ஜேம்சன் உலகளாவிய காக்டெய்ல் ஆலோசகர் ஓசின் டேவிஸ், இடது, விஸ்கியுடன் ஒரு இஞ்சி மற்றும் ருபார்ப் பஞ்சை தயார் செய்கிறார்.

ராக் இசை டப்ளின் முழுவதும் எதிரொலித்தது கலைக்கூடம் ஜேம்சனின் செயின்ட் பேட்ரிக் தின கொண்டாட்டமாக மார்ச் மாதத்தில் உள்ளூர் இசைக்குழுவின் நிகழ்ச்சியுடன் கச்சேரி அரங்கம் தொடங்கப்பட்டது கோடலின் . அடித்தளத்தில் இறங்கும்போது, ​​ஜேம்சன் உலகளாவிய காக்டெய்ல் ஆலோசகர் ஓசின் டேவிஸ் தனது இரவின் பத்தாவது டெமோவில் இருந்தார், ஒரு தொகுதி விஸ்கி-ஸ்பைக் செய்யப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் ருபார்ப் பஞ்சை இடைவெளியில் கலக்கினார். காக்டெய்ல்களில் ஐரிஷ் விஸ்கியைப் பயன்படுத்துவதில் அவர் நம்பமுடியாத ஆர்வத்துடன் இருக்கிறார், இது போன்ற கிளாசிக்ஸைப் பேசுகிறார் மரகதம் (ஐரிஷ் விஸ்கி, ஸ்வீட் வெர்மவுத், ஆரஞ்சு பிட்டர்ஸ்), அத்துடன் ஐரிஷ் விஸ்கியில் எளிய சிரப் பதிலாக கின்னஸ் குறைப்பைப் பயன்படுத்தும் பார்கள் பழைய பாணியிலான . அவர் ஜேம்ஸனின் முழு பாட்டிலையும் பஞ்ச் கிண்ணத்தில் கொட்டினார், புன்னகைத்து, அவர் ஒப்பிட்ட உலோகக் குவளைகளைத் திருட வேண்டாம் என்று எச்சரித்தார் சிம்மாசனத்தின் விளையாட்டு முட்டுகள்.

ஐரிஷ் விஸ்கி விதிவிலக்கான பல்துறைத்திறனை வழங்குகிறது என்று நான் கூறுவேன், டேவிஸ் பின்னர் என்னிடம் கூறுகிறார், இது பல காக்டெயில்களில் வேலை செய்கிறது என்று அவர் நினைப்பதற்கான மூன்று காரணங்களை சுட்டிக்காட்டுகிறார்: முதலாவதாக, மூன்று-வடிகட்டுதல் முறை உள்ளது, இது எப்படி (ஆனால் அனைத்துமே இல்லை) ஐரிஷ் விஸ்கி தயாரிக்கப்படுகிறது, மென்மையான சுவையையும் வாய் ஃபீலையும் உருவாக்குகிறது. இரண்டாவதாக, பெரும்பாலான ஐரிஷ் விஸ்கி சிறிதும் இல்லை. இதன் பொருள் ஐரிஷ் விஸ்கி காக்டெய்லில் கொண்டு வரப்பட்ட பிற கூறுகள் மூழ்கிவிடாது, என்று அவர் கூறுகிறார். இறுதியாக, அவர் அதன் இனிமையான ஆனால் சுவாரஸ்யமான சுவை சுயவிவரத்தை வரவு வைக்கிறார். இதனால்தான் ஜேம்சனின் விருப்பங்களை நாம் ஒரு ஹாட் டோடி , ஒரு ஐரிஷ் காபி , 19 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து ஒரு உன்னதமான காக்டெய்ல் அல்லது ஒரு புதிய பஞ்ச் அல்லது புளிப்பு.

டப்ளினின் அகாடமி கச்சேரி அரங்கம் ஜேம்சன் செயின்ட் பேட்ரிக் தின கொண்டாட்டத்தை நடத்துகிறது.

