளுடன் ஏற்றப்பட்டது. சுத்தமாக பருகவும், சில பாறைகளைச் சேர்க்கவும் அல்லது வீட்டில் காக்டெய்ல் தயாரிப்பதற்கு பிரீமியம் தளமாகப் பயன்படுத்தவும்.

தொடர்புடையது: சிறந்த அனேஜோ டெக்யுலாஸ்

பரிசுக்கு சிறந்தது: சில்வர் ப்ளூ வகுப்பு

பிராந்தியம்: ஜாலிஸ்கோ, மெக்சிகோ | ஏபிவி : 40% | சுவை குறிப்புகள் : சிட்ரஸ், புதிய மூலிகைகள், இனிப்பு நீலக்கத்தாழை

கிளாஸ் அசுல் பிளாட்டா டெக்யுலா 100% கரிமத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறதுவெபர் ப்ளூ நீலக்கத்தாழை, பானை-காய்ச்சி மற்றும் ஒரு தனித்துவமான டிகாண்டர் பாட்டிலில் சேமித்து வைக்கப்படுகிறது - இது டெக்யுலா பிரியர்களுக்கு சரியான பரிசாக அமைகிறது. சிட்ரஸ் பழங்களின் மென்மையான சுவைகள், புதியதாக வெட்டப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் இனிப்பு நீலக்கத்தாழை ஆகியவை பிரீமியம் ஸ்பிரிட்டின் சீரான, இணக்கமான மற்றும் இனிமையான இனிப்பு அண்ணத்தில் இருந்து கசியும்.

தொடர்புடையது: டெக்யுலா பிரியர்களுக்கான சிறந்த பரிசுகள்

சிறந்த நிலையானது: மிஜெண்டா ஒயிட் டெக்யுலா

பிராந்தியம்: ஜாலிஸ்கோ ஹைலேண்ட்ஸ், மெக்சிகோ | ஏபிவி : 40% | சுவை குறிப்புகள்: புதிய முலாம்பழம், சமைத்த நீலக்கத்தாழை, இனிப்பு மசாலா

ஜாலிஸ்கோவின் மலைப்பகுதிகளில் தயாரிக்கப்பட்ட, இந்த சிறிய தொகுதி, விருது பெற்ற பிளாங்கோ டெக்யுலா விளையாட்டில் சிறந்த ஒன்றாகும். மெக்சிகோவை தளமாகக் கொண்ட மேஸ்ட்ரா டெக்யுலேரா அனா மரியா ரோமெரோவின் தலைமையில், இந்த சிக்கலான, சாடினி டெக்யுலா பல அண்ணம் விருப்பங்களை திருப்திப்படுத்துவதாக உறுதியளிக்கிறது. சமைத்த நீலக்கத்தாழை, புதிய முலாம்பழம், வெப்பமண்டல பழங்கள் மற்றும் இனிப்பு மசாலா ஆகியவற்றின் சுவைகள் சக்திவாய்ந்த, மலர்-நிற பூச்சுக்கு வழிவகுக்கும் என்று எதிர்பார்க்கலாம்.

சிறந்த பார்டெண்டர் தேர்வு: ஃபோர்டலேசா பிளாங்கோ டெக்யுலா

பிராந்தியம்: ஜாலிஸ்கோ பள்ளத்தாக்கு, மெக்சிகோ | ஏபிவி : 40% | சுவை குறிப்புகள் : மிளகு, பூமி, புகை

நாடு முழுவதும் உள்ள மதுக்கடைக்காரர்கள் ஃபோர்டலேசா பிளாங்கோ டெக்யுலாவை போதுமான அளவு பெற முடியாததற்கு ஒரு காரணம் உள்ளது - இது வரலாறு, அது சுவை மற்றும் பாரம்பரியமாக முடிந்தவரை உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. ஃபோர்டலேசா முதன்முதலில் 150 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது, அதன் பிறகு உற்பத்தியைப் பொறுத்தவரையில் பெரிய மாற்றம் ஏற்படவில்லை. இந்த உயர்தர தயாரிப்பை உருவாக்க குடும்பம் தோட்டத்தில் வளர்க்கப்படும் நீலக்கத்தாழை மற்றும் பாரம்பரிய தஹோனாக்களை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது, சேர்க்கைகள் ஒருபோதும் பயன்படுத்தப்படவில்லை. மிளகு, புகை மற்றும் இனிப்புகளின் குறிப்பை ஒரு சுவையான, நீடித்த முடிவிற்கு வழிவகுக்கும் என்று எதிர்பார்க்கலாம்.

