இந்த பெஞ்ச்மார்க் போர்பன் நாட்டின் வரலாற்று சிறப்புமிக்க டிஸ்டில்லரிகளில் ஒன்றாகும்.

எருமை ட்ரேஸ் என்பது குறைந்தபட்சம் எட்டு வருட பீப்பாய் வயதுடைய ஒரு போர்பன் ஆகும். பட்டர்ஸ்காட்ச், டோஃபி, ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெடித்த மிளகு ஆகியவற்றின் சுவைகளால் இந்த ஃபிளாக்ஷிப் பாட்டில் குறிக்கப்படுகிறது, ஒரு பட்டுப் போன்ற கேரமல் குறிப்புடன், அந்த ஜிங் மற்றும் ஃபினிஷ் மீது குத்துகிறது.

விரைவான உண்மைகள்

வகைப்பாடு : கென்டக்கி நேராக போர்பன்

நிறுவனம் : சசெராக் நிறுவனம்

டிஸ்டில்லரி : எருமை சுவடு

கேஸ்க் வகை : முதல் பயன்பாடு அமெரிக்க வெள்ளை ஓக்

இன்னும் தட்டச்சு செய்யவும் : நெடுவரிசை

வெளியிடப்பட்டது : 1999

ஆதாரம் : 90

வயதானவர் : குறைந்தபட்சம் 9 ஆண்டுகள்

மாஷ் பில்: சோளம், கம்பு, மால்ட் பார்லி

MSRP : $25

விருதுகள் வென்றன : வெள்ளி, 2020 சான் பிரான்சிஸ்கோ உலக ஆவிகள் போட்டி; தங்கம், உலக விஸ்கி விருதுகள்; வெள்ளி, 2019 நியூயார்க் உலக ஆவிகள் போட்டி; தங்கம், 2019 லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சர்வதேச ஸ்பிரிட்ஸ் போட்டி; தங்கம், 2019 அமெரிக்கன் விஸ்கி மாஸ்டர்கள் மற்றும் பல

நன்மை:

• பெரும் களமிறங்கியது
• குறைந்தபட்சம் எட்டு வருடங்கள், நுழைவு நிலை போர்பனுக்கு நீண்ட காலம்

பாதகம்:

• போர்பன் அறிவாளிகள் மிகவும் மேம்பட்ட பாட்டிலைத் தேர்வு செய்யலாம், ஒருவேளை பஃபலோ டிரேஸின் வரிசையில் இருந்து மற்றொன்று.
• மசாலா மற்றும் பீப்பாய் கரியின் இறுதி குறிப்புகள் போர்பனுக்கு புதியவர்களுக்கு சற்று கடிப்பாக இருக்கலாம்.

சுவை குறிப்புகள்

நிறம்: செழுமையான மஹோகனி-நிறம் கொண்ட தங்க பழுப்பு, போர்பன் ஒரு பீப்பாயில் குறைந்தபட்சம் எட்டு ஆண்டுகள் கழித்து பார்க்க வேண்டும்.

மூக்கு: கம்பு வலுவாக வந்து வெண்ணிலா பீன், எரிந்த இலவங்கப்பட்டை மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றின் தெளிவான குறிப்புகளைக் கொடுக்கிறது.

மேல்வாய்: செழுமையான பட்டர்ஸ்காட்ச் மற்றும் டோஃபி நோட்டுகள், ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெடித்த மிளகு ஆகியவற்றின் குறிப்புகளுடன், கம்பு இருப்பதால், நாக்கில் விரைவாக மசாலாவாக மாறுகிறது.

முடிக்க: மசாலா மற்றும் கரி ஆதிக்கம் செலுத்தும் போது, ​​ஒரு மென்மையான கேரமல் குறிப்பு உள்ளது.

