குறைந்த ஆதாரம் இல்லாத குடிப்பழக்கத்திற்கு அண்மையில் கவனம் செலுத்தப்பட்ட போதிலும், ஆவிக்குரிய சமமான கவனம் செலுத்துகிறது, இது ஒரு உற்சாகமான கிக் வழங்கும். ஒவ்வொரு வகையிலும் அவை கிடைத்துள்ளன, மேலும் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் சந்தையில் அதிக ஆதாரம் கொண்ட டெக்கீலாக்கள் வந்துள்ளன. இப்போது, ​​அவற்றைக் கொண்டாட வேண்டிய நேரம் இது. இந்த அதிகப்படியான பாதுகாப்பற்ற டெக்கீலாக்களில் நீலக்கத்தாழை-முன்னோக்கி பிளாங்கோஸ், ஓக்கி அஜெஜோஸ், மென்மையான காஸ்க்-வலிமை சிப்பர்கள் மற்றும் இடையில் உள்ள அனைத்தும் அடங்கும்.

• டல்ஸ் விதா பிளாங்கோ ($ 29), 5 வயது கூடுதல்-அஜெஜோ ($ 180)

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்
  
  
  

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்

  
  
  

  டல்ஸ் விதா என்பது ஆஸ்டின் சார்ந்த ஒரு நிறுவனம் ஆகும், இது 100 சதவிகிதம் ஆர்கானிக் டெக்கீலாக்களை 100-ஆதாரத்தில் பாட்டில் செய்கிறது. ஹைலேண்ட்-வளர்ந்த நீலக்கத்தாழை பிரகாசமாகவும், மலர் நிறமாகவும் இருக்கிறது, இது பிளாங்கோ வெளிப்பாட்டை ஒரு எலுமிச்சை, புதினா மூக்குடன் பச்சை ஆலிவ் குறிப்புகள் மற்றும் அண்ணம் மீது புல்வெளியை வழங்குகிறது. இது காரமானதாக இருக்கிறது, ஆனால் கிளாசிக் டெக்கீலா காக்டெயில்களில் கலக்கும்போது சிக்கலான தன்மை பாட்டிலிலிருந்து வெளியேறுகிறது.

  ஸ்வீட் லைஃப் கூடுதல் பழைய வெளியீடு பாட்டில் ஒரு அற்புதமான அம்பர் நிறத்துடன் தொடங்குகிறது, மேலும் இனிப்பு வெண்ணிலா, கொட்டைகள், ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேக்கிங் மசாலாப் பொருட்களின் வாசனை. இது நாக்கில் சூடாக இருக்கிறது, ஆனால் அந்த வெப்பம் சிதறும்போது, ​​டெக்கீலா ஒரு இனிமையான உலர்ந்த பூச்சுடன் முடிகிறது.

  
  
  

• தி ஃபைட்டர் ($ 56)

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்

  தனது அனைத்து ஆர்கானிக் 123 டெக்யுலா வரிசையின் வெற்றியைக் கட்டியெழுப்பிய டேவிட் ராவண்டி, 55% ஏபிவி எல் லுச்சடோர் என்ற வடிகட்டிய-நிரூபணத்துடன் அதிகப்படியான பாதுகாப்பற்ற ஆவிகள் உலகில் தனது முதல் பயணத்தை மேற்கொண்டார். இது ஒரு பிரகாசமான குடலிறக்க மூக்கு மற்றும் சுவைகளின் தீவிர கலவையைக் கொண்டுள்ளது. டெக்கீலா ஒரு பிட் உப்புத்தன்மை கொண்ட தாவரமாகும், சில மண்ணான, மருத்துவ கூறுகளைக் கொண்ட பைனி, மற்றும் இது ஒரு இனிமையான மிளகுத்தூள் பூச்சு கொண்டது. எல் லுச்சடோர் தனித்துவமானது மற்றும் குத்துச்சண்டை உடையவர், எனவே இதை காக்டெய்ல்களில் பயன்படுத்த தயங்க வேண்டாம்.

