நான்கு ரோஜாக்கள் ஒற்றை பீப்பாய் அனைத்து பெட்டிகளையும் தொடர்ந்து சரிபார்க்கிறது.

விஸ்கியின் பரந்த உலகில், ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு சுவை, பட்ஜெட் மற்றும் பாணிக்கு ஒரு பாட்டில் உள்ளது. இப்போதெல்லாம், அமெரிக்காவின் ஒவ்வொரு மூலையிலும்-உண்மையில், உலகின் ஒவ்வொரு மூலையிலும்-ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த குறிப்பிட்ட தன்மை மற்றும் அடையாளத்துடன் தயாரிக்கப்படும் விஸ்கியை நீங்கள் காணலாம். நீங்கள் ஒரு காக்டெய்லுடன் இணைக்க சரியான விஸ்கியைத் தேடுகிறீர்களா, உண்மையில் புகைபிடிக்கும் மற்றும் உறுதியான ஏதாவது அல்லது மென்மையான சிப்பரைத் தேடுகிறீர்களானால், நாங்கள் உங்களுக்குப் பாதுகாப்பு அளித்துள்ளோம்.

பல்வேறு நிபுணர்களைக் கலந்தாலோசித்த பிறகு (மற்றும் எங்கள் சொந்த, உள்நாட்டில் சுவை சோதனைகளை நடத்தி) நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம் நான்கு ரோஜாக்கள் ஒற்றை பேரல் எங்களின் சிறந்த விஸ்கி விருப்பமாக, அதன் பெரிய ஊதுகுழல், எளிதில் பருகும் திறன் மற்றும் நியாயமான விலைப் புள்ளி, அதன் அணுகல்தன்மை ஆகியவற்றுக்கு நன்றி.

இப்போது உங்கள் கைகளில் கிடைக்கும் சிறந்த விஸ்கிகளுக்கான எங்கள் தேர்வுகள் இங்கே.

சிறந்த ஒட்டுமொத்த விஸ்கி

நான்கு ரோஜாக்கள் ஒற்றை பேரல் போர்பன்

தூறல்

பிராந்தியம்: கென்டக்கி | ஏபிவி: 50% | சுவை குறிப்புகள்: பிளம், செர்ரி, வெண்ணிலா

முழு மதிப்பாய்வைப் படிக்கவும்: நான்கு ரோஜாக்கள் ஒற்றை பேரல் போர்பன் விமர்சனம்

நான்கு ரோஸஸ் என்பது கென்டக்கி போர்பான் ஆகும், இது அனைத்து சரியான பெட்டிகளையும் டிக் செய்கிறது - இது மலிவு விலையில் உள்ளது, தேர்வு செய்ய பலவிதமான வெளிப்பாடுகள் உள்ளன, மேலும் இது தனித்தனியாக அல்லது காக்டெயிலில் கலக்கப்படுகிறது. மைக் வச்செரெஸ்ஸின் உரிமையாளர் பயணப் பட்டை புரூக்ளின், N.Y. (இது 450 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு விஸ்கிகளைக் கொண்டுள்ளது) சிங்கிள் பேரல் வெளிப்பாட்டின் ரசிகர். ஆதாரம், சுவை மற்றும் செலவு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் மற்ற அனைத்து போர்பன்களுக்கும் நான்கு ரோஸஸ் சிங்கிள் பீப்பாய் எனக்கு அளவுகோலாக உள்ளது என்று அவர் கூறுகிறார். அதன் உயர் கம்பு மாஷ் பில் [அது] ஒரு இனிமையான காரமான குறிப்பு கொடுக்கிறது, மேலும் இது ஒரு பெரிய வாய் மற்றும் நம்பமுடியாத மென்மையான பூச்சு உள்ளது.

மாஸ்டர் டிஸ்டில்லர் ப்ரெண்ட் எலியட் இரண்டு மேஷ் பில்கள் மற்றும் ஐந்து ஈஸ்ட் விகாரங்களைப் பயன்படுத்தி இந்த ஃபிளாக்ஷிப் போர்பனை உருவாக்க மொத்தம் 10 வெவ்வேறு ரெசிபிகளை உருவாக்குகிறார், அதே நேரத்தில் ஒவ்வொரு சிங்கிள் பீப்பாய் வெளியீடும் விஸ்கியின் தனித்துவமான கட்டுமானத் தொகுதியை முன்னிலைப்படுத்த ஒரே ஒரு செய்முறையைப் பயன்படுத்துகிறது.