எங்கள் விமர்சனம்

எருமை ட்ரேஸ் பெயர் என்பது வட அமெரிக்கக் காட்டுப் பகுதிகளுக்கு வாழ்க்கையைத் தேடிச் சென்ற முன்னோடிகளின் வழிகள் அல்லது தடயங்களைக் கௌரவிப்பதாகும். ஒன்று, கிரேட் எருமை ட்ரேஸ், கென்டக்கியின் ஃபிராங்க்ஃபோர்ட் அருகே ஒரு குடியேற்றத்திற்கு வழிவகுத்தது, அங்கு டிஸ்டில்லரி பிறந்தது மற்றும் 200 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக மிகச்சிறந்த அமெரிக்க விஸ்கியை தயாரித்துள்ளது. ஆனால் மேற்கத்திய அமெரிக்கக் குடியேற்றத்தைப் பற்றிய டேவி க்ரோக்கெட் கதைகள் உங்களை உற்சாகப்படுத்தாவிட்டாலும், டிஸ்டில்லரியின் மசாலா-உந்துதல் கொண்ட நன்கு வயதான விஸ்கிகள் நிச்சயமாக இருக்கும்.

சசெராக் நிறுவனம் ஜார்ஜ் டி. ஸ்டாக் டிஸ்டில்லரியை வாங்கி, போர்பனின் பெயரால் எருமை ட்ரேஸ் என மறுபெயரிட்டது. அப்போதிருந்து, பாப்பி வான் விங்கிள் உள்ளிட்ட தேடப்படும் லேபிள்களின் இருப்பிடமான டிஸ்டில்லரி, பஃபேலோ டிரேஸ் கென்டக்கி ஸ்ட்ரெய்ட் போர்பன் விஸ்கியை அதன் முதன்மை பாட்டிலாக மாற்றியுள்ளது. நீங்கள் பாப்பிக்கு பணம் இல்லை என்றால், பஃபலோ ட்ரேஸின் நுழைவு நிலை பாட்டிலிங் ஒரு நல்ல மாற்றாக இருக்கும்.

அதன் மசாலா மற்றும் கரி-உந்துதல் சுவை போர்பனை மறக்கமுடியாத மன்ஹாட்டனுக்கு சிறந்த தேர்வாக வழங்குகிறது (மற்றும் பொதுவாக அதன் 90-புரூஃப் கூடுதல் ஆக்டேனுடன் கலக்கிறது). நேர்த்தியாக அனுபவிக்கும் போது, ​​அது வழுக்கும் மற்றும் காரமான நாக்கில், பட்டர்ஸ்காட்ச்சின் மென்மையான குறிப்புகளுடன்; சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும், அது குறிப்பிடத்தக்க வெண்ணிலா மற்றும் மசாலாவுடன் திறக்கிறது. எருமை ட்ரேஸ் லைனைப் புரிந்துகொள்வதில் தொடங்குவதற்கான முக்கிய விஸ்கி இது, இது ஆய்வுக்கு மதிப்புள்ளது.

சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்

இது வெவ்வேறு பெயர்களைக் கொண்டிருந்தாலும் (OFC [பழைய நாகரீக காப்பர்] டிஸ்டில்லரி, ஜார்ஜ் டி. ஸ்டாக் டிஸ்டில்லரி), கென்டக்கியின் ஃபிராங்க்ஃபோர்ட்டில் உள்ள பஃபலோ டிரேஸ் டிஸ்டில்லரி, தாக்கப்பட்ட போதிலும், அமெரிக்காவில் நீண்ட காலமாக தொடர்ந்து இயங்கி வரும் டிஸ்டில்லரி என்ற பட்டத்தைப் பெற்றுள்ளது. மின்னல் மற்றும் 1882 இல் விரைவாக மறுகட்டமைக்க வேண்டியிருந்தது. உண்மையில், இது தடையின் மூலம் தொடர்ந்து செயல்பட்டு, மருந்து ஆவியை உற்பத்தி செய்து, 2013 இல் தேசிய வரலாற்று அடையாளமாக பெயரிடப்பட்டது.

அடிக்கோடு : பஃபேலோ டிரேஸ் ஸ்ட்ரெய்ட் போர்பன் விஸ்கி என்பது நாட்டின் வரலாற்றுச் சிறப்புமிக்க டிஸ்டில்லரிகளில் ஒன்றின் நம்பமுடியாத பேங் ஃபார் தி பக் மதிப்பாகும்.