Fortaleza Tequila எனக்கு மிகவும் பிடித்த ஒன்று என்கிறார் டேனர் ஜான்சன் , புதிய தாம்சன் சான் அன்டோனியோ ரிவர்வாக்கில் பார்கள் & பானங்களின் இயக்குனர். அவர்களின் பிளாங்கோ நீலக்கத்தாழை ஆவியின் தூய வெளிப்பாடு. இது காரமானது, மண்ணானது, இனிப்புடன் கூடிய சிறிது தாவரமானது. டன்னே ஒப்புக்கொள்கிறார். பருகுவதற்கு, நான் Fortaleza Blanco ஐ பரிந்துரைக்கிறேன், அவர் கூறுகிறார், பாட்டிலை நிச்சயமாக [தனக்கு] பிடித்த டெக்கீலாக்களில் ஒன்றாக விவரிக்கிறார்.

கலவைக்கு சிறந்தது: எல் ஜிமடோர் சில்வர் டெக்யுலா

பிராந்தியம்: ஜாலிஸ்கோ, மெக்சிகோ | ஏபிவி : 40% | சுவை குறிப்புகள் : சிட்ரஸ், மூலிகை தேநீர், சமைத்த நீலக்கத்தாழை

மற்ற ஸ்பிரிட்கள்/ஜூஸ்களுடன் கலக்கும்போது சில டெக்கீலாக்கள் உயிர் பெறுகின்றன, மேலும் எல் ஜிமடோரின் இந்த மலிவு விலையில், எளிதாகக் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய பிளாங்கோவும் இதுவே. டெக்யுலாவின் இலகுவான உடல் மற்றும் சக்திவாய்ந்த, மூலிகையின் தாக்கம் கொண்ட சுவைகள், வீட்டில் உள்ள காக்டெய்ல் படைப்புகளில் அதை மிகவும் பல்துறை ஆக்குகின்றன. அலெகோரியில், எல் ஜிமடோரை எங்கள் ரெயிலாகப் பயன்படுத்துகிறோம், ஒர்க்ஹார்ஸ் பிளாங்கோ, டன்னை வெளிப்படுத்துகிறது. இது ஒரு காக்டெய்லில் அற்புதமாக நிற்கும் மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் தாவர மற்றும் மிளகு குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் முதலில் இங்கே கேட்டீர்கள்.

சிறந்த ஸ்டாண்ட்அவுட்: டி-நாடா ஒயிட் டெக்யுலா

பிராந்தியம்: ஜாலிஸ்கோ, மெக்சிகோ | ஏபிவி : 40% | சுவை குறிப்புகள் : அன்னாசி, திராட்சைப்பழம் தோல், வெண்ணிலா

Outsuji DE-NADA Blanco ஐ ஒரு குறிப்பிட்ட தனிச்சிறப்பாகப் பரிந்துரைக்கிறார். இந்த டெக்யுலாவின் முன்பகுதியில் சுவையின் வெடிப்பைக் காட்டுகிறது, மேலும் அதன் இனிப்பு நடுவில் குறைகிறது, சுத்தமான, உயர் பூச்சுக்கு முன், அவர் விளக்குகிறார், டெக்யுலாவின் தனித்துவமான அமைப்பு மாற்றிகளை வைக்கும் போது வித்தியாசமான சுறுசுறுப்பை அனுமதிக்கிறது. (மசாலா, மூலிகைகள் போன்றவை) ஒரு காக்டெய்ல் செய்முறையாக. DE-NADA டெக்யுலா என்பது நீண்ட கால நண்பர்களான டேனி நீசன் மற்றும் ஆடம் மில்மேன் ஆகியோரின் சிந்தனையாகும், அவர்கள் நீலக்கத்தாழை சார்ந்த டெக்யுலா கனவுகளை வாழ்வதற்கான சரியான இடத்தைத் தேடி மூன்று வருடங்கள் டிஸ்டில்லரிகளில் சுற்றுப்பயணம் செய்தனர்.

