ஏர்னஸ்ட் ஹெமிங்வே 20 ஆம் நூற்றாண்டின் மிகச்சிறந்த எழுத்தாளர்களில் ஒருவராக இருந்தார், நிச்சயமாக, அதன் மிகச்சிறந்த குடிகாரர்களில் ஒருவராக இருந்தார். (பாப்பா ஞாயிற்றுக்கிழமை 114 வயதை எட்டியிருப்பார்.) 1920 களில் பாரிஸில் கெர்ட்ரூட் ஸ்டீன், பப்லோ பிகாசோ மற்றும் எஸ்ரா பவுண்டுடன் பிரெஞ்சு ஒயின்களை அனுபவிப்பதில் இருந்து கீ வெஸ்ட் மற்றும் ஹவானாவில் வெப்பமண்டல ரம் கூட்டங்களை அசைப்பது வரை அவரது சுவை பரவலாக இருந்தது.

இவை அனைத்தும் அவரை ஒரு கலப்பு வாழ்க்கை வரலாற்றுக்கு சிறந்த பாடமாக ஆக்குகின்றன. பிலிப் கிரீன் கடந்த வீழ்ச்சியை வழங்கினார் இன்னொருவருக்கு வேண்டும் மற்றும் வைத்திருக்க வேண்டும்: ஒரு ஹெமிங்வே காக்டெய்ல் தோழமை , 'ஹெமிங்வேயின் வாழ்க்கை மற்றும் நாவல்களின் சமையல் குறிப்புகள், வரலாறு மற்றும் வரலாறு நிறைந்த ஒரு டோம். (இந்த வேலை உண்மையில் நாளை இரவு சிறந்த புதிய புத்தகப் பிரிவில் இறுதிப் போட்டியாகும் காக்டெய்லின் கதைகள் உற்சாகமான விருதுகள்.) ஹெமிங்வேயுடன் இணைக்கப்பட்ட சில பானங்கள் பற்றி நாங்கள் கிரீனிடம் கேட்டோம், மேலும் சில சிறந்த கதைகள் கிடைத்தன.

ஹெமிங்வே உண்மையில் கண்டுபிடித்த ஒரு பிரபலமான அமுதம் உள்ளது: தி பிற்பகலில் மரணம் . ஷாம்பெயின் மற்றும் அப்சிந்தேவின் எளிய கலவை முதன்முதலில் 1935 ஆம் ஆண்டின் 'சோ ரெட் தி நோஸ்' இல் வெளியிடப்பட்டது, இது எட்கர் ரைஸ் பரோஸ் மற்றும் எர்ஸ்கைன் கால்டுவெல் உள்ளிட்ட பிரபல எழுத்தாளர்களின் காக்டெய்ல் சமையல் தொகுப்பாகும். புயலின் போது ஓடிவந்த ஒரு மீன்பிடி படகை விடுவிக்க மணிநேரம் செலவழித்தபின், ஹெமிங்வே சூத்திரத்தை உருவாக்கினார்.

ஹெமிங்வேயுடன் தொடர்புடைய பல புராணக்கதைகளைப் போலவே, பல ‘காக்டெய்ல் தோற்றம்’ கதைகள் தூய நாட்டுப்புறக் கதைகள் என்பதால், இதைக் கொண்டு புனையல் அல்லது அழகுபடுத்துவதற்கான வாய்ப்புகள் பெரிதும் மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளன, கிரீன் கூறுகிறார், ஆனால் அவர் இதை கண்டுபிடித்தார் என்று நான் நம்ப தயாராக இருக்கிறேன்; எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர் பானத்தின் கூறுகளை விரும்பினார். ஹெமிங்வேயின் நாவல்களில் உள்ள கதாபாத்திரங்கள் பெரும்பாலும் பொலிங்கர், பைபர்-ஹைட்ஸிக் மற்றும் பெரியர்-ஜூட் போன்ற குமிழி பிராண்டுகளுக்கு அழைப்பு விடுகின்றன, மேலும் 'யாருக்காக பெல் டோல்ஸில்', எழுத்தாளர் விஸ்கி அப்சிந்தே செய்யும் வழியில் உங்கள் உள்ளே சுருட்டுவதில்லை என்று எழுதினார்.

