இது ஒரு உன்னதமான ஷெர்ரி கேஸ்க் முதிர்ந்த ஸ்பைசைட் சிங்கிள் மால்ட் ஸ்காட்ச் ஆகும்.

மகாலன் 12 இயர் என்பது ஒரு உன்னதமான ஷெர்ரி-கேஸ்க்-முதிர்ச்சியடைந்த ஸ்பைசைட் ஆகும், இது சிங்கிள் மால்ட் வகைக்குள் மிகச் சிறந்த நுழைவாயிலை உருவாக்குகிறது. ஃப்ரூட்கேக், சூடான ரொட்டி, ஊறவைத்த திராட்சை மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றின் சுவைகள், பேரிக்காய், சுருட்டு மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட கிராம்பு குறிப்புகளுடன் சூடான, நடுத்தர முதல் நீண்ட முடிவிற்கு வழிவகுக்கும்.

விரைவான உண்மைகள்

வகைப்பாடு: ஒற்றை மால்ட் ஸ்காட்ச்

நிறுவனம்: எட்ரிங்டன் குழு

டிஸ்டில்லரி: புதிய மகாலன் டிஸ்டில்லரி

பெட்டி: முன்னாள் ஓலோரோசோ (ஜெரெஸ்) ஷெர்ரி ஓக் பீப்பாய்கள்

இன்னும் தட்டச்சு செய்க: ஃபோர்சித்ஸ் அலெம்பிக் பாணி ஸ்காட்டிஷ் செப்பு பானை ஸ்டில்ஸ்

வெளியிடப்பட்டது: நடந்து கொண்டிருக்கிறது

ஆதாரம்: 86 (43% ABV)

வயதானவர்கள்: 12 ஆண்டுகள் (குறைந்தபட்சம்)

MSRP: $75

நன்மை:

• சிங்கிள் மால்ட் வகைக்கு மிக நல்ல நுழைவு, அதே போல் ஒரு திடமான கோ-டு
• முதல் நிரப்பப்பட்ட ஷெர்ரி வயதுடைய விஸ்கிகளின் ரசிகர்கள் மகிழ்ச்சியுடன் திருப்தி அடைவார்கள்.

பாதகம்:

• புகை மற்றும் பீட் தேடும் Islay விஸ்கி குடிப்பவர்களுக்கு இது மிகவும் இலகுவானதாக இருக்கலாம்.
• முன்னாள் போர்பன் பீப்பாய்களில் வயதான ஸ்காட்சை விரும்புபவர்கள் இந்த ஷெர்ரி குண்டில் தேடுவதைக் கண்டுபிடிக்க முடியாது.

சுவை குறிப்புகள்

நிறம் : ஆழமான தங்கம்

மூக்கு : வலுவான திராட்சை, திராட்சை வத்தல், பிளம் மற்றும் பேக்கிங் மசாலா குறிப்புகள், தேன் மற்றும் ஹீத்தரின் குறிப்புகள் திறக்கும் போது

மேல்வாய் : முன்பக்கத்தில், இது சூடான ரொட்டி, ஊறவைத்த திராட்சை, கிராம்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றின் ஒரு ஃப்ரூட்கேக் கலவையாகும். மிட்பாலேட்டில், இது நடுத்தர முதல் முழு உடலுடன், வெண்ணெய் போன்ற மென்மை மற்றும் அதிக வேகவைத்த ரொட்டியுடன் இருக்கும். தொண்டையின் பின்பகுதியை நோக்கி, ஈரமான புகையிலை இலையின் சாயலுடன் சூடான மசாலா மற்றும் பழங்கள் வெளியேறும்.

முடிக்கவும் : சுட்ட பேரிக்காய், சுருட்டு, கருப்பு மிளகு மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றின் நடுத்தர முதல் நடுத்தர நீளமான பூச்சு

எங்கள் விமர்சனம்

Macallan ஒரு பொறாமைமிக்க நிலையில் உள்ள ஒரு பிராண்ட்: இது ஸ்காட்லாந்தில் உள்ள மிகப்பெரிய ஒற்றை மால்ட் டிஸ்டில்லரிகளில் ஒரு பிரத்யேக ரசிகர் பட்டாளத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது திடமான மற்றும் பிரபலமான நுழைவு-நிலை விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் 40-, 50- மற்றும் 60-ஆண்டுகளின் வெளிப்பாடுகளுடன் மிகவும் வலுவான (மற்றும் விலையுயர்ந்த) மேல் அடுக்கு போர்ட்ஃபோலியோக்களைக் கொண்டுள்ளது. 2018 ஆம் ஆண்டில், 1824 ஆம் ஆண்டிலிருந்து தொடங்கப்பட்ட லேபிள், புத்தம் புதிய டிஸ்டில்லரி மற்றும் பார்வையாளர் அனுபவத்தைத் திறந்தது. புல்-மூடப்பட்ட கூரையுடன் கூடிய மிகவும் பகட்டான அதிநவீன டிஸ்டில்லரியில், மக்கல்லனின் 24 சிறிய செப்புப் பானை ஸ்டில்கள் எண்ணெய் மிக்க மற்றும் முழு உடல் ஸ்காட்சை உருவாக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. அதாவது, பீட் பற்றாக்குறை மற்றும் வயதானதற்கு ஷெர்ரி-பருவத்திலுள்ள பீப்பாய்களைப் பயன்படுத்துவதன் காரணமாக, இந்த ஸ்பைசைட் வரம்பின் ஒட்டுமொத்த விளைவு பல ஒற்றை மால்ட்களுடன் ஒப்பிடும்போது ஒரு ரவுண்டர், ஓரளவு அதிக பழம் சார்ந்த அனுபவமாகும்.

