ச ous ஸ் வீடியோ ஜின் & டோனிக்

2022 | > காக்டெய்ல் மற்றும் பிற சமையல்
ச ous ஸ் வீடியோ ஜின் & டோனிக்

இந்த sous vide ஐ உருவாக்குகிறது ஜி & டி வழங்கியவர் ஏ.ஜே. ஸ்டெர்லிங், வா சமையல் ஆராய்ச்சி மற்றும் கல்வி அகாடமி (படைப்புகள்), சமையலறை தீர்வுகள் ’ஆராய்ச்சி கை, ஒரு ச ous ஸ் வைட் டானிக் சிரப் உடன் தொடங்குகிறது. 185 ° F க்கு கீழ் உட்செலுத்துதல் வைத்திருப்பது மிக முக்கியமானது என்று ஷாலர் கூறுகிறார். கொந்தளிப்பான எண்ணெய்களின் சுவை பழத்தின் மீது மாறி, உற்பத்தியை தடிமனாக்கும் வெப்பநிலை இதுவாகும் என்று அவர் கூறுகிறார். அறை வெப்பநிலை பொருட்களுடன் தொடங்குவது சுவைகளை விரைவாக மாற்றுவதற்கும் உதவும் என்று ஷாலர் கூறுகிறார்.



சிறப்பு வீடியோ

தேவையான பொருட்கள்

  • 2 அவுன்ஸ் லண்டன் உலர் ஜின்
  • Sous vide டானிக் நீர் *, மேலே
  • அழகுபடுத்து: சுண்ணாம்பு ஆப்பு

படிகள்

  1. பனியுடன் ஒரு ஹைபால் கிளாஸில் ஜின் சேர்க்கவும்.



  2. டானிக் தண்ணீருடன் மேலே சேரவும், சுருக்கமாகவும் மெதுவாகவும் இணைக்கவும்.

  3. சுண்ணாம்பு ஆப்புடன் அலங்கரிக்கவும்.