சிறந்த போர்பன்

ஹென்றி மெக்கென்னா ஒற்றை பேரல் போர்பன்

காஸ்கர்ஸ்

பிராந்தியம்: கென்டக்கி | ஏபிவி: 50% | சுவை குறிப்புகள்: கேரமல், வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை

போர்பன் ஆர்வலர்கள் புரிந்துகொள்ள முடியாத சொற்கள்-'வயது அறிக்கை,' 'பாட்டில்-இன்-பாண்ட்,' 'சிங்கிள் பீப்பாய்' ஆகியவற்றை நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும். அனைத்து வரையறைகள் அனைத்தும் ஒரே பாட்டிலில் காட்டினால் அது சுவாரஸ்யமாக இருக்கும் என்று முடிவு செய்ய வேண்டும். ஹெவன் ஹில் டிஸ்டில்லரியில் தயாரிக்கப்பட்ட, ஹென்றி மெக்கென்னா சிங்கிள் பேரல் மட்டுமே தற்போது அதிக வயதான, பாட்டில்-இன்-பாண்ட், ஒற்றை பீப்பாய் போர்பன் ஆகும். இது உங்களை ஈர்க்கவில்லை என்றால், கேரமல், வெண்ணெய், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவின் குறிப்புகளைக் கொண்ட அதன் தாராளமான அண்ணம் காரணமாக, 2019 சான் பிரான்சிஸ்கோ உலக ஆவிகள் போட்டியில் 'பெஸ்ட் இன் ஷோ' என்றும் பெயரிடப்பட்டது.

தொடர்புடையது: விஸ்கி பிரியர்களுக்கு சிறந்த பரிசுகள்

சிறந்த கம்பு விஸ்கி

மீட்பின் மீட்பு கம்பு

தூறல்

பிராந்தியம்: இந்தியானா | ஏபிவி : 46% | சுவை குறிப்புகள்: மிளகு, புதினா, இஞ்சி, கேரமல்

2010 இல் ரிடெம்ப்ஷன் தொடங்கப்பட்டபோது, ​​​​அவர்கள் அமெரிக்க கம்பு காக்டெய்லை மீண்டும் கொண்டு வருவதை நோக்கமாகக் கொண்டிருந்தனர். கம்பு மறுமலர்ச்சியில் முன்னோடிகளான, ரிடெம்ப்ஷனின் சிக்னேச்சர் பாட்டில் 95 சதவிகிதம் கம்பு தானியம் மற்றும் 5 சதவிகிதம் பார்லி மால்ட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது - இது வகைக்குத் தேவையான 51 சதவிகிதத்தைக் கடந்தது.

வலுவான புதினா மற்றும் சோம்பு பூச்சு கொண்ட பெரிய கம்பு மசாலாவைத் தேடும் கம்பு ஆர்வலர்களுக்கு இந்த பாட்டில் ஏற்றது. 92 ஆதாரத்தில், இந்த விஸ்கி ஒரு பஞ்ச் உடன் வருகிறது, இது கிளாசிக் ப்ரோஹிபிஷன் ஸ்டைல் ​​காக்டெய்ல் உட்பட மதுக்கடைக்காரர்களுக்கு மிகவும் பிடித்தது. பழைய பாணி, மன்ஹாட்டன் அல்லது சசெராக்கில் இதை முயற்சிக்கவும்.

தொடர்புடையது: $50க்கு கீழ் உள்ள சிறந்த போர்பன்கள்

$50க்குள் சிறந்த விஸ்கி

எருமை ட்ரேஸ் கென்டக்கி ஸ்ட்ரெய்ட் போர்பன்

தூறல்

பிராந்தியம்: கென்டக்கி | ஏபிவி: 45% | சுவை குறிப்புகள்: வெண்ணிலா, கேரமல், ஸ்வீட் கார்ன்

முழு மதிப்பாய்வைப் படிக்கவும்: பஃபேலோ டிரேஸ் போர்பன் விமர்சனம்

எருமை ட்ரேஸின் பெயரிடப்பட்ட போர்பன் உண்மையில் சுவை மற்றும் விலையின் அடிப்படையில் பேக்கிலிருந்து தனித்து நிற்கிறது. $50க்கும் குறைவான விலையில் நம்பகமான போர்பனை (அல்லது உண்மையில் ஏதேனும் விஸ்கி) நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், இதை முயற்சிக்கவும். இது எந்த காக்டெய்லிலும் பயன்படுத்தப்படுவதற்கு ஏற்றவாறு நிற்க வைக்கும் ஏபிவியுடன், எளிமையானது மற்றும் சுவையானது. டிஸ்டில்லரியில் இருந்து பல நல்ல போர்பன்கள் உள்ளன, அவை விலை உயர்ந்தவை மற்றும் கண்டுபிடிக்க கடினமாக உள்ளன, மேலும் இது சேகரிப்பாளர்களுக்கு சிறந்தது. ஆனால் சராசரி குடிகாரனுக்கு, துடிப்பான மற்றும் தைரியமான இந்த வேலைக் குதிரையுடன் ஒட்டிக்கொள்க.

