நான் பார்டெண்டிங் பள்ளிக்கு சென்றேன். அது ஒரு முழுமையான, மொத்த பண விரயம்.

2024 | பட்டியின் பின்னால்

உங்கள் தேவதையின் எண்ணிக்கையைக் கண்டறியவும்

பானங்கள்

ஒழுக்கமான பணம் சம்பாதிக்கவும், இன்னும் துணிகளை வைத்திருக்கவும் ஒரு இளம் பெண் இரவில் என்ன வேலை செய்ய முடியும்? மூன்று ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஒரு நாள் பிற்பகல் எனது இறந்த சில்லறை வேலையில் ஒரு ஷிப்ட் மூலம் ஸ்லாக் செய்த பிறகு நான் என்னிடம் கேட்ட கேள்வி இது.





மடிப்பு மற்றும் வம்பு ஆகியவற்றில் நான் சோர்வாக இருந்தேன், அடுத்த பெரிய விற்பனைக்கு இடமளிப்பதற்காக எனது அட்டவணையை முன்கூட்டியே சோர்வடையச் செய்தேன். கூடுதலாக, நான் எனது பட்டப்படிப்பை முடிக்க எங்கும் நெருங்கவில்லை. வகுப்புகள் எடுக்க என் நாட்களை விடுவித்த ஒரு கிக் எனது 10 முதல் 6 வரை வர்த்தகம் செய்ய வேண்டியிருந்தது. எனக்குத் தெரியும்: நான் ஒரு மதுக்கடைக்காரனாக இருப்பேன்! நான் நினைத்தேன். நான் சந்தித்த மதுக்கடைக்காரர்கள் திறமையான, குளிர்ச்சியான மற்றும் கவர்ச்சியானவர்களாகத் தோன்றினர், மேலும் சுற்றுலா காலாண்டில் அதிக விலை நிர்ணயிக்கப்பட்ட இத்தாலிய பின்னப்பட்ட ஓரங்களை நான் ஹாக் செய்ததை விட அதிக பணம் சம்பாதித்தேன்.

அடுத்த நாள் காலையில், சியாட்டில் முதல் தெற்கு கடற்கரை வரை டஜன் கணக்கான இடங்களை பெருமைப்படுத்தும் ஒரு நல்ல யெல்பெட் பார்டெண்டிங் பள்ளியில் இருந்து பானம் ஸ்லிங் கலையில் இரண்டு வார விபத்து பாடத்தில் சேர்ந்தேன். வாரத்தில் நான்கு இரவுகள், நான் அதை ஒரு புறநகர் அலுவலக பூங்காவிற்கு அழைத்துச் சென்றேன், அங்கு நான் 80 மற்றும் 90 களின் வெற்றிகளைக் கலக்கக் கற்றுக்கொண்டேன். வெட்டுக்கிளி , காட்பாதர் , கடற்கரையில் செக்ஸ் . நான்கு எண்ணிக்கையிலான இலவச-ஊற்றலின் கலையை நான் முழுமையாக்கினேன்.



இது வேடிக்கையாக இருந்தது, அது உற்சாகமாக இருந்தது, சுவாரஸ்யமாக இருந்தது, ஆனால் கடந்த மூன்று ஆண்டுகளாக ஒரு மதுக்கடை பணியாளராக பணியாற்றிய பிறகு இப்போது நான் உங்களுக்கு சொல்ல முடியும்: இது நேரத்தையும் பணத்தையும் முற்றிலும் வீணடித்தது.

நிச்சயமாக, நான் அதை அப்போது நினைக்கவில்லை. எங்கள் வகுப்பு உண்மையான வேலை அனுபவத்தின் சுவையுடன் உச்சக்கட்டத்தை அடைந்தது, அதில் நாங்கள் ஒரு மெதுவான இரவில் ஒரு உள்ளூர் பட்டியை எடுத்துக் கொண்டோம், எங்கள் நிலையற்ற மாணவர் கைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட காக்டெய்ல்களை ஆர்டர் செய்வதன் மூலம் எங்கள் கல்வியை ஆதரிக்க எங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் அழைத்தோம்.



எங்களுக்கு நிறைவு செய்யப்பட்டதற்கான சான்றிதழ் வழங்கப்பட்டது, மேலும் வெளியே சென்று எங்கள் தீப்பொறியையும் அறிவையும் குடி உலகத்துடன் பகிர்ந்து கொள்ளும்படி கூறப்பட்டது.

அடுத்த வாரம், எனது அடுத்த வேலையைத் தேடும் நம்பிக்கையுடன் வீதிகளை வென்றேன். ஒவ்வொரு பட்டி, உணவகம் மற்றும் ஹோட்டலை நான் பார்வையிட்டேன். பெரும்பாலும், இறந்த கண்களால் என்னை வரவேற்றார். ஒரு ஆடம்பரமான பிரஞ்சு பிஸ்ட்ரோவில் ஹோஸ்டஸ் என் முகத்தில் சிரித்தார்: பார்டெண்டர்? ஓ, தேனே, அது அழகாக இருக்கிறது!



