எங்கள் ஆசிரியர்கள் சுயாதீனமாக ஆராய்ச்சி செய்து, சோதித்து, சிறந்த தயாரிப்புகளை பரிந்துரைