இது கடல் விசித்திரமான மற்றும் நம்பமுடியாத காக்டெய்ல்களை ஒருங்கிணைக்கிறது.

நியூயார்க்கின் புரூக்ளினில் உள்ள சன்கென் ஹார்பர் கிளப்பில் ஹெட் பார்டெண்டர் ஸ்டீபன் பைலாவ்ஸ்கி காக்டெய்ல் ஊற்றுகிறார் படம்:

எஸ்ஆர் 76 பீர்வொர்க்ஸ்

அதன் பின்னால் உள்ளவர்களை விட வேறு யாருக்கும் தெரியாது. மை பார் இன் 3 ட்ரிங்க்ஸ், சுற்றிலும் சிறந்த பார்களை நடத்துபவர்கள், தங்களின் பாரின் மூன்று பிரதிநிதித்துவ காக்டெய்ல்களை உருவாக்கி விவாதிக்கின்றனர்.

புதிதாக மறுபிறவி உள்ள வரலாற்றுத் தொடர்பு சாதனத்திற்கு அடுத்த கதவு வழியாக முயற்சி செய்யுங்கள் கேஜ் & டோல்னர் புரூக்ளினில் உள்ள உணவகம், படிக்கட்டுகளில் ஏறி, மரத்தால் செய்யப்பட்ட வாசல் வழியாகச் செல்லுங்கள், ஒரு பழங்கால காலியனின் பிடியில் நீங்கள் இருப்பதைக் காண்பீர்கள், ஒரு அலையால் தூக்கி எறியப்படுவதற்கு மத்தியில். உச்சவரம்பு சாய்வுகள்; சுவர்கள் கோணம்; ஒரு கப்பலின் சக்கரம் மரத்தாலான பட்டையை அலங்கரிக்கிறது - நீங்கள் கவனிக்காமல் இருப்பதற்காக நீங்கள் மன்னிக்கப்படுவீர்கள், ஏனென்றால் பின்னால் ஒளிரும் தேவதை சுவரோவியம் உங்கள் முழு கவனத்தையும் ஈர்க்கும். இசை மந்தமாக இருந்தால் கவனமாகக் கேளுங்கள், மரத்தின் சத்தத்தை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள்.

நீங்கள் உங்களை கண்டுபிடித்திருப்பீர்கள் சன்கன் ஹார்பர் கிளப் , கீழே உள்ள உணவகத்தின் அதே குழுவினரால் நடத்தப்படும் வசதியான, மரத்தாலான பார். பான மெனுவை விரைவாகப் பார்த்தால், பெரும்பாலான குடிகாரர்கள் இது ஒரு டிக்கி பார் என்று கருதுவதற்கு வழிவகுக்கும்: வெப்பமண்டல பழங்கள், ரம் கலவைகள், வேலைகள். ஆனால் அது தெளிவாக முழு கதை இல்லை. பனை மரங்கள் அல்லது ஹூலா பெண்கள் அல்லது மாவோரி முகம் குவளைகள் எதுவும் காணப்படவில்லை. இந்த இடம் எஸ்கேபிசத்தைப் பற்றியது, நிச்சயமாக, ஆனால் வழக்கத்தை விட மிகவும் வேறுபட்ட வகை. இது ஒரு சாகசக்காரர்களின் மறைவிடத்தைப் போன்றது, இது இணைப்பில் அமைந்துள்ளது எக்ஸ்ப்ளோரர் கிளப் மற்றும் கடற்கொள்ளையர்களின் குகை. விண்டேஜ் குளோப்கள் உச்சவரம்பில் பொருத்தப்பட்டுள்ளன; மாதிரி கப்பல்கள் சுவர்களை வரிசைப்படுத்துகின்றன; பழைய கண்ணாடி மிதவைகளுக்குள் இருந்து விளக்குகள் ஒளிரும். விருந்தினர்கள் சேர்ந்தது போல் உள்ளது செயல்முறை சாதாரண டிக்கி பட்டியில் சித்தரிக்கப்பட்ட கற்பனையான வெப்பமண்டல-தீவு இலக்கை அடைந்ததை விட, பயணம், போக்குவரத்து தப்பித்தல். ரால்ப் வால்டோ எமர்சன் அடிக்கடி கூறுவது போல், இது பயணத்தைப் பற்றியது, இலக்கு அல்ல. அதேபோல், சன்கன் ஹார்பர் கிளப்.

எஸ்ஆர் 76 பீர்வொர்க்ஸ்

இந்த கருத்து 2014 இல் வாராந்திர வியாழன் பாப்-அப் ஆக தொடங்கியது கோட்டை எதிர்ப்பு , செய்ய பட்டியாக மாறிய பொது அங்காடி புரூக்ளினின் ரெட் ஹூக் சுற்றுப்புறத்தில், கேஜ் & டோல்னரை உயிர்த்தெழுப்பிய பங்காளிகளில் ஒருவரான (பென் ஷ்னீடர் மற்றும் சோஹுய் கிம் உடன்) செயின்ட் ஜான் ஃப்ரிசெல் தலைமை தாங்கினார். அவர்கள் 2017 இல் பாப்-அப்பை நிரந்தரமாக்குவதற்கான இடத்தைக் கண்டுபிடித்தனர், மேலும் அடுத்த இரண்டு வருடங்கள்-பின்னர், எதிர்பாராத விதமாக, இன்னும் ஒன்றரை ஆண்டுகள்-அதை உருவாக்கி, பின்னர் பானங்கள் திட்டத்தை உருவாக்கினர். ஃபோர்ட் டிஃபையன்ஸில் பாப்-அப்க்கு தலைமை தாங்கிய ஸ்டீபன் பைலாவ்ஸ்கி, சன்கென் ஹார்பர் கிளப்பில் தலைமை மதுக்கடையாகத் தொடர்கிறார்.

