பிளாண்டரின் பஞ்ச் என்பது ரம், சிட்ரஸ், சர்க்கரை மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றின் எளிய கலவையாகும். இந்த உன்னதமான பானம் 1800 களின் பிற்பகுதியிலிருந்து தாகத்தைத் தணிக்கிறது, ஆனால் அதன் தோற்றம் இருண்டது. சார்லஸ்டன் மற்றும் செயின்ட் லூயிஸில் உள்ள ஹோட்டல்கள் காக்டெய்லுடன் தொடர்புடையவை என்றாலும், அது ஜமைக்காவில் தோன்றியிருக்கலாம்.

பல கணக்குகள் பிளாண்டரின் பஞ்சை மியர்ஸ் ரமுக்கு வரவு வைக்கின்றன. ஜமைக்கா ரம் பிராண்ட் காக்டெய்லில் குறிப்பாகப் பயன்படுத்த ஒரு பிளாண்டரின் பஞ்ச் ரம் விற்றது, மேலும் இந்த தயாரிப்பு குடிப்பவர்களிடையே செய்முறையை பிரபலப்படுத்த உதவியது. டிக்கி வெறி குறையத் தொடங்கும் வரை, 1960 களில் அமெரிக்காவில் காக்டெய்ல் நாகரீகமாக இருந்தது. காக்டெய்ல் பல ஆண்டுகளாக அதன் காந்தத்தை இழந்தது, ஆனால் இது 2000 களின் டிக்கி மறுமலர்ச்சியின் போது புத்துயிர் பெற்றது மற்றும் டெட் ஹைக்கின் செல்வாக்குமிக்க 2009 டோம் போன்ற காக்டெய்ல் புத்தகங்களில் மீண்டும் தோன்றியது, விண்டேஜ் ஸ்பிரிட்ஸ் மற்றும் மறக்கப்பட்ட காக்டெய்ல் .

பிளாண்டரின் பஞ்சிற்கு சமையல் மாறுபடும். ஒரு பழைய பாடல்-பாடல் வார்ப்புரு புளிப்பு ஒன்று, இரண்டு இனிப்பு, மூன்று வலிமையானது, நான்கு பலவீனமானது, பிந்தையது நீர் அல்லது பனியிலிருந்து வருகிறது, ஆனால் நவீன சமையல் வகைகள் இந்த விகிதங்களை சரிசெய்கின்றன அல்லது சூத்திரத்தை முழுவதுமாக மாற்றுகின்றன. இதை உருவாக்க சரியான வழி எதுவுமில்லை, எனவே உங்கள் தனிப்பட்ட சுழற்சியைக் கொடுக்க தயங்க.

இந்த செய்முறை மூன்று பகுதிகளுடன் வலுவாக (ரம்) ஒட்டிக்கொண்டிருக்கிறது, அதே நேரத்தில் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கூறுகளுக்கு சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரஸின் சமமான நடவடிக்கைகளைப் பயன்படுத்துகிறது. இது அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்களிடமிருந்து மசாலா மற்றும் சிக்கலான ஒரு டோஸைப் பெறுகிறது, நீர்த்துப்போகச் செய்வதற்கும், வெளியேற்றுவதற்கும் சோடா நீரின் கோடுடன். ஜமைக்காவின் வெப்பமான காலநிலை மற்றும் மணல் கடற்கரைகளை சேனல்கள் செய்யும் உயரமான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் காக்டெய்லுக்கு ஏராளமான பனியுடன் பொருட்களை இணைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 3 அவுன்ஸ் டார்க் ரம்
• 1 அவுன்ஸ் எளிய சிரப்
• 3/4 அவுன்ஸ் சுண்ணாம்பு சாறு, புதிதாக அழுத்துகிறது
• 1 டீஸ்பூன் கிரெனடைன்கள்
• 3 கோடுகள் அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்ஸ்
• 1 ஸ்பிளாஸ் சோடா நீர்
• அழகுபடுத்தவும்: புதினா ஸ்ப்ரிக்

படிகள்

1. டார்க் ரம், சிம்பிள் சிரப், சுண்ணாம்புச் சாறு, கிரெனடைன் மற்றும் பிட்டர்களை பனியுடன் கூடிய ஷேக்கரில் சேர்த்து, நன்கு குளிர்ந்த வரை குலுக்கவும்.

2. நொறுக்கப்பட்ட பனியின் மீது காலின்ஸ் கிளாஸில் வடிக்கவும்.

   
   
   

3. சோடா நீரில் ஒரு ஸ்பிளாஸ் கொண்டு மேலே, மற்றும் ஒரு புதினா ஸ்ப்ரிக் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.