Ky, லூயிஸ்வில்லில் ஹோட்டல் டிஸ்டில்.

லூயிஸ்வில்லி, கை., இப்போது போர்பன் கருப்பொருள் கொண்ட ஹோட்டல் இல்லை என்று நம்புவது கடினம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, போர்பனின் ஆன்மீக இல்லம் சில நேரங்களில் ஒரு விஸ்கி தீம் பார்க் போல உணர முடியும். இன்னும் ஹோட்டல் டிஸ்டில் , இது விஸ்கி ரோ என அழைக்கப்படும் மெயின் ஸ்ட்ரீட்டின் வரலாற்று நீளமான 2019 இலையுதிர்காலத்தில் திறக்கப்பட்டது, இந்த தலைப்பை லூயிஸ்வில்லின் முதல் எனக் கூறுகிறது.

டிசம்பர் 5 ஆம் தேதி ஒரு தெறிக்கும் துவக்க விருந்து - திரும்பப்பெறுதல் நாள், வரவேற்பு பாயை அதிகாரப்பூர்வமாக உருட்டியது, விருந்தினர்களை 1920 களின் கால உடைகள், பொழுதுபோக்கு மற்றும் நிச்சயமாக, ஏராளமான போர்பன், குளிர்விப்பதற்கான (அல்லது சக்கை) ஒரு ஐஸ் லுஜ் உட்பட ஹோட்டலின் கையொப்பம் ஓல்ட் ஃபேஷன்.

போர்பனைச் சுற்றி ஏன் ஒரு ஹோட்டல் கட்ட வேண்டும்? நாங்கள் லூயிஸ்வில்லில் இருக்கிறோம், இல்லையா? விஸ்கி ரோ ஹோட்டல் சேகரிப்பின் விற்பனை மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் இயக்குனர் மார்க் பில்லிங் கூறுகிறார் (இதில் டிஸ்டில் மற்றும் போர்பன் அல்லாத கருப்பொருள் அடங்கும் மோக்ஸி மற்றும் அலோஃப்ட் அதே மூலையில் உள்ள ஹோட்டல்கள்). தடைக்கு முந்தைய நாளில், வெஸ்ட் மெயினின் எங்கள் 100 தொகுதி விஸ்கியின் வோல் ஸ்ட்ரீட் என்று அழைக்கப்பட்டது, இது கென்டக்கியிலிருந்து நாடு முழுவதும் போர்பனை கொண்டு செல்ல படகுகளுக்கு ஓஹியோ நதிக்கு போதுமானதாக இருந்தது, குறைந்தபட்சம் தடைசெய்யப்பட்ட இருண்ட நாட்கள் வரை. ஒரு குறிப்பிட்ட ஹோட்டலில் ஒரு ஹோட்டல் உருவாக்கப் போகிறது என்றால், அது முடிவு செய்யப்பட்டது, அது போர்பன் மற்றும் பீப்பாய் கலாச்சாரத்தைச் சுற்றி இருக்க வேண்டும், என்று அவர் கூறுகிறார்.

அறை பட்டி வண்டி. ஃபோட்டோவெப் / ராபர்ட் பென்சன்

ஆவிக்குள் செல்வது

ரிப்பீல் தின விழாக்களில் பங்கேற்க நான் ஹோட்டல் டிஸ்டிலுக்கு வந்தேன், ஒரு போர்பன் கருப்பொருள் கொண்ட ஹோட்டலில் தங்கியிருப்பது நான் எதிர்பார்த்த அளவுக்கு அதிகமான போர்பனை உள்ளடக்குவதில்லை என்பதைக் கண்டு ஆச்சரியப்பட்டேன். உண்மையில், சாராயத்துடன் தொடர்பு கொள்ளாமல் ஹோட்டலில் தங்குவது முற்றிலும் சாத்தியம், அது ஏமாற்றமளிக்கும்.