• வயதான இதயத்தின் வெளிப்பாடுகள் சசெராக் ரை ($ ​​84), பியூப்லோ விஜோ 104 ($ 30)

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-8 '/>

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்

  எக்ஸ்பிரஷன்ஸ் டெல் கொராஸன் என்பது டெக்கீலாக்களின் ஒரு வரியாகும், இது வயதான செயல்முறையை பீப்பாய் வம்சாவளியின் மூலம் எடுத்துக்காட்டுகிறது. பஃபேலோ ட்ரேஸ் டிஸ்டில்லரியில் இருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கேஸ்க்களைப் பயன்படுத்தி, இந்த வெளிப்பாடுகள் ஒவ்வொன்றும் அதன் தன்மையை பாதித்த விஸ்கியின் படி பெயரிடப்பட்டுள்ளன. இருப்பினும், இந்த நான்கில் ஒன்று மட்டுமே 90 ஆதாரங்களைத் தாக்கியது: தி முன்னாள் சசெராக் ரை பீப்பாய்களில் añejo வயது . இது வறுத்த ஓட்ஸுடன் முத்தமிடப்பட்ட ஒரு நறுமணமிக்க வாசனை முன் உள்ளது. லைட் அம்பர் ஆவி முதலில் ருச்புட்களில் வெண்ணெய் ஆகும், ஆனால் அந்த நேர்த்தியான கம்பு மசாலா உலர்ந்த பூச்சு வரை அதன் சமநிலையை பராமரிக்க உதவுகிறது.

  அதே டிஸ்டில்லரியில் இருந்து நீங்கள் மிகவும் மலிவு விலையில் ஏதாவது தேடுகிறீர்களானால், மிக்ஸ்-நட்பு பியூப்லோ விஜோ பிராண்டின் ஒரு பாட்டிலை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இது 104-ஆதாரம் கொண்ட பிளாங்கோவை அதன் அணிகளில் கணக்கிடுகிறது. இது பீப்பாய் மையப்படுத்தப்பட்ட வெளிப்பாடுகளுக்கு மாற்றாக இல்லை என்றாலும், லிட்டருக்கு $ 30, பியூப்லோ விஜோ 104 என்பது உங்கள் பட்டியில் எளிமையான உயர்-ஆக்டேன் கூடுதலாகும். இது உற்சாகமானது, நிச்சயமாக, ஆனால் இது காக்டெயில்களில் திடமான உடலை வழங்குவதற்கு போதுமான தாவர மற்றும் மிளகுத்தூள்.

• ஃபியூண்டெசெகா ($ 84- $ 900), டான் ஃபுலானோ ஃபூர்டே ($ 54)

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-12 '/>

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்

  என்ரிக் பொன்சேகா 1980 களில் வரை வடிகட்டவில்லை, ஒரு விவசாயியாக, அவர் கைகளில் நீலக்கத்தாழை இருந்தது. தீ விற்பனை விலையில் அதை விற்காமல், ஃபோன்செகா ஒரு டிஸ்டில்லரியை வாங்கி தனது அறுவடையை டெக்கீலாவாக மாற்றினார். பல தசாப்தங்களுக்குப் பிறகு, இப்போது அந்த கடினமான நேரத்தின் பயனாளிகளாக இருக்கிறோம் ஃபியூண்டெசெகா டெக்கிலாஸ் என்பது நீங்கள் எங்கும் காணக்கூடிய மிக நீண்ட வயதான டெக்கீலாக்கள். 84 முதல் 90-ஆதாரங்களுக்கு இடையில் பாட்டில் வைக்கப்பட்டுள்ள சில வெளிப்பாடுகள் 20 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக பெட்டிகளில் அமர்ந்திருக்கின்றன.

