இந்த முன்னோடியில்லாத நேரங்கள் அனைவருக்கும் பயமாக இருக்கிறது. ஆனால் தொழிலாளர் தொகுப்பின் ஒரு துறை குறிப்பாக கடுமையாக பாதிக்கப்பட்டுள்ளது. யு.எஸ் மற்றும் புவேர்ட்டோ ரிக்கோவில் உள்ள பல விருந்தோம்பல் தொழிலாளர்கள் இப்போது வேலையில்லாமல் இருக்கிறார்கள் மற்றும் பல சம்பள ஊழியர்கள் பெறும் நிலையான சலுகைகள் இல்லாமல் பெரும்பாலும் விடப்படுகிறார்கள். விஷயங்களை முன்னோக்கிப் பார்க்க, அதிர்ச்சியூட்டும் 40% உணவகத் தொழிலாளர்கள் வறுமை மட்ட ஊதியத்தில் வாழ்கின்றனர், இது நெருக்கடி சூழ்நிலைகளைச் சேமிப்பது அல்லது திட்டமிடுவது கடினம், மற்றும் அனைவரும் வேலையின்மை வசூலிக்க தகுதியற்றவர்கள். இப்போது, ​​இந்த நெருக்கடியின் போது பெரும்பான்மையான தொழில்துறையினர் வருமானம், சுகாதார காப்பீடு மற்றும் ஊதியம் இல்லாத நேரத்தை எதிர்கொண்டுள்ள நிலையில், மதுக்கடை சமூகத்தின் நலன் சமநிலையில் உள்ளது.

உடனடி மற்றும் நீடித்த விளைவுகள்

நான் பயப்படுகிறேன், புரூக்ளினில் உள்ள ஒரு மதுக்கடைக்காரர் சோபியா பிரசண்ட் கூறுகிறார். நான் இப்போது வேலையில்லாமல் இருக்கிறேன், எவ்வளவு காலம் என்பது பற்றி எனக்கு தெரியாது. இது சில வாரங்கள் மட்டுமே நீடித்திருந்தாலும், மீண்டும் திறக்க அனுமதிக்கப்படும்போது பார்கள் மற்றும் உணவகங்கள் இன்னும் இருக்குமா? அவர்கள் அதைத் தக்கவைக்க முடியுமா? இது வாரங்களை விட மாதங்கள் அதிகமாக இருந்தால், நான் எவ்வாறு வாழ்வது? இதற்கிடையில் நான் வாடகை மற்றும் பில்கள் மற்றும் உணவை எவ்வாறு செலுத்துவேன்?

இவை பலரும் கேட்கும் கேள்விகள், மேலும் பெரும்பாலும் உறுதியளிக்கும் பதில் இல்லை. லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் உள்ள ஒரு பிரபலமான பட்டியில் பான இயக்குனரான டயானா டானைலாவும் இந்த மூடல்களின் பின்னர் அஞ்சுகிறார். தனிமைப்படுத்தல் முடிந்ததும் கூட, மக்கள் மிகவும் உடைந்து, மனச்சோர்வடைவார்கள் என்று நான் எதிர்பார்க்கிறேன், பார்கள் மற்றும் உணவகங்கள் சாதாரண விஷயங்களுக்கு திரும்புவதற்கு சில மாதங்கள் ஆகும், என்று அவர் கூறுகிறார். துரதிர்ஷ்டவசமாக இதன் பொருள் என்னவென்றால், திட்டமிடப்பட்ட இரண்டு மாதங்களுக்கும் மேலாக நம்மில் பலர் வேலையில்லாமல் இருப்போம், மேலும் உடல் மற்றும் உணர்ச்சி ரீதியான மக்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு என்ன மாதிரியான எண்ணிக்கை ஏற்படும் என்பதை என்னால் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது.