இன்று, DE-NADA ஐந்தாவது தலைமுறை டிஸ்டில்லர் ஃபெலிசியானோ விவான்கோவுடன் இணைந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. எஸ்டேட்டில் வளர்க்கப்படும் நீல நிற வெபர் நீலக்கத்தாழை மற்றும் இயற்கை ஈஸ்ட்கள் மட்டுமே இந்த சுவையான மென்மையான மற்றும் எளிதில் குடிக்கக்கூடிய டெக்கீலாவை உருவாக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அன்னாசிப்பழம், திராட்சைப்பழம் தோல் மற்றும் வெண்ணிலாவின் குறிப்பு ஆகியவற்றின் சுவைகள் தூய்மையான மற்றும் அண்ணம்-பூச்சு பூச்சுக்கு வழிவகுக்கும் என்று எதிர்பார்க்கலாம்.

இறுதி தீர்ப்பு

சிறந்த பிளாங்கோ டெக்யுலாவின் சாம்ராஜ்யத்தில், சுவை மற்றும் தரம் மற்றும் வெளிப்படைத்தன்மை ஆகியவற்றில் உயர்வான ஒன்றைத் தேட பரிந்துரைக்கிறோம் - அதாவது உற்பத்தியின் அடிப்படையில். 'ஒரு நல்ல பிளாங்கோ டெக்யுலா தைரியமான, தாவர சுவைகள், வலுவான நறுமணம் மற்றும் நல்ல தெளிவு ஆகியவற்றைக் கொண்டது என்று நான் நம்புகிறேன், டன்னே கூறுகிறார். பாரம்பரியம் மற்றும் தரத்தில் கவனம் செலுத்தும் சிறிய உற்பத்தியாளர்களைத் தேடுவதையும் அவர் வலியுறுத்துகிறார். பெரிய தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் பிரபல டெக்யுலாக்களிடமிருந்து நான் விலகிச் செல்கிறேன், ஏனெனில் அ) அவர்கள் வழக்கமாக சிறிய டிஸ்டில்லர்களின் தரத்தைக் கொண்டிருக்கவில்லை, மற்றும் ஆ) அவர்கள் டெக்யுலாவை உற்பத்தி செய்கிறார்களா என்பதைக் கண்டறிய முடியாத அளவுக்கு, அவற்றின் உற்பத்தி செயல்முறையில் தெளிவற்ற மற்றும் மேகமூட்டமாக உள்ளது. நெறிமுறையாக, அவர் விளக்குகிறார்.

மோர்கன் வெபர், பான இயக்குனர் மற்றும் இணை உரிமையாளர் எட்டு வரிசை பிளின்ட் , இதே உணர்வைப் பகிர்ந்து கொள்கிறது. சிறிய உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து பாரம்பரியமாக தயாரிக்கப்பட்ட டெக்கீலாவை நோக்கி நான் சாய்ந்திருக்கிறேன், கடந்த அரை நூற்றாண்டில், டெக்கீலா உற்பத்தி மிகவும் தொழில்மயமாகிவிட்டது என்று அவர் கூறுகிறார். தலைகீழானது தாவரங்களிலிருந்து சிறந்த விளைச்சல், ஆனால் சுவையை தியாகம் செய்யாமல் அது நடக்காது. சிறிய உற்பத்தியாளர்கள் தாவரத்தின் சுவையை முடிந்தவரை பராமரிப்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர். இந்த காரணத்திற்காக, மரத்தில் டெக்யுலாவை வயதாகக் கூடாது என்ற பாரம்பரிய உற்பத்தியாளர்களின் விருப்பத்தை நான் பகிர்ந்து கொள்கிறேன், ஏனெனில் அந்த மரம் அசாதாரணமான முறையில் தாவரத்தை விரைவாக முறியடிக்கும்.

