ஹோம்மேக்கர்ஸ் பார் சின்சினாட்டியின் ஓவர்-தி-ரைன் சுற்றுப்புறத்தில் நீர்ப்பாசன துளையின் வரவேற்பு உணர்வு மற்றும் அதன் இடைக்கால வடிவமைப்பு உத்வேகம் ஆகிய இரண்டிற்கும் பெயரிடப்பட்டுள்ளது. இந்த உறைந்த கலவை ஒரு தர்பூசணியில் ஓட்கா பாட்டிலை உயர்த்துவதற்கான உயர்நிலைப் பள்ளி விருந்து தந்திரத்தின் உயர்ந்த பதிப்பாகும். தர்பூசணி மற்றும் அதன் மூலப்பொருட்களை உறைய வைப்பதன் மூலம், நாம் விரும்பும் வரை கோடையில் பாதுகாக்கலாம் மற்றும் தொங்கவிடலாம் என்று இணை நிறுவனர் மற்றும் மேலாளர் கேத்தரின் மனாபட் கூறுகிறார். தர்பூசணியை விட கோடையில் எதுவும் சொல்லவில்லை.

இந்த செய்முறை முதலில் ஒரு பகுதியாக தோன்றியது கோடைகாலத்தின் கடைசி (அதிகாரப்பூர்வ) நாட்களுக்கு உறைந்த போர்பன் காக்டெய்ல் .

தேவையான பொருட்கள்

• 1 பெரிய விதை இல்லாத தர்பூசணி
• 1 கப் போர்பன்
• 1/2 கப் பெருஞ்சீரகம் உட்செலுத்தப்பட்ட கோச்சி அமெரிக்கனோ *
• அழகுபடுத்து: கடல் உப்பு
• அழகுபடுத்து: கருப்பு மிளகு
• அழகுபடுத்து: துளசி

படிகள்

1. தர்பூசணியை பாதியாக வெட்டி, ஒரு முலாம்பழம் பாலரைப் பயன்படுத்தி சதைகளை வெளியேற்றவும், பின்னர் ஒரு மூடியுடன் ஒரு ஆழமற்ற கொள்கலனில் வைக்கவும்.

2. கொள்கலனில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும். மெதுவாக போர்பன் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் உட்செலுத்தப்பட்ட கோச்சி அமெரிக்கனோவை கொள்கலனில் சேர்க்கவும், மேலும் சேர்க்கும் முன் திரவத்தை உறிஞ்ச அனுமதிக்கிறது. (திரவத்தை இறுதியில் முலாம்பழம் முழுவதுமாக ஊறவைக்க வேண்டும்.) கொள்கலனில் ஒரு மூடியை வைத்து 3 முதல் 4 மணி நேரம் உறைய வைக்கவும்.

   
   
   

3. கூபே அல்லது கிண்ணத்தில் வெளியேறவும். கடல் உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் நறுக்கிய துளசி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.