ரூபி ஒரு பழத்தை மையமாகக் கொண்ட பானம் என்று பார்டெண்டர் டோனி அபோ-கனிம் கூறுகிறார். நான் ஒரு நல்ல அமைப்பு, பணக்கார வாய் ஃபீல் மற்றும் மாறுபட்ட பழ சுவைகளுடன் ஓட்காவைப் பயன்படுத்துகிறேன். ஒரு உருளைக்கிழங்கு அடிப்படையிலான ஓட்கா, பானத்தின் கசப்பான மற்றும் மலர் கூறுகளை மென்மையாக்க மற்றும் மிதப்படுத்த உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 1/2 அவுன்ஸ் ஓட்கா
• 1/2 அவுன்ஸ் அபெரோல்
• 3/4 அவுன்ஸ் செயின்ட் ஜெர்மைன் எல்டர்ஃப்ளவர் மதுபானம்
• 3/4 அவுன்ஸ் புதிதாக அழுத்தும் ரூபி சிவப்பு திராட்சைப்பழம் சாறு
• 3/4 அவுன்ஸ் புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு
• 1 டீஸ்பூன் முட்டை வெள்ளை
• அழகுபடுத்து: வெளிப்படுத்தப்பட்ட திராட்சைப்பழம் திருப்பம்

படிகள்

1. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் சேர்த்து உலர்-குலுக்கல் (பனி இல்லாமல்).

   
   
   

2. நன்கு குளிர்ந்த வரை பனி சேர்த்து மீண்டும் குலுக்கவும்.

3. குளிர்ந்த கூபே கிளாஸில் வடிக்கவும்.

   
   
   

4. ஒரு திராட்சைப்பழம் திருப்பத்தை மேலே வெளிப்படுத்தவும், நிராகரிக்கவும்.