தொடர்புடையது: சிறந்த விஸ்கி கண்ணாடிகள்

சிறந்த ஸ்காட்ச் விஸ்கி

மகாலன் 25 வயது

தூறல்

பிராந்தியம்: Speyside, ஸ்காட்லாந்து | ஏபிவி: 43% | சுவை குறிப்புகள்: உலர்ந்த பழங்கள், பேக்கிங் மசாலா, மர புகை, கிராம்பு

முழு மதிப்பாய்வைப் படிக்கவும்: மகாலன் 12-ஆண்டு ஷெர்ரி ஓக் கேஸ்க் விமர்சனம்

மகாலன் ஸ்காட்லாந்தில் உள்ள மிகப்பெரிய ஒற்றை மால்ட் டிஸ்டில்லரிகளில் ஒன்றாகும், இது நியாயமான விலை புள்ளிகளுடன் அணுகுவதை மிகவும் எளிதாக்குகிறது. இந்த நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட 12 வயது வெளிப்பாடு, ஒரு செர்ரி-கேஸ்க்-முதிர்ச்சியடைந்த ஸ்பைசைட் விஸ்கிக்கு ஒரு சிறந்த உதாரணம் ஆகும், இது ஒற்றை மால்ட் வகைக்கு ஒரு சிறந்த நுழைவு ஆகும்.

அண்ணத்தில், பேக்கிங் மசாலா, உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றின் சுவைகள் மிளகு மற்றும் புகையிலை குறிப்புகளுடன் நீடித்திருக்கும். செழுமையான, டார்க் சாக்லேட் அல்லது வயதான சீஸ் உடன் சுத்தமாகவும் ஜோடியாகவும் பருகவும்.

இந்த விஸ்கி ஒரு சிப்பராக இருக்க வேண்டும், ஆனால் ராப் ராய், பாபி பர்ன்ஸ் அல்லது பென்சிலின் போன்ற ஸ்காட்ச் காக்டெய்ல்களுக்கும் நன்றாகக் கொடுக்க முடியும்.

சிறந்த ஐரிஷ் விஸ்கி

Knappogue கோட்டை 12 ஆண்டு ஒற்றை மால்ட்

மொத்த மது

பிராந்தியம்: அயர்லாந்து | ஏபிவி: 40% | சுவை குறிப்புகள்: உலர்ந்த ஆப்பிள்கள், தேன், பேக்கிங் மசாலா

சில அமெரிக்க நுகர்வோர் வருந்தத்தக்க வகையில் ஐரிஷ் விஸ்கியின் நுகர்வை ஸ்போர்ட்ஸ் பாரில் ஒரு சாதாரண அறிமுகமானவர் எப்போதாவது வாங்கும் ஷாட்களுக்கு மட்டுப்படுத்தினாலும், நம் கவனத்திற்குத் தகுதியான ஐரிஷ் கிராஃப்ட் விஸ்கிகளின் துடிப்பான மற்றும் வளர்ந்து வரும் பட்டியல் உள்ளது. வெஸ்ட் கார்க் ஒரு அழகான ஒற்றை-மால்ட்டை உற்பத்தி செய்கிறது, இது ஐரிஷ் பார்லி மற்றும் உள்ளூர் நீரூற்று நீர் இன்னும் கையால் கட்டப்பட்ட செப்பு பானையில் செல்வதைக் காண்கிறது, இதன் விளைவாக வடிகட்டுதல் முதல் நிரப்பப்பட்ட, சுடர் எரிந்த போர்பன் பீப்பாய்களில் எட்டு ஆண்டுகள் முதிர்ச்சியடைகிறது-இது அதிக ஆழத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. மற்ற விஸ்கிகளின் ரசிகர்களைக் காட்டிலும் தன்மை பொதுவாக வகையுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம். நன்கு சமச்சீரான அண்ணம் உலர்ந்த ஆப்பிள் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை பேக்கிங்-மசாலா பூச்சுக்கு இணைக்கும் அழகான குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இவை அனைத்தும் அணுகக்கூடிய 80 ஆதாரத்தில் உள்ளன. இதை நீங்கள் சுட விரும்ப மாட்டீர்கள்.

தொடர்புடையது: சிறந்த விஸ்கி டிகாண்டர்கள்

சிறந்த ஜப்பானிய விஸ்கி

சன்டோரி ஹிபிகி ஹார்மனி ஜப்பானிய விஸ்கி

விஸ்கி எக்ஸ்சேஞ்சின் உபயம்

பிராந்தியம்: ஜப்பான் | ஏபிவி: 43% | சுவை குறிப்புகள்: உலர்ந்த பாதாமி, ஆரஞ்சு பூ, வெள்ளை சாக்லேட், தேங்காய்

முழு மதிப்பாய்வைப் படிக்கவும்: ஹிபிகி ஜப்பானிய ஹார்மனி விஸ்கி விமர்சனம்

ஹிபிகி ஜப்பானிய ஹார்மனியின் பெயர் அதை வழங்குகிறது. சன்டோரியின் இந்த ஹார்மோனிக் கலவையில் குறைந்தது 10 மால்ட் மற்றும் தானிய விஸ்கிகள் மற்றும் யமசாகி, ஹகுஷு மற்றும் சிட்டா டிஸ்டில்லரிகளின் விஸ்கிகள் உட்பட ஐந்து வெவ்வேறு கேஸ்க் வகைகள் அடங்கும்.

