என்ன ஊறுகாய்? பிக்கில்பேக் பற்றி நான் முதலில் கேள்விப்பட்டபோது அது என் எதிர்வினை. இந்த பானம், போர்பன் அல்லது ஜேம்சன் ஐரிஷ் விஸ்கியின் ஒரு ஷாட், அதைத் தொடர்ந்து ஊறுகாய் உப்புநீரின் ஷாட், ஒரு வழிபாட்டு முறையை உருவாக்கியுள்ளது. இது நியூயார்க் நகர மதுக்கடைக்காரர்களிடையே குறிப்பாக பிரபலமாகத் தொடங்கியது, பின்னர் பால்டிமோர், பிலடெல்பியா, சான் பிரான்சிஸ்கோ மற்றும் லண்டன் உள்ளிட்ட பிற நகரங்களுக்கும் ஊறுகாய் காய்ச்சல் பரவியது.

நீங்கள் அதை சூழலில் வைக்கும்போது அவ்வளவு பைத்தியம் இல்லை. ரஷ்ய மற்றும் நோர்டிக் கலாச்சாரங்கள் தலைமுறைகளாக ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய் உப்பு ஆகியவற்றை ஓட்காவுடன் இணைத்துள்ளன. எனக்காக பல ஊறுகாய் காய்கறிகளின் உப்புநீரை கலக்கிறேன் இரத்தக்களரி அமுதம் ஆண்டுகள். நிச்சயமாக, பல மார்டினி குடிப்பவர்கள் ஒரு சேர்க்கிறார்கள் ஆலிவ் உப்புநீரின் ஸ்பிளாஸ் அவர்களின் காக்டெய்ல்களுக்கு.

பல ஆராய்ச்சிகளுக்குப் பிறகு many மற்றும் பல காட்சிகளுக்கு - பிகில்பேக்கின் தோற்றத்தை ப்ரூக்ளினுக்கு நான் கண்டறிந்தேன் புஷ்விக் கன்ட்ரி கிளப் . 2006 இல், அண்டை மெக்லூரின் ஊறுகாய் பட்டியின் அடித்தளத்தில் சில சரக்குகளை சேமிக்கச் சொன்னார். கன்ட்ரி கிளப்பின் மதுக்கடைக்காரர்கள் சில காக்டெயில்களில் பிராண்டின் உப்புநீரைப் பயன்படுத்துகின்றனர். ஒரு ஞாயிற்றுக்கிழமை இரவு, உரிமையாளர் ஜான் ராபர்ட்ஸின் கூற்றுப்படி, ஒரு வாடிக்கையாளர் தனது ஓட்காவுடன் ஊறுகாய் சாற்றைக் கேட்டார். பாப்ஸ்ட் ப்ளூ ரிப்பன் லாகரின் பாரம்பரிய கேனுக்கு பதிலாக மெக்லூரின் காரமான ஊறுகாய் சாறுடன் ஓல்ட் காக போர்பனை நகைச்சுவையாக இணைக்க இந்த உத்தரவு பார்டெண்டர் ரெஜி கன்னிங்ஹாமிற்கு ஊக்கமளித்தது. ஆனால் புரவலர்களிடமிருந்து எதிர்வினை நகைச்சுவையாக இல்லை, மற்றும் பட்டி அவர்களில் நிறைய விற்கத் தொடங்கியது.

ரூட்டோலோ சகோதரர்கள் தங்கள் கிழக்கு கிராம பட்டியில் பானத்தை கொண்டு வந்தபோது, விஸ்கி டவுன் , ஜேம்சன் போர்பனை மாற்றியமைத்ததால், செய்முறை சற்று மாறியது. இப்போது மூடப்பட்ட ராண்டால்ஃப் மற்றும் ரஸ்டி நாட் உள்ளிட்ட பிற மதுக்கடைகளில் இந்த பிரகாசமான உருவாக்கம் விரைவில் வழங்கப்பட்டது. இப்போது அதை தொலைதூரத்தில் காணலாம்.

மதுக்கடைக்காரர்கள் அனைத்து வகையான ஊறுகாய் பழச்சாறுகளையும் பயன்படுத்துகையில், ராபர்ட்ஸ் ஒரு பாரம்பரியவாதியாக இருக்கிறார். இது மெக்லூரே இல்லையென்றால், அது ஒன்றல்ல, அவர் கூறுகிறார்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 1/2 அவுன்ஸ் ஜேம்சன் ஐரிஷ் விஸ்கி

  
  
  

• 1 1/2 அவுன்ஸ்மெக்லூரின்ஊறுகாய் உப்பு

படிகள்

1. ஷாட் கிளாஸில் விஸ்கியைச் சேர்க்கவும்.

2. ஊறுகாய் உப்பு ஒரு தனி ஷாட் கிளாஸில் சேர்க்கவும்.

3. குடிப்பவருக்கு விஸ்கியை ஒரு ஷாட் ஆகவும், பின்னர் ஊறுகாய் உப்பு ஒரு சேஸராகவும் அறிவுறுத்துங்கள்.