ஒரு உன்னதமான மன்ஹாட்டன் 1609 இல் பெர்முடன் கடற்கரை அதிர்வுகளை சந்திக்கிறது. (புகைப்பட உபயம் ஃபேர்மாண்ட் ஹாமில்டன் இளவரசி)

பாரம்பரியம் பெரும்பாலும் எதிர்காலத்திற்கான சிறந்த வழிகாட்டியாகும்.

பெர்முடாவின் புதிய இடத்தில் 1609 பார் & உணவகம் ஃபேர்மாண்ட் ஹாமில்டன் இளவரசி, இந்த ஆண்டு தொடக்கத்தில் அதன் பானங்கள் திட்டத்தை தொடங்க குழு பான வரலாற்றை கடுமையாகப் பார்த்தது. மெரூன் மாலுமிகள், டார்க் & ஸ்டோர்மிஸ் மற்றும் சிட்ரஸுடனான சிக்கல்: பெர்முடா தீவில் ஒரு பட்டியை அறிமுகப்படுத்த முயற்சிக்கும்போது ஒரு நாள் வேலை.

1609 இன் தென்றலான நீர்முனை காட்சி.

பெயர் மற்றும் திரவங்கள்

1609 ஆம் ஆண்டின் பட்டியின் தலைப்பு, கடல் துணிகரத்தில் தப்பிப்பிழைத்தவர்கள் பெர்முடாவின் முதல் குடியேறியவர்களாக மாறிய ஆண்டை நினைவுகூருவதன் மூலம் தீவின் கடந்த காலத்தைக் குறிப்பிடுகிறது என்று உணவு மற்றும் பான இயக்குநரான பிராட்லி லேசி விளக்குகிறார். இங்கிலாந்தில் இருந்து புறப்பட்ட படகுகள், பின்னர் தீவில் கப்பல் உடைக்கப்பட்டன. வரலாற்று நிகழ்வு ஷேக்ஸ்பியரின் நாடகத்தின் வேர், தி டெம்பஸ்ட் .

கிளாசிக் பெர்முடான் ரம் பானமான தி டார்க் & ஸ்டோர்மி 1609 இல் முக்கியத்துவம் வாய்ந்த இடத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது பொதுவாக இரண்டு நூற்றாண்டுகளாக குடும்பத்திற்குச் சொந்தமான வணிகமான கோஸ்லிங்குடன் இங்கு தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது 1609 இன் சிறந்த விற்பனையாளராகும். வெப்பமண்டல பெர்முடா ஓல்ட் ஃபேஷன்களும் கோஸ்லிங் உடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. லேசியின் கூற்றுப்படி, தீவின் கடந்த காலத்திலிருந்து பிம்ஸ் கோப்பை போன்ற சர்வதேச போக்குகளும் பட்டியலைக் கொண்டுள்ளன.

பட்டியின் தனித்தனியாக தயாரிக்கப்பட்ட பினா கோலாடாஸை தவறவிடாதீர்கள்.

ஸ்வீட் பிடி!

ஃபேர்மாண்ட் உணவு மற்றும் பானக் குழு, சியாட்டலை தளமாகக் கொண்ட திரவ சமையலறையின் மூத்த காக்டெய்ல் ஆலோசகர் கேத்தி கேசியுடன் இணைந்து, பானங்கள் திட்டத்தை உருவாக்கி ஊழியர்களுக்கு பயிற்சி அளித்தது. பெர்முடாவில் சிட்ரஸ் கூட வளராததால், உள்ளூர் மீன்களைத் தவிர எல்லாவற்றையும் கொண்டு வர வேண்டியிருந்தது.

எனவே நவீன பார்வையுடன் கிளாசிக் பானங்கள் தயாரிக்க கேசி ஒரு புதிய சாறு திட்டத்தை உருவாக்கினார். முன்னர் தீவில் மற்றும் பொதுவாக கரீபியனில் பரிமாறப்பட்ட பல பானங்கள் பெரும்பாலும் மிகவும் இனிமையானவை, விருந்தினர்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்டவற்றைக் கொண்டிருக்கலாம்.

கேசி பானத் திட்டத்திற்கு ஒரு சுவிஸ் போன்ற சோதனை பானங்களுடன் ஒரு தென்றலான அதிர்வைக் கொடுத்தார், தேங்காய் சாறு மிதக்கும் ஒரு இளம் தேங்காயில் பரிமாறப்பட்டார். காக்டெய்ல் திட்டத்தை சுட மற்ற உள்ளூர் பொருட்களையும் அவர் தேர்ந்தெடுத்தார். ஒரு எடுத்துக்காட்டு: கோம்பே ஜாம், ஒரு உள்ளூர் மிளகு-சுவை கொண்ட விருந்து, இது ஒரு மிளகு-சுவை கொண்ட காலின்ஸில் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டது.

வகுப்புவாத பான சேவை மற்றும் சங்ரியா போன்ற ஏராளமான சமீபத்திய போக்குகளும் இந்த சொத்தில் இழுவைப் பெறுகின்றன. பை-தி-பிட்சர் காக்டெயில்களில் ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி பஞ்ச் அடங்கும் - இது அந்த கடற்கரை காட்சிகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.

லிசா பி. சிம்மர்மேன் இரண்டு தசாப்தங்களாக பானங்கள் பற்றி எழுதி ஆலோசனை செய்து வருகிறார். அவர் சான் பிரான்சிஸ்கோவை தளமாகக் கொண்ட லிசா தி வைன் சிக் ஆலோசனை நிறுவனத்தின் முதல்வராக உள்ளார், மேலும் இது போன்ற வெளியீடுகளுக்கு தவறாமல் பங்களிப்பு செய்கிறார் மது வணிக மாதாந்திர , HOT குடிக்கவும் மற்றும் இந்த SOMM இதழ்.