ஜப்பானிய விஸ்கியின் ஒளி மற்றும் அணுகக்கூடிய பாணிக்கு Hibiki Harmony ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு. இது சிக்கலானது அல்ல என்று அர்த்தமல்ல. மலர் குறிப்புகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் பணக்கார புகையிலை, வறுத்த கொட்டைகள் மற்றும் கருமையான கோகோ பூச்சுக்கு வழி செய்கிறது.

இந்த பாட்டில் விலை உயர்ந்ததாக இருந்தாலும், மாஸ்டர் பிளெண்டர் ஷின்ஜி ஃபுகுயோவின் கூற்றுப்படி, நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட இந்த விஸ்கி 'சன்டோரியின் தலைசிறந்த படைப்பாக' கருதப்படுகிறது.

தொடர்புடையது : சிறந்த விஸ்கி புத்தகங்கள்

சிறந்த கனடிய விஸ்கி

லாட் 40 கனடியன் ரை விஸ்கி

தூறல்

பிராந்தியம்: ஒன்டாரியோ, கனடா | ஏபிவி: 43% | சுவை குறிப்புகள்: வெண்ணிலா, திராட்சை, காபி

நீங்கள் கனடிய விஸ்கியை நினைக்கும் போது, ​​ஊதா நிற வெல்வெட் போர்த்திய கிரவுன் ராயல் தான் முதலில் நினைவுக்கு வரும். அந்த பிரபலமான பிராண்டில் இருந்து சில கண்ணியமான வெளிப்பாடுகள் உள்ளன, ஆனால் அங்கு அதிகம் அறியப்படாத கனடிய விஸ்கிகளின் உலகம் முழுவதும் உள்ளது. ஒன்டாரியோவின் விண்ட்சரில் உள்ள ஹிராம் வாக்கரில் காய்ச்சிய 100% கம்பு விஸ்கி லாட் எண். 40, மிகவும் மதிக்கப்படும் ஒரு பாட்டில். இங்கே கொஞ்சம் மசாலாவைப் பாருங்கள், ஆனால் ஒட்டுமொத்தமாக இது கோகோ மற்றும் கேரமல் குறிப்புகளைக் கொண்ட மென்மையான சிப்பராகும்.

பழைய பாணிகளுக்கான சிறந்த விஸ்கி

வூட்ஃபோர்ட் ரிசர்வ் கென்டக்கி ஸ்ட்ரெய்ட் போர்பன் விஸ்கி

தூறல்

பிராந்தியம்: கென்டக்கி | ஏபிவி: 40% | சுவை குறிப்புகள்: தேன், சோளம், கேரமல், க்ரீம் ப்ரூலி

முழு மதிப்பாய்வைப் படிக்கவும்: வூட்ஃபோர்ட் ரிசர்வ் கென்டக்கி ஸ்ட்ரெய்ட் போர்பன் விமர்சனம்

வுட்ஃபோர்ட் ரிசர்வ் 1999 ஆம் ஆண்டு முதல் கென்டக்கி டெர்பியின் அதிகாரப்பூர்வ போர்பனாக இருந்து வருகிறது, எனவே நீங்கள் அவர்களின் கென்டக்கி ஸ்ட்ரெய்ட் போர்பனை வசந்த காலத்தின் நடுப்பகுதியில் புத்துணர்ச்சியூட்டும் புதினா ஜூலெப்பில் முயற்சித்திருக்கலாம். ஆனால் அதன் தேன் கலந்த அண்ணம் மற்றும் க்ரீம் ப்ரூலி ஃபினிஷ் மூலம், இந்த டிரிபிள் டிஸ்டில்டு கிளாசிக் பழைய பாணியில் பிரகாசிக்க முடியும்.

ஜாஸ்பர் மோர்லேண்ட் இதை முற்றிலும் குறைபாடற்ற போர்பன் என்று அழைக்கிறார், மேலும் இன்று உலகில் உள்ள அமெரிக்க விஸ்கியின் சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகளில் ஒன்றாகும். அதன் சிறந்த மதிப்பையும் அவர் வலியுறுத்துகிறார்.

இந்த பல்துறை கென்டக்கி போர்பனை சுத்தமாக அனுபவிக்கலாம் அல்லது பெரிய பாறையில் பரிமாறலாம். ஜென்னா ரிட்லி வூட்ஃபோர்ட் ஒரு சுலபமாக உறிஞ்சும் விஸ்கி என்று கூறுகிறார்.

