அவெர்னா கோப்ளர்

கோப்ளர் என்பது ஒரு அசைந்த காக்டெய்ல் ஆகும், இது 1820 கள் அல்லது 30 களில் இருந்து வருகிறது. பானத்திற்கான உன்னதமான வார்ப்புரு சர்க்கரை, பருவகால பழம், ஒரு மூலிகை மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பனியுடன் எந்த ஆவி அல்லது ஒயின் கலவையாகும். இது புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது, ஆனால் எளிமையானது மற்றும் சீரானது. அதன் உச்சக்கட்டத்தில், இது அந்தக் காலத்தின் மிகவும் பிரபலமான டிப்பிள்களில் ஒன்றாகும், ஆனால் காக்டெய்ல்கள், குறிப்பாக குறைந்த ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் கொண்டவர்கள் குறைவாகவே காணப்பட்டதால், அது தடை காலத்தில் அதன் முறையீட்டை இழந்தது. இப்போது, ​​சமகால காக்டெய்ல் பார்டெண்டர்கள் இந்த வரலாற்று காக்டெய்லின் சுடரை மீண்டும் புதுப்பித்துள்ளனர், இது ஏராளமான மாறுபாடுகளுக்கு வழிவகுத்துள்ளது.

சர்க்கரையை சமப்படுத்த இந்த காக்டெய்லில் உள்ள அமிலத்தின் முக்கிய ஆதாரம் பொதுவாக தளமாகப் பயன்படுத்தப்படும் மது அல்லது ஷெர்ரியிலிருந்து வருகிறது, ஆனால் பல பார்டெண்டர்கள் சிட்ரஸ் சாற்றை தங்கள் கோப்லர்களில் சேர்க்க முனைகிறார்கள், இருப்பினும் இது தொழில்நுட்ப சூத்திரத்தின் தொழில்நுட்ப பகுதியாக இல்லை. 1800 களின் ஆரம்ப தசாப்தங்களின் ஆரஞ்சு குடைமிளகாயங்கள் இன்று கிடைத்ததை விட கசப்பானவை, எனவே நவீன மண்ணை சமாதானப்படுத்த அதிக அமிலத்தன்மை தேவை என்று சில மதுக்கடைகள் நம்புகின்றன. ஆனால் உண்மையில், பானத்தின் அமிலத்தன்மையின் பெரும்பகுதி ஒயின் தளத்திலிருந்து வர வேண்டும், அல்லது ஒரு காக்டெய்ல் புதர் , சிட்ரஸுக்கு பதிலாக.

சிறந்த கோப்லரை சாத்தியமாக்குவதற்கு, தரமான நொறுக்கப்பட்ட அல்லது நகட் பனியைப் பயன்படுத்துவது அவசியம், பின்னர் மீதமுள்ள பொருட்கள் எளிதில் இடத்திற்கு வரும். இந்த வரலாற்று வகை காக்டெயில்களை நன்கு புரிந்துகொள்வதற்கும், உங்கள் சொந்த மாறுபாடுகளை வளர்ப்பதற்கான வழியை அமைப்பதற்கும் சில கோப்ளர் சமையல் வகைகள் இவை.

• ஷெர்ரி கோப்ளர்

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்
  
  
  

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

  
  
  