நிச்சயமாக சான் பிரான்சிஸ்கோ போன்ற ஒரு காக்டெய்ல் நிறைந்த நகரத்தில், ஒருவரை பணியமர்த்த விரும்பும் இடங்கள் ஏராளமாக இருக்கும் சான்றிதழ் பார்டெண்டர், இல்லையா? தவறு.

இருபது ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, ஒரு பார்டெண்டிங் பள்ளியின் சான்றிதழில் நியாயமான தகுதி இருந்தது என்று தொழில்துறை மூத்தவரும் மதுக்கடைக்காரருமான ஜான் கெர்ஸ்டன் கூறுகிறார் சான் பிரான்சிஸ்கோவின் ஏபிவி . இதன் பொருள் நீங்கள் சில சமையல் குறிப்புகளை மனப்பாடம் செய்திருக்கலாம், மேலும் ‘நன்றாக’ மற்றும் ‘மேல் அலமாரியில்’ உள்ள வித்தியாசத்தை அறிந்திருக்கலாம். ஆனால் துரதிர்ஷ்டவசமாக, அவை கொஞ்சம் கமுக்கமாகிவிட்டன. இப்போது மக்கள் கற்றுக் கொள்ளும் விதத்தில் இவ்வளவு பெரிய மாற்றத்தை நான் கண்டிருக்கிறேன். மூல அனுபவத்திற்கு மாற்றாக எதுவும் இல்லை.

வேறுபட்ட அணுகுமுறையை நான் கடைப்பிடிக்க வேண்டும் என்பதை உணரும் முன்பே நான் பல மாதங்களாக என் தேடலைத் தொடர்ந்தேன். எனவே நான் ஒரு பார்பேக்காக விண்ணப்பிக்கத் தொடங்கினேன் - உங்களுக்குத் தெரியும், குரல் இல்லாத, முகமற்ற தொழிலாளி தேனீக்கள் உங்களுக்கு பிடித்த பட்டியின் நிழல்களில் பனி மற்றும் கண்ணாடிகளைப் பெறுகின்றன.

வெகு காலத்திற்கு முன்பே, ஒரு உயர்மட்ட உணவகத்தின் மனிதவள பிரதிநிதியிடமிருந்து எனக்கு ஒரு தொலைபேசி அழைப்பு வந்தது. பத்து நாட்களுக்குப் பிறகு, நான் புதிய நன்ஸ்லிப் ஷூக்களை அணிந்து கருப்பு நிறத்தில் தலை முதல் கால் வரை அணிந்திருந்தேன், என் பார் வாழ்க்கையைத் தொடங்க தயாராக இருந்தேன்.

அடுத்து அவர்கள் கடினமான பாடங்கள் அனைத்தும் வந்தன வேண்டாம் படலம் வெட்டுக்கள் மற்றும் சுண்ணாம்பு அழுகலை எவ்வாறு கையாள்வது, மற்றும் உடைந்த கண்ணாடி ஒரு துண்டு அதில் நுழைந்தவுடன் பனியை நன்றாக உடைப்பதற்கான விரைவான வழி போன்ற பார்டெண்டிங் பள்ளியில் கற்பிக்கவும்.

நிலையான லக்கிங்கின் நீண்ட மாற்றங்களுக்குப் பிறகு (பனி, கண்ணாடி, பீர் வழக்குகள், அழுக்கு உணவுகள்), நான் வீட்டிலேயே வெளியேறிவிடுவேன், என் உடல் சோர்வுக்கு ஆளாகி, மறுநாள் புண் தசைகளுடன் எழுந்திருக்கும்.

சமாளிக்க படிநிலையும் இருந்தது. சில பார்டெண்டர்கள்-அனைவருமே-என்னை ஒரு ஒப்பந்த ஊழியரைப் போல அல்லது மோசமாக, அவர்களின் தனிப்பட்ட உதவியாளரைப் போல நடத்தினர். விருந்தினர்களுடன் என்னைத் தனியாக விட்டுவிட்டு, அவர்கள் பட்டியில் இருந்து விலகிச் சென்ற தருணம் என்றாலும், நான் அடிக்கடி லேசான பீதியில் மூழ்கினேன். அர்மாக்னாக் என்றால் என்ன? என்ன செய்ய? அ மைனேவை நினைவில் கொள்க ? நான் ஒரு நல்ல ஹைலேண்ட் டெக்கீலாவை பரிந்துரைக்கலாமா? உதவி!

பெரும்பாலும், நான் வழியிலிருந்து விலகி என் வேலையைச் செய்ய முயற்சித்தேன். ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, என்னைச் சுற்றி என்ன நடக்கிறது என்பதை நான் உள்வாங்கிக் கொண்டேன். பான ஆர்டர்கள் வருவதை நான் கவனித்தேன், அவற்றின் அமைப்பிற்குள் சென்ற கவனமான படிகளைக் குறிப்பிட்டேன்: செயல்திறன், ஆம், ஆனால் விவரம் மற்றும் அளவீட்டுக்கான வெறித்தனமான கவனம்.

