கன்சாஸ் நகரில் உள்ள ஜே. ரைகரில் 28 அடி உயர நெடுவரிசையுடன் புதிய உற்பத்தித் தளம், மோ.

இது கன்சாஸ் சிட்டி, மோவில் ஒரு டிஸ்டில்லரி, தயாரித்தல் மற்றும் பாட்டில் போடுவதைத் தொடங்கியது. ஆயினும் ஜூலை தொடக்கத்தில், ஜே. ரீகர் & கோ. ஒரு அருமையான தீம் பூங்காவாக விரிவடையும், பல பார்கள், நிகழ்வு இடங்கள், பகல்நேர காபி மற்றும் சக ஊழியர்களுக்கான இடங்கள், மற்றும் குறிப்பாக 40-அடி நீள உலோக ஸ்லைடு, இரண்டாம் நிலை பட்டியில் இருந்து தரை தளத்திற்கு பார்வையாளர்களைத் தூண்டும் பரிசுப்பொருட்கள் விற்கும் கடை.

இப்போதெல்லாம் பெரும்பாலான கைவினை டிஸ்டில்லரிகள் எவ்வாறு முன்னேறுகின்றன என்பதற்கு இது நேர்மாறானது. விஸ்கி அல்லது பிற ஆவிகள் வயது வரை காத்திருக்கும்போது வருமானத்தை ஈட்ட வடிவமைக்கப்பட்ட பல திறந்த பரந்த விருந்தினர் அனுபவங்கள்-சாராம்சத்தில், அவர்கள் நடப்பதற்கு முன் ஓடுகின்றன.

நேர்மையாக, இது எங்கள் உடனடி வணிகத் திட்டத்தில் இருந்ததில்லை என்று விரிவாக்கத்தின் ஜே. ரீகர் & கோ நிறுவனத்தின் பிராண்ட் இயக்குனர் லூசி ரைகர் கூறுகிறார். ஆனால் முதல் நாளிலிருந்து, இது நாம் கேட்கும் முதல் விஷயம்: அதைப் பார்க்க வர முடியுமா? உங்களிடம் சுற்றுப்பயணங்கள் உள்ளதா?

புதிய ஜே. ரைகர் டிஸ்டில்லரியின் ரெண்டரிங்.

உண்மையில், அவர் கூறுகிறார், 2014 ஆம் ஆண்டில் இந்த பிராண்ட் ஒரு ஆஃபீடாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது கன்சாஸ் சிட்டி விஸ்கி , இது ஷெர்ரி அளவைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டது, உரிமையாளர்கள் வேண்டுமென்றே ஒரு பார்வையாளர் மையத்தை அமைப்பதைத் தவிர்த்தனர். விருந்தினர் அனுபவம் அவர்கள் ஆவி பற்றி தீவிரமாக இல்லை என்பதைக் குறிக்கும் என்று அவர்கள் கவலைப்பட்டனர். மக்கள் எங்களை கட்டிடத்துடன் இணைப்பதை நாங்கள் விரும்பவில்லை என்று ரைகர் கூறுகிறார். வேறு எந்த பிராண்டையும் போல கடையில் எங்களை வாங்க மக்களுக்கு பயிற்சி அளிக்க நாங்கள் விரும்பினோம்; விநியோக பக்கத்தில் கவனம் செலுத்த விரும்பினோம்.

ஐந்து ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, போர்ட்ஃபோலியோ வலுவான மதிப்புரைகளை அடுக்கி வைத்துள்ளது கொட்டைவடி நீர் அமரோ, காபியுடன் செய்யப்பட்ட ஒரு அசாதாரண அமரோ (ஒரு மதுக்கடை விருப்பமாக கருதப்படுகிறது); மத்திய மேற்கு உலர் ஜின், லண்டன் உலர் பாணி ஜின் புராணக்கதை டாம் நிக்கோலுடன் தயாரிக்கப்பட்டது, முன்பு டாங்குவேரின்; மற்றும் மோனோகிராம், ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட பதிப்பு விஸ்கி ஷெர்ரி பட்ஸில் முடிக்கப்பட்டது, இப்போது கையிருப்பில் இல்லை.

