இந்த குறைத்து மதிப்பிடப்பட்ட ஒயின்கள் ஒரு கண்ணாடியில் உள்ள இனிப்புகளை விட அதிகம்.

எங்கள் ஆசிரியர்கள் சுயாதீனமாக ஆராய்ச்சி செய்து, சோதித்து, சிறந்த தயாரிப்புகளை பரிந்துரைக்கின்றனர்; எங்கள் மதிப்பாய்வு செயல்முறை பற்றி நீங்கள் இங்கே மேலும் அறியலாம். எங்களால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இணைப்புகளிலிருந்து வாங்குதல்களுக்கு கமிஷன்களைப் பெறலாம்.

மதுபானம் / சோலி ஜியோங்

ஸ்வீட் ஒயின் என்பது சந்தையில் மிகவும் கவனிக்கப்படாத மற்றும் குறைத்து மதிப்பிடப்பட்ட ஒயின் பாணிகளில் ஒன்றாகும். இந்த ஒயின்கள் சிந்தனையைத் தூண்டும் மற்றும் சுவையான குடி அனுபவங்களை வழங்குகின்றன, குறிப்பாக சரியான உணவுகளுடன் இணைக்கப்படும் போது. இருப்பினும், எங்கு தொடங்குவது என்பது முக்கியம்.

ஒளி மற்றும் தங்க நிறத்தில் இருந்து இருண்ட மற்றும் ஜம்மி வரை பலவிதமான இனிப்பு ஒயின் பாணிகள் உள்ளன,' என்கிறார் கேரி லின் ஸ்ட்ராங் , சோமிலியர் மற்றும் ஸ்ட்ராங் ஒயின் கன்சல்டிங்கின் உரிமையாளர், எல்எல்சி. 'பெயர்கள் எப்போதும் வெள்ளையா அல்லது சிவப்பு நிறமா என்பதைக் குறிக்காது, எனவே நிபுணரிடம் கேளுங்கள்.' ஜெஃப் ஹார்டிங் , நியூயார்க்கின் வேவர்லி விடுதியின் பான இயக்குனர் ஒப்புக்கொள்கிறார். 'சோமிலியர் அல்லது விற்பனையாளரிடம் [ஆலோசனைக்காக] கேட்பது மிக முக்கியமானது,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'அப்படியானால், இனிப்பான ஒயின் உங்களுக்கு என்ன பிடிக்கும் என்பதை முடிவு செய்யுங்கள். அமிலமா? ஒரு sauternes அல்லது Tokaji கிடைக்கும். நட்டு சுவைகள்? பளபளப்பான துறைமுகத்தைப் பெறுங்கள்.'

அங்குள்ள ஒவ்வொரு பரிமாறும் சூழ்நிலைக்கும் சிறந்த இனிப்பு ஒயின்கள் இங்கே உள்ளன. நீங்கள் இனிப்பு ஒயின் பிரியர்களாக இருந்தாலும் சரி அல்லது இனிப்பு மதுவை சந்தேகிப்பவராக இருந்தாலும் சரி, உங்களுக்கான சரியான பாட்டில் எங்களிடம் உள்ளது.

சிறந்த ஒட்டுமொத்த: Vietti Moscato d'Asti

பிராந்தியம் : பீட்மாண்ட், இத்தாலி | ஏபிவி : 5% | சுவை குறிப்புகள்: பதிவு செய்யப்பட்ட பீச், மிட்டாய் இஞ்சி, ஹனிசக்கிள்

இனிப்பு ஒயின் உலகில், Vietti Moscato எங்கள் பெட்டிகள் அனைத்தையும் சரிபார்க்கிறது. பீட்மாண்டின் மிகவும் மதிக்கப்படும் பெயர்களில் ஒன்றால் தயாரிக்கப்பட்ட இந்த ஒயின் மிகவும் விலை உயர்ந்தது மற்றும் இயற்கை முறையில் வளர்க்கப்படும் பழங்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதன் இனிமையான இனிப்பு அதிக அளவு இயற்கை அமிலத்தன்மையால் சமப்படுத்தப்படுகிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட பீச், வெள்ளை மலர் இதழ்கள், மிட்டாய் இஞ்சி மற்றும் ஹனிசக்கிள் ஆகியவற்றின் குறிப்புகள் மதுவின் நுரை அண்ணத்தில் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. காரமான அப்பிடிசர்கள், ஃப்ரூட் ஃபார்வேர்ட் டெசர்ட்ஸ் அல்லது சர்க்கரை புருன்ச் உணவுகள் (வாஃபிள்ஸ், பான்கேக்குகள் மற்றும் பல) உடன் பரிமாறவும்.

