கிளாசிக் காக்டெய்ல் டெம்ப்ளேட் பல ரிஃப்களுக்கு தன்னைக் கொடுக்கிறது.

பூசணி மசாலா பழைய பாணி

பாரம்பரியமாக போர்பன் அல்லது கம்பு விஸ்கி, சர்க்கரையின் அளவைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது - எளிய சிரப் அல்லது குழம்பிய பிட்டர்ஸ்-ஊறவைத்த சர்க்கரை கனசதுரத்தின் மூலம் - அங்கோஸ்டுரா நறுமண கசப்பு மற்றும் குளிர்ச்சியாகவும் நீர்த்துப்போகவும் சில ஐஸ்கள், பழைய பாணியிலான காக்டெய்ல் பார்களில் பிரதானமாக இருந்து வருகிறது. ஒரு நூற்றாண்டுக்கும் மேலாக இது உலகின் மிகவும் பிரபலமான காக்டெய்ல்களில் ஒன்றாகும்.

ஸ்பிரிட், சர்க்கரை, கசப்பு மற்றும் நீர் ஆகியவற்றின் நிலையான டெம்ப்ளேட் காக்டெய்ல் என்ற வார்த்தையின் வரையறையை உள்ளடக்கியது, இது முதன்முதலில் 1806 இல் ஹட்சன், நியூயார்க் செய்தித்தாளில் அச்சிடப்பட்டது. இருப்பு மற்றும் கொலம்பிய களஞ்சியம் . 1800 களின் முற்பகுதியில், ஓல்ட் ஃபேஷன் காலையில் கண்களைத் திறக்கும் டானிக்காக ஐஸ் இல்லாமல் உட்கொள்ளப்பட்டது, ஆனால் அது இறுதியில் பார்களில் வழங்கப்படும் அதிநவீன காக்டெய்லாக மாறியது, குறிப்பாக 1860 களில் பனி இயல்பாக்கப்பட்டது. சில சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு குழம்பிய ஆரஞ்சு மற்றும் மராசினோ செர்ரிக்கு அழைப்பு விடுக்கப்படுகிறது, இது தடைசெய்யப்பட்ட காலத்தில் உயர்ந்ததாக நம்பப்படுகிறது, அந்த நேரத்தில் கிடைக்கும் மோசமான தரமான மதுவின் சுவையற்ற சுவையை மறைக்க பழங்கள் பயன்படுத்தப்பட்டிருக்கலாம், ஆனால் உண்மையில் யாருக்கும் தெரியாது. தற்போதைய காலங்களில் மிகவும் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட பதிப்பு மீண்டும் ஆதரவாக வந்துள்ளது, ஆனால் பல மதுக்கடைக்காரர்கள் காக்டெயிலில் தங்கள் சொந்த திருப்பங்களைச் சேர்ப்பதில் கிராக் எடுக்கிறார்கள்.

நீங்கள் கிளாசிக் போர்பன் ஓல்ட் ஃபேஷனின் நீண்டகால ரசிகராக இருந்தாலும் அல்லது பானத்திற்குப் புதியவராக இருந்தாலும், இந்த காக்டெய்லின் சுவையான அகலத்தையும் ஆழத்தையும் வெளிப்படுத்தும் இந்த போர்பன் அடிப்படையிலான ரிஃப்களை நீங்கள் ரசிப்பீர்கள்.

• பெண்டனின் பழைய பாணி