இப்போது எங்களிடம் ஒரு நல்ல முறையான பிராண்ட் உள்ளது, [பார்வையாளர் மையம்] பிராண்டிலிருந்து திசைதிருப்பாது; அது அதை மேம்படுத்தும் என்று ரைகர் கூறுகிறார். அந்த சில்லறை ஓரங்களை நாங்கள் முன்கூட்டியே தியாகம் செய்தோம், ஆனால் நாங்கள் நீண்ட காலமாக நினைத்துக் கொண்டிருந்தோம்.

டிஸ்டில்லரி நுழைவு மற்றும் பரிசுக் கடை வழங்கல்.

விண்வெளியின் கண்ணோட்டம்

கன்சாஸ் சிட்டியின் அடியில் ஒரு பேச்சு பாணி இடமான பார்டெண்டர் ரியான் மேபே மேனிஃபெஸ்டோவைத் திறந்தபோது, ​​2009 ஆம் ஆண்டிலிருந்து இந்த நிறுவனம் எவ்வளவு தூரம் வந்துள்ளது என்பதை ஒரு கடினமான தொப்பி சுற்றுப்பயணம் வெளிப்படுத்துகிறது. ரைகர் . கன்சாஸ் சிட்டி விஸ்கிக்கு வெளியே சுவரில் நீண்ட மங்கலான விளம்பர பலகையை அவர் கண்டார். ஒரு ஆராய்ச்சியின் ஆழமான டைவ், ஜேக்கப் ரீகருடன் தொடங்கி ஹோட்டலின் பின்னால் உள்ள குடும்பம் ஒரு காலத்தில் ஒரு டிஸ்டில்லரியையும், நாட்டின் மிகப் பெரிய மெயில் ஆர்டர் ஆர்டர் விஸ்கி ஹவுஸையும் நடத்தியது என்பதைக் கண்டுபிடித்தது.

அடுத்த ஆண்டு ஹோட்டல் திறக்கப்பட்டபோது, ​​ஜேக்கப் ரைஜரின் பெரிய-பேரன் ஆண்டி ரைகர், மேபே அதிர்ஷ்டத்தை விரும்புவதை நிறுத்திவிட்டு, அவரது குடும்பத்தின் விஸ்கி பிஸ் பற்றி ஒரு ஆர்வத்தைப் பெற்றார். அந்த நேரத்தில் அவர் டல்லாஸில் வசித்து வந்தார், அங்கு அவர் முதலீட்டு வங்கித் துறையில் பணிபுரிந்தார், இறுதியில் அவர் கன்சாஸ் சிட்டிக்கு திரும்பினார், அங்கு அவர்கள் பிராண்டை உருவாக்குவதில் கூட்டு சேர்ந்தனர்.

28 அடி உயர நெடுவரிசை மற்றும் ஷெர்ரி, 750 கேலன் பானை இன்னும் (இடது); மற்றும் 40-அடி நீள ஸ்லைடு, இது விருந்தினர்களை இரண்டாம் நிலை பட்டியில் இருந்து தரைமட்ட பரிசுக் கடைக்கு கொண்டு செல்கிறது.

ஜே. ரைகர் பிராண்ட் 2014 இல் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டபோது, ​​அது ஒருபோதும் பிராந்தியமாக இருக்கக்கூடாது. பெரிய பெருநகர சந்தைகளில் உயர் மட்ட பார்கள் மற்றும் மதுபான கடைகளில் அலமாரிகளில் பாட்டில்கள் உடனடியாகத் தெரிந்தன, வழங்கல் குறைவாக இருந்தபோதும். தொடக்க அணியில் நன்கு மதிக்கப்படும் பார்டெண்டர் இருக்க இது உதவியது. திரும்பிப் பார்க்கும்போது, ​​அது ஒரு வழிபாட்டு நிலையை அமைதியாகக் கட்டியெழுப்பியது, இது ஒரு பெரிய, தெறிக்கும் வெளியீடு சாதிக்காது.