சிறந்த சிப்பிங் விஸ்கி

அபெர்லர் நிறுவுதல்

மதுபானம்

பிராந்தியம்: Speyside, ஸ்காட்லாந்து | ஏபிவி: தொகுதி வாரியாக மாறுபடும் | சுவை குறிப்புகள்: ஷெர்ரி, மசாலா, வெண்ணிலா

முழு மதிப்பாய்வைப் படிக்கவும்: Aberlour A'Bunadh சிங்கிள் மால்ட் ஸ்காட்ச் விஸ்கி விமர்சனம்

இந்த ஸ்காட்ச் ஒரு வழிபாட்டு முறையைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் நல்ல காரணத்துடன்: இது ஒரு உயர்-சான்று, செர்ரி கேஸ்க் சிங்கிள் மால்ட், இது தொடர்ந்து சுவையாக இருக்கும். ஒரு தனி வெளிப்பாடு நுகர்வோரால் அங்கீகரிக்கப்பட்டு விரும்பப்படுவதற்கு இது ஒரு அரிய எடுத்துக்காட்டு, அதே நேரத்தில் மீதமுள்ள பிராண்ட் வரிசையானது பெரும்பாலும் [குறைவாக அங்கீகரிக்கப்படவில்லை], என்கிறார் வச்செரெஸ். சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும் அல்லது சுத்தமாக குடிக்கவும் - நீங்கள் விரும்பினால், அபெர்லர் நிறுவுதல் ஏமாற்றம் இல்லை. ருசியின் அடுக்கை வெளிப்படுத்த நீங்கள் பருகும்போது இதனுடன் உங்கள் நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

மன்ஹாட்டன்களுக்கான சிறந்த விஸ்கி

பைக்ஸ்வில்லே ஸ்ட்ரைட் ரை

தூறல்

பிராந்தியம்: கென்டக்கி | ஏபிவி: 55% | சுவை குறிப்புகள்: இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா, ஓக்

இது பழைய கேள்வி: உங்கள் மன்ஹாட்டனை போர்பன் அல்லது கம்பு கொண்டு உருவாக்க வேண்டுமா? ஒவ்வொரு வகையிலும் சுவையான மன்ஹாட்டன்களை உருவாக்கும் சிறந்த விஸ்கிகள் உள்ளன - போர்பன் ஒரு ரவுண்டர் மற்றும் இனிமையான பானத்தை உருவாக்குகிறது, அதே நேரத்தில் கம்பு உங்களுக்கு ஒரு காரமான, மெலிந்த காக்டெய்லை அளிக்கிறது - மேலும் ஒவ்வொன்றும் அதன் ஆதரவாளர்களைக் கொண்டுள்ளன. எனவே, 'சிறந்ததை' தேர்வு செய்யும்போது, ​​​​உங்கள் கேக்கை ஏன் சாப்பிடக்கூடாது?

இந்த நாட்களில் கம்பு விஸ்கியின் இரண்டு பாணிகள் விஸ்கி சந்தையில் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன: கம்பு 95% முதல் 100% வரை கம்பு மாஷ் பில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது; மற்றும் கென்டக்கி-ஸ்டைல் ​​மேஷ் பில், வழக்கமாக 50% ரைக்கு மேல் இருக்கும், சட்டப்பூர்வமாக ரை விஸ்கி என வகைப்படுத்தப்பட வேண்டும். பைக்ஸ்வில்லே பிந்தைய வகையைச் சேர்ந்தது, அங்கு அந்த குணாதிசயமான காரமான கம்பு குறிப்புகள் ஒரு காக்டெய்லை வெல்லாது மற்றும் மன்ஹாட்டனில் உள்ள வெர்மவுத்தின் பணக்கார இனிப்புடன் அழகாக ஒத்திசைக்கும்.

பைக்ஸ்வில்லே எனக்கு மிகவும் பிடித்த கம்பு, ஏனெனில் இது கம்பு மசாலா, பேக்கிங் மசாலா, உயர் ஆதாரம் (110) மற்றும் பீப்பாயில் உள்ள ஆறு வருட முதிர்ச்சி ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு சிறந்த சிம்பொனியை வழங்குகிறது. செர்ரிகள், வெண்ணிலா மற்றும் பேக்கிங் மசாலாப் பொருட்களின் வலுவான சுவை செர்ரி கோக்கை மிகவும் வேடிக்கையாக எடுத்துக்கொள்கிறது. - பால் கோன்சலஸ், தலைமை மதுக்கடையாளர் அலெகோரி பார் டி.சி.யின் ஈடன் ஹோட்டலில்

சிறந்த ஷெர்ரி கேஸ்க் ஸ்காட்ச் விஸ்கி

GlenDronach 15 Revival சிங்கிள் மால்ட் விஸ்கி

தூறல்

பிராந்தியம்: ஹைலேண்ட்ஸ் | ஏபிவி: 46% | சுவை குறிப்புகள்: சிடார், சாக்லேட் மூடப்பட்ட செர்ரி, பெக்கன்ஸ், தேன்

முழு மதிப்பாய்வைப் படிக்கவும்: GlenDronach Revival 15-வருட சிங்கிள் மால்ட் ஸ்காட்ச் விஸ்கி விமர்சனம்

சிடார், சாக்லேட் பூசப்பட்ட செர்ரிகள், பெக்கன்கள் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றின் குறிப்புகளுடன், 15 வயதுடைய க்ளென்டிரோனாச் ரிவைவல் ஸ்காட்ச் புதிய சுவைகளின் அடுக்குகள் மற்றும் அடுக்குகளில் உருவாகி, மைல்கள் நீளம் கொண்டதாகத் தோன்றும் டார்டியின் கூற்றுப்படி, டெலிவரி செய்து கொண்டே இருக்கிறது.

