மெஸ்கலின் இந்தியானா ஜோன்ஸை சந்திக்கவும்

2024 | பட்டியின் பின்னால்

உங்கள் தேவதையின் எண்ணிக்கையைக் கண்டறியவும்

பானங்கள்

எரிக் ரோட்ரிக்ஸ்





இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு எரிக் ரோட்ரிகஸைப் பற்றி நான் முதலில் கேள்விப்பட்டேன், ஒரு நீலக்கத்தாழை-உலக தொடர்பு என்னிடம் சொன்னபோது, ​​உண்மையான பாரம்பரிய மெஸ்கலைத் தேடி கிராமப்புற மெக்ஸிகோவின் செப்பனிடப்படாத மூலைகளுக்குச் செல்லும் பையனை நான் சந்திக்க வேண்டும். அவர் மெஸ்கலின் இந்தியானா ஜோன்ஸ் போன்றவர், என் நண்பர் கூறினார். ஒரு வி.டபிள்யூ ஜெட்டாவில்.

ரோட்ரிகஸை அவரது சிறிய நியமனம்-மட்டும் போடேகாவில் நான் கண்டேன், இது ஒரு ஒற்றை கார் கேரேஜின் அளவைப் பற்றியது மற்றும் மெக்ஸிகோ சிட்டி சுற்றுப்புறத்தில் அமைந்துள்ளது, டாக்ஸி ஓட்டுநர்கள் தவிர்க்க முயற்சிக்கும் சுற்றுலாப் பகுதிகளிலிருந்து மைல்கள். நீலக்கத்தாழை அறிவின் ஒரு நியூஸ் பாய்-தொப்பி அணிந்த கலைக்களஞ்சியம், அவர் ஒரு வகையான சண்டை-சக்தி தீவிரத்துடன் மெஸ்கலைப் பற்றி மணிநேரம் பேசலாம். அவரது அலுவலகத்தை சிதறடித்த டஜன் கணக்கான பெயரிடப்படாத கண்ணாடி கார்பாய்களிலிருந்து மதியம் மாதிரி மெஸ்கல்களை நாங்கள் கழித்தோம், அவற்றில் சில கால் நூற்றாண்டுக்கும் மேலாக மெஸ்கலேரோவின் தொலைதூர மலை இல்லத்தில் வயதாகிவிட்டன.





அவரது பூட்டிக் கொண்டு அல்மமெஸ்கலேரா லேபிள், ரோட்ரிக்ஸ் பாரம்பரிய மெஸ்கலின் நற்செய்தியைப் பாதுகாப்பதற்கும் பரப்புவதற்கும் அர்ப்பணித்துள்ளார். அவர் காட்டு நீலக்கத்தாழைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மெஸ்கலில் மட்டுமே தலா 50 முதல் 80 லிட்டர் வரை கடத்தப்படுகிறார். இவற்றில் பெரும்பாலானவை பியூப்லா, சோனோரா மற்றும் அதற்கு அப்பால் உள்ள மாநிலங்களிலிருந்து சிறந்த அறியப்பட்ட மெஸ்கல் பிராந்தியமான ஓக்ஸாகாவிலிருந்து வருகின்றன. ஒரு சகோதரி திட்டம், மெஸ்கலிட்டோ பால்அல்மா , பெச்சுகாக்களில் நிபுணத்துவம் பெற்றது, விலங்குகளின் இறைச்சியுடன் வடிகட்டப்பட்ட சிறப்பு-சந்தர்ப்ப மெஸ்கல்கள்-இகுவானா, வான்கோழி, வாத்து, கோழி, உறிஞ்சும் பன்றி, செம்மறி-அத்துடன் மசாலா, பழங்கள், மோல் மற்றும் மூலிகைகள். அவர் தனது வோக்ஸ்வாகன் இயங்கும் மலையேற்றங்களில் சந்தித்த பழமையான பலன்களின் மெஸ்கல் சுற்றுப்பயணங்களையும் நடத்துகிறார்.

அந்த நாளில் ருசிக்கும் அறையில், மைக்கோவாகனில் இருந்து வந்த மெஸ்கல்கள் சீஸ் போன்ற வாசனையையும், ரோட்ரிக்ஸ் லெதோவில் புளித்திருந்தால் கைகளில் சில துளிகளைத் தேய்த்துக் கொண்டு சொல்ல முடியும் என்பதையும் அறிந்தேன். ஒரு மெஸ்கல் மிகவும் புகைபிடிப்பதாக இருந்தால், அது சில குறைபாடுகளை மூடிமறைக்கும் என்றும், பாட்டிலின் அடிப்பகுதியில் உள்ள புழு 1960 களில் இணைக்கப்பட்ட ஒரு சந்தைப்படுத்தல் மோசடி என்றும் நான் அறிந்தேன். மிளகுத்தூள் ஹாம், மரிஜுவானாவால் உட்செலுத்தப்பட்ட ஒரு மெஸ்கல் மற்றும் 55 வயதான காட்டு நீலக்கத்தாழை ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பெச்சுகாக்களை நாங்கள் மாதிரி செய்தோம், ரோட்ரிக்ஸ் சொன்னது சுருட்டுகளைப் போல வாசனை மற்றும் ஒரு வயதானவரைப் போல சுவைத்தது.



ஓரிரு வருடங்களை வேகமாக முன்னோக்கி அனுப்புங்கள், ரோட்ரிகஸுக்கு விஷயங்கள் பிரகாசமாகத் தெரிகின்றன. அவர் இறுதியாக ஜெட்டாவை ஓய்வு பெற்றார் (அவர் இப்போது ஒரு டிகுவானில் உருண்டு வருகிறார்), மற்றும் அவரது பெச்சுகா சோதனைகள் விரைவாக தொடர்கின்றன.