இன்று, செலுத்துதல் தெளிவாக உள்ளது. முடிந்ததும், புதிய விரிவாக்கப்பட்ட வசதி 5,000 பீப்பாய்களை வைத்திருக்க நான்கு மடங்கு உற்பத்தி மற்றும் இரட்டைக் கிடங்கு திறனைக் கொண்டிருக்கும். இரண்டு புதிய ஸ்டில்கள் கொண்டுவரப்பட்டுள்ளன, அவற்றில் 28 அடி உயரமுள்ள நெடுவரிசை உள்ளது, இது உற்பத்தி வசதிக்கான ஒரு மைய மையமாக அமைகிறது. டிஸ்டில்லரி பொதுமக்களுக்கு திறப்பதற்கு ஒரு மாதத்திற்கு முன்பே ஜூன் 10 ஆம் தேதி உற்பத்தி தொடங்க உள்ளது.

யாக்கோபின் பீப்பாய் அறையின் ரெண்டரிங்.

இதை நிறைவேற்ற, ரெய்கர் 1901 ஆம் ஆண்டில் கட்டப்பட்ட வரலாற்று சிறப்புமிக்க ஹெய்ம் மதுபானம் பாட்டிலிங் கட்டிடத்தை வாங்கினார், இது தற்போதுள்ள டிஸ்டில்லரிக்கு அருகில் அமைந்துள்ளது. ஒருங்கிணைந்த இடம் 60,000 சதுர அடியை உள்ளடக்கியது. கிடங்கின் நடுவில், ரைஜர் ஒரு காலநிலை கட்டுப்பாட்டு, கண்ணாடி சுவர் கொண்ட சாப்பாட்டு அறையை ஜேக்கப்ஸ் பீப்பாய் என்று அழைக்கிறார், அங்கு விருந்தினர்கள் பீப்பாய்களின் 360 டிகிரி பார்வையுடன் நிகழ்வுகளை நடத்தலாம். இது ஒரு வேடிக்கையான சிறிய மறைக்கப்பட்ட ரத்தினம் என்று லூசி ரைகர் கூறுகிறார். மற்ற சிறப்பம்சங்கள் கைகளில் வரலாற்று கண்காட்சி, கன்சாஸ் சிட்டி விஸ்கியை பாட்டில் போட விருந்தினர்களுக்கு ஒரு நிரப்பு நிலையம், டிஸ்டில்லரி உற்பத்திப் பகுதியைப் பார்க்கும் வெள்ளை பளிங்கு பட்டையுடன் கூடிய ருசிக்கும் அறை மற்றும் 20 இருக்கைகள் கொண்ட மாநாட்டு அறை ஆகியவை அடங்கும்.

பார்கள் மீது கொண்டு வாருங்கள்

ஆனால் ஒரு பொருத்தமாக, ஒரு மதுக்கடைக்காரரின் ஆர்வத்தால் இயக்கப்படும் ஒரு டிஸ்டில்லரிக்கு, உள்-பட்டி திட்டம் முதன்மை சமநிலையாக இருக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. ஆண்ட்ரூ ஓல்சன், முன்பு ப்ளூஸ்டெம் , பான இயக்குநராக கொண்டு வரப்பட்டது. இரண்டாவது மாடியில், மோனோகிராம் லவுஞ்ச் டிஸ்டில்லரி உற்பத்திப் பகுதியைக் கவனிக்காது, மேலும் ரைஜர் ஆவிகள் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட வரைவு காக்டெய்ல்களில் கவனம் செலுத்தும். பரந்த ஜன்னல் இடமானது 200 பேர் வரை தங்கக்கூடியது (மற்றும் பகல்நேர நேரங்களில் சக பணியாளர்கள் மற்றும் காபி சேவைக்கு திறந்திருக்கும்), அடித்தள பகுதியில் கெக் செய்யப்பட்ட பானங்களை ஊற்ற எட்டு குழாய்கள் உள்ளன. பிரபலமான ஸ்லைடு விருந்தினர்களை கீழே உள்ள பரிசுக் கடைக்கு கொண்டு செல்லக்கூடிய இடமும் இதுதான்.

