தி பழைய பாணியில் : காலமற்ற, நேர மரியாதைக்குரிய பானம், சிலருக்கு, ஒரு குறிப்பிட்ட ஆவியின் தரம் மற்றும் நுணுக்கங்களைக் காண்பிப்பதற்கான சிறந்த வடிவமாகும். சர்க்கரை மற்றும் பிட்டர்ஸ் இரண்டும் ஒரு மதுபானத்தின் தனிப்பட்ட குணாதிசயங்களை மேம்படுத்துகின்றன, குறிப்பாக அந்த பொருட்கள் அடிப்படை ஆவியுடன் கவனமாக இணைக்கப்படும்போது. மெதுவாக நீர்த்துப்போகும்போது நுணுக்கங்கள் வர அனுமதிக்கும் அதே வேளையில் பனி மதுவின் வெப்பத்தை உருக்குகிறது.

நீங்கள் விரும்பும் மதுபானத்தை குறிப்பிடாமல் ஒரு பழைய பாணியில் ஒரு பட்டியில் ஆர்டர் செய்யுங்கள், மேலும் நீங்கள் ஒப்படைக்கப்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் உள்ளன ஒன்று போர்பனுடன் தயாரிக்கப்பட்டது. ஓல்ட் ஃபேஷன் போன்ற பிராந்தி போன்ற பல விதிவிலக்குகள் இருந்தாலும், பெரும்பாலான மக்களின் மனம் பழைய பாணியில் விஸ்கிக்குச் செல்கிறது. விஸ்கான்சினில் பணியாற்றினார் அல்லது அதிகரித்து வரும் போக்கு ரம் பழைய பாணியில் . அது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது: விஸ்கி பானத்தில் பொருந்துகிறது.

ஆனால் எந்த காரணத்திற்காகவும், பெரும்பாலும் இது கம்பு அல்லது மேற்கூறிய போர்பன் போன்ற ஒரு அமெரிக்க விஸ்கி. ஆனால் இந்த பழைய பாணியிலான மதுக்கடை ஜாக் மெக்கரி வேறு பாதையில் சென்று, கடலைக் கடந்து எமரால்டு தீவுக்குச் செல்கிறார் பெரும்பாலும் ஆவிகள் வகை தவறாக புரிந்து கொள்ளப்படுகிறது : ஐரிஷ் விஸ்கி.

குறிப்பாக, மெக்கரி ஜேம்சன் பிளாக் பீப்பாய் ஐரிஷ் விஸ்கியைப் பயன்படுத்துகிறார். ஐரிஷ் ஆவிகள் மிகவும் சாதாரணமாக குடிப்பவர்கள் கூட சந்தையில் மிகவும் பிரபலமான ஐரிஷ் விஸ்கி ஜேம்சன் என்ற பெயரை அங்கீகரிப்பார்கள். ஆனால் பிளாக் பீப்பாய் நிலையான ஜேம்சன் பாட்டில் அல்ல, இது டைவ் பார்கள் முதல் காக்டெய்ல் ஓய்வறைகள் வரை அனைத்தையும் அலமாரிகளில் வரிசைப்படுத்துகிறது. அதற்கு பதிலாக இது முன்னாள் போர்பன் மற்றும் ஷெர்ரி பீப்பாய்களில் 12 வயதுடையது, இது மிகவும் ஆழத்தையும் நுணுக்கத்தையும் தருகிறது.

ஐரிஷ் விஸ்கியில் ஏற்கனவே பெரும்பாலான போர்பன்களை விட சற்று இனிப்பு இருப்பதால், பானத்திற்கு நிறைய இனிப்பு தேவையில்லை. ஓல்ட் ஃபேஷன்களில் பயன்படுத்தப்படும் பாரம்பரிய எளிய சிரப்பைக் காட்டிலும், இந்த செய்முறையானது பெனடிக்டைனை அழைக்கிறது. இந்த மூலிகை மதுபானம் விஸ்கியுடன் நன்றாக விளையாடுகிறது, மேலும் சில இனிப்பு மற்றும் தாவரவியல் ஆழத்தையும் சேர்த்து அங்கோஸ்டுரா மற்றும் ஆரஞ்சு பிட்டர்களால் மேலும் மேம்படுத்தப்படுகிறது.

எந்தவொரு நல்ல பழைய பாணியையும் போலவே, ஐரிஷ் ஓல்ட் ஃபேஷன் பெரிய ஐஸ் க்யூப்ஸ் அல்லது ஒரு பெரிய கனசதுரத்தின் மீது பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் ஆரஞ்சு திருப்பத்தால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• 2 அவுன்ஸ் ஜேம்சன் பிளாக் பீப்பாய் ஐரிஷ் விஸ்கி
• 3/4 அவுன்ஸ் பெனடிக்டைன்
• 2 கோடுகள் அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்ஸ்
• 2 கோடுகள் ஆரஞ்சு பிட்டர்ஸ்
• அழகுபடுத்து: ஆரஞ்சு திருப்பம்

படிகள்

1. பனியுடன் கலக்கும் கண்ணாடிக்கு விஸ்கி, பெனடிக்டின் மற்றும் பிட்டர்களைச் சேர்த்து நன்கு குளிர்ந்த வரை கிளறவும்.

2. புதிய பனி நிரப்பப்பட்ட ஒரு பாறைகள் கண்ணாடிக்குள் திரிபு.

3. ஆரஞ்சு திருப்பத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.