  ஃபோன்செகாவின் வெளியீடுகள் நெடுவரிசை மற்றும் செப்பு அலெம்பிக்-காய்ச்சி வடிகட்டிய டெக்யுலாக்களின் கலவையாகும், இதில் அமெரிக்க வெள்ளை ஓக், முன்பு கலிபோர்னியா ரெட் ஒயின், டார்க் பிரஞ்சு ஓக் மற்றும் கனேடிய வெள்ளை ஓக் ஆகியவை கம்பு விஸ்கிக்கு வயது வந்தன. ஏழு வயதான வெளிப்பாடு இருண்ட சாக்லேட் மற்றும் துறைமுகத்தின் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது அண்ணம் முழுவதும் காரமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் மாறும். 15 ஆண்டு மிகவும் வெண்ணிலா மற்றும் மர குறிப்புகள் மற்றும் அதிக ஆல்கஹால் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. 21 வருடங்கள் மரத்தில் கழித்தபின், கொடியின் பழமையானது ஓக் மூலம் அதிகமாகிவிடும், ஆனால் அதற்கு பதிலாக, அது இன்னும் பிரகாசிக்கும் நீலக்கத்தாழை உலர்ந்த, இதயமான பூச்சுடன் நிறைவு செய்கிறது.

  ஒரு ஜோடி பெஞ்சமின்ஸை ஒரு பாட்டிலில் இறக்க நீங்கள் தயாராக இல்லை என்றால், ஃபோன்செகா 100-ஆதாரம் கொண்ட டான் ஃபுலானோ ஃபூர்டேவை தனது மருமகன்களுடன் அதே டிஸ்டில்லரியில் லா டெக்யுலேனாவிலும் உருவாக்குகிறார். இந்த பிளாங்கோ தீவிரமான நீலக்கத்தாழை குறிப்புகளை முன்னணியில் கொண்டுள்ளது, மேலும் ஜிப்ஸ் மற்றும் ருசிபட்ஸின் குறுக்கே ஒரு மசாலா கடியுடன் ஒரு புதினா பூச்சு வரை செல்கிறது.

  கீழே 7 இல் 5 க்கு தொடரவும்.

• பேட்டர்ன் ராக் ($ 73)

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்

  இரண்டு வெவ்வேறு நீலக்கத்தாழை-பிசைந்த செயல்முறைகளிலிருந்து வடிகட்டப்பட்ட டெக்கீலாவின் கலவையாக நீங்கள் ஒருவேளை குடிக்கப் பழகிவிட்டீர்கள்: சில நவீன தொழில்துறை உருளை ஆலை வழியாக இயக்கப்படுகின்றன, மீதமுள்ளவை ஒரு வட்ட எரிமலை பாறையால் நசுக்கப்படுகின்றன (அல்லது 'ரோகா,' ஸ்பானிஷ்) ஒரு தஹோனா என்று அழைக்கப்படுகிறது. ரோகா பேட்ரான் பிந்தையதிலிருந்து முற்றிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு வயதான பாரம்பரிய செயல்முறையாகும், இது ஒருங்கிணைந்த நீலக்கத்தாழை இழைகள் மற்றும் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட பழச்சாறுகளை நொதித்தல் மற்றும் வடிகட்டுதல் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது.

  90-ஆதாரம் கொண்ட வெள்ளி வெளிப்பாடு சமைத்த நீலக்கத்தாழை மற்றும் சிட்ரஸ் தலாம் ஆகியவற்றின் லேசான வாசனை கொண்டது, மேலும் நாக்கில் மெதுவாக ஒரு லேசான தாவர குறிப்பு, மற்றும் மிளகு மற்றும் லைகோரைஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இது பேட்ரனின் முதன்மை பிரசாதங்களை மிகவும் நுட்பமாக எடுத்துக்கொள்கிறது, ஆனால் இது ஒரு ஆழமான தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.

  84-ஆதாரம் கொண்ட ரோகா ரெபோசாடோ ஐந்து மாதங்கள் பயன்படுத்தப்பட்ட போர்பன் பீப்பாய்களில் செலவழிக்கிறது, ரோகா சில்வரில் நீங்கள் காணாத ஒரு இனிமையுடன் ஒரு மென்மையான மெல்லிய பாகுத்தன்மையை எடுத்துக்கொள்கிறது. நீலக்கத்தாழை இன்னும் வருகிறது, ஆனால் அது ஒரு கிரீம் தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, அது வாயில் சுற்றுகிறது. 88-ஆதாரம் கொண்ட ரோகா அஜெஜோ ஒரு பண்புரீதியான கேரமல் போன்ற வாசனையுடன் தொடங்குகிறது, மேலும் பீப்பாயின் ஓக் மற்றும் வெண்ணிலா ஆவியின் பூச்செடியில் ஒரு பெரிய பங்கைக் கொண்டுள்ளன. இது உங்கள் நாக்கைத் தாக்கும் தருணத்தில் வெப்பமடைகிறது, ஆனால் அதன் சிக்கலானது, மரத்தின் இனிமையான குணங்களை சிறிது ஒளி அமிலத்தன்மையுடன் கலக்கிறது.