மோனோகிராம் லவுஞ்சின் ரெண்டரிங்.

அடித்தளத்தில், மிகவும் சிறிய, வேண்டுமென்றே இருண்ட ஏய்! ஏய்! கிளப்பில் நேரடி ஜாஸ் செயல்கள், ஒரு நெருப்பிடம் மற்றும் பரந்த அளவிலான ஆவிகள் (ரைஜர் தயாரிப்புகள் மட்டுமல்ல) செய்யப்பட்ட காக்டெய்ல்கள் இடம்பெறும். வரைவில் உள்ள காக்டெய்ல்கள் இங்கு வழங்கப்படாது, ஆனால் கே.சி. பயர் கோ. ஒரு பிரத்யேக ஹெய்ம் பீர் வடிவமைக்கிறது, இது ஜெர்மன் பாணியிலான லாகர் பிரதி ஆகும், இது வரைவில் இருக்கும் மற்றும் வழங்கப்படும் ஒரே பீர் ஆகும். நாங்கள் எங்கிருந்து வந்தோம் என்பதற்கான விருப்பம் இது என்று ரைகர் கூறுகிறார்.

ஒரு கிளைன்பெல் இயந்திரம் மற்றும் அடித்தளத்தில் ஒரு பிரத்யேக பனி வெட்டும் அறை ஆகியவை தளத்தின் அனைத்து மதுக்கடைகளுக்கும் பனியை வழங்கும், இது இறுதியில் மூன்றாவது பார் இடத்தை உள்ளடக்கும்: ஒரு பெரிய வெளிப்புற பீர்-தோட்டம் போன்ற இடம் 500 பேருக்கு இடமளிக்கும். விண்டேஜ் லைட் பல்புகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட, வெளிப்புற இடம் எலக்ட்ரிக் பார்க் கார்டன் பார் என்று அழைக்கப்படும். இந்த பெயர் 1899 ஆம் ஆண்டில் ஹெய்ம் என்பவரால் கட்டப்பட்ட எலக்ட்ரிக் பார்க் கேளிக்கை பூங்காவிற்கு மரியாதை செலுத்துகிறது. (இது பின்னர் நகரம் முழுவதும் நகர்த்தப்பட்டது மற்றும் ஒரு இளம் வால்ட் டிஸ்னியை ஊக்கப்படுத்தியது.)

ஏய் ரெண்டரிங்! ஏய்! சங்கம்.

டிஸ்டில்லரியைச் சுற்றியுள்ள வளர்ச்சியைத் தூண்டுவதற்கான ஒரு வழியாக, தற்போது கிழக்கு பாட்டம்ஸ் என்று அழைக்கப்படும், எலக்ட்ரிக் பார்க் மாவட்டம் என மறுபெயரிடப்பட்டதை அக்கம் பக்கத்திலேயே வைத்திருக்குமாறு ரைஜர் வேண்டுகோள் விடுக்கிறார். ஒரு விஸ்கி பிராண்ட் டிஸ்டில்லரியையும் அதைச் சுற்றியுள்ள பரந்த விருந்தினர் அனுபவத்தையும் உருவாக்க உதவியது என்பதை அங்கீகரிக்கும் அளவுக்கு சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது. ஆனால் விஸ்கியை ஒரு முழு சுற்றுப்புறத்தையும் மீண்டும் கட்டியெழுப்புவதற்கான அடித்தளமாக நினைப்பது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

10 ஆண்டுகளில், இது உண்மையிலேயே ஏதோவொன்றாக இருக்கும் என்று ரைஜர் ஒரு விறுவிறுப்பான தொனியில் கூறுகிறார், கட்டுமான மாடி மரத்தூள் ஒரு அடுக்குடன் இன்னும் நன்றாக பூசப்பட்ட இரண்டாவது மாடி ஜன்னலைப் பார்க்கிறார். இதற்கான மிக நீண்ட கால பார்வை எங்களிடம் உள்ளது.