டிஸ்டில் பற்றி கொஞ்சம் பின்னணி: இது மேரியட்டின் ஒரு பகுதியாகும் ஆட்டோகிராப் சேகரிப்பு , சுயாதீன பூட்டிக் ஹோட்டல்களின் குழு. இதன் பொருள் என்னவென்றால், நிலையான மேரியட் பொன்வாய் சேனல்கள் மூலம் முன்பதிவு செய்ய முடியும் என்றாலும், லூயிஸ்வில்லி குழுவிற்கு டிஸ்டில் பொருத்தமாக இருப்பதைக் கட்டியெழுப்பவும் முத்திரை குத்தவும் முழு அதிகாரம் இருந்தது. அது நிறைய போர்பன் என்று பொருள்.

ஃபோட்டோவெப் / ராபர்ட் பென்சன்

இந்த தளம் போர்பன் வரலாற்றின் ஒரு பகுதியாகும்: இது ஒரு காலத்தில் ஒரு பீப்பாய் வீடு, ஒரு காலத்தில் ஜே.டி.எஸ். பிரவுன் & சன்ஸ் (போர்பன் பிராண்ட் இப்போது ஹெவன் ஹில்லின் ஒரு பகுதியாகும்). பல ஆண்டுகளில் இது ஒரு போர்பன் வசதியாக இருக்கவில்லை, 2015 ஆம் ஆண்டில் தீ விபத்து கட்டிடத்தின் எஞ்சியவற்றை அழித்தது. லூயிஸ்வில் நகரத்தால் 1855 ஆம் ஆண்டிலிருந்து வார்ப்பிரும்பு முகப்பை சேமிக்க முடிந்தது, ஆனால் வேறு எஞ்சியிருக்கவில்லை. இரண்டு ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக, அந்த முகப்பைச் சுற்றி ஹோட்டல் மீண்டும் கட்டப்பட்டது.

கட்டிடக் கலைஞருடன் பணிபுரிதல் எச்.கே.எஸ் மற்றும் FlickMars , விருந்தோம்பல் மற்றும் ஓய்வு நேர பிராண்டுகளுக்கான உள்துறை வடிவமைப்பில் நிபுணத்துவம் பெற்றது (இரண்டும் டல்லாஸை தலைமையிடமாகக் கொண்டவை, லூயிஸ்வில்லே அல்ல), குழு ஹோட்டலைக் கட்டத் திட்டமிட்டது.

டிஸ்டில் போன்ற பெயருடன் (வினைச்சொல்லின் குறைவான பொதுவான எழுத்துப்பிழை, பில்லிங்ஸை விளக்குகிறது), நிச்சயமாக போர்பன் வடிவமைப்பு கதையின் ஒரு பகுதியாக மாற வேண்டியிருந்தது. ஹோட்டல் முழுவதும், ஓக் மற்றும் செப்பு வடிவமைப்பு கூறுகளுடன் இடங்கள் வெப்பமடைகின்றன; ஸ்டில்களின் படங்கள் சுவர்களில் காட்டப்படும்; தொந்தரவு செய்யாத அறிகுறிகள் ஒரு விஸ்கி நிரப்பப்பட்ட பாறைகள் கண்ணாடி நிரப்பப்பட்டிருப்பதைக் காட்டுகின்றன (வீட்டு பராமரிப்புக்காக) அல்லது காலியாக (தனியுரிமையைக் குறிக்க). விருந்தினர் அறைகளுக்கு வழங்கப்பட்ட வெண்ணிலா-வாசனை ஓக் கை லோஷன் கூட பீப்பாய்களுக்கு முனைகிறது.