எதைப் பார்க்க வேண்டும்

பிளாங்கோ டெக்யுலாஸ் என்று வரும்போது, ​​செயல்பாட்டில் நெகிழ்வானவைகளை நான் விரும்புகிறேன் என்கிறார் அவுட்சுஜி. சிறந்த பிளாங்கோ டெக்யுலா ஒரு காக்டெயிலில், பாட்டிலிலிருந்தே, சொந்தமாக இருப்பது போல் அற்புதமாக இருக்க வேண்டும் என்று அவர் நினைக்கிறார். 'மூலப் பொருளின் சுவையை மதிக்கிறவர்களை நான் ஆதரிக்கிறேன் - வேகவைத்த நீலக்கத்தாழையின் சூடான குறிப்புகள், வெண்ணிலா மற்றும் சிட்ரஸ் குறிப்புகளை நான் தேடுகிறேன், ஆனால் அதிக மசாலா இல்லை, என்று அவர் கூறுகிறார். கூடுதலாக, மாஸ்டர் கலவை நிபுணர் அந்தோனி பேக்கர் எடையில் கவனம் செலுத்துவதைக் கருதுகிறது. நல்ல பிளாங்கோ டெக்யுலாக்கள் எவ்வளவு பணக்காரர்களாக இருக்கின்றன என்பதைப் பொறுத்தே தீர்மானிக்கப்படுகிறது என்று பேக்கர் கூறுகிறார், பீப்பாய்-வயதான செயல்முறையின் காரணமாக ரெபோசாடோக்கள் மற்றும் அனெஜோக்கள் இயல்பாகவே பணக்காரர்களாக இருக்கின்றன, ஆனால் பிளாங்கோக்களுக்கு அந்த ஆடம்பரம் இல்லை. எனவே அவற்றின் [பிளாங்கோ டெக்யுலாஸின்] செழுமை முக்கியமாக அவற்றின் வடிகட்டுதல் செயல்முறையைச் சார்ந்துள்ளது, இதன் மூலம் பானை-வடிகட்டுதல் மூலம் செழுமையை அடைய முடியும் என்று அவர் விளக்குகிறார்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

டெக்யுலா எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது?

எந்த பாணியாக இருந்தாலும், டெக்யுலா எப்போதும் நீல நிற வெபர் நீலக்கத்தாழை செடியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இல்லையெனில் நீலக்கத்தாழை டெக்யுலானா என்று அழைக்கப்படுகிறது. பினாஸ் என்று அழைக்கப்படும் இந்த தாவரங்களின் கருக்கள் அறுவடை செய்யப்பட்டு, சுடப்பட்டு, சாறு செய்யப்பட்டு, பின்னர் புளிக்கவைக்கப்பட்டு டெக்கீலாவை உருவாக்கப்படுகின்றன. தாவரத்தை அறுவடை செய்ய, ஜிமடோர்ஸ் ஒரு கோவா மூலம் தாவரங்களின் இலைகளை அகற்றும். தாவரங்களின் இதயங்கள் பின்னர் செங்கல் அடுப்புகளில் (ஹார்னோஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன) சுடப்படுகின்றன, அவை சர்க்கரைகளை பிரித்தெடுக்க அனுமதிக்கின்றன. சுட்டவுடன், பினாக்கள் துண்டாக்கப்பட்டு, சாறு (மோஸ்டோ என்று அழைக்கப்படுகிறது) வெளியிடப்படுகிறது. மோஸ்டோ பின்னர் ஈஸ்ட்களுடன் புளிக்கவைக்கப்பட்டு, காய்ச்சி வடிகட்டிய (பொதுவாக இரண்டு முறை), மற்றும் பிளாங்கோ டெக்யுலாவின் விஷயத்தில், குறைந்த வயதுடைய (குறைந்தபட்சம் 2-3 வாரங்கள், இரண்டு மாதங்கள் வரை) பாட்டில் மற்றும் வெளியிடப்படுவதற்கு முன்பு.