Pedro Ximénez மற்றும் oloroso ஷெர்ரி கேஸ்க்களில் உள்ள ஹைலேண்ட்ஸில் வயதான, இது Tardie புத்திசாலித்தனம் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு மசாலா பழ மூக்குடன் தொடங்குகிறது. பால் சாக்லேட் அல்லது வயதான பாலாடைக்கட்டிகளுடன் அதை சுத்தமாகக் குடிக்கவும் அல்லது அவர் பரிந்துரைத்தபடி, 'ஒரு ஐஸ் க்யூப்பை உள்ளே இறக்கி, அதை சில நொடிகள் உட்கார வைத்து என்ன நடக்கிறது என்பதைப் பார்க்கவும்'.

சிறந்த பீட் ஸ்காட்ச் விஸ்கி

போமோர் 12 வயது

விஸ்கி பரிமாற்றம்

பிராந்தியம்: Islay, ஸ்காட்லாந்து | ஏபிவி: 40% | சுவை குறிப்புகள்: பீட், சாக்லேட், செர்ரி

ஸ்காட்டிஷ் தீவான இஸ்லே, கடுமையான புகைச் சுவைகளைக் கொண்ட விஸ்கிகளை உற்பத்தி செய்வதில் அறியப்படுகிறது (பார்லியை வறுக்க உள்ளூர் சதுப்பு நிலங்களிலிருந்து கரியைப் பயன்படுத்துவதன் துணை தயாரிப்பு). மற்ற சில Islay பாட்டில்களுடன் ஒப்பிடும்போது Bowmore லேசாக பீட் செய்யப்படுகிறது-ஆனால் புகையின் தன்மை தெளிவாக உள்ளது. தேன் மற்றும் வெண்ணிலாவின் குறிப்புகளால் பாராட்டப்படும் பழங்கள் மற்றும் மசாலா சுவைகள் நிறைந்த இந்த 12 வயது விஸ்கியில் பீடினஸ் சமநிலைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. Islay இல் முதன்முதலில் டிஸ்டில்லரி செயல்பாட்டில் இருப்பதாக பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது, மேலும் இந்த நீண்ட, அடுக்கு வரலாறு இந்த அணுகக்கூடிய அதே சமயம் இனிமையான புகைபிடிக்கும் ஒற்றை மால்ட்டில் உள்ளது.

சிறந்த ஒயின் பீப்பாய் வயதான விஸ்கி

ஸ்டார்வர்ட் நோவா சிங்கிள் மால்ட்

மொத்த மது

பிராந்தியம்: ஆஸ்திரேலியா | ஏபிவி: 41% | சுவை குறிப்புகள்: கேரமல், பிளம், எரிந்த ஆரஞ்சு

நீங்கள் ஒருபோதும் ஆஸ்திரேலிய விஸ்கியை முயற்சிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் தனியாக இல்லை. ஆஸ்திரேலியா கிராஃப்ட் ஸ்பிரிட்ஸ் காட்சிக்கு ஒப்பீட்டளவில் புதியது, ஆனால் அந்த நாட்டில் நீண்டகாலமாக வடித்தல் மரபுகள் இல்லாததால், பிராந்திய பாணியை நிறுவுவதற்கு சில புதுமையான அணுகுமுறைகளுக்கு வழிவகுத்தது. அமெரிக்காவில் பரவலான விநியோகத்தை அடைந்த முதல் ஆஸி டிஸ்டில்லர் ஸ்டார்வார்டைப் பொறுத்தவரை, அந்த கண்டுபிடிப்பு ஒரு தனித்துவமான வயதான செயல்முறையின் வடிவத்தை எடுத்துள்ளது: அவர்களின் ஒற்றை-மால்ட் விஸ்கியை பீப்பாயில் வைக்க நேரம் வரும்போது, ​​​​அவர்கள் முன்னாள் போர்பன் அல்லது ஷெர்ரி கேஸ்க்களைத் தவிர்க்கிறார்கள். , மற்றும் அதற்கு பதிலாக உள்ளூர் ஒயின் ஆலைகளில் இருந்து முன்னாள் ஷிராஸ் மற்றும் கேபர்நெட் பீப்பாய்களை பெறுங்கள்.

இதன் விளைவாக, ஸ்காட்லாந்தில் (அல்லது, ஸ்காட்டிஷ் வம்சாவளியை வெட்கமின்றி வடிகட்டுதல் பாரம்பரியம் கொண்ட பல நாடுகளில்) காணப்படும் எதையும் விட பழமையான, ஜாமியர் மூக்கு கொண்ட 82-புரூஃப் விஸ்கி உள்ளது. பிளம் மற்றும் செர்ரியின் விளையாட்டுத்தனமான குறிப்புகள் மால்டி, டோஸ்டி மற்றும் டானிக் அண்ணமாக மாறும், அது கடினமான விஷயங்களை விரும்புவதில்லை என்று நினைக்கும் மது அருந்துபவர்களுக்கு சரியான படியாக இருக்கலாம்.

