ஐரிஷ் காபி: புகழ்பெற்ற காக்டெய்லை மறுபரிசீலனை செய்ய 5 சுவையான வழிகள்

2022 | > காக்டெய்ல் மற்றும் பிற சமையல்

சிறந்த கிளாசிக் காக்டெய்ல்கள் எப்போதுமே ஒரு தெளிவற்ற பின்னணி, பகுதி வார்த்தை, பகுதி புராணங்களை உருவாக்குதல் ஆகியவற்றுடன் வருவது போல் தெரிகிறது. தி ஐரிஷ் காபி இருப்பினும், புனைகதைகளை விட உண்மையை அடிப்படையாகக் கொண்டது, ஏனெனில் அதன் கதையைச் சொல்ல இன்னும் மக்கள் உயிருடன் இருக்கலாம்.

1940 களில், உலகெங்கிலும் பெரிய விமான நிலையங்கள் இருப்பதற்கு முன்பு, பான் அமெரிக்கன் பறக்கும் படகுகள்-நீர் தரையிறக்கக்கூடிய பயணிகள் விமானங்கள்-அட்லாண்டிக் முழுவதும் தொடர்ந்து பயணித்தன. விமானம் மேற்கொண்ட நிறுத்தங்களில் ஒன்று அயர்லாந்தில் உள்ள ஃபாயன்ஸ், ஷானன் தோட்டத்தின் கரையில் இருந்தது. ஜோ ஷெரிடன் என்ற பெயரில் ஒரு உள்ளூர் சமையல்காரர் பயணிகளை ஒரு கப் சூடான காபியுடன் வரவேற்பார், அதில் அவர் சிறிது சேர்த்தார் ஐரிஷ் விஸ்கி . ஒரு பயணி ஒருமுறை ஷெரிடனிடம் அவர்கள் குடிக்கும் காபி பிரேசிலியரா என்று கேட்டார். இல்லை என்று ஷெரிடன் பதிலளித்தார். அது ஐரிஷ்.



1945 வாக்கில், தி ஐரிஷ் காபி கவுண்டி கிளேரில் உள்ள தோட்டத்தின் குறுக்கே மிகப் பெரிய ஷானன் விமான நிலையத்தில் சேவை செய்யப்படுகிறது. ஷெரிடனின் பெயரைக் கொண்ட உணவகம் இன்னும் செயல்பாட்டில் உள்ளது. 1952 ஆம் ஆண்டு வரை பயண எழுத்தாளர் ஸ்டாண்டன் டெலாப்ளேன் விமான நிலையத்தின் வழியாக பயணித்தபோது, ​​இப்போது கிரீம் மிதப்பால் முதலிடத்தில் உள்ள ஐரிஷ் காபி குளத்தின் குறுக்கே தனது சொந்த பயணத்தை மேற்கொள்ளும்.



டெலப்ளேன் சூடான காக்டெய்லை மிகவும் ரசித்தார், அவர் செய்முறையை அவருடன் சான் பிரான்சிஸ்கோவிற்கு வீட்டிற்கு கொண்டு வந்தார், அங்கு அவர் அதை ஜார்ஜ் ஃப்ரீபெர்க் மற்றும் தி பியூனா விஸ்டா கஃபே உரிமையாளர்களான ஜாக் கோப்லர் ஆகியோருக்கு அறிமுகப்படுத்தினார். ஹைட் ஸ்ட்ரீட்டில் உள்ள கபே அமெரிக்காவில் உள்ள ஐரிஷ் காபியின் பிறப்பிடமாகக் கருதப்படுகிறது, அது இன்றும் வழங்கப்படுகிறது.

பல ஆண்டுகளாக, ஷெரிடனின் உருவாக்கம், பல சிறந்த கிளாசிக் காக்டெயில்களைப் போலவே, எண்ணற்ற விளக்கங்களை வரவேற்றுள்ளது, அடிப்படையில் ஒரு விமான நிலைய வரவேற்பு டிப்பிளை ஏதோவொன்றாக மாற்றியது, அதே போல் உயர்த்தப்பட்டதும். இவை ஐரிஷ் காபியில் ஐந்து ரிஃப்கள் ஆகும், அவை காஃபின் சலசலப்புக்கு மதிப்புள்ளவை.



