125 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நேற்று, நியூயார்க்கின் விதை ஹோட்டல் பிரைட்டனின் பார் மேலாளர், பிராட்வே மற்றும் 42 வது தெருவில், மதியம் சுமார் வேலையை விட்டுவிட்டார், ஏனெனில் அவருக்கு உடல்நிலை சரியில்லை. அவர் தனது வீட்டிற்கு வந்ததும், அதை கதவு வழியாக உருவாக்கி, இடிந்து விழுந்து இறந்தார். ஜெர்ரி தாமஸுக்கு 55 வயது.

எங்கள் கலாச்சாரத்தின் ஸ்தாபக பிதாக்களில் ஒருவருக்கு இது மிகவும் உகந்த முடிவு அல்ல. கலிஃபோர்னியா மலைகளில் தங்கத்திற்காக துருவல் போட்ட நாற்பது நைனர், ஒரு நாடக இம்ப்ரேசரியோ, ஒரு கலைஞர், ஒரு தன்னார்வ தீயணைப்பு வீரர், 33 வது டிகிரி மேசன் மற்றும் ஒரு டஜன் விஷயங்கள், தாமஸ் அவர் பட்டியின் பின்னால் தனது வழியைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை என்றாலும் ஒரு சின்னமான அமெரிக்க வாழ்க்கையை நடத்தினார். ஆனால் அதிர்ஷ்டவசமாக எங்களுக்கு, அவர் செய்தார்.

அவரது நாளின் மிகவும் பிரபலமான மதுக்கடை, தாமஸ் முதல் மதுக்கடை வழிகாட்டியை எழுதினார், பானங்களை எவ்வாறு கலப்பது, அல்லது தி பான் விவாண்டின் தோழமை , 1862 இல். இந்த வேலை அமெரிக்க நூற்றாண்டு குடிப்பழக்கத்தை அடுத்த நூற்றாண்டு மற்றும் ஒன்றரை ஆண்டுகளாக வரையறுக்கும்.

சில தொழில்களில் தாமஸைப் போல ஒரு புரவலர் துறவி இருக்கிறார். அவர் இறந்தபோது அவரது அதிர்ஷ்டம் மிகக் குறைந்த நிலையில் இருந்தபோது, ​​ஒரு தலைமுறைக்குள் அவர் ஒரு பாராகான் என்று புகழப்பட்டார். 1928 ஆம் ஆண்டில், தடை அமெரிக்காவின் நீண்டகாலமாக வளர்க்கப்பட்ட எபிகியூரியன் குடிப்பழக்கத்திற்கு கழிவுகளை இடுகையில், ஹெர்பர்ட் அஸ்பரி, ஆசிரியர் தி கேங்க்ஸ் ஆஃப் நியூயார்க் , உங்கள் உள்ளூர் பேச்சில் நீங்கள் காணும் பளபளப்பான கொரில்லாவுக்கு எதிர் உதாரணமாக பேராசிரியரை வைத்திருந்தார்.

நாங்கள் அனுபவித்து வரும் காக்டெய்ல் மறுமலர்ச்சியில், தாமஸ் கைவினைஞர்: அவர் தனது சொந்த கசப்புகளையும் உட்செலுத்துதல்களையும் உருவாக்கியவர், சிக்கலான சூத்திரங்களை மாஸ்டர் செய்தார் மற்றும் வெள்ளி குவளைகளுக்கு இடையில் முன்னும் பின்னுமாக எரியும் விஸ்கியின் வளைவுகளை சிரமமின்றி தூக்கி எறிந்தார்.

ஆனால் மனிதனுக்கு குறைந்தபட்சம் ஒரு பக்கமாவது இருக்கிறது: தாமஸ் ஒரு ஜோடி செல்லப்பிராணி வெள்ளை எலிகள் தோள்களிலும், கருப்பு பந்து வீச்சாளர் தொப்பியிலும் சுற்றிக் கொண்டிருக்கிறார்; மிகச்சிறந்த பில்லியர்ட்ஸ் அட்டவணைகள் மற்றும் பானங்களை கலக்கும் மிகப்பெரிய ஓவியங்களால் தனது பட்டியை அலங்கரித்தவர்; தேர்தல்கள் மற்றும் விளையாட்டு போட்டிகளில் சவால் எடுத்தவர் மற்றும் அதன் விளைவு நிச்சயமற்றது. ஒருவேளை, நாங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி என்றால், அது அவருடைய அடுத்த முறை.

வேல்ஸ் இளவரசர் பஞ்ச்

வழங்கியது ஜெர்ரி தாமஸ்

உள்நுழைவுகள்:

• 2 அவுன்ஸ் பியர் ஃபெராண்ட் அம்பர் காக்னக்
• 1 அவுன்ஸ் ஸ்மித் & கிராஸ் பாரம்பரிய ஜமைக்கா ரம்
• .5 அவுன்ஸ் கிராண்ட் மார்னியர்
• .5 அவுன்ஸ் லக்சார்டோ மராசினோ மதுபானம்
• 3 ஆரஞ்சு அரை சக்கரங்கள்
• 1 மெல்லிய வளையம் அன்னாசி, குழி, கோர்ட்டு மற்றும் பாதியாக வெட்டப்பட்டது
• .5 அவுன்ஸ் கிரஹாமின் ஆறு திராட்சை துறைமுகம்
• அழகுபடுத்து: ராஸ்பெர்ரி
• கண்ணாடி: காலின்ஸ்

தயாரிப்பு:

துறைமுகத்தைத் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஷேக்கரில் சேர்த்து பனியால் நிரப்பவும். தீவிரமாக குலுக்கி, புதிய பனி நிரப்பப்பட்ட காலின்ஸ் கிளாஸில் வடிக்கவும். மேலே துறைமுகத்தை மிதக்கவும், 2 அல்லது 3 ராஸ்பெர்ரிகளை அலங்கரித்து ஒரு வைக்கோலைச் சேர்க்கவும். (தாமஸ் இந்த செய்முறையை உண்மையான வேல்ஸ் இளவரசருக்கு வழங்கியிருக்கலாம்.)

ஜேம்ஸ் வோர்ட்ரிச் ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருது பெற்ற புத்தகத்தின் ஆசிரியர் ஆவார் இம்பிபே! அப்சிந்தே காக்டெய்ல் முதல் விஸ்கி ஸ்மாஷ் வரை, கதைகள் மற்றும் பானங்களில் ஒரு வணக்கம், அமெரிக்க பட்டியின் முன்னோடி பேராசிரியர் ஜெர்ரி தாமஸ் வரை மற்றும் புதிய புத்தகம் பஞ்ச்: பாயும் கிண்ணத்தின் மகிழ்ச்சிகள் (மற்றும் ஆபத்துகள்) . அவர் ஒரு மதுபானம்.காம் ஆலோசகராகவும் உள்ளார்.