தி நோமாட் வழங்கும் சிறந்த பட்டி இதுதானா?

பார் டைரக்டர் பியட்ரோ கொலினா லண்டனில் உள்ள சைட் ஹஸ்டலில் ஒரு காக்டெய்லைக் கிளறினார். படம்:

சைமன் அப்டன்

அதன் பின்னால் உள்ளவர்களை விட வேறு யாருக்கும் தெரியாது. மை பார் இன் 3 ட்ரிங்க்ஸ், சுற்றிலும் சிறந்த பார்களை நடத்துபவர்கள், தங்களின் பாரின் மூன்று பிரதிநிதித்துவ காக்டெய்ல்களை உருவாக்கி விவாதிக்கின்றனர்.

நோமாட், நியூயார்க், லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ், லாஸ் வேகாஸ் மற்றும் இப்போது லண்டன் ஆகிய இடங்களில் உள்ள பூட்டிக் ஹோட்டல்கள், விருது பெற்ற பார்களுக்கு மிகவும் பிரபலமானது. அதன் தற்போது மூடப்பட்டிருக்கும் நியூயார்க் இருப்பிடம் 4வது இடத்தில் உள்ளது உலகின் 50 சிறந்த பார்கள் 2018 இல் பட்டியல், இது வட அமெரிக்காவில் மிக உயர்ந்த தரவரிசைப் பட்டையாக மாறியது; சிறந்த பார் திட்டத்திற்கான ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருதையும் பெற்றது, மேலும் குழுவின் பார் திட்டங்கள் ஒட்டுமொத்தமாக அமெரிக்காவில் உள்ள சில சிறந்த பார்டெண்டர்களுக்கு இனப்பெருக்கம் செய்யும் இடமாக செயல்பட்டன. சமீபத்தில் திறக்கப்பட்ட லண்டன் இடத்தில், குழுவின் முதல் அமெரிக்காவிற்கு வெளியே, இது சைட் ஹஸ்டலை அறிமுகப்படுத்தியது, இது பிராண்டிற்கான முற்றிலும் புதிய கருத்தாகும்.

சைட் ஹஸ்டில் என்பது நீங்கள் ஒரு ஜோடி பானங்கள் குடித்துவிட்டு வேறு எங்காவது செல்லப் போகிறீர்கள் என்று நினைக்கும் ஒரு வகையான பட்டியாகும், ஆனால் நீங்கள் உண்மையில் இரவு முழுவதும் சைட் ஹஸ்டலில் தங்கியிருப்பீர்கள் என்று பார் டைரக்டர் பியட்ரோ கொலினா கூறுகிறார். நோமேட் லண்டன் ஹோட்டல்.

சைமன் அப்டன்

கம்பீரமான ஆர்ட் டெகோ பின் பட்டையுடன் கூடிய மார்பிள்-டாப் பட்டை இடத்தின் மையமாக செயல்படுகிறது, மீதமுள்ளவை பப்ளிக் லெதர்-அப்ஹோல்ஸ்டெர்டு சாவடிகளால் நிரப்பப்படுகின்றன-பொருத்தமாக, இந்த பட்டியானது NoMad இன் மெக்சிகன்-இன்ஃப்ளெக்டட் டேக் என்ற உயர்மட்ட பிரிட்டிஷாரை நோக்கமாகக் கொண்டது. பப். இதற்கிடையில், கோலினாவின் கூற்றுப்படி, சைட் ஹஸ்டில் என்ற பெயர், நோமாட் லண்டனின் தலைமை சமையல்காரரான ஆஷ்லே அபோடீலியின் ஆர்வத் திட்டம் என்பதைக் குறிக்கிறது, அவர் நோமாடின் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் இடத்தில் பணிபுரியும் போது மெக்சிகன் உணவு வகைகளில் ஈர்க்கப்பட்டார். அபோடீலியின் உணவுகள், முக்கியமாக அகுவாச்சில், டோஸ்டாடாஸ் மற்றும் பலவிதமான டகோஸ் உள்ளிட்ட மெக்சிகன் கிளாசிக் வகைகள், துணைப் பாத்திரத்தை வகிக்காமல் சைட் ஹஸ்டலில் உள்ள பானத் திட்டத்தை பாதித்தன.

காக்டெய்ல் பட்டியலில் NoMad அசல் மற்றும் மெக்சிகன் கிளாசிக், அத்துடன் NYC இல் உள்ள NoMad புகழ் பெற்ற பெரிய வடிவ காக்டெய்ல்களும் அடங்கும். [மெனுவில்] பானங்கள் உள்ளன, அவை அவற்றின் பின்னணியைக் கொண்டிருக்கலாம் அல்லது கட்டிடம் அல்லது சுற்றுப்புறத்தின் வரலாற்றிலிருந்து உத்வேகம் பெறுகின்றன, ஆனால் இறுதியில் பானம் சுவையாகவும் சமநிலையாகவும் இருக்க வேண்டும் என்று கொலினா கூறுகிறார். [எங்களிடம்] தஹினி மற்றும் கருப்பு எள், யூகலிப்டஸ் மற்றும் பேரிக்காய், பைன் மற்றும் முள்ளங்கி போன்ற பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் பானங்கள், ஆனால் பேஷன்ஃப்ரூட் மற்றும் வெண்ணிலாவைப் பயன்படுத்தும் பானங்களும் உள்ளன. ஒவ்வொரு பானமும் ஒரு அறிக்கையை உருவாக்க முடியாது என்பதில் எங்களுக்கு போதுமான நம்பிக்கை உள்ளது, ஆனால் விருந்தினர்கள் அவற்றை ருசிக்கும்போது, ​​எங்கும் நிறைந்த மூலப்பொருள் கலவையில் எவ்வளவு சுவை மற்றும் சிக்கலான தன்மை இருக்கும் என்று அவர்கள் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்.

இந்த மூன்று காக்டெயில்கள் சைட் ஹஸ்டலைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்துவதாக கொலினா கருதுகிறார்.