வானிலை குளிர்ச்சியடையும் மற்றும் இலைகள் தெளிவான சிவப்பு, ஆரஞ்சு மற்றும் மஞ்சள் நிறமாக மாறும் போது, ​​பல பார்டெண்டர்கள் தங்கள் பானங்கள், குறிப்பாக விஸ்கிக்கு இருண்ட ஆவிகள் அடையும். ஆனால் வீழ்ச்சி காக்டெய்ல்கள் இருண்ட, பிட்டர்ஸ்வீட் விவகாரங்களாக இருக்க வேண்டியதில்லை. அதற்கு பதிலாக, ஜின் போன்ற ஆவிகள் இலையுதிர் சுவைகளைப் பிடிக்க முடியும், குறிப்பாக ஆப்பிள் அல்லது பேரீச்சம்பழம் போன்ற வீழ்ச்சி தயாரிப்புகளுடன் ஜோடியாக இருக்கும் போது. பார்டெண்டர் கிறிஸ் சேம்பர்லெய்ன் தனது பானங்களுடன் இதை எடுத்துக்காட்டுகிறார் இலையுதிர் ஆப்பிள் மற்றும் சரியான பேரிக்காய், இவை இரண்டும் பயன்படுத்துகின்றன புளூகோட் அமெரிக்கன் உலர் ஜின் பென்சில்வேனியாவிலிருந்து.

சரியான பியர் பல பழக்கமான சேர்க்கைகளைக் காண்கிறது: ஜின் மற்றும் எல்டர்ஃப்ளவர் மதுபானம் (பொதுவாக செயின்ட் ஜெர்மைன், பிற பிராண்டுகள் இருந்தாலும்) ஒரு நேர மரியாதைக்குரிய ஜோடி, மற்றும் ஷாம்பெயின் பெரும்பாலும் காணப்படுகிறது இரண்டையும் இணைத்தது . எலுமிச்சை சாறு புளிப்பு மற்றும் புதிய பேரிக்காய் ப்யூரி ஆகியவற்றை இலையுதிர்கால குறிப்புகளுக்கு கடன் கொடுத்து, பலனை அதிகரிக்கும் போது, ​​இது ஒரு பிரகாசமான, குமிழி பானத்தை உருவாக்குகிறது, இது பருவங்களின் திருப்பத்தின் உணர்வை இன்னும் ஈர்க்கிறது.

எந்தவொரு பானத்தையும் போலவே, சில பொருட்களைக் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால் நீங்கள் செய்யக்கூடிய சில மாற்றுகளும் உள்ளன. உதாரணமாக, புளூகோட் எல்லா சந்தைகளிலும் கிடைக்காது, தேவைப்பட்டால் மற்றொரு ஜின் அதற்காக நிற்க முடியும். இருப்பினும், இது டாங்குவேர் அல்லது பீஃபீட்டர் போன்ற பாரம்பரிய லண்டன் உலர் ஜின் போன்றது அல்ல. போன்ற பிற அமெரிக்க உலர் ஜின்கள் ஏவியேஷன் அமெரிக்கன் ஜின் போர்ட்லேண்ட், ஓரிகான், கலிபோர்னியாவிலிருந்து செயின்ட் ஜார்ஜ் டெர்ராயர் ஜின் மற்றும் லூயிஸ்வில்லி காப்பர் & கிங்ஸ் அமெரிக்கன் உலர் ஜின் கொத்தமல்லி மற்றும் அதிக சிட்ரஸ் குறிப்புகள் போன்ற மூலிகைகள் அனைத்தும் நெருக்கமான தோராயமானவை.

இதேபோல், இதுபோன்ற பிரகாசமான ஒயின் பானங்களில் ஷாம்பெயின் பெரும்பாலும் அழைக்கப்படுகையில், சரியான பியர் என்று அழைக்கப்படும் ஒற்றை ஸ்பிளாஸ் உலகின் மிகவும் பிரபலமான பிரகாசமான ஒயின் பாட்டில் கார்க்கை நிறுத்துவதை நியாயப்படுத்துவது கடினமாக்குகிறது. அதற்கு பதிலாக, ஷாம்பெயின் தயாரிக்கப்பட்ட பாரம்பரிய முறையைப் பயன்படுத்தும் ஒரு அமெரிக்க பிரகாசமான ஒயின் (ஏராளமான சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகள் உள்ளன) அல்லது உலகின் பிற பகுதிகளிலிருந்து வரும் ஒயின்களைப் பயன்படுத்த தயங்காதீர்கள். நீங்கள் ஒரு புரோசிகோ அல்லது காவா போன்றவற்றோடு கூட செல்லலாம், இருப்பினும் அவற்றின் பிரகாசம் இறுதி தயாரிப்பை பாதிக்கும், எனவே சேவை செய்வதற்கு முன் சமநிலையை சுவைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 1/2 அவுன்ஸ் ப்ளூகோட் அமெரிக்கன் உலர் ஜின்
• 1/2 அவுன்ஸ் செயின்ட் ஜெர்மைன்
• 3/4 அவுன்ஸ் எலுமிச்சை சாறு, புதிதாக அழுத்துகிறது
• 3/4 அவுன்ஸ் எளிய சிரப்
• 1 பார்பூன் புதிய பேரிக்காய் கூழ்
• ஷாம்பெயின்
• அழகுபடுத்து: 1 பேரிக்காய் துண்டு

படிகள்

1. உலர் ஜின், செயின்ட் ஜெர்மைன், எலுமிச்சை சாறு, எளிய சிரப் மற்றும் புதிய பேரிக்காய் ப்யூரி ஆகியவற்றை பனி நிரப்பிய ஷேக்கரில் சேர்த்து குளிர்ந்த வரை குலுக்கவும்.

2. கூபே கிளாஸில் இரட்டை-திரிபு.

   
   
   

3. ஷாம்பெயின் ஒரு ஸ்பிளாஸ் கொண்டு மேலே மற்றும் ஒரு புதிய துண்டு பேரிக்காயை அலங்கரிக்கவும்.