போர்பன்கள் மற்றும் கம்புகள் முதல் பீப்பாய் புரூஃப் பாட்டில்கள் வரை.

எங்கள் ஆசிரியர்கள் சிறந்த தயாரிப்புகளை சுயாதீனமாக ஆராய்ந்து, சோதித்து, பரிந்துரைக்கின்றனர்; எங்கள் மதிப்பாய்வு செயல்முறை பற்றி நீங்கள் இங்கே மேலும் அறியலாம். எங்களால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இணைப்புகளிலிருந்து வாங்குதல்களுக்கு கமிஷன்களைப் பெறலாம்.

ஒரு பழைய பாணியில், விஸ்கி, கசப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் ஆகியவற்றின் உன்னதமான கலவையானது அதில் செல்லும் ஆவியைப் போலவே சிறந்தது. சரியான விஸ்கி, என்கிறார் ஃபிளேவியன் டெசோப்ளின் , உரிமையாளர் பிராந்தி நூலகம் மற்றும் கூப்பர் மற்றும் ஓக் மன்ஹாட்டனில், 'அதிக வலிமை கொண்ட மற்றும் ஆரஞ்சு மற்றும் கசப்பு முக்காடு வழியாக துளைக்க முடியும்.'

ராபர்ட் க்ரூகர், தலைமை பார்டெண்டர் JF உணவகங்கள் , ஒப்புக்கொள்கிறார். பனி உருகும்போது கிளறுவதையும் நீர்த்துப்போகும்போதும் உயிர்வாழ உங்களுக்கு உறுதியான ஒன்று தேவை, எனவே நீங்கள் 90 ஆதாரங்களைக் கொண்ட ஒரு தளத்தைப் பார்க்கிறீர்கள்' என்று அவர் கூறுகிறார். சரியான பழைய பாணிக்கான அவரது சிறந்த அறிவுரை: உங்கள் பனிக்கட்டி சுத்தமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், சிட்ரஸ் பழங்களுடன் கவனமாக இருங்கள்-அதை கண்ணாடி விளிம்பில் தேய்க்க வேண்டாம்-எனவே அது பானத்தை மூழ்கடிக்காது, மேலும் பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம். கோடையில் கல் பழத்தை முயற்சிக்கவும், Cointreau அல்லது Maraschino மதுபானத்திற்கு எளிய சிரப்பை மாற்றவும் அல்லது கம் அரபிக்குடன் பாகுத்தன்மையைச் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் அதை எந்த வழியில் செய்தாலும், க்ரூகர் கூறுகிறார், 'இது பெரிய, மெல்லும், சுவையான சுவைகளைப் பற்றியது. அவை சரியான விஸ்கியுடன் தொடங்குகின்றன. பழுதற்ற பழங்காலத்தை உருவாக்குவதற்குப் பயன்படுத்த சிறந்த விஸ்கிகளுக்கான எங்கள் நிபுணர்களின் சிறந்த தேர்வுகள் இங்கே.

சிறந்த ஒட்டுமொத்த: நான்கு ரோஜாக்கள் ஒற்றை பேரல்

Wine.com இன் உபயம்

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Wine.com இன் உபயம்

பிராந்தியம்: கென்டக்கி | ஏபிவி: 50% | சுவை குறிப்புகள்: கல் பழங்கள், கொக்கோ, கேரமல்

டெசோப்ளின் கருத்துப்படி, உயர் கம்பு உள்ளடக்கம் 'காக்டெய்லை தன்மையுடன் உயிர்ப்பிக்கச் செய்கிறது,' இந்த போர்பன் தந்திரத்தை செய்கிறது. அதன் கம்பு-முன்னோக்கி மாஷ் மசோதாவுடன், இது ஒரு பழைய பாணியில் கேட்கும் காரமான, மூலிகை மற்றும் பழ குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. மேலும் 100 ஆதாரத்தில், இது 'நீர்த்த பிறகும் வலுவாகக் காண்பிக்கும் அளவுக்கு சக்தி வாய்ந்தது' என்று க்ரூகர் குறிப்பிடுகிறார். 'அதன் பெரிய பழ சுவைகள் உண்மையிலேயே திருப்திகரமாக உள்ளன.'

சிறந்த பட்ஜெட் போர்பன்: மேக்கர்ஸ் மார்க் போர்பன் விஸ்கி

பிராந்தியம்: கென்டக்கி | ஏபிவி: 45% | சுவை குறிப்புகள்: தேன், சிட்ரஸ், பட்டர்ஸ்காட்ச், வெண்ணிலா

கம்பு இல்லாத போர்பன் ஒரு பழைய பாணியில் ஒரு குறிப்பு என்று நீங்கள் நினைக்கலாம். ஆனால் மேக்கர்ஸ் மார்க் விஷயத்தில் அப்படி இல்லை.