சிறப்பு வீடியோ
  • ஃபோர்ட் டிஃபையன்ஸ் ஐரிஷ் காபி

    ஃபோர்ட் டிஃபையன்ஸ் 2002 முதல் 15,000 க்கும் மேற்பட்ட ஐரிஷ் காஃபிகளை விற்றுள்ளது. டிம் நுசாக்

    ப்ரூக்ளின் ரெட் ஹூக் சுற்றுப்புறத்தில் உள்ள ஃபோர்ட் டிஃபையன்ஸில் உள்ள பானங்கள் மெனுவில் ஹாட் ஹெல்பர்ஸ் பிரிவின் கீழ் பட்டியலிடப்பட்ட இந்த ஐரிஷ் காபி ஒரு காலத்தில் 'அறியப்பட்ட உலகில் சிறந்தது' என்று அழைக்கப்பட்டது தி நியூயார்க் டைம்ஸ் . உரிமையாளர் செயின்ட் ஜான் ஃப்ரைசெல் சமையல் குறிப்புகளை பூர்த்தி செய்ய பழைய பானங்களை மறுவடிவமைப்பதில் மகிழ்கிறார். ஐரிஷ் காபி குறிப்பாக சவாலானது என்று அவர் கண்டறிந்தார், இது ஒரு பானம் என்பதால் பெரும்பாலானவர்களுக்கு இது இன்னும் நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்பாகும்.

    அவர் மிக முக்கியமான அங்கமான காபியுடன் தொடங்கினார். ஃபோர்ட் டிஃபையன்ஸ் ஒரு ஷாட் பயன்படுத்துகிறது வங்கிபணங்கள் எஸ்பிரெசோ அதன் ஐரிஷ் காபியில் மற்றும் பவர்ஸ் ஐரிஷ் விஸ்கியை சேர்க்கிறது, எளிய சிரப் மற்றும் மேலே கிரீம் ஒரு மிதவை.



    ஒரு சிறந்த ஐரிஷ் காபியின் திறவுகோல், தரமான பொருட்களைத் தவிர, பானம் குழாயின் சூடான பகுதியை சூடாகவும், குளிர்ந்த பகுதியை மிகவும் குளிராகவும் வைத்திருப்பதாக ஃப்ரைசெல் கூறுகிறார். பானத்தின் இன்பம் என்னவென்றால், முதல் சிப், ஒரே நேரத்தில் உங்கள் வாயில் சிறிது சூடாகவும், சிறிது குளிராகவும் இருக்கும் போது. அந்த அனுபவம் இல்லாமல், பானம் சாராயத்துடன் கூடிய இனிப்பு காபி மட்டுமே.

    செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

  • கரீபியனின் எமரால்டு தீவு

    பால் மெக்கீ

    பால் மெக்கீ

    இந்த பானத்தில் பார்டெண்டர் பால் மெக்கீயிடமிருந்து ஐரிஷ் காபி ஒரு டிக்கி திருப்பத்தைப் பெறுகிறது. இந்த பானம் பிரிட்டிஷ் வெளிநாட்டு பிராந்தியமான மொன்செராட்டுக்கு பெயரிடப்பட்டது, இது அதன் புனைப்பெயரை அதன் இருப்பிடத்திலிருந்து பெறுகிறது மற்றும் அயர்லாந்தின் வடிவத்துடனும் அதன் மக்களின் பல ஐரிஷ் வம்சாவளியுடனும் ஒற்றுமையைப் பெறுகிறது.