  காக்டெய்ல் வரலாற்றாசிரியர் டேவிட் வொன்ட்ரிச், ஷெர்ரி கோப்லரைப் பற்றிய முதல் குறிப்பை 1838 ஆம் ஆண்டு கேதரின் ஜேன் எல்லிஸின் நாட்குறிப்பில் இருந்து தோண்டிய பெருமைக்குரியவர், அவர் அமெரிக்காவில் பயணம் செய்யும் போது பானத்தைக் கவனித்தார், ஆனால் உன்னதமான மற்றும் அசல், கோப்ளர் அதன் பங்குகளை வைத்தார் 1840 களில் சார்லஸ் டிக்கன்ஸ் எழுதிய தி லைஃப் அண்ட் அட்வென்ச்சர்ஸ் ஆஃப் மார்ட்டின் ச uzzle ஸ்விட் என்ற புத்தகத்தில் சகாப்தத்தின் மிகவும் பிரபலமான காக்டெய்ல்களில் ஒன்றாக தரையில், இதில் முக்கிய கதாபாத்திரம் அவரது முதல் ஷெர்ரி கோப்லருக்கு பதிலளிக்கிறது. கலவையானது அசாதாரணமானது, நட்டு அமோன்டிலாடோ ஷெர்ரி, சர்க்கரை மற்றும் அரை ஆரஞ்சு சக்கரம் ஆகியவற்றின் எளிமையான சமநிலை, ஆனால் இது ஒரு வைக்கோல் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பனிக்கட்டி சேர்த்தல் ஆகும், இது உண்மையில் இந்த காக்டெய்லை ஒரு முன்னோடியாக மாற்றியது: ஷெர்ரி கோப்ளர் உண்மையில் முதல் காக்டெய்ல் குடிக்கும் சாதனம், குடிப்பவர்கள் மூக்கில் பனியால் அடிபடாமல் குடிக்க அனுமதிக்கிறது.

  செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

• கேஜ் கோப்ளர்

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

  இல் பார் மேலாளரான அஸ்ரியல் ஃப்ரோஸ்டிடமிருந்து இந்த கோப்ளர் மாறுபாட்டிற்காக தி கேஜ் சிகாகோவில், உலர்ந்த ஃபினோ ஷெர்ரி அடித்தளமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது அமிலத்தையும் உப்புத்தன்மையையும் கலவையாகக் கொண்டுவருகிறது, மேலும் சாம்போர்டின் இனிப்பு ராஸ்பெர்ரி குறிப்புகளுடன் சமப்படுத்தப்படுகிறது. பல நவீன பார்டெண்டர்கள் செய்வது போல, ஃப்ராஸ்ட் சாம்போர்டை சமப்படுத்த புதிய எலுமிச்சை சாற்றைத் தொட்டு, ஆரஞ்சு துண்டு மற்றும் புதிய புதினா ஸ்ப்ரிக் கொண்டு காக்டெய்லை அலங்கரிக்கிறார். சில பருவகால பெர்ரிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதை உங்கள் சொந்தமாக்க நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், இது காட்சி முறையையும் சேர்க்கும்.

  செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

• ரோஸ் கோப்ளர்

  நரேன் யங்
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  நரேன் யங்

  நீங்கள் ஒரு சவாலைத் தேடும் ஆர்வமுள்ள வீட்டு மதுக்கடை என்றால், இந்த கோப்ளர் செய்முறை உங்களை அழைக்கிறது. நியூயார்க் நகர பார்டெண்டிங் வெட் நரேன் யங் அவர்களால் உருவாக்கப்பட்டது, இந்த கபிலர் ரோசாடோ வெர்மவுத் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, அபெரோல் , ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி மற்றும் ருபார்ப் பிட்டர்ஸ், பிளஸ் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அமிலத்தன்மைக்கு ஒரு ருபார்ப் புதர். இது உண்மையான கோப்ளர் பாணியில் பருவகால பெர்ரி, புதினா மற்றும் தூள் சர்க்கரை ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. இது கோப்ளர் வகையின் எல்லைகளைத் தள்ளுகிறது என்று சிலர் கூறலாம், ஆனால் கிளாசிக் மீது இந்த மலர் மற்றும் பழம் எடுப்பது ஏமாற்றமளிக்காது.

  செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

• அவெர்னா கோப்ளர்

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

  மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

  அவெர்னா அமரோ இந்த காக்டெய்லுக்கு பானங்கள் கல்வி மற்றும் ஆலோசனை நிறுவனத்தின் ஸ்டேசி ஸ்வென்சனிடமிருந்து மகிழ்ச்சியான கசப்பான தொடுதலைக் கொடுக்கிறார் எளிய சேவை . அவள் அதை இனிப்பு வெர்மவுத் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் இணைத்து இனிப்புக்காக பழ மர்மலாட் ஒரு பார்பூனில் வீசுகிறாள். வெர்மவுத்தின் சிக்கலான மூலிகை சுவைகளை எதிரொலிக்க புதிய கருப்பட்டி, ஒரு புதினா ஸ்ப்ரிக் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கருப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். செய்முறையைப் பெறுங்கள்.