ஜானி ஸ்வெட் , ஜிம்மியின் நிறுவன பங்குதாரர் மன்ஹாட்டனில் உள்ள மாடர்ன்ஹாஸ் சோஹோவில், நீங்கள் பானத்தைப் பருகும்போது அதற்கு மாறாக சாகசத்திற்கான இந்த சிறந்த பட்ஜெட் போர்பனின் ரசிகர். ஸ்வெட்டின் கூற்றுப்படி, இது முன் ஒரு சிறிய வெப்பத்தை வழங்குகிறது, அதைத் தொடர்ந்து அழகான, வட்டமான பூச்சு. அதுதான் உங்களைப் பருக வைக்கும் பரிதி.

சிறந்த டாப்-ஷெல்ஃப் போர்பன்: ஹட்சன் பேபி போர்பன் விஸ்கி

பிராந்தியம்: நியூயார்க் | ஏபிவி: 46% | சுவை குறிப்புகள்: ஓக், கேரமல், வெண்ணிலா

நியூயார்க்கின் அசல் போர்பன், இது மாநிலத்தில் 100% சோளத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் அதிகபட்ச தைரியத்திற்காக சிறிய பீப்பாய்களில் முதிர்ச்சியடைகிறது. இனிப்பு, கேரமல்-மீட்ஸ்-வெண்ணிலா பாத்திரம், இது பழைய பாணியில் அழகாக வேலை செய்யும் விஸ்கி வகை. ஸ்வெட் அதன் மிகுந்த தீவிரத்தையும், ஒவ்வொரு சிப்பிலும் அண்ணத்தில் சிறிது நேரம் நீடிக்கும் விதத்தையும் அனுபவிக்கிறது. அவரது ஃபார்முலா இரண்டு அவுன்ஸ் ஹட்சன் பேபி போர்பன் முதல் அரை அவுன்ஸ் வரை எளிய சிரப் வரை ஒரு பெரிய பனி பனிப்பாறை மீது ஊற்றப்படுகிறது, இது ஆவியை விரைவாக குளிர்விக்கும்.

சிறந்த போர்பன்: எருமை ட்ரேஸ்

ரிசர்வ் பார் உபயம்

பிராந்தியம்: கென்டக்கி | ஏபிவி: 45% | சுவை குறிப்புகள்: ஆரஞ்சு, வெல்லப்பாகு, தேன்

எருமை ஒருமுறை கென்டக்கி ஆற்றைக் கடந்த பாதையில் அமைந்துள்ள அமெரிக்காவின் பழமையான, தொடர்ச்சியாக இயங்கும் டிஸ்டில்லரியில் இருந்து, இந்த பணக்கார போர்பனில் ஆல்கஹால் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் அது காக்டெயிலில் ஜொலிக்காமல் தடுக்காது. 'அதன் ஆரஞ்சு காரமானது பழைய பாணியில் நிற்கிறது, எனவே விஸ்கி மறைந்துவிடாது' என்கிறார் க்ரூகர்.

அடுத்து படிக்கவும்: சிறந்த போர்பன்கள்

சிறந்த ஒற்றை பீப்பாய் போர்பன்: கழுகு அரிதான 10 ஆண்டு

டிரிஸ்லியின் உபயம்

பிராந்தியம்: கென்டக்கி | ஏபிவி: 45% | சுவை குறிப்புகள்: ஓக், வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி, வெண்ணிலா

'எருமை ட்ரேஸ் (டிஸ்டில்லரி) பல சிறந்த போர்பன்களை உருவாக்குகிறது, ஆனால் 10 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு அவர்கள் சுற்றி வைத்து, ஒரு பீப்பாய்க்குத் தேர்ந்தெடுக்கும் பொருட்கள் எப்போதும் முற்றிலும் திருப்திகரமாக இருக்கும்' என்று இந்த சிறப்பு பாட்டில் பற்றி க்ரூகர் கூறுகிறார். 'இதன் இனிப்பு, வறுக்கப்பட்ட சுவைகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.' மற்றொரு நன்மை? 'தரம் சிறந்த அலமாரியில் உள்ளது, ஆனால் விலை வாரியாக, நீங்கள் நினைப்பதை விட இது குறைவாக வருகிறது.' எனவே காக்டெய்லில் பயன்படுத்துவதற்கு முன் நீங்கள் தயங்க தேவையில்லை. 'பழைய நாகரீகத்திற்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது,' என்கிறார் டெசோப்ளின், 'அதன் மரக் குறிப்புகள் தனித்து நிற்கின்றன.'