தொடர்புடையது: சிறந்த விஸ்கி கற்கள்

சிறந்த பீப்பாய்-ஆதார விஸ்கி

ஸ்டாக் ஜூனியர் போர்பன்

தூறல்

பிராந்தியம்: கென்டக்கி | ஏபிவி: ஒரு தொகுதிக்கு மாறுபடும் | சுவை குறிப்புகள்: பிரவுன் சர்க்கரை, கோகோ, பேக்கிங் மசாலா

பீப்பாய்-ஆதாரம் என்பது விஸ்கியில் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்தை குறைக்க தண்ணீரால் வெட்டப்படவில்லை, பெரும்பாலும் 40% ABV வரை, பாட்டிலுக்கு முன் (சட்டப்படி இது 1% வரை குறைவாக இருக்கலாம்). இது பெரும்பாலான மக்கள் பெறக்கூடிய பீப்பாயில் இருந்து நேராக குடிப்பதற்கு நெருக்கமாக உள்ளது, ABV பெரும்பாலும் 60% ஐ விட அதிகமாக உள்ளது. உயர் ஆதாரம், கலப்படமில்லாத விஸ்கி குடி அனுபவத்தை பெருக்கப்பட்ட சுவைகளுடன் வழங்குகிறது-நிச்சயமாக, நீங்கள் விரும்பினால், சிறிது தண்ணீரில் அதை நீங்களே நிரூபிக்கலாம். ஸ்டாக் ஜூனியர் ஜார்ஜ் டி. ஸ்டாக் போர்பனின் இளைய சகோதரர் ஆவார், இது பஃபலோ டிரேஸால் உருவாக்கப்பட்டது, ஆனால் அதைப் பெறுவது எளிதானது மற்றும் பொதுவாக நல்லது. ஸ்டாக் ஜூனியர் ரேடாரின் கீழ் மிகவும் அநியாயமாக இருக்கிறார், என்கிறார் Vacheresse. விஸ்கி குடிப்பவர்கள் அருகருகே ஒரு சில வெவ்வேறு தொகுதிகளை அறிமுகப்படுத்தும்போது அவர்கள் அடித்துச் செல்லப்படுகிறார்கள்.

மிகவும் புதுமையான விஸ்கி

போர்ட் சார்லோட் இஸ்லே பார்லி சிங்கிள் மால்ட்

மதுபானம்

பிராந்தியம்: Islay, ஸ்காட்லாந்து | ஏபிவி: 50% | சுவை குறிப்புகள்: தேன், சிட்ரஸ், வெண்ணிலா

ஸ்காட்லாந்தின் கனவான டிஸ்டில்லரி எப்போதும் புதிய கண்டுபிடிப்புகளை பரிசோதித்து வருகிறது. விஸ்கியில் டெர்ராய்ர் என்ற கருத்தாக்கத்தில் சோதனைகள், அதன் வருடாந்திர அக்டோமோர் தொடரை வெவ்வேறு பீப்பாய் வகைகளில் முதுமையாக்குதல், மற்றும் அடிக்கடி நீங்கள் காணக்கூடிய அதிக அளவு பீட் செய்யப்பட்ட விஸ்கியை தயாரிப்பது சில எடுத்துக்காட்டுகள். விஸ்கி பற்றிய அவர்களின் தத்துவம் எளிமையானது ஆனால் பயனுள்ளது: அவர்கள் என்ன செய்கிறார்கள் என்பதில் அக்கறை காட்டுகிறார்கள், அது அவர்களின் தயாரிப்பில் வருகிறது என்று பான இயக்குனர் பிரெண்டன் பார்ட்லி கூறுகிறார். குளியல் தொட்டி ஜின் மற்றும் 18வது அறை . விஸ்னிட்சர் ஒப்புக்கொள்கிறார், குறிப்பிடுகையில், இந்த டிஸ்டில்லரி (என் கருத்துப்படி) Islay முழுவதிலும் உள்ள மிகவும் புதுமையான நுகர்வோர் பாட்டில்களில் சிலவற்றை மாற்றுகிறது. Islay Barley 2011 வெளியீடு டெரோயரில் ஒரு உண்மையான பரிசோதனை. இது 2010 ஆம் ஆண்டில் ஆறு ஐஸ்லே பண்ணைகளில் வளர்க்கப்பட்ட பார்லியின் மாஷ் பில்லில் இருந்து காய்ச்சி வடிகட்டிய விஸ்கி ஆகும், இது ஸ்டோன் பழங்கள், பச்சை ஆப்பிள் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள் ஆகியவற்றின் சுவைகளை எடுத்துக்காட்டுகிறது.