ஓபஸ்ஸம், கெமோமில் மற்றும் ரூவுடன் ஒன்றை நாங்கள் செய்தோம், ஒன்று குழி வைப்பர், வெனிசன், முயல் ... என்று அவர் கூறுகிறார். அவரது மெஸ்கல்கள் வழங்கப்பட்டுள்ளன வாடகை துலூம் பாப்-அப் மற்றும் இல் புஜோல் , கிரகத்தின் மிகவும் பிரபலமான உணவகங்களில் ஒன்றாகும். (இது தற்போது 20 வது இடத்தைப் பிடித்துள்ளது உலகின் சிறந்தது பட்டியல்.)



ஆனால் மெஸ்காலிவர்ஸின் அவரது வசதியான மூலையைத் தாண்டி, மெஸ்கல் ஏற்றம் காரணமாக இருத்தலியல் அச்சுறுத்தல்களைப் பற்றி அவர் கவலைப்படுகிறார். காட்டு நீலக்கத்தாழைகளின் வகை மற்றும் வழங்கல் குறைந்துவிட்டது, அதே நேரத்தில் தேவை அதிகரித்துள்ளது, இது புதிய பிராண்டுகளின் வெடிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இது மெஸ்கலின் சடங்கு தோற்றம் பற்றி குறைவாக கவலைப்பட முடியாது.

பணம் ஆக்கிரமிப்பு, அவர் கூறுகிறார். ஆயிரக்கணக்கான பிராண்டுகள் உள்ளன, ஆனால் மிகக் குறைவான திடமானவை. மக்கள் மோசமான ஆலோசனைகளைப் பெறுகிறார்கள். நிலம் தாக்கப்படுகிறது.

மெஸ்கலிட்டோ பாலாவை உருவாக்குவதற்கு நீலக்கத்தாழை ???? அல்மா.

பிற வகைகளின் இழப்பில் மக்கள் வேகமாக முதிர்ச்சியடைந்த எஸ்பேடனை நடவு செய்கிறார்கள், நீலக்கத்தாழை பல்லுயிரியலை அச்சுறுத்துகிறார்கள் என்று அவர் கவலைப்படுகிறார், மேலும் தொழில்துறை மெஸ்கல் கைவினைஞராக அனுப்பப்படுவதாக அவர் கோபப்படுகிறார். நீங்கள் 32,000 லிட்டர் தொகுதியை உற்பத்தி செய்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் ஒரு கைவினைஞர் மெஸ்கலை உருவாக்க வழி இல்லை, என்று அவர் கூறுகிறார்.

ரோட்ரிக்ஸ் தேடும் சாறு-கையால் செய்யப்பட்ட, சிறிய தொகுதி, பாரம்பரியமான மற்றும் கலாச்சார சூழலில் மூழ்கியிருக்கும்-அழிந்து போகிறது. அந்த வகை பாரம்பரிய மெஸ்கலில் 95 சதவீதத்தை நாங்கள் இழந்துவிட்டோம், என்று அவர் கூறுகிறார். மெஸ்கலெரோக்களில் பல பழையவை அல்லது அவை குடியேறின அல்லது அதற்கு பதிலாக கட்டுமானத்திற்குச் செல்கின்றன, ஏனெனில் அது அதிக பணம் செலுத்துகிறது. மேலும் அவர்களின் குழந்தைகள் பள்ளிக்குச் செல்கிறார்கள், மெஸ்கலேரோவாக இருப்பதை விட சிறந்த வேலையைப் பெற விரும்புகிறார்கள்.

அதிகப்படியான ஆல்கஹால் வரி மற்றும் ஒழுங்குமுறைக் கட்டணங்களுக்கு உட்பட்டு, சிறிய தொகுதி மெஸ்கல்கள் ஒரு முதலாளித்துவ தயாரிப்பாக அதிகம் புரியவில்லை, அதனால்தான் ரோட்ரிகஸின் பெரும்பாலான வணிகங்கள் நேரடி விற்பனையாகும். பெச்சுகாக்களுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை, இது கடினமாக வென்ற திரவத்தை ஆவியாக்கும் கூடுதல் வடிகட்டுதல் தேவைப்படுகிறது. ஆனால் அவர்களுக்கு ஒரு முக்கியமான சமூக செயல்பாடு உள்ளது.

இது ஒரு சடங்கு விஷயம், நீங்கள் பகிர்ந்து கொள்வதில் பெருமிதம் கொள்கிறீர்கள் என்று ரோட்ரிக்ஸ் கூறுகிறார். அதற்கு ஒரு நோக்கம் இருக்கிறது. இது சந்தைப்படுத்தல் மட்டுமல்ல. உங்களிடம் [ஜார்ஜ் குளூனியின் மெஸ்கல் பிராண்ட்] காசாமிகோஸ் ஒரு பாட்டில் இருந்தால், அதன் பின்னால் எதுவும் இல்லை; அது எந்த அர்த்தமும் இல்லை.

இவை அனைத்தும் ரோட்ரிக்ஸ் தனது சுற்றுப்பயணங்களில் அவர் அனுமதிக்கும் நபர்களைப் பற்றி அதிகம் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு வழிவகுத்தது, மேலும் தங்கள் சொந்த பிராண்டைத் தொடங்குவதன் மூலம் போக்கைப் பயன்படுத்திக்கொள்ள விரும்புவோரை களைய முயற்சிக்கிறது.

அந்த மக்களுக்கு புரியவில்லை, அவர் கூறுகிறார். நான் உண்மையிலேயே உணர்ச்சிவசப்பட்ட ஆர்வலர்களை மட்டுமே எடுத்துக்கொள்கிறேன்.

சிறப்பு வீடியோ மேலும் வாசிக்க