'ஸ்வீட் ஒயின் உணவக அனுபவத்தில் தவறாகப் புரிந்து கொள்ளப்பட்டு குறைவாக மதிப்பிடப்படுகிறது. ஒரு உணவின் முடிவில், இனிப்பு அல்லது இனிப்புடன் இணைந்தாலும் அதற்கு வலுவான இடம் உண்டு.' — மேத்யூ கேனர் , ஒயின் இயக்குனர் & வில் டிராவல் ஃபார் ஒயின், INC இன் தலைவர்.

சிறந்த ரோஸ்: அஞ்சோவைச் சேர்ந்த டொமைன் டெஸ் நோவல்ஸ் ரோஸ்

பிராந்தியம் : அஞ்சோ, லோயர் பள்ளத்தாக்கு, பிரான்ஸ் | ஏபிவி : 10.5% | சுவை குறிப்புகள் : இனிப்பு செர்ரி, சிவப்பு திராட்சை வத்தல், ரோஜா இதழ்கள்

லோயர் பள்ளத்தாக்கின் முக்கிய ஒயின் உற்பத்தி செய்யும் மண்டலங்களில் ஒன்றான அஞ்சோவில், கேபர்நெட் பிராங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சிவப்பு மற்றும் ரோஜாக்கள் மிகவும் புகழ் பெற்றவை. டூரைன், சான்செர்ரே மற்றும் பிற லோயர்-அடிப்படையிலான அப்பெல்லேஷன்களின் உலர்ந்த ரோஜாக்களைப் போலல்லாமல், அஞ்சோவில் இருந்து வரும் ரோஜாக்கள் (ரோஸ் டி'அன்ஜோ) உலர்ந்ததாகவும் சற்று இனிப்பாகவும் இருக்கும். Domaine des Nouelles இன் இந்த பாட்டில் பழத்தால் இயக்கப்படுகிறது, பிரகாசமானது மற்றும் இனிப்பு செர்ரிகள், சிவப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் ரோஜா இதழ்களின் சுவைகளுடன் ஏற்றப்பட்டது. ஸ்வீட் க்ரீப்ஸ், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் புதிய கிண்ணத்துடன் குளிர்ந்து பரிமாறவும் அல்லது தனியே பருகவும்.

தொடர்புடையது: சிறந்த ரோஸ் ஒயின்கள்

சிறந்த அரை இனிப்பு: பீட்டர் லாயர் பேரல் எக்ஸ் ரைஸ்லிங்

பிராந்தியம் : மோசல், ஜெர்மனி | ஏபிவி : 10.5% | சுவை குறிப்புகள்: இனிப்பு சிட்ரஸ், எலுமிச்சை சாறு, பெட்ரோல்

இனிப்பு ஒயின் பற்றி சந்தேகம் உள்ளதா? பீட்டர் லாயரின் இந்த மலிவு விலையில் உள்ள ரத்தினம் போன்ற அரை இனிப்பு பாட்டிலுடன் தொடங்குங்கள். லாயர் ஜெர்மனியின் மிகவும் மதிக்கப்படும் தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவர், இருப்பினும் இந்த நுழைவு-நிலை ஒயின் அவரது உயர்நிலை குவீஸ்களைப் போலவே அதிக அன்பைப் பெறுகிறது. இனிப்பு சிட்ரஸ், எலுமிச்சை சாறு, பெட்ரோல் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றின் குறிப்புகள் இந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஒயின் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. காரமான டேக்அவுட் விருப்பங்களுடன் இணைத்து, கண்களைத் திறக்கும் சிப்பிங் அனுபவத்திற்கு தயாராகுங்கள்.

தொடர்புடையது: நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, சிறந்த ஒயின் கண்ணாடிகள்

எனக்குப் பிடித்த இனிப்பு ஒயின்கள் அவற்றின் இனிப்பை அமிலத்தன்மையுடன் சமநிலைப்படுத்துகின்றன, மேலும்/அல்லது காரமான குறிப்புகளுடன் இனிப்பை வேறுபடுத்துகின்றன. உதாரணமாக, இனிப்பு செனின் பிளாங்க் மற்றும் ரைஸ்லிங்கில் அதிக அமிலம் இருப்பதால், ஒயின் இன்னும் புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது.' — எலன் கிளிஃபோர்ட் , ஒயின் எழுத்தாளர் மற்றும் தி ஒயின் சிச்சுவேஷன் பாட்காஸ்டின் தொகுப்பாளர்

சிறந்த சிவப்பு: நீபூர்ட் ரூபி போர்ட்