இறுதி தீர்ப்பு

நான்கு ரோஜாக்கள் ஒற்றை பேரல் ( டிரிஸ்லியில் பார்க்கவும் ) சிறந்த ஒட்டுமொத்த விஸ்கிக்கான எடிட்டர்களின் தேர்வாகும். இது பீப்பாய்களைப் பொறுத்து மாறுபடும் என்றாலும், ஓக் மற்றும் வெண்ணிலாவின் நிலையான வலுவான சுவைகள், அதிக ஆதாரத்தால் பாராட்டப்படும், இது ஒரு சிறந்த சிப்பிங் அல்லது மிக்ஸிங் போர்பனை ஆக்குகிறது-மற்றும் விலைக்கு ஒரு பெரிய மதிப்பு.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

விஸ்கி எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது?

விஸ்கி என்பது ஒரு பிசைந்த தானியத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு காய்ச்சி வடிகட்டிய ஆவியாகும். நாட்டைப் பொறுத்து, இது ஒற்றை தானியங்கள் அல்லது பார்லி (மால்ட் அல்லது மால்டட்), சோளம், கம்பு, ஓட்ஸ் அல்லது பிறவற்றின் கலவையைக் குறிக்கலாம். காய்ச்சி வடிகட்டிய பிறகு, ஸ்பிரிட் பொதுவாக ஓக் பீப்பாய்களில் ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு முதிர்ச்சியடையும். மீண்டும், இது நாட்டைப் பொறுத்தது, ஆனால் அது ஆறு மாதங்கள் (அல்லது குறைவானது) முதல் 60 ஆண்டுகள் வரை இருக்கலாம்.

விஸ்கியின் பல்வேறு வகைகள் என்ன?

வெவ்வேறு நாடுகளில் வெவ்வேறு வகையான விஸ்கி தயாரிக்கப்படுகிறது; உண்மையில், சில சட்டப்பூர்வமாக ஒரு குறிப்பிட்ட நாட்டில் மட்டுமே செய்ய முடியும். அமெரிக்காவில், விஸ்கிகளில் போர்பன் (குறைந்தபட்சம் 51% சோளம்), கம்பு (குறைந்தது 51% கம்பு) மற்றும் ஒற்றை மால்ட் (பார்லி) ஆகியவை அடங்கும். ஸ்காட்லாந்தில் சிங்கிள் மால்ட் ஸ்காட்ச் 100% மால்ட் பார்லியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அயர்லாந்தில் மால்ட் மற்றும் மால்டட் இல்லாத பார்லியில் இருந்து ஒரு பானை இன்னும் தயாரிக்கப்படுகிறது. மற்ற நாடுகள் பொதுவாக (ஆனால் பிரத்தியேகமாக இல்லை) ஜப்பான் மற்றும் இந்தியா போன்ற மால்ட் பார்லியில் இருந்து விஸ்கியை (அல்லது விஸ்கி) தயாரிக்கின்றன.

அதை குடிக்க சிறந்த வழி எது?

ஒரு செழுமையான, உயர்-தடுப்பு விஸ்கி ஒரு பெரிய, அழகான பனிக்கட்டியை விரும்புகிறது, அதே சமயம் மிகவும் நேர்த்தியான விஸ்கி ஒரு சில துளிகள் தண்ணீருடன் பிரகாசிக்கும், அல்லது சிறப்பாகச் பரிமாறப்படலாம். உங்களின் விலையுயர்ந்த விஸ்கிகளுக்கு, விஸ்கி காக்டெய்ல்களின் விரிவான உலகத்தை ஆராயுங்கள்: ஓல்ட் ஃபேஷன், சசெராக் அல்லது மன்ஹாட்டன் போன்ற கிளாசிக்ஸை நீங்கள் தவறாகப் பயன்படுத்த முடியாது, ஆனால் பேப்பர் பிளேன், கோல்ட் ரஷ் போன்ற நவீன படைப்புகளில் தூங்க வேண்டாம். , அல்லது பென்சிலின்.

Sr76beerworks.com ஐ ஏன் நம்ப வேண்டும்?

ஜெஸ்ஸி போர்ட்டர், ஒரு ஸ்பிரிட் எழுத்தாளர், முன்னாள் மதுக்கடை மற்றும் சம்மேலியர் ஆவார், அவர் தனது கணினிக்கு அடுத்ததாக ஒரு விஸ்கி பாட்டிலை தனது மேசையில் வைத்திருப்பது அவரது ஒட்டுமொத்த பணிப்பாய்வுகளை மேம்படுத்த உதவுவதாகக் கண்டறிந்து, வணிகச் செலவாக அதை மாதந்தோறும் எழுதுகிறார்.

ப்ரேரி ரோஸ் Sr76beerworks.com இல் மூத்த ஆசிரியர் ஆவார். ஏராளமான காக்டெய்ல் புத்தகங்களை எழுதுவதோடு மட்டுமல்லாமல், ரோஸ் ஒரு ஸ்பிரிட்ஸ் கல்வியாளர், போட்காஸ்ட் தொகுப்பாளராகவும் இருக்கிறார், மேலும் அவர் இப்போது லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் வசித்து வந்தாலும், ஆண்டு முழுவதும் பலவிதமான விஸ்கிகளை ரசிக்கிறார்.

அடுத்து படிக்கவும்: குடிக்க சிறந்த ஸ்காட்ச் விஸ்கிகள்