• டபாஷியோ பிளாங்கோ 110 ($ 60), எட்டு அஜெஜோ ஒற்றை பீப்பாய் காஸ்க் வலிமை ($ 65)

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-22 '/>

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்

  2013 ஆம் ஆண்டு வரை மாஸ்டர் டிஸ்டில்லர் கார்லோஸ் கமரேனா தனது குடும்பத்தின் அன்பான டெக்யுலா டபாஷியோவை அமெரிக்காவிற்கு அழைத்து வந்தார், நிறுவனத்தின் பிளாங்கோ, ரெபோசாடோ மற்றும் அஜெஜோ வெளிப்பாடுகளுடன் 55 சதவீத ஏபிவி பிரசாதம் வந்தது, இது இனிப்பு சமைத்த நீலக்கத்தாழை மற்றும் பழத்தின் அற்புதம், மலர் வாசனை. இது 114-ஆதாரமாக வடிகட்டப்பட்டு பின்னர் 110 க்கு பாட்டில் செய்யப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் பெறுவது நீங்கள் இன்னும் சுவைக்கிறவற்றுடன் நெருக்கமாக இருக்கிறது. சுவைகள் பணக்கார மற்றும் தூய்மையானவை மற்றும் இனிப்பு முதல் உலர்ந்தவை. இந்த டெக்கீலா ஒப்பீட்டளவில் பேரம் பேசும் விலையில் தூய்மையான உற்சாகமாகும் - இது எல்லாவற்றிலும் பெரியது, சுவையாக நீலக்கத்தாழை முன்னோக்கி, குறிப்பாக அதன் லிட்டர் அளவிலான பாட்டிலுக்கு வெல்ல கடினமாக உள்ளது. இது ஹூஸ்டன் பட்டியின் செல்ல வேண்டிய பாட்டில் தி பேஸ்ட்ரி வார்ஸின் அதிக ஆதாரம் டெய்ஸி மலர் ஏனெனில் இது சிட்ரஸ் மூலம் மிகவும் அழகாக வெட்டுகிறது என்று உரிமையாளர் பாபி ஹியூகல் கூறுகிறார்.

  எல் டெசோரோ டி டான் பெலிப்பெ, எக்ஸெலியா மற்றும் ஓச்சோ ஆகியோரையும் கமரேனா வடிவமைக்கிறார், அவர் ஐரோப்பாவிற்கான அதிகாரப்பூர்வ டெக்கீலா தூதர் டோமாஸ் எஸ்டெஸுடன் தொடங்கினார். ஓச்சோ ஒரு சமமான சிறப்பு வரியாகும், இது மது உலகத்தை உத்வேகத்துடன் பார்க்கிறது, விண்டேஜ் மற்றும் பிராந்திய நிலப்பரப்பை அடிப்படையாகக் கொண்ட அதன் பாட்டில்களை வேறுபடுத்துகிறது. 80-ப்ரூஃப் பதிப்போடு, ஓச்சோவும் ஒரு சிறப்பு தயாரிக்கிறது ஒற்றை-பீப்பாய் அஜெஜோ காஸ்க் வலிமையில் (இந்த விஷயத்தில், ஒரு துல்லியமான 54.57 சதவீதம்), அதுவும் அழகுக்கான ஒரு விஷயம். கேரமல், இனிப்பு பழம் மற்றும் போர்ட் ஒயின் குறிப்பைக் கொண்டு நிறைய நீலக்கத்தாழை முன்னணியில் உள்ளது. ஓச்சோ அஜெஜோ ஒற்றை பீப்பாய் அதன் மென்மையான வலிமையை சில மென்மையான வெப்பத்துடன் காட்டுகிறது, ஆனால் இது மசாலா, சிட்ரஸ் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றின் சுற்று கலவையால் மிகுந்த கிரகணம் அடைகிறது, அது நீண்ட மற்றும் வலுவானதாக இருக்கும்.