ஹெமிங்வே ஏராளமான பிற காக்டெயில்களையும் நேசித்தார்: அவரது ‘பிடித்தவைகளில்’ கிரீன் கூறுகிறார், உள்ளன விஸ்கி & சோடா (அவரது உரைநடை குறிப்பிடப்பட்ட எண்ணிக்கையின் அடிப்படையில் முதலிடம்), தி மார்டினி , தி டாய்கிரி , தி ஜின் & டோனிக் (அவரிடம் அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்கள் இருந்தன), சொட்டிய அப்சிந்தே மற்றும் காம்பாரி சார்ந்த பானங்களின் 'சூட்', நெக்ரோனி , தி அமெரிக்கன் மற்றும் ஜின், காம்பாரி & சோடா என்று அழைக்கப்படும் ஒரு மாறுபாடு.

கிரீனின் தனிப்பட்ட விருப்பமான ஹெமிங்வே காக்டெய்ல் பச்சை ஐசக்கின் சிறப்பு , மரணத்திற்குப் பின் வெளியிடப்பட்ட 'தீவுகளில் உள்ள தீவுகளில்' தோன்றும் ஒரு டிப்பிள். முக்கிய கதாபாத்திரமான தாமஸ் ஹட்சன் ஆழ்கடல் மீன்பிடிக்கும்போது இது அதன் முதல் தோற்றத்தை வெளிப்படுத்துகிறது: தாமஸ் ஹட்சன் மெத்தையில் கிடந்த இடத்தில் அவரது தலை நிழலில் பறக்கும் பாலத்தின் முன்னோக்கி முனையில் மேடையில் போடப்பட்ட நிழலில் கட்டுப்பாடுகள் இருந்தன மற்றும் ஜின், சுண்ணாம்பு சாறு, பச்சை தேங்காய் நீர், மற்றும் ஒரு துருப்பிடித்த, ரோஜா நிறத்தை கொடுக்க போதுமான அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்களைக் கொண்ட சில்லு செய்யப்பட்ட பனியுடன் எடி பின்னால் வந்தபோது, ​​அவர் பானத்தை நிழலில் வைத்திருந்தார், அதனால் பனி உருகாது அவர் கடலுக்கு வெளியே பார்த்தபோது.

பின்னர் உள்ளது ஹெமிங்வே டாய்கிரி , புளோரிடாவில் உருவாக்கப்பட்டது, ஒரு ஹவானா பட்டி ஆசிரியர் அடிக்கடி வந்து யாருடைய மதுக்கடை, கான்ஸ்டான்ட் ரிபாலிகுவா கிரீன் , டாய்கிரியின் தேர்ச்சிக்கு பெயர் பெற்றவர். ‘30 களின் நடுப்பகுதியில், புளோரிடா டைகிரியின் ஐந்து வேறுபாடுகளுக்குக் குறைவாக இல்லை என்று கிரீன் கூறுகிறார். 1937 புளோரிடிடா மெனு ஈ.ஹெமிங்வே ஸ்பெஷல் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு பானத்தை பட்டியலிடுகிறது, இது அவர்களின் புதிய மற்றும் மிகவும் பிரபலமான, வழக்கமான ஒரு எழுத்துப்பிழை.

ஹெமிங்வேயின் தந்தை நீரிழிவு நோயாளியாக இருந்ததால், அவர் தனது காக்டெயில்களில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைப் பற்றி கவலை கொண்டிருந்தார், எனவே அவரது பெயரிடப்பட்ட பானம் இனிப்பானை மாற்றியது மராசினோ மதுபானம் சிறிது அதற்கு பதிலாக. மேலும் இது நிலையான சுண்ணாம்புக்கு கூடுதலாக சில திராட்சைப்பழ சாற்றை அழைக்கிறது.

இன்று தேசிய டைகிரி தினமாக இது நிகழ்கிறது, இது தற்செயலாக ஹெமிங்வே பாராட்டியிருக்கும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம். ஒன்றைக் கலந்து பாப்பாவின் பிறந்தநாளைச் சுவைப்பதில் நீங்கள் எங்களுடன் சேருவீர்கள் என்று நம்புகிறோம்!