Mourvèdre: என்ன தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் மற்றும் முயற்சி செய்ய 5 பாட்டில்கள்

2022 | பீர் மற்றும் ஒயின்

நீங்கள் உணர்ந்ததை விட அதிகமாக நீங்கள் ஏற்கனவே பெற்றிருக்கலாம்.

விக்கி டெனிக் 01/3/22 அன்று வெளியிடப்பட்டது
  • பின்
  • பகிர்
  • மின்னஞ்சல்

எங்கள் ஆசிரியர்கள் சுயாதீனமாக ஆராய்ச்சி செய்து, சோதித்து, சிறந்த தயாரிப்புகளை பரிந்துரைக்கின்றனர்; எங்கள் மதிப்பாய்வு செயல்முறை பற்றி நீங்கள் இங்கே மேலும் அறியலாம். எங்களால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இணைப்புகளிலிருந்து வாங்குதல்களுக்கு கமிஷன்களைப் பெறலாம்.

மூர்வேத்ரே பாட்டில்கள்

நீங்கள் சுவை நிரம்பிய சிவப்பு ஒயின்களை விரும்பினால், நீங்கள் மோர்வேட்ரை விரும்புவீர்கள் என்பது உறுதி. இந்த சிறிய, டானிக் வகை, சில சமயங்களில் மாட்டாரோ அல்லது மோனாஸ்ட்ரெல் என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது, இது ஒரு தீவிரமான பஞ்சைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் அடிக்கடி முழு உடலுடன் சிவப்பு கலவை குடிப்பவராக இருந்தால், நீங்கள் நினைப்பதை விட அதிகமாக ஏற்கனவே நீங்கள் அதை உட்கொண்டிருக்கலாம் - இது கிரேனேச் மற்றும் சிராவுடன் கலவைகளில் அடிக்கடி காணப்படுகிறது.



Mourvèdre என்றால் என்ன?

Mourvèdre என்பது இருண்ட தோல் கொண்ட சிவப்பு திராட்சை வகையாகும், இது உலகெங்கிலும் உள்ள பல வைட்டிகல்ச்சர் பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது. திராட்சை பொதுவாக சிவப்பு கலப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது அதிக அளவு ஆல்கஹால் கொண்ட டானிக் ஒயின்களை உருவாக்குவதற்கு அறியப்படுகிறது, இருப்பினும் இது ஒரே மாதிரியாக வினிஃபை செய்யப்படுகிறது. திராட்சை மொட்டுகள் மற்றும் தாமதமாக பழுக்க வைக்கும், மேலும் மிகவும் வெப்பமான மற்றும் வறண்ட காலநிலையில் சிறப்பாக செயல்படும். கொடியில், மொர்வெட்ரே பெர்ரி சிறியதாகவும், கச்சிதமாகவும் இருக்கும், பொதுவாக கூம்பு வடிவ கொத்துகளில் வளரும்.



Mourvèdre எங்கிருந்து வருகிறார்?

Mourvèdre ஸ்பெயினின் மத்திய தரைக்கடல் பகுதியிலிருந்து தோன்றினாலும், திராட்சை இப்போது பொதுவாக தெற்கு பிரெஞ்சு ஒயின் பகுதிகளுடன், குறிப்பாக புரோவென்ஸ் மற்றும் ரோன் பள்ளத்தாக்குடன் தொடர்புடையது. ஸ்பெயினில், திராட்சை வலென்சியா மற்றும் ஜூமில்லா முழுவதும் காணப்படுகிறது. நியூ வேர்ல்ட் பிராந்தியங்களில், கலிபோர்னியா மற்றும் வாஷிங்டன் மாநிலத்தில் மௌர்வேட்ரே ஒரு வலுவான இருப்பைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் தெற்கு ஆஸ்திரேலியாவின் வைட்டிகல்ச்சர் காட்சியிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

Mourvèdre எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது?

Mourvèdre பல்வேறு பாணிகளில் vinified, மற்றும் அதன் இறுதி சுவை சுயவிவரம் தயாரிப்பாளர் மற்றும் அவர்களின் விருப்பங்களை சார்ந்துள்ளது. திராட்சை கலவை மற்றும் மாறுபட்ட ஒயின் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கலவைகளில் பயன்படுத்தப்படும் போது, ​​திராட்சை இறுதி ஒயினுக்கு நிறம், டானின்கள் மற்றும் கேமியான சிவப்பு-பழம் கொண்ட சுவைகளை கொண்டு வருவதற்கு அறியப்படுகிறது.



Mourvèdre இன் வேறு பெயர்கள் என்ன?

பிரான்ஸ் மற்றும் அமெரிக்கா உட்பட உலகின் பெரும்பகுதி திராட்சை வகையை Mourvèdre என அடையாளப்படுத்தினாலும், இந்த வகை மாட்டாரோ (குறிப்பாக போர்ச்சுகல் மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில்) மற்றும் மொனாஸ்ட்ரெல் (ஸ்பெயினில்) என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. உலகம் முழுவதும் Mourvèdre க்கு கிட்டத்தட்ட 100 வெவ்வேறு பெயர்கள் இருப்பதாக கூறப்படுகிறது.

ஜிஎஸ்எம் கலவை என்றால் என்ன?

GSM கலவைகள் கிரானேச், சிரா மற்றும் மோர்வேட்ரே திராட்சைகளின் கலவையால் ஆனது. இந்த கலவைகள் பொதுவாக தெற்கு பிரான்ஸ் மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, இருப்பினும் உள்நாட்டு வெளிப்பாடுகள் அதிகரித்து வருகின்றன.

Mourvèdre சுவை என்ன?

கலவைகளில் பயன்படுத்தப்பட்டாலும் அல்லது சொந்தமாக வினிஃபை செய்யப்பட்டாலும், மௌர்வேட்ரே டானிக், சுவை-நிரம்பிய ஒயின்களை தயாரிப்பதில் அறியப்படுகிறது. சிவப்பு பழங்கள், கருமையான பெர்ரி, விளையாட்டு மற்றும் மண்ணின் சுவைகள் அனைத்தும் மோர்வேடருடன் தொடர்புடைய பொதுவான சுவை குறிப்புகள்.



Mourvèdre உடன் எந்த உணவுகள் நன்றாக இணைகின்றன?

அதன் பழமையான, முழு உடல் தன்மையின் காரணமாக, மௌர்வேட்ரே ஒயின்கள் சமமான இதயம் நிறைந்த உணவுகளுடன் சிறந்தவை. பிரேஸ் செய்யப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, வறுத்த ஆட்டுக்குட்டி அல்லது ருசியான சைவ குண்டுகளுடன் இதைப் பருகுமாறு பரிந்துரைக்கிறோம்.

முயற்சிக்க வேண்டிய ஐந்து பாட்டில்கள் இவை.

டொமைன் டெம்பியர் பந்தோல் ரெட்