உரிமையின் பக்கத்தில், ஏராளமான ஆபத்துகளும் உள்ளன. புவேர்ட்டோ ரிக்கோவின் சான் ஜுவானில் எட்வின் பொரெரோவின் பட்டி, 173 பட்டம் , அதை மூட வேண்டிய கட்டாயத்திற்கு ஒரு மாதத்திற்கு முன்பே திறந்திருந்தது. [இதன் பொருள்] நாம் கடனில் இருக்கும்போது விற்பனை இல்லை; வாடகை, சம்பளம், கட்டுமானம் a ஒரு வணிகத்தைத் தொடங்குவது தொடர்பான எதையும் அவர் கூறுகிறார். லாரா நியூமன், உரிமையாளர் குயின்ஸ் பார்க் பர்மிங்காமில், ஆலா., அதே படகில் உள்ளது: எனது வாழ்க்கை சேமிப்புடன் நான் திறந்த பட்டியை மூட உத்தரவிடப்பட்டுள்ளது. நான் முற்றிலும் நசுக்கப்பட்டேன், எனது கட்டுப்பாட்டிற்கு முற்றிலும் புறம்பான காரணங்களுக்காக எனது பட்டி தோல்வியடையக்கூடும் என்பது எவ்வளவு வெறுப்பாக இருக்கிறது என்பதை விவரிக்க முடியாது, என்று அவர் கூறுகிறார். நியூமன் தற்போது தனது ஊழியர்களின் சுகாதார காப்பீட்டிற்கு தொடர்ந்து பணம் செலுத்துவதற்கான வழிகளைக் கண்டுபிடிக்கும் பணியில் ஈடுபட்டுள்ளார், மேலும் பரிசு அட்டைகளை விற்பனை செய்கிறார், லாபப் பகிர்வு காக்டெய்ல் கேட்டரிங் சேவைகளை வழங்குகிறார் மற்றும் தனது ஊழியர்களின் சார்பாக நிதி திரட்டும் முயற்சியில் வென்மோ கணக்கைத் தொடங்குகிறார்.

பெரிய அளவிலான தீர்வுகள் தேவை

ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு, தங்கள் தொழிலாளர்களை தங்களால் முடிந்தவரை கவனித்துக்கொள்வதற்கான பொறுப்பு பெரிய மற்றும் சிறிய முதலாளிகளின் மீது விழுகிறது. ஆனால் அவர்களை யார் கவனித்துக்கொள்கிறார்கள்? அரசாங்கத்திடம் இருந்து எந்த வகையான பிணை எடுப்பு வழங்கப்படும் என்ற வாக்குறுதியும் இல்லாமல், பதில் தெளிவாக இல்லை. போரெரோ மற்றும் பலர் யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் பார்டெண்டர்ஸ் கில்ட் (யூ.எஸ்.பி.ஜி) க்கு விண்ணப்பித்துள்ளனர் பார்டெண்டர் அவசர உதவி திட்டம் , எதனோடு ஜேம்சன் மொத்த தொகையாக, 000 500,000 நன்கொடை அளித்துள்ளது, மார்ச் 16 நிலவரப்படி, பொது மக்களிடமிருந்து, 000 100,000 வரை நன்கொடைகளை பொருத்துகிறது, மார்ச் 31 வரை தொடர்ந்து செய்யும். மார்ச் 17 வரை, சட்டவிரோதமானது அதே நிதிக்கு $ 50,000 நன்கொடை அளிப்பதாக அறிவித்தது, 100% லாபத்துடன் மெர்ச் தேர்ந்தெடுக்கவும் நிதிக்கும் செல்கிறது.

இந்த இயக்கத்தில் பிராண்டுகள் முக்கியம். இந்த நேரத்தில் மதுபான விற்பனை நுகர்வோர் முன்னணியில் இன்னும் வலுவாக உள்ளது என்று பொரெரோ சுட்டிக்காட்டுகிறார், அதே நேரத்தில் இடைத்தரகர்கள் மற்றும் பார்கள் மற்றும் அவர்களது ஊழியர்கள் வெற்றி பெறுகிறார்கள். நியூயார்க் நகரத்தில் மதுக்கடைக்காரரான அம்பர் எலியட் ஒப்புக்கொள்கிறார். நாங்கள் அவர்களின் தயாரிப்புகளை விற்பனை செய்வதற்கான வழித்தடங்களாக இருப்பதால் அதிகமான பிராண்டுகள் பங்களிப்பதைக் கேட்பது மகிழ்ச்சியாக இருக்கும், எனவே எங்கள் தேவை நேரத்தில் திருப்பித் தர இன்னும் கொஞ்சம் கண்டுபிடிக்க முடியுமானால் நான் அதை விரும்புகிறேன் [என்று] அவர் கூறுகிறார். COVID-19 சகாப்தத்திற்கு முந்தைய பருவம் தொடங்குவதற்கு மெதுவாக இருந்தது என்றும், ஊழியர்கள் நெகிழ்ச்சியுடன் இருப்பதால் பாதிக்கப்படக்கூடியவர்களாக இருப்பதாகவும் எலியட் குறிப்பிடுகிறார்.

