ஓக்ஸாக்கா ஓல்ட் ஃபேஷன் அமெரிக்காவில் மெஸ்கல் வெறியை உதைக்க உதவியது. 2007 ஆம் ஆண்டில் நியூயார்க் பார்டெண்டர் பில் வார்டால் உருவாக்கப்பட்டது, ஓக்ஸாக்கா ஓல்ட் ஃபேஷன் எண்ணற்ற குடிகாரர்களை மண்ணான ஆவிக்கு அறிமுகப்படுத்தியது, இது அந்த நேரத்தில் பெரும்பாலான நுகர்வோருக்கு அறிமுகமில்லாதது. வார்டு முதன்முதலில் காக்டெய்லை டெத் அண்ட் கோ என்ற முன்னோடி ஈஸ்ட் வில்லேஜ் பட்டியில் தயாரித்தார், அதை மாயஹுவேலில் மெனுவில் வைப்பதற்கு முன்பு, அவர் தெருவில் திறந்த அன்பான புறப்பட்ட பட்டி.

ஓக்ஸாக்கா ஓல்ட் ஃபேஷன்-மெக்ஸிகன் மாநிலத்திற்காக பெயரிடப்பட்டது, பெரும்பாலான மெஸ்கல்கள் வாழ்கின்றன-இது கிளாசிக் விஸ்கியில் ஒரு ரிஃப் ஆகும் பழைய பாணியில் . இது ரெபோசாடோ டெக்யுலாவைக் கலக்கிறது, இது ஓக்கில் லேசாக வயதாகிறது மற்றும் கிளாசிக் ஓல்ட் ஃபேஷனில் இருக்கும் ஓக்கி சுவைகளில் சிலவற்றைப் பிரதிபலிக்கிறது, மேலும் அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்ஸ் மற்றும் நீலக்கத்தாழை அமிர்தத்துடன் மெஸ்கல்.

குறிப்பிடத்தக்க வகையில், டெக்கீலாவின் முழு ஊற்றலைக் கொண்டிருக்கும் போது இந்த பானத்தில் அரை அவுன்ஸ் மெஸ்கல் மட்டுமே உள்ளது, ஆனால் இது அதன் முறையீட்டின் ஒரு பகுதியாகும்: இது மெஸ்கலை அதன் பொதுவான உறவினரின் பாதுகாப்பு போர்வையில் போர்த்தப்பட்டிருந்தது. இந்த மூலோபாயம் டெத் அண்ட் கோ மற்றும் பின்னர் மாயஹுவேல் ஆகியவற்றில் ஆவி பெருக்க உதவியது, இது பயிற்சி சக்கரங்களை கழற்றி நீலக்கத்தாழை ஆவிகள் மற்றும் காக்டெய்ல்களுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட மெனுவை வழங்கியது.

இன்று, mezcal காக்டெய்ல் பார் மெனுக்களில் ஒரு பொதுவான பார்வை, மற்றும் பல பார்கள் பெருமையுடன் டஜன் கணக்கான மெஸ்கல்களை பலவிதமான பாணிகளில் ஊற்றுகின்றன. ஓக்ஸாக்கா ஓல்ட் ஃபேஷன் அது நிகழ்த்துவதில் ஒரு பங்கைக் கொண்டிருந்தது, மேலும் இது உருவாக்கப்பட்ட பல வருடங்களுக்குப் பிறகும், அது இன்னும் நிலைநிறுத்துகிறது. பானம் எப்போதும் போல சுவையாகவும், சீரானதாகவும், பொருத்தமானது.

எல்லா வம்புகளும் என்ன என்பதைக் காண நீங்களே ஒன்றை உருவாக்குங்கள். சிட்ரஸ் மற்றும் புகை குறிப்புகள் கொண்ட ஒரு நல்ல ரெபோசாடோ டெக்கீலா மற்றும் சுவையான மெஸ்கலைத் தேர்வுசெய்க (வார்டின் அசல் செய்முறையில் டெல் மேகி மெஸ்கல் சான் லூயிஸ் டெல் ரியோ இடம்பெற்றது). பின்னர் கூடுதல் மைலுக்குச் சென்று, உங்கள் ஆரஞ்சு தலாம் அலங்காரத்தை கூடுதல் சுவைக்காகப் பற்றவைக்கவும், மாயஹுவேல் பணியாற்றியதைப் போலவே அழகான குளிர் ஒளி நிகழ்ச்சியும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 1/2 அவுன்ஸ் ரெபோசாடோ டெக்யுலா
• 1/2 அவுன்ஸ் மெஸ்கல்
• 1 டீஸ்பூன் நீலக்கத்தாழை தேன்
• 2 கோடுகள் அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்ஸ்
• அழகுபடுத்து: ஆரஞ்சு தலாம் எரியும்

படிகள்

1. ஒரு பெரிய ஐஸ் கனசதுரத்துடன் பழைய பாணியிலான கண்ணாடிக்கு டெக்யுலா, மெஸ்கல், நீலக்கத்தாழை தேன் மற்றும் அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்களைச் சேர்த்து, நன்கு குளிர்ந்த வரை கிளறவும்.

   
   
   

2. அதன் எண்ணெய்களை வெளிப்படுத்த ஒரு ஆரஞ்சு தலாம் பானத்தின் மேல் எரியுங்கள், பின்னர் தலாம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.