எங்கள் ஆசிரியர்கள் சிறந்த தயாரிப்புகளை சுயாதீனமாக ஆராய்ந்து, சோதித்து, பரிந்துரைக்கின்றனர்; எங்கள் மதிப்பாய்வு செயல்முறை பற்றி நீங்கள் இங்கே மேலும் அறியலாம். எங்களால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இணைப்புகளிலிருந்து வாங்குதல்களுக்கு கமிஷன்களைப் பெறலாம்.

கிரீம் ஆல்ஸ் குடிக்க எளிதானது மற்றும் வரையறுக்க எளிதானது அல்ல. அதற்குக் காரணம் அவை பகுதி ஏல் மற்றும் பகுதி லாகர்: ப்ரூவர்கள் பொதுவாக ஆல் மற்றும் லாகர் ஈஸ்ட்களை வரிசைப்படுத்தி, ஆல் போல சூடாகக் காய்ச்சுகிறார்கள், மேலும் லாகர் போல குளிர்ச்சியாக புளிக்கவைக்கிறார்கள். இதன் விளைவாக ஒளி மற்றும் புத்துணர்ச்சி, சிக்கலற்ற மற்றும் சுத்தமான, நுட்பமான பழங்கள் மற்றும் முடிப்பதற்கு மிருதுவான விளிம்புடன், மற்றும் வழக்கமான அமெரிக்க லாகரை விட சற்று அதிக கசப்புடன் உள்ளது. அறிமுகமில்லாதவர்களுக்கு ஒரு முக்கிய குறிப்பு: கிரீம் என்பது பீரின் மென்மையான வாய் உணர்வைக் குறிக்கிறது, எந்த பால் பொருட்களையும் சேர்க்கவில்லை.

வடகிழக்கில் உள்ள ஆரம்பகால ஜேர்மன் குடியேறிய மக்கள், அட்லாண்டிக் முழுவதும் தங்கள் வசம் உள்ள பொருட்களைக் கொண்டு பழைய உலகில் அவர்கள் விரும்பிய பியர்களை மீண்டும் உருவாக்க முயற்சித்ததன் விளைவாகும். பல்வேறு வகையான ஹாப்ஸ், அரிசி மற்றும் சோளம் போன்ற கூடுதல் பொருட்களைச் சேர்க்க அவர்களைத் தூண்டியது.

பீட்டர் லிச்ட் கிரீம் ஆல்ஸ் மற்றும் யாரையும் விவரிக்கிறார். கலிபோர்னியாவை தளமாகக் கொண்ட சான் ஜோஸுக்கு விருது பெற்ற ப்ரூ மாஸ்டர் ஹெர்மிடேஜ் ப்ரூயிங் நிறுவனம் வடமேற்கின் க்ரீம் அலே நாட்டின் மையத்தில் பிறந்தார் (ரோசெஸ்டர், நியூயார்க், வீடு ஜெனீசி ப்ரூயிங் , ஜெனீசீ கிரீம் ஆலின் தலைமையகம்) மற்றும் பலவிதமான மதுபான ஆலைகளில் பணிபுரியும் போது நூறாயிரக்கணக்கான கேலன் கிரீம் அலெஸ்களை வடிவமைத்தார்.

வழக்கமான லாகர்களை விட கிரீம் அலேஸ் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது, ஆனால் நிலையான லாகர்களைப் போலவே, சுவை தாக்கம் லேசானதாக இருக்கும் என்று லிச்ச்ட் கூறுகிறார். ருசியான மற்றும் தாகத்தைத் தணிக்கும் மற்றும் அதிக கேள்விகளைக் கேட்காத பீரில் முற்றிலும் தவறு இல்லை.

Licht சிறிது நேரம் க்ரீம்-அலே கேரவனில் இருந்தபோது, ​​பரந்த பீர் விரும்பும் பொதுமக்கள் (குறைந்தபட்சம் வடகிழக்குக்கு வெளியே) மிக சமீபத்தில் அதை நோக்கி வருகிறார்கள். லாகர் பிரபலம் மற்றும் அதிகமான கைவினைத் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் சொந்த முயற்சிகளை பரிசோதித்ததன் ஒரு பகுதியாக இது உள்ளது. இதன் விளைவாக, கிரீம் ஆல் வகை பெரிய அமெரிக்க பீர் திருவிழா 2019 இல் 87 இல் இருந்து 2021 இல் 147 ஆக உள்ளீடுகளில் ஒரு வெடிப்பைக் கண்டுள்ளது.

சமீபத்திய ஆண்டுகளில் கிராஃப்ட் ப்ரூவர்கள் மற்றும் அவர்களின் குடிகாரர்கள் மத்தியில் லாகர் வகைகளில் தீவிர ஆர்வத்தை உருவாக்கிய சந்தை சக்திகளுக்கு நான் இதை முழுவதுமாக காரணம் கூறுகிறேன், என்கிறார் மதுபான உற்பத்தியாளர்கள் சங்கம் போட்டி இயக்குனர் கிறிஸ் ஸ்வெர்சி.

இவை முயற்சி செய்ய ஐந்து கிரீம் அலேஸ் ஆகும், அவற்றில் பெரும்பாலானவை கிரேட் அமெரிக்கன் பீர் திருவிழாவில் பதக்கங்களைப் பெற்றுள்ளன.

ஆண்டர்சன் பள்ளத்தாக்கு ப்ரூயிங் கோடைகால சங்கிராந்தி