ஒரு மந்தமான போது, ​​நான் கேள்விகளைக் கேட்டேன்-நிறைய கேள்விகள்: அர்மாக்னாக் என்றால் என்ன, மைனேவை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், ஹைலேண்ட் டெக்கீலா? அந்த நேரத்தில் எனக்கு அது தெரியாது, ஆனால் நான் உண்மையான பணி அனுபவத்தைப் பெற்றுக் கொண்டிருந்தேன், அதை எனது சொந்த வேகத்தில் பெறுகிறேன்.

நான் ஆளுமையைத் தேடுகிறேன், என்கிறார் தொழில் முன்னோடி மற்றும் சான் பிரான்சிஸ்கோவின் பார் மேலாளரான ஷெர்லி ப்ரூக்ஸ் மட்ரோன் ஆர்ட் பார் . யாராவது உள்ளே வரும்போது, ​​மக்களுடன் பணிபுரியும் அனுபவம் இல்லாதபோது நீங்கள் சொல்லலாம். ஒரு செய்ய நான் உங்களுக்கு கற்பிக்க முடியும் மார்டினி அல்லது ஒரு நெக்ரோனி , ஆனால் நீங்கள் யார் என்பதைக் காட்டும் ஒரு பானத்தை குழப்புவதை நீங்கள் எவ்வாறு கையாளுகிறீர்கள் என்பதுதான். நல்ல அணுகுமுறையைக் கொண்டிருப்பது முக்கியம்.

நம்பிக்கைக்கு வரம்புகளும் உள்ளன. பார்டெண்டிங் பள்ளிக்குச் செல்லும் நிறைய பேர் தங்களுக்கு எல்லாம் தெரியும் என்று நினைக்கிறார்கள், என்கிறார் புரூக்ஸ். ஒரு பார்பேக் இல்லாமல் ஆறு மாதங்களுக்கு எங்காவது மதுக்கடை செய்ய வேண்டிய ஒருவர் மிகவும் மெல்லியதாக இருக்க முடியும். அவர்கள் எல்லாவற்றையும் அறிந்திருப்பதைப் போலவே அவர்கள் பெரும்பாலும் நேர்காணலுக்கு வருகிறார்கள், ஆனால் பல முறை அவர்கள் அவ்வாறு செய்ய மாட்டார்கள்.

யாரோ ஒருவர் சரியாக அணிகளில் வந்துள்ளார் என்பதற்கான மற்றொரு சொல் அடையாளம்? அவர்கள் தங்களைத் தாங்களே சுத்தம் செய்கிறார்கள் என்று புரூக்ஸ் கூறுகிறார். எப்போதுமே ஒரு தடையை வைத்திருக்கும் நபர்களை நான் அறிவேன், அவர்கள் குழப்பமானவர்கள். பெரிய மதுக்கடைக்காரர்கள், ஆனால் அவர்கள் மிகவும் குழப்பமானவர்கள், அவர்கள் எல்லோருக்கும் பரிதாபத்தை ஏற்படுத்துகிறார்கள்! ப்ரூக்ஸ் கூறுகிறார்.

எனது உத்தியோகபூர்வ மதுக்கடை சீருடை எனக்கு வழங்கப்பட்ட நாளை நான் ஒருபோதும் மறக்க மாட்டேன். இது கவர்ச்சியான-சாம்பல் பொத்தான்-சட்டை, கருப்பு உடுப்பு - அல்ல, ஆனால் என்னைப் பொறுத்தவரை, இது ஒரு கெளரவ பேட்ஜ், டிப்ளோமா என்று உணர்ந்தேன்.

வீட்டின் பின்புறத்திலிருந்து பட்டியின் பின்னால் என் இடத்திற்கு நீண்ட நடைப்பயணத்தை மேற்கொண்டதால் நான் அதை பெருமையுடன் அணிந்தேன். ஒரு சூட்டில் ஒரு நடுத்தர வயது மனிதர், எங்கள் ஒழுங்குமுறைகளில் ஒருவர், உட்கார்ந்து, ஒரு மடிக்கணினியை வெளியே இழுத்து ஆவேசமாக தட்டச்சு செய்யத் தொடங்கினார். அவர் என் அணுகுமுறையை கவனித்தார், மேலே பார்க்காமல், ஒரு மெஸ்கல் மார்கரிட்டாவை, கூடுதல் காரமான, பாறைகளில் புகை உப்பு விளிம்புடன் கட்டளையிட்டார். ஆனால் அவர் அதைச் சொல்லவில்லை. அதற்கு பதிலாக அவர் சொன்னார், எனக்கு எனது வழக்கம் இருக்கும். அவர் என்ன சொன்னார் என்பது எனக்குத் தெரியும்.

சிறப்பு வீடியோ மேலும் வாசிக்க