போர்ட் ராயல் பஞ்ச்

2021 | > காக்டெய்ல் மற்றும் பிற சமையல்
இரண்டு பொறிக்கப்பட்ட கண்ணாடிகள் ஒரு பிரகாசமான ஆரஞ்சு பஞ்சையும் ஆரஞ்சு இரண்டு துண்டுகளையும் வைத்திருக்கின்றன. கண்ணாடிகள் வெளிறிய பளிங்கு கவுண்டர்டாப்பில் நீண்ட நிழல்களைப் போடுகின்றன.

பஞ்சின் வரலாறு நீண்ட மற்றும் சிக்கலானது, உலகின் பல்வேறு பகுதிகள் தங்கள் சொந்த தயாரிப்புகளை உருவாக்கியுள்ளன, இறுதியில் அவை பஞ்ச் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. காக்டெய்ல் வரலாற்றாசிரியரும் எழுத்தாளரும் கருத்துப்படி டேவிட் வொண்ட்ரிச் புத்தகம் பஞ்ச், பாயும் கிண்ணத்தின் மகிழ்ச்சிகள் (மற்றும் ஆபத்துகள்) பானத்தின் வரலாற்றை ஆராய்கிறது British பஞ்ச் பிரிட்டிஷ் மாலுமிகள் அனுபவிக்கும் ஒரு பானமாகத் தொடங்கியது. முதலில், இது கரும்பு அல்லது புளித்த தேங்காய் சர்க்கரையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட தெற்காசியாவிலிருந்து வந்த ராக் என்ற அராக் மூலம் தயாரிக்கப்பட்டது. இனிப்பு, சிட்ரஸ் சாறு, மசாலா மற்றும் தண்ணீர் ஆகியவை கலவையில் சேர்க்கப்பட்டன.



இறுதியில் செய்முறை முழு அளவிலான பானங்களாக உருவானது, இருப்பினும் பொதுவான வடிவம் இருந்தது-வழக்கமாக ரம், பிராந்தி அல்லது விஸ்கி போன்ற இருண்ட ஆவி சிட்ரஸ் அல்லது பிற பழச்சாறுகள், ஒருவித இனிப்பு, பெரும்பாலும் ஒரு மது மற்றும் சில நேரங்களில் தேநீர் ஆகியவற்றைக் கலக்கிறது. போர்ட் ராயல் பஞ்ச், மறுபுறம், ஒரு பழ பஞ்சின் நவீன யோசனையிலிருந்து கடன் பெறுகிறது, ஏனெனில் இது கணிசமான அளவு சாற்றைப் பயன்படுத்துகிறது. பிரகாசமான ஒயின் போன்றவற்றைக் காட்டிலும், அதன் கார்பனேற்றம் எங்கும் நிறைந்த சிட்ரஸ் சோடாக்களிலிருந்து வருகிறது: ஸ்ப்ரைட். ஒரு கிரெனேடின் ஒரு பிட் அதை இன்னும் இனிமையாக்குகிறது, இருப்பினும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கிரெனடைனைப் பயன்படுத்துவதால் அது மிகவும் உற்சாகமாக இருக்கும்.



வொன்ட்ரிச்சின் பஞ்ச் புத்தகத்திலிருந்து ஒரு செய்முறையைப் போலல்லாமல், போர்ட் ராயல் ஒரு கல்லூரி விருந்து அல்லது ஒரு கிளப்பில் ஒரு காக்டெய்ல் லவுஞ்சின் பட்டியில் இருப்பதை விட அதிகமாக இருக்கும். நவீன கைவினை காக்டெயில்களில் மசாலா ரம், அன்னாசி மற்றும் மா சாறு, ஸ்ப்ரைட் மற்றும் கிரெனடின் ஆகியவை அசாதாரணமானது. இருப்பினும், நீங்கள் கொஞ்சம் இனிமையான ஒன்றை விரும்பும் நண்பர்களுக்காக ஒரு விருந்தை நடத்துகிறீர்கள் என்றால், பழச்சாறுகள் மற்றும் சோடாக்களுக்கு இடையில் அதன் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்தை மறைக்கும் ஒன்று, மேலும் அதிக அளவு குடிபோதையில் இருப்பதை விட சர்க்கரை அதிகமாக சுருங்குவதற்கான ஆபத்தில் நீங்கள் அதிகம் , பின்னர் அது ஒரு கட்சி மகிழ்ச்சி அளிப்பவர் என்பது உறுதி.

குத்துவதற்கான முக்கிய அம்சங்களில் ஒன்று அதன் விளக்கக்காட்சி, மற்றும் மிகவும் வெளிப்படையான பிட் பஞ்ச் கிண்ணமே. இந்த நாட்களில், ஆன்லைனிலும் விண்டேஜ் கடைகளிலும் அலங்கரிக்கப்பட்ட எடுத்துக்காட்டுகளைக் கண்டறிவது எளிது. நீங்கள் ஒரு வழக்கமான கலவை கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தலாம், அலங்கரிக்கப்பட்ட ஒன்றை ஒப்பிடும்போது அதன் குறைவான தோற்றத்தைத் தவிர, போர்ட் ராயல் பஞ்சின் அளவிற்கு பொருந்தக்கூடிய ஒன்றைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். மற்ற மாற்று ஒரு பெரிய குடம், மீண்டும், இது அலங்கரிக்கப்பட்ட ஒரு வாய்ப்பு.



இரண்டிற்கும் மற்ற முக்கிய மூலப்பொருள் விளக்கக்காட்சி மற்றும் சுவை பனி . வசதியான கடைகளில் இருந்து எப்போதும் பனிக்கட்டி உள்ளது, ஆனால் அதை பார்வைக்கு அடுத்த நிலைக்கு எடுத்துச் செல்வதற்கும், சேவை செய்தவுடன் பஞ்சை நீர்த்துப்போகச் செய்வதற்கும், ஒரு பெரிய சேமிப்புக் கொள்கலன் அல்லது கலக்கும் கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தி ஒரு பெரிய ஐஸ் க்யூப்பை உறைய வைக்க முயற்சிக்கவும். இது மிகவும் மெதுவாக உருகுவதை உறுதி செய்யும், மேலும் பஞ்ச் கிண்ணத்திற்கு ஒரு அழகிய தோற்றத்தைக் கொடுக்கும்.

சிறப்பு வீடியோ

தேவையான பொருட்கள்

  • 1 750-மில்லிலிட்டர் பாட்டில் கேப்டன் மோர்கன் மசாலா ரம்
  • 96 அவுன்ஸ் அன்னாசி பழச்சாறு
  • 24 அவுன்ஸ் மா சாறு
  • 12 அவுன்ஸ் ஸ்ப்ரைட்
  • 4 1/2 அவுன்ஸ் கிரெனடைன்கள்
  • 3 ஆரஞ்சு, மெல்லியதாக நறுக்கி, குவார்ட்டர்

படிகள்

25 சேவை செய்கிறது.

  1. மசாலா ரம், அன்னாசி பழச்சாறு, மா சாறு, ஸ்ப்ரைட், கிரெனடைன் மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றை ஒரு பஞ்ச் கிண்ணத்தில் சேர்த்து கலக்கவும்.



  2. பனி நிரப்பப்பட்ட பஞ்ச் கண்ணாடிகளில் பரிமாறவும்.