பிளாங்கோ டெக்யுலா மற்ற வெளிப்பாடுகளிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகிறது?

பிளாங்கோ டெக்யுலா டெக்யுலாவின் மற்ற வெளிப்பாடுகளிலிருந்து வேறுபட்டது, அது நிறத்தில் தெளிவாக உள்ளது மற்றும் 0-2 மாதங்கள் முதிர்ச்சியடைந்தால் மட்டுமே பார்க்கிறது. சில வல்லுநர்கள், பிளாங்கோ டெக்யுலாக்கள் சந்தையில் உள்ள தூய்மையான வெளிப்பாடுகள் என்று கூறுகிறார்கள், ஏனெனில் அவர்கள் ஓக் வயதானதைக் காணவில்லை.

பிளாங்கோ டெக்யுலாவை குடிக்க சிறந்த வழி எது?

எளிமையாகச் சொன்னால், பிளாங்கோ டெக்யுலாவை அனுபவிப்பதற்கான சிறந்த வழி, தயாரிப்பின் தரம் மற்றும் நுகர்வோரின் விருப்பத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இது ஃபோர்டலேசா பிளாங்கோ போன்ற டெக்கீலா என்றால், நான் அதைப் பருகுகிறேன்; அது ஒரு ரயில் பிளாங்கோ என்றால், நான் அதை ஒரு ஷாட் அல்லது காக்டெய்லில் கலக்கிறேன், டன்னே விளக்குகிறார். நான் பொதுவாக காக்டெயில்களில் நல்ல உயர்தர பிளாங்கோக்களைப் பயன்படுத்துவதில்லை, ஏனெனில் அவற்றை மிகவும் அழகாக மாற்றும் நுணுக்கங்கள் பொதுவாக மெட்லி சுவைகளில் தொலைந்துவிடும். காக்டெய்ல்களில் (குறிப்பாக மார்கரிடாஸ்) டெக்யுலாவை விரும்புவதாக ஒப்புக்கொண்ட வெபர், சிறந்த டெக்கீலாவை நேர்த்தியாக அனுபவிக்க முடியும் என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறார், இருப்பினும் அது இறுதியில் நுகர்வோரின் விருப்பத்திற்கு உட்பட்டது. க்கு ஜிம்மி ஸ்வெட் , ஜிம்மியில் காக்டெய்ல் ஆலோசகர், பதில் குளிர்ச்சியில் உள்ளது. விக்டோரியா போன்ற ஒரு நல்ல குளிர்ந்த மெக்சிகன் பீர் பாறைகளில் நான் வழக்கமாக அனுபவிக்கிறேன், என்கிறார் அவர்.

SR 76beerworks ஐ ஏன் நம்ப வேண்டும்?

விக்கி டெனிக் நியூயார்க் மற்றும் பாரிஸ் இடையே ஒரு மது மற்றும் பயண பத்திரிகையாளர். அவர் ஒயின் கல்வியாளர்கள் சங்கத்தின் மூலம் ஒயின் சான்றளிக்கப்பட்ட நிபுணர் ஆவார். அவரது பணி SR 76beerworks, Wine-Searcher, VinePair மற்றும் பலவற்றில் தொடர்ந்து தோன்றும். டெனிக் எரிமலைத் தேர்வுகள், பாரிஸ் ஒயின் நிறுவனம், வின் ஃபிரேச் மற்றும் பலவற்றின் உள்ளடக்க மேலாளராகவும் உள்ளார்.

1. அமெரிக்காவின் விவசாயத் துறை. கரிம குறிப்புகளுடன் காய்ச்சி வடிகட்டிய ஆவிகள் லேபிளிடுவதற்கான வழிகாட்டுதல்கள் . 2009.

2. சிம்சன் பி, தாசிக் பி, மில்லர் ஜிடி. ஷீட்-ஃபெட் ஆஃப்செட் பிரிண்டரில் சோயா-அடிப்படையிலான மையின் கழிவு குறைப்பு மதிப்பீடு . யு.எஸ். சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு நிறுவனம்; 1994.