• t1 Uno Selecto Tequila ($ 45), Lears of Llorona ($ 250)

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-26 '/>

  மதுபானம்.காம் / லாரா சாண்ட்

  பேட்ரன் இருப்பதற்கு முன்பு, யு.எஸ். சந்தையில் நுழைந்த முதல் 'பிரீமியம்' டெக்கீலா, சீனாக்கோ இருந்தது. அதன் பின்னால் இருந்தவர் மாஸ்டர் டிஸ்டில்லர் ஜெர்மன் கோன்சலஸ். அவர் தனது சொந்த அழகாக வடிவமைக்கப்பட்ட பிராண்டுகளை டி 1 டெக்யுலா யூனோ மற்றும் தயாரிக்கத் தொடங்கினார் லொரோனாவின் கண்ணீர் . இரு ஆவிகளும் ஒரே பாணியில் சமைக்கப்பட்ட ஒரே உயர்தர ஹைலேண்ட் நீலக்கத்தாழை மூலம் தொடங்குகின்றன, ஆனால் இது அவரின் வடிகட்டுதல் மற்றும் வயதான செயல்முறைகள், அவை ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன.

  டி 1 வரிசையில் முதன்மையாக 80-ப்ரூஃப் டெக்கீலாக்கள் உள்ளன, கோன்சலஸின் செலக்டோ 86-ப்ரூஃப் எக்ஸ்பிரஷன் என்பது நீலக்கத்தாழை சுவை மற்றும் ஆல்கஹால் ஆகியவற்றின் சிறந்த சமநிலையைக் காண்கிறது. 'செலக்டோ என்பது பழங்கால மெக்ஸிகன் டெக்கீலாவைப் பற்றிய எனது நினைவகம் போன்றது' என்கிறார் கோன்சலஸ். 'நான் அதை எனக்காகவே உருவாக்கியுள்ளேன், ஏனென்றால் என் டெக்கீலாவை நான் விரும்புகிறேன். இது வெண்ணெய் பாதாம் மற்றும் வெண்ணிலாவின் வாசனையுடன் அழகாக ஒளி வீசுகிறது, இது உங்கள் நாக்கைத் தாக்கும் போது கிரீமி, இனிப்பு நீலக்கத்தாழை மற்றும் சிட்ரஸின் குறிப்பாக மாறும்.

  எவ்வாறாயினும், கோன்சலஸின் சமீபத்திய வெளியீடான 86-ஆதாரம் டியர்ஸ் ஆஃப் லொரோனாவையே பலர் 'பாப்பி ஆஃப் டெக்யுலா' என்று அழைக்கின்றனர் - இது தனித்துவமான வயதான மற்றும் கலப்பு பரிசோதனைகளால் உயர்த்தப்பட்ட மிக உயர்ந்த திறனின் வலுவான நீலக்கத்தாழை வெளிப்பாடு ஆகும். பயன்படுத்தப்பட்ட ஸ்காட்ச் பீப்பாய்களில் t1 இன் ரெபோசாடோ மற்றும் அஜெஜோ வெளிப்பாடுகள் பிரத்தியேகமாக முதிர்ச்சியடைந்தால், ஐந்து வயதான கண்ணீர் ஆஃப் லொரோனா பல பீப்பாய்களை நம்பியுள்ளது. 'ஸ்காட்சின் வறட்சி, ஷெர்ரியின் பலன் மற்றும் பிராந்தியின் இனிமை ஆகியவற்றை நான் விரும்பினேன்' என்று கோன்சலஸ் தனது கலப்பு பீப்பாய் தேர்வுகளில் கூறுகிறார். இறுதி முடிவு கவனிக்க வேண்டிய ஒன்று: இது புகை, சிட்ரஸ் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றின் தொடுதலுடன் சுவையாக நீலக்கத்தாழை-முன்னோக்கி மென்மையாகவும் சுத்தமாகவும் முடிகிறது.