    மெக்கீ 15 வயதான எல் டொராடோ சிறப்பு ரிசர்வ்-ரம் பயன்படுத்துகிறார்; அதன் வயது இருந்தபோதிலும், இது மலிவு பக்கத்தில் உள்ளது, இது காக்டெய்ல் உட்பட மற்றும் பனி அல்லது சுத்தமாக அனுபவிப்பதற்கும் ஒரு நல்ல ரம் செய்கிறது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை சிரப், வெல்வெட் ஃபாலெர்னம் மற்றும் டான்ஸ் மசாலா # 2 ஆகியவை பானத்திற்கு அதன் இனிமையையும், மூலிகை சிக்கலையும் தருகின்றன. டான்ஸைப் பொறுத்தவரை, மெக்கீ பயன்படுத்துகிறார் பி.ஜி. ரெனால்ட்ஸ் , பார்டெண்டரிடமிருந்து டிக்கி சிரப்ஸின் பிரபலமான பிராண்ட் போர்ட்லேண்டின் பிளேயர் ரெனால்ட்ஸ், ஓரிகான் .

    ஐரிஷ் காபியை முடிக்க சில பஞ்சுபோன்ற தட்டிவிட்டு கிரீம் இல்லாமல் எடுத்துக்கொள்ள முடியாது. மெக்கீ செயின்ட் எலிசபெத் ஆல்ஸ்பைஸ் டிராம், அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்ஸ் மற்றும் டெமராரா சர்க்கரையுடன் ஒரு டிக்கி தட்டிவிட்டு கிரீம் தயாரிக்கிறார்.

    செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

  • தி டெட் ராபிட் ஐரிஷ் காபி

    மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

    மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

    நியூயார்க் நகரில் உள்ள தி டெட் ராபிட் மளிகை & க்ரோக்கின் இணை உரிமையாளரான ஜாக் மெக்கரி, பட்டியின் புகழ்பெற்ற ஐரிஷ் காபி செய்முறையைப் பகிர்ந்துள்ளார். க்ளோன்டார்ஃப் ஐரிஷ் விஸ்கி புதிதாக காய்ச்சிய காபி மற்றும் டெமரா சிம்பிள் சிரப் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் கனமான கிரீம் மற்றும் அரைத்த ஜாதிக்காயைத் தூவுகிறது.

    செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

  • தேங்காயுடன் சரியான காபி

    கெய்லி லிண்ட்மேன்

    பதிப்பு வழங்கப்பட்டது தி க்வெனில் மாடிக்கு சிகாகோவில் ஒரு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காபி நல்ல மற்றும் தேங்காய் தண்ணீரைப் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் வீட்டு மதுக்கடைக்காரர்கள் காய்ச்சிய காபி மற்றும் பாதாம் பாலை மாற்றுவதன் மூலம் பானத்தை எளிதில் பிரதிபலிக்க முடியும். எந்த வகையிலும், இது சற்று இனிமையான, பணக்கார காபி பானமாகும், இது எந்த நேரத்திலும் சிறந்தது.

    செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

    கீழே 5 இல் 5 க்கு தொடரவும்.
  • சிறந்த ரோஸ்டா காபி

    டிம் நுசாக்

    சார்லஸ்டன், எஸ்.சி., மற்றும் சவன்னா, கா. ஆகியவற்றில் உள்ள தடை உரிமையாளரான ரே பர்ன்ஸ், ஐரிஷ் காபி குடிக்க வருடத்திற்கு ஒருபோதும் தவறான நேரம் இல்லை என்று கூறுகிறார், ஆனால் இது குளிர்காலத்தில் குடிப்பதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

    ஐரிஷ் மக்களாகிய நாங்கள் எங்கள் ஐரிஷ் காபியை மிகவும் தீவிரமாக எடுத்துக்கொள்கிறோம். கிரான் ரோஸ்டா காபி இரண்டு தடை இடங்களிலும் எங்கள் கையொப்பம் பானங்களில் ஒன்றாக மாறியுள்ளது, பர்ன்ஸ் பானத்தைப் பற்றி கூறுகிறார், இது பாப்கார்னுக்கான கேலிக் சொற்களிலிருந்து அதன் பெயரைப் பெற்றது. பானத்தின் திறவுகோல் டீலிங் ஐரிஷ் விஸ்கி, ஆனால் ரகசிய மூலப்பொருள் பாப்கார்ன் தூளை மேலே தெளிப்பது.

    செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

மேலும் வாசிக்க