பெரிய அளவில், இது சேவைத் துறையைப் பற்றியும், தியாகம் செய்வது நமது கடமையாகும் என்பதையும் சிந்திக்க வைத்தது, பெரும்பாலான மக்கள் இப்போதே இருப்பதால், பொது நன்மைக்காக, எலியட் கூறுகிறார். ஒரு நாளைக்கு பல நபர்களையும், அவர்கள் தொட்ட மற்றும் உட்கொண்ட விஷயங்களையும் நாங்கள் காண்கிறோம், தொடர்பு கொள்கிறோம். நாம் எவ்வளவு கவனமாக இருந்தாலும், நோய்வாய்ப்பட்டு மற்றவர்களுக்கு பரப்புவதற்கு நாங்கள் மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறோம். இது நிறைய வலிக்கிறது, திங்கட்கிழமைகளில் நான் அழுதேன், ஆனால் இப்போது சுயநலமாக இருக்க வேண்டிய நேரம் இல்லை. நாம் பாதுகாப்பாகவும் புத்திசாலியாகவும் இருக்கும் வரை நாம் பிழைப்போம்.

நுகர்வோர் எவ்வாறு உதவ முடியும்

நுகர்வோரைப் பொறுத்தவரை, பிராண்டுகள் தட்டுக்கு முன்னேறினாலும் இல்லாவிட்டாலும் செய்ய வேண்டியது ஏராளம். ஒரு தேசிய மட்டத்தில், யூ.எஸ்.பி.ஜி என்பது மதுக்கடைக்காரர்களுக்கான ஒரு சிறந்த ஆதாரமாகும், ஆனால் அவசர நிதியில் இருந்து நிவாரணம் பெற பலர் விண்ணப்பிக்கும்போது, ​​உணவகத் தொழிலாளர் சமூக அறக்கட்டளை போன்ற நாடு தழுவிய பிற முயற்சிகளைப் பார்ப்பது மதிப்பு. COVID-19 அவசர நிவாரண நிதி , இது விருந்தோம்பல் தொழிலாளர்களை ஆதரிக்கும் உள்ளூர் நிலத்தடி முயற்சிகளுக்கு பணத்தை வழிநடத்தும், அத்துடன் நெருக்கடியில் இருக்கும் தனிப்பட்ட தொழிலாளர்களுக்கு நேரடியாக ஆதரவளிக்கும், அதே நேரத்தில் நெருக்கடிக்கு பிந்தைய வணிகங்களை பூஜ்ஜிய வட்டி கடன்களுடன் ஆதரிக்கும் முயற்சிகளுக்கு ஆதரவளிக்கும். சிப் சயின்ஸ் , விருந்தோம்பல் வணிகங்களுக்கு பகுப்பாய்வுகளை வழங்கும் ஒரு தேசிய பிராண்டும் தொடங்கியுள்ளது GoFundMe தொழிலுக்கு. மற்றொரு சுற்று மற்றொரு பேரணி தற்போது மக்களை நன்கொடையாக அனுமதிக்கிறது சேவை தொழில் முனை குடுவை இது நாடு தழுவிய உதவிக்குறிப்புகள், மானியங்கள், பரிசுகள் மற்றும் பலவற்றிற்கு மொழிபெயர்க்கிறது. மேலும் டானி & ஜாக்கிஸ் போன்ற வீடியோ கூட்டங்களை ஏற்பாடு செய்தார் மெய்நிகர் இனிய நேரம் மற்றும் இருட்டிற்குப் பிறகு காக்டெய்ல் (இவை இரண்டும் இரவில் நடைபெறுகின்றன) அனைவருக்கும் ஒரு வெற்றியாகும், ஹோஸ்ட் பார்டெண்டர்கள் வீட்டு உதவிக்குறிப்புகளை எடுத்துக்கொள்வது, பிராண்டுகள் ஆதரிப்பதற்காக ஒரு கடையை வழங்குவது மற்றும் விருந்தினர்கள் சமூகமயமாக்கல் மற்றும் இயல்பான தன்மையை அனுபவிக்கின்றனர்.