சிறந்த கோதுமை விஸ்கி: உட்ஃபோர்ட் ரிசர்வ் கோதுமை விஸ்கி

டிரிஸ்லியின் உபயம்

பிராந்தியம்: கென்டக்கி | ஏபிவி: 45% | சுவை குறிப்புகள்: வேகவைத்த ஆப்பிள்கள், புதினா, ஆப்பிள் ப்ளாசம்

'கோதுமை விஸ்கிகளில் சில மெந்தோல் குறிப்புகளைப் பெறலாம், அவை மிருதுவான தன்மையைக் கொடுக்கும், இது பழைய பாணியில் உயர் குறிப்பு' என்கிறார் க்ரூகர். 'புதிய-மூலிகை சுவையானது கோதுமை போர்பன்களில் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.' மாஷ் பில்லில் 52% உள்ள கோதுமையுடன், இந்த பாட்டில் ஒரு மலர், பழம் போன்ற பஞ்சை வழங்குகிறது.

அடுத்து படிக்கவும் : விஸ்கி பிரியர்களுக்கான சிறந்த பரிசுகள்

சிறந்த பீப்பாய் ஆதாரம்: எலிஜா கிரெய்க் பேரல்-புரூஃப்

டிரிஸ்லியின் உபயம்

பிராந்தியம்: கென்டக்கி | ஏபிவி: 66% | சுவை குறிப்புகள்: பட்டர்ஸ்காட்ச், இலவங்கப்பட்டை, ஓக், ஆப்பிள்

'இது மிகவும் பணக்கார மற்றும் சிக்கலானது, நீங்கள் நிச்சயமாக போர்பனையே சுவைப்பீர்கள்,' என்கிறார் டெசோப்ளின். இது ஒரு பெரிய போர்பனாக இருந்தாலும், சக்தி மற்றும் சுவை அடுக்குகளுக்கு இடையே ஒரு நல்ல சமநிலையுடன் 'மிகவும் நேர்த்தியானது' என்று அவர் அறிவிக்கிறார். அவரது இறுதி தீர்ப்பு? 'இது ஒரு போர்பனிலிருந்து நீங்கள் விரும்பும் அனைத்தையும் போன்றது.'

சிறந்த பட்ஜெட் கம்பு: பழைய ஓவர்ஹோல்ட் ஸ்ட்ரைட் ரை விஸ்கி

பிராந்தியம்: கென்டக்கி | ஏபிவி: 43% | சுவை குறிப்புகள்: இலவங்கப்பட்டை, பை மேலோடு, ஓக்

மூன்று வயது மற்றும் இந்த பட்டியலில் உள்ள பெரும்பாலானவற்றை விட குறைவான ஆதாரத்தில், இந்த மதிப்பிற்குரிய கம்பு விஸ்கி ஒரு நல்ல, நியாயமான கம்பு, இது பெரும்பாலானவற்றை விட மெல்லியான பழைய பாணியில் வேலை செய்யும். பிரபலமான, மலிவு மற்றும் மசாலா மற்றும் தானிய சுவைகளுக்கு இடையில் சமச்சீரானது, இது அனைத்து வகையான காக்டெய்ல்களுக்கும் மதுக்கடைக்காரர்களின் விருப்பமான உடனடி கலக்கக்கூடிய கிளாசிக் ஆகும். மற்றும் அதன் ஆதாரம் போன்ற மென்மையான விலையுடன், இந்த கம்பு நண்பர்கள் குழுவிற்கு பானங்களை கலக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது மற்றும் வங்கியை உடைக்கவில்லை.

'ஓல்ட் ஓவர்ஹோல்ட்டிற்கு என் இதயத்தில் எப்போதும் ஒரு மென்மையான இடம் இருக்கும், ஏனென்றால் அது கம்பு விஸ்கிக்கு எனது அறிமுகம். நான் பழைய பள்ளிக் கூடத்தில் இருக்கும் போது, ​​பழைய நாகரீகத்திற்குப் போவது அடிக்கடி என் பயணமாகும், ஏனென்றால் அவர்கள் பெரும்பாலும் பட்டிக்குப் பின்னால் ஒரு பாட்டில் வைத்திருப்பார்கள் என்று எனக்குத் தெரியும். — ப்ரேரி ரோஸ் , பதிப்பகத்தார்

சிறந்த டாப்-ஷெல்ஃப் கம்பு: விசில் பிக் கம்பு 10 ஆண்டு