விஸ்கி ஸ்மாஷ்

2024 | காக்டெய்ல் மற்றும் பிற சமையல்

உங்கள் தேவதையின் எண்ணிக்கையைக் கண்டறியவும்

பானங்கள்

புதினா இலைகள் மற்றும் ஒரு வைக்கோலுடன் பனியில் விஸ்கி ஸ்மாஷ் காக்டெய்ல்





விஸ்கி காக்டெய்ல் நியதியில் டஜன் கணக்கான சிறந்த பானங்கள் உள்ளன, ஓல்ட் ஃபேஷன் மற்றும் மன்ஹாட்டன் போன்ற பரபரப்பான கிளாசிக் கிளாசிக் முதல் விஸ்கி புளிப்பு போன்ற அசைந்த எடுத்துக்காட்டுகள் வரை. ஆனால் விஸ்கி ஸ்மாஷை விட புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஒரு பானத்தைப் பற்றி யோசிப்பது கடினம், இது 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பழமையான உறவினர் ஜூலேப் போல .

விஸ்கி ஸ்மாஷ் அதன் செய்முறை-புத்தக அறிமுகத்தை ஜெர்ரி தாமஸ் எழுதிய தி பார்டெண்டர்ஸ் கையேட்டின் 1887 பதிப்பில் அறிமுகப்படுத்தியது, இருப்பினும் இந்த பழம் மற்றும் விஸ்கி கலவையின் மாறுபாடுகள் இந்த சேர்க்கைக்கு பல தசாப்தங்களுக்கு முன்னர் செய்யப்பட்டிருக்கலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பார்டெண்டர்கள் மற்றும் குடிகாரர்கள் 1700 களில் இருந்து ஜூலெப்ஸை உருவாக்கி வந்தனர், மேலும் விஸ்கி ஸ்மாஷ் காட்சிக்கு வந்தபோது சிட்ரசி விஸ்கி புளிப்பு ஏற்கனவே சுழற்சியில் இருந்தது.





ஒரு நல்ல நொறுக்குதலுக்கு ஒரு நல்ல குழப்பம் தேவை. எலுமிச்சை குடைமிளகாய் அவற்றின் சாறுகளை மட்டுமல்லாமல், தோலில் உள்ள எண்ணெய்களையும் வெளியிட நீங்கள் சுருக்க விரும்புகிறீர்கள், இது விஸ்கி மற்றும் சர்க்கரையுடன் இணைந்தால் பணக்கார சுவையை உருவாக்குகிறது. சில புதிய புதினா இலைகளை ஷேக்கரில் சேர்ப்பது (திரு. தாமஸ் குறிப்பாக ஸ்பியர்மிண்ட்டை அழைக்கிறார்) குளிரூட்டும் புதினா குறிப்புகளை வழங்குகிறது.

புகழ்பெற்ற பார்டெண்டர் டேல் டெக்ராஃப், அல்லது கிங் காக்டெய்ல், 1980 களின் பிற்பகுதியிலும் 1990 களின் பிற்பகுதியிலும் நியூயார்க்கில் உள்ள ரெயின்போ அறையில் விஸ்கி ஸ்மாஷ்களுக்கு சேவை செய்யத் தொடங்கினார், இது நவீன குடிகாரர்களுக்கு இந்த உன்னதத்தை பிரபலப்படுத்தவும் மீண்டும் அறிமுகப்படுத்தவும் உதவியது. அவர் போர்பன், குழப்பமான எலுமிச்சை குடைமிளகாய் மற்றும் புதினா ஆகியவற்றைக் கொண்டு தனது பதிப்பை உருவாக்கினார். பெரும்பாலான சமையல் வகைகள் போர்பனை அழைக்கின்றன, ஆனால் கம்பு மற்றும் கனடிய விஸ்கிகளும் கூட ஒரு சிறந்த பானத்தை உருவாக்குகின்றன.



டிக்ராஃப் சிட்ரஸ் மற்றும் புதினா கலவையை விஸ்கி ஒருபோதும் குடிக்க மாட்டேன் என்று சொல்பவர்களுக்கு சரியான காக்டெய்ல் என்று அழைக்கிறார். விஸ்கி பிரியர்களுக்கும் புதியவர்களுக்கும் ஒரே மாதிரியாக சேவை செய்யுங்கள் - அவர்கள் இருவரும் இந்த சுவையான, எளிதான காக்டெய்ல் மூலம் வசீகரிக்கப்படுவார்கள்.

1:19

இந்த விஸ்கி ஸ்மாஷ் ஒன்றாக வருவதைக் காண விளையாடு என்பதைக் கிளிக் செய்க

இப்போது முயற்சிக்க 20 போர்பன் காக்டெய்ல்தொடர்புடைய கட்டுரை சிறப்பு வீடியோ

தேவையான பொருட்கள்

  • 3 எலுமிச்சை குடைமிளகாய்
  • 2 அவுன்ஸ் போர்பன்
  • 3/4 அவுன்ஸ் எளிய சிரப்
  • 4 புதினா இலைகள்
  • அழகுபடுத்தவும்: புதினா ஸ்ப்ரிக்

படிகள்

  1. எலுமிச்சை குடைமிளகாயை ஒரு ஷேக்கரில் குழப்பவும்.



  2. போர்பன், எளிய சிரப், புதினா இலைகள் மற்றும் பனிக்கட்டி சேர்த்து நன்கு குளிர்ந்த வரை குலுக்கவும்.

  3. புதிய பனிக்கு மேல் ஒரு பாறைகள் கண்ணாடிக்கு இருமுறை திரிபு.

  4. ஒரு புதினா ஸ்ப்ரிக் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.