ஆனால் அது தான் உண்மையான வரலாறு. பட்டியின் குழு தங்களுக்காக ஒரு போலி பின்னணியை உருவாக்கியுள்ளது, மேலும் இது மிகவும் அற்புதமானது. அவர்கள் அதைச் சொல்ல விரும்பும் விதத்தில், உணவகத்தின் மேலே உள்ள இடத்தைக் கண்டுபிடித்து, பட்டியின் பின்னால் உள்ள பழங்கால லெட்ஜர்களை அவர்கள் கண்டுபிடித்தனர். பிபெண்டியம் தொகுப்பு இரகசிய சன்கன் ஹார்பர் கிளப்பின் உறுப்பினர்களால் குறியீட்டில் எழுதப்பட்டு பல நூற்றாண்டுகளாக புதுப்பிக்கப்பட்டது. கிளப் முதலில் டஜன் கணக்கான இடங்களைக் கொண்டிருந்தது, அவர்கள் கூறுகிறார்கள், உலகம் முழுவதும் சிதறிக் கிடந்தது; அதன் உறுப்பினர்கள், கூறப்படும், நல்ல பானங்கள் தேடி உலக ஆய்வு, மற்றும் அவர்களின் இரகசிய சந்திப்புகள் போது இரகசிய குறியீடுகள் அவற்றை பதிவு. நவீன கால பட்டியின் மெனு, அந்த லெட்ஜரில் இருந்து புரிந்துகொள்ளப்பட்ட பானங்களைக் கொண்டுள்ளது. நாம் விரும்புவதைச் செய்வதற்கும், அசாதாரணமான மற்றும் பெருமளவில் ஆக்கப்பூர்வமான பானங்களை உருவாக்குவதற்கும் இது ஒரு வகையான கார்டே பிளான்ச் தருகிறது, என்கிறார் பைலாவ்ஸ்கி. ஏனென்றால், 'அது புத்தகத்தில் இருந்தது!'

உண்மையில், உண்மையான பட்டியே மிகவும் வித்தியாசமானது மற்றும் விசித்திரமானது, அதன் போலி வரலாறு மிதமிஞ்சியதாகத் தெரிகிறது. நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது எல்லாம் உங்கள் முன் உள்ளது: உலகளாவிய உத்வேகத்துடன் கூடிய சிந்தனைமிக்க பானங்கள், சுறுசுறுப்பான சூழல்கள், கடந்த காலங்களில் சிக்கனக் கடைகள், பழங்கால கடைகள் மற்றும் எஸ்டேட் விற்பனையிலிருந்து உரிமையாளர்களால் சேகரிக்கப்பட்ட உன்னதமான ஆர்வமுள்ள மற்றும் விவரம் சார்ந்த அலங்காரங்கள். சில ஆண்டுகள். ஷ்னீடர் தானே கப்பல் கட்டுவதைப் படித்தார், மேலும் ஒரு ஜோடி சக ஊழியர்களுடன் சேர்ந்து பாரின் தச்சு வேலைகள் அனைத்தையும் செய்தார்.

இந்த திட்டத்தில் ஈடுபட்டுள்ள அனைவரும் ஒரு பெரிய பழைய மேதாவியாக இருப்பதற்கு வெட்கப்படவில்லை என்று நான் நினைக்கிறேன், என்கிறார் பைலாவ்ஸ்கி. டிக்கியைப் பற்றிய கற்பனைக் கூறுகளையும் கவர்ச்சிகரமான அனைத்து விஷயங்களையும் நாங்கள் விரும்புகிறோம்: மூழ்குதல் மற்றும் வேடிக்கை, விளையாட்டுத்தனமான பானங்கள் மற்றும் படைப்பாற்றல். இருப்பினும், குழு விட்டுச் செல்வதை நோக்கமாகக் கொண்ட ஒரு விஷயம், டிக்கிக்கு இடமளிக்கும் சிக்கலான கலாச்சார ஒதுக்கீட்டாகும். இந்த நாள் மற்றும் வயதில், டிக்கி பின் இருக்கையில் அமர வேண்டிய நேரம் இது என்று நான் நினைக்கிறேன், என்று அவர் கூறுகிறார். ஏனென்றால், பாராட்டுக்கும் ஒதுக்குதலுக்கும் இடையிலான அந்த மெல்லிய கோடு பெரும்பாலும் எல்லா இடங்களிலும் மிதிக்கப்படுகிறது. குழு தங்களைத் தாங்களே கேட்டுக்கொண்டது: டிக்கியின் கூறுகள் என்ன வேடிக்கையானவை, எது தேவையற்றது? முக்கிய கூறுகள், அவர்கள் முடிவு, மூழ்கும், போக்குவரத்து உறுப்பு மற்றும் வேடிக்கை, விளையாட்டு ஆற்றல்; உங்களுக்கு தேவையில்லாதது ஹூலா பெண்கள் மற்றும் மத சிலைகள். இவை அனைத்தும் மிகவும் மிதமிஞ்சியவை, குறிப்பாக 2021 இல்; அதற்கு இது நேரமில்லை என்கிறார் பைலாவ்ஸ்கி. ஆனால் நாங்கள் ஏதோ ஒரு நல்ல விஷயத்திற்கு வந்தோம் என்று நினைக்கிறேன்.

இந்த மூன்று பானங்கள் சன்கென் ஹார்பர் கிளப்பை பிரதிநிதித்துவப்படுத்துவதாக பீலாவ்ஸ்கி கருதுகிறார்.