உணவகத்தை ரத்துசெய். ஃபோட்டோவெப் / ராபர்ட் பென்சன்

குடிப்பது

நிச்சயமாக, போர்பனுக்காக தாகமாக இருப்பவர்களுக்கு, ஏராளமானவை கிடைக்கின்றன, இருப்பினும் நீங்கள் அதைத் தேட வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, அறையில் உள்ள போர்பன் வண்டி காலியாக இருக்கலாம், ஆனால் விருந்தினர்கள் ஒரு விமானத்தை கொண்டு வர அல்லது ஒரு போர்பன் தூதருக்காக ஒலிக்கலாம் பழைய பாணியில் அவ்விடத்திலேயே. லாபிக்கு செல்கிறது, திரும்பப் பெறுங்கள் உணவகத்தில் ஒரு மரத்தால் எரிக்கப்பட்ட கிரில் உள்ளது, அதன் தீப்பிழம்புகள் ஓக் மூலமாக எரியூட்டப்படுகின்றன பழைய ஃபாரெஸ்டர் டிஸ்டில்லரி (இது ஒரு பார்வையாளர் மையத்தைக் கொண்டுள்ளது) மற்றும் பல பழைய மற்றும் அரிதான பாட்டில்கள் உட்பட 160 வெவ்வேறு போர்பன்களைக் கொண்ட ஒரு பட்டி. எங்கள் அரிய மற்றும் சுழலும் கிடைக்கக்கூடிய போர்பன்களுடன் நம்மை ஒதுக்கி வைக்க முயற்சிக்கிறோம், பில்லிங் கூறுகிறார். [விருந்தினர்கள்] அவர்கள் நாளை முயற்சிக்க முடியாத ஒன்றை முயற்சிக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம்.

பல பாட்டில்கள் லெக்சிங்டனால் வழங்கப்படுகின்றன ஜஸ்டின் ஹவுஸ் ஆஃப் போர்பன் , இது 2019 ஆம் ஆண்டில் ஹோட்டலில் இருந்து ஒரு புறக்காவல் நிலையத்தைத் திறந்து அரிய மற்றும் பழங்கால போர்பன்களில் நிபுணத்துவம் பெற்றது. ரிப்பீலில் சமீபத்திய வலுவான விற்பனையாளர்கள் 1967 வெல்லரை உள்ளடக்கியுள்ளனர், அ 2002 ஜார்ஜ் டி. ஸ்டாக் ஆண்டின் போர்பன் மற்றும் 1992 பிளாண்டனின் ஜப்பானிய ஏற்றுமதி என பெயரிடப்பட்டது.

பிட்டர்ஸ் எண்ட் பார். ஃபோட்டோவெப் / ராபர்ட் பென்சன்

கூடுதலாக, பிட்டர்ஸ் முடிவு ஹோட்டலின் மீட்கப்பட்ட பின்னால் இருந்து பார்க்கிறது வார்ப்பிரும்பு முகப்பில். ஒரு திறந்தவெளி பட்டி, இது எனது வருகையின் போது குளிர்காலத்திற்காக மூடப்பட்டது, மார்ச் மாதத்தில் மீண்டும் திறக்க திட்டமிடப்பட்டது. இது பழைய ஃபேஷன்களில் நிபுணத்துவம் பெற்றது, இதில் வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்படும் பிட்டர்கள் அடங்கும்.

இறுதியாக, ஹோட்டலில் தினசரி இரவு 7:33 மணிக்கு, அல்லது இராணுவ நேரத்தில் 19:33 மணிக்கு லாபியில் தினசரி சிற்றுண்டி இடம்பெறுகிறது, தடை ரத்து செய்யப்பட்ட ஆண்டிற்கான ஒப்புதல். நாங்கள் ஒவ்வொரு இரவும் வித்தியாசமான காக்டெய்ல் அல்லது போர்பன் செய்கிறோம் என்று பில்லிங் கூறுகிறார். மரங்களுக்கு திட்டமிடப்பட்ட சிற்றுண்டி போன்ற பல்வேறு டிஸ்டில்லரிகளுடன் கூட்டாளராக டிஸ்டில் உள்ளது ஏஞ்சல்ஸ் பொறாமை டிஸ்டில்லரி, ஒரு சில தொகுதிகள் தொலைவில் அமைந்துள்ளது.

ஆயினும், பொழிவுகள் மாறுபடும் போதும், மாலை சிற்றுண்டி அப்படியே இருக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது: 'எங்கள் இதயங்கள் லேசாக இருக்கட்டும், எங்கள் கண்ணாடிகள் நிரம்பியிருக்கட்டும், எங்கள் ஆவிகள் ஒருபோதும் தடையை அறியாது.'