உதவி செய்வதற்கான வழிகளுக்காக உங்கள் உள்ளூர் பார் சமூகத்தைப் பார்ப்பது எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள்; நீங்கள் எவ்வாறு பங்களிக்க முடியும் என்று ஒரு மதுக்கடைக்காரரிடம் கேட்பது நீண்ட தூரம் செல்லக்கூடும். லாஸ் வேகாஸ் பார்டெண்டர் டோனியா கஃபி எடைபோடுகிறார். இப்போது எங்கள் இரண்டு பெரிய தேவைகள் எங்கள் வாடகையை செலுத்துகின்றன, எனவே நாங்கள் எங்கள் தலைக்கு மேல் ஒரு தங்குமிடம் வைத்திருக்கிறோம், மேலும் மளிகைப் பொருட்கள் மற்றும் மருந்து மற்றும் கழிப்பறை காகிதம் போன்ற தேவைகளைப் பெறுகிறோம். . உங்களிடம் ஒரு நண்பர் அல்லது அன்பானவர் ஒரு மதுக்கடைக்காரர் மற்றும் உங்களிடம் கொஞ்சம் கூடுதல் பணம் இருந்தால், அவர்களுக்கு வென்மோவை அனுப்புங்கள் அல்லது அவர்களுக்கு ஒரு காசோலை அனுப்பவும். சில நேரங்களில் பணம் கேட்பது கடினம் அல்லது யார் தங்களைத் தாங்களே போராடுகிறார்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியாது.

தொழிற்துறையினரிடமிருந்து அணிதிரட்டப்படுவதைப் பற்றி அறிந்து கொள்வதில் செயலில் இருப்பது முக்கியம். எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக பரிசு அட்டைகளை வாங்குவது ஒரு சிறந்த யோசனை: SupportRestaurants.Org’s பரிசு அட்டை பத்திர திட்டம் ஒரு சிறந்த வழி, அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த பார் அல்லது உணவகத்திலிருந்து நேரடியாக வாங்குவதைக் கவனியுங்கள். சுயாதீன வென்மோ கணக்குகள் எல்லா இடங்களிலும் உருவாகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, ஆலோசகரும் சட்டனூகா பானம் கூட்டணி வாரிய உறுப்பினருமான ஜென் கிரிகோரி சமீபத்தில் ஒரு பார்வையாளர்கள் உதவக்கூடிய வலைத்தளம் உள்ளூர் மதுக்கடை. நியூயார்க் நகரில், நல்ல நிறுவன விருந்தோம்பலில் தற்போது இயங்குகிறது நிதி திரட்டுபவர் உள்ளூர் சேவைத் துறை சமூகத்திற்கு எடுத்துச் செல்லும் உணவை வழங்க. மற்றும் ஒரு மாற்றம் போன்ற பல மனுக்கள் உணவகம் மற்றும் பார் பிணை எடுப்பு , அத்துடன் வாடகை முடக்கம் அழைப்பு நிதி பிணைப்பில் உள்ளவர்களுக்கு, கையொப்பங்கள் மற்றும் விருப்ப நன்கொடைகளுடன் ஆதரவு கோருகிறது. நீங்கள் எங்கிருந்தாலும் அல்லது என்ன வழங்க முடியும் என்பதும் முக்கியமல்ல, இந்த நெருக்கடியில் அது உங்களால் முடிந்ததைச் செய்வது. சில நேரங்களில், உங்களால் முடிந்ததைச் செய்வது நீண்ட தூரம் செல்லும்.