தொழில் வல்லுநர்கள் தங்களுக்குப் பிடித்த பாட்டில்களைப் பருகவும் கலக்கவும் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

எங்கள் ஆசிரியர்கள் சுயாதீனமாக ஆராய்ச்சி செய்து, சோதித்து, சிறந்த தயாரிப்புகளை பரிந்துரைக்கின்றனர்; எங்கள் மதிப்பாய்வு செயல்முறை பற்றி நீங்கள் இங்கே மேலும் அறியலாம். எங்களால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இணைப்புகளிலிருந்து வாங்குதல்களுக்கு கமிஷன்களைப் பெறலாம்.

மதுபானம் / சோலி ஜியோங்

அதன் மிக அடிப்படையான, மெஸ்கல் ஒரு நீலக்கத்தாழை வடித்தல், விளக்குகிறது ஐவி கலவை , புரூக்ளினின் இணை உரிமையாளர் புராண மற்றும் ஆசிரியர் லத்தீன் அமெரிக்காவின் ஆவிகள் , ஆனால் அது வெறும் ஸ்மோக்கி டெக்கீலா அல்ல. டெக்யுலா தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஒரு மெஸ்கல் ஆகும், ஆனால் இது ஜலிஸ்கோ மற்றும் அதைச் சுற்றியுள்ள மூன்று மாநிலங்களில் மட்டுமே குறைந்தது 51 சதவீத நீல நீலக்கத்தாழையைப் பயன்படுத்தி உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. மெஸ்கல் 13 வெவ்வேறு மெக்சிகன் மாநிலங்களில் உள்ள பல்வேறு நீலக்கத்தாழைகளின் வரிசையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலான அமெரிக்கர்கள் Oaxaca மெஸ்கல் தெரியும், அங்கு Espadín நீலக்கத்தாழை தரையில் ஒரு துளையில் வறுத்தெடுத்து அதை காய்ச்சி தயார், ஒரு புகை ஆவி விளைவாக. ஆனால் இது பல்வேறு வகையான மெஸ்கால்களில் ஒன்றாகும் என்று மிக்ஸ் கூறுகிறார். எல்லா ஸ்காட்சும் பீட்டி லாஃப்ரோயிக் அல்ல என்பது போல.

டெரோயர், நீலக்கத்தாழை இனங்கள் மற்றும் எப்படி ஒரு மெஸ்கலின் சுவை சுயவிவரத்திற்குச் செல்லும் பல காரணிகள் உள்ளன மெஸ்கலேரோ தாவரங்களை சமைக்கவும், நொதிக்கவும், காய்ச்சி வடிக்கவும் தேர்வு செய்கிறார், என்கிறார் பார் ஆலோசகர் தீனா சேயர்ஸ் இன் தீனாவின் பானங்கள் . எல்லா வகைகளும் ஒரே மாதிரியான சுவை இல்லை, ஒவ்வொரு தொகுதியும் ஒரே மாதிரியான சுவை இல்லை. பூக்கள், பழங்கள், காய்கறிகள், மூலிகைகள், மண், பாலாடைக்கட்டி அல்லது புளிப்பு குறிப்புகள் ஆகியவற்றின் சுவைகளை உங்களுக்கான சரியானதைக் கண்டுபிடிக்கும் வரை மெஸ்காலை முயற்சிப்பது ஒரு பயணமாக இருக்க வேண்டும். அனைவருக்கும் ஒரு மெஸ்கல் உள்ளது.

இருப்பினும், மெஸ்கல் உற்பத்தி அதிக விலை கொண்டதாக இருப்பதால் - நீலக்கத்தாழை முதிர்ச்சியடைய எட்டு முதல் 30 ஆண்டுகள் ஆகும், மேலும் அவற்றை அறுவடை செய்யும் இயந்திரம் எதுவும் இல்லை, எனவே இது அனைத்து மனிதவளம், என்கிறார் மிக்ஸ் - பாட்டில்கள் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கும். ஒரு பாட்டிலை வாங்குவதற்கு முன், நீங்கள் விரும்புவதைக் கண்டுபிடிக்க, மெஸ்கல் பட்டியைப் பார்வையிடவும், வெவ்வேறு ஒரு-அவுன்ஸ் ஊற்றுகளை மாதிரி செய்யவும் அவர் பரிந்துரைக்கிறார்.

கீழே உள்ள பட்டியலில், இதில் உள்ள பல யூகங்களை நாங்கள் எடுத்துள்ளோம். இப்போது கிடைக்கும் சிறந்த மெஸ்கல்கள் இங்கே உள்ளன.

ஒட்டுமொத்த சிறந்த: ரே காம்பெரோ டெபெக்ஸ்டேட்

பிராந்தியம் : ஓக்ஸாக்கா (தெற்கு சியரா) | ஏபிவி : 48% | சுவை குறிப்புகள்: வெள்ளை மலர்கள், தூபம், ஒளி புகை

பிராண்ட் பெயர், கிராமப்புறத்தின் ராஜா என்று பொருள்படும், இந்த மெஸ்கலை உற்பத்தி செய்யும் குடும்பக் குழுவின் நெறிமுறைகளைக் குறிக்கிறது. ஓக்ஸாக்காவின் சியரா சுரின் சரிவுகள் மற்றும் பள்ளத்தாக்குகளை மீண்டும் நடவு செய்து, அவர்கள் எடுக்கும் ஒவ்வொரு செடியையும் மாற்றியமைத்து, நிலையான அறுவடை செய்வதை உறுதி செய்கின்றனர். இந்த வழக்கில், நீலக்கத்தாழை டெபெக்ஸ்டேட் ஆகும், இது மெதுவாக வளரும், காட்டு வகையாகும், இது முதிர்ச்சியடைய 15 முதல் 25 ஆண்டுகள் ஆகும், இதன் விளைவாக திறந்த, வெளிப்புற தொட்டிகளில் காட்டு ஈஸ்ட் நொதித்தல் மூலம் சிக்கலான தன்மை அதிகரிக்கிறது.

இது நிறைய தூப எரிப்புடன் பூக்கள் நிறைந்த தேவாலயத்தின் வழியாக நடப்பது போன்றது, என்கிறார் மிக்ஸ். ஒரு ஒளி, மணம், மலர் பாத்திரம் உண்மையில் லேசான புகை மூலம் சமநிலைப்படுத்தப்பட்டது, இது மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது, அவர் கூறுகிறார், இது சரியானது என்று நான் நினைக்கிறேன்.

அடுத்து படிக்கவும்: குடிக்க சிறந்த டெக்யுலாஸ்

தொடக்கநிலையாளர்களுக்கு சிறந்தது: Montelobos Espadín