12-வருட ஷெர்ரி-ஓக்-கேஸ்க் பாட்டில் மக்கலனை மிக அவசியமானதாகக் கொண்டுள்ளது. ஒருமுறை, பிராண்டின் அனைத்து வெளிப்பாடுகளும் ஸ்பெயினின் ஜெரெஸில் இருந்து பெறப்பட்ட ஓலோரோசோ ஷெர்ரி கேஸ்க்களில் பிரத்தியேகமாக முதிர்ச்சியடைந்தன. (ஸ்காட்ச்சில் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து முதல் நிரப்பப்பட்ட ஷெர்ரி கேஸ்க்களில் பெரும்பாலானவற்றைப் பயன்படுத்துவதாக பிராண்ட் கூறுகிறது.) இந்த நாட்களில், டபுள் மற்றும் டிரிபிள்-ஓக்-கேஸ்க் தொடர்களானது போர்பன்-பேரல்-ஃபினிஷ்ட் ஸ்காட்ச்சின் ரசிகர்களுக்கும் விருப்பங்கள் உள்ளன. மூக்கில், செர்ரி செல்வாக்கு உடனடியாகத் தெரியும், உலர்ந்த திராட்சை மற்றும் மசாலா குறிப்புகள் ஓக் அல்லது ஹீத்தர் தோன்றும் முன் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. வாயில், அது உண்மையில் செழுமையாகவும், எண்ணெய் நிறைந்ததாகவும் இருக்கிறது, ஆனால் நன்றாக சுருட்டின் தெளிவுடன் இருக்கும். மீண்டும், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பேக்கிங் மசாலாக்கள் வழிவகுக்கும் ஆனால் நடுத்தர நீளமான முடிவின் மூலம் விஷயங்களை சுவாரஸ்யமாக வைத்திருக்க போதுமான உடல் மற்றும் மசாலா.

இது முதன்மையாக சுத்தமாகப் பருக வேண்டும் என்ற நோக்கத்தில் இருந்தாலும், ஆவியின் இனிப்பு மற்றும் மசாலா தன்மை ஒரு ராப் ராய்க்கு (அல்லது பாபி பர்ன்ஸ்) நன்றாகக் கொடுக்கிறது. இது ஒரு பென்சிலினில் (கலந்த ஸ்காட்ச் கூறுக்கு பதிலாக) நன்றாக நிற்கிறது. இது பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட் அல்லது கிரீமி ப்ளூ சீஸ் உடன் அழகாக இணைகிறது.

இந்த பாட்டிலில் புகார் செய்வதற்கு உண்மையில் மிகக் குறைவு. துணிச்சலான ஐஸ்லே விஸ்கிகளின் ரசிகர்கள் அதை மிகவும் எளிதாகக் காணலாம், மேலும் முன்னாள் போர்பன் பீப்பாய்களில் இருந்து கேரமல் மற்றும் டோஃபி செல்வாக்கை விரும்பும் ஸ்காட்ச் குடிப்பவர்கள் வெட்கப்படுவார்கள். Aberlour இன் குளிர்ச்சியற்ற-வடிகட்டப்பட்ட ஷெர்ரி-உந்துதல் விருப்பங்களை வழக்கமாகக் குடிப்பவர்கள் Macallan இன் டிராம் சற்றே குறைவான சிக்கலான மற்றும் மிகவும் முக்கிய நீரோட்டமாக இருப்பதைக் காணலாம்.

சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்

ஷெர்ரி தொழிலில் இருந்து ஏற்கனவே இருக்கும் ஸ்பானிஷ் ஓக் பீப்பாய்களைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, ஸ்பெயினுக்கு அனுப்ப புதிய ஐரோப்பிய மற்றும் அமெரிக்க ஓக் பீப்பாய்களின் கலவையை மகாலன் தேர்ந்தெடுக்கிறார், அங்கு ஷெர்ரி ஒரு வருடம் அல்லது அதற்கும் மேலாக பீப்பாய்களை சீசன் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. 2018 ஆம் ஆண்டில், 12 வயது சிறுவனுக்கு ஒரு ஸ்டைலான புதிய பாட்டில் மேக்ஓவர் கிடைத்தது.

அடிக்கோடு : மகாலன் 12 ஆண்டு ஷெர்ரி ஓக் கேஸ்க் சிங்கிள்-மால்ட் ஸ்காட்ச் உலகில் ஒரு சிறந்த நுழைவை வழங்குகிறது, இருப்பினும் ஷெர்ரி செல்வாக்கு பற்றி எச்சரிக்கையாக இருங்கள்.