ஐரிஷ் விஸ்கி உண்மையில் மீண்டும் எழுச்சி பெறுகிறது, ஜேம்சன் போன்ற அதிக விற்பனையான பிராண்டுகள் பீர் காஸ்க்-முடிக்கப்பட்ட புதிய வெளிப்பாடுகளை வழங்குகின்றன காஸ்க்மேட்ஸ் , அத்துடன் ஐரிஷ் ஓக்-முடிக்கப்பட்ட மிட்லெட்டன் டெய்ர் கெய்லாச் மற்றும் க்ரீன் ஸ்பாட்டின் ஒயின் கேஸ்க்-முடிக்கப்பட்ட சாட்டேவ் லியோவில் பார்டன் போன்ற மிட்லெட்டன் தயாரித்த பிராண்டுகளின் பிரசாதங்கள். கடந்த பத்தாண்டுகளில் பிரபலமான போர்பன் எவ்வாறு மாறிவிட்டது என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, இவை அனைத்தும் அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கின்றன.

ஐரிஷ் விஸ்கி புதிய கவனத்தை ஈர்த்து வருவதாகத் தோன்றினாலும், அமெரிக்க காக்டெய்ல்களில் அதன் பயன்பாடு மிகவும் முந்தையது என்று கூறுகிறது பெர்னோட் ரிக்கார்ட் தேசிய மதுக்கடை கெவின் டென்டன். ஐரிஷ் விஸ்கி அமெரிக்க குடிப்பழக்கத்தின் வரலாற்று மூலையில் ஒன்றாகும் என்று அவர் கூறுகிறார். ஸ்காட்லாந்தின் மால்ட்ஸ் அனைத்தும் ஆத்திரமடைவதற்கு முன்பு, மக்கள் இன்னும் பானை-இன்னும் ஐரிஷ் விஸ்கியைக் குடித்துக்கொண்டிருந்தனர் .... கலவையின் போக்கு அயர்லாந்தில் பிடிக்க இன்னும் சிறிது நேரம் பிடித்தது, ஆனால் நிச்சயமாக, ஐரிஷ் விஸ்கியின் பயன்பாட்டிற்கு பஞ்சமில்லை காக்டெய்ல்களில்.

வீட்டில் பரிசோதனை செய்பவர்களுக்கு, போர்பன் அல்லது கம்புக்கு அழைப்பு விடுக்கும் காக்டெயில்களில் ரெட் பிரேஸ்ட் போன்ற ஒற்றை-பானை விஸ்கிகளை நேரடியாக மாற்றுமாறு டென்டன் பரிந்துரைக்கிறார், ஆனால் ஜேம்சன் போன்ற இலகுவான கலப்புகளுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் உற்சாகம் தேவை என்று கூறுகிறார். பிட்டர்களுடன் கலக்கும்போது உங்கள் ஐரிஷ் எவ்வாறு நடந்துகொள்கிறது என்பதைப் பார்க்க பழைய பாணியிலான மாறுபாடுகளுடன் தொடங்குங்கள், அவர் கூறுகிறார். அடுத்து, ஒரு கோல்ட் ரஷ் (இரண்டு பாகங்கள் ஐரிஷ் முதல் ஒரு பகுதி தேன் சிரப், மற்றும் ஒரு பகுதி எலுமிச்சை சாறு) முயற்சிக்கவும். நிச்சயமாக, இஞ்சியை மறந்துவிடாதீர்கள். எங்கும் நிறைந்த ஜேம்சன் இஞ்சி ஒரு காரணத்திற்காக எங்கும் காணப்படுகிறது. மிகவும் பாரம்பரியமான இஞ்சி ஆலுக்கு மாற்றாக இஞ்சி பீர் மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆரோக்கியமான கசக்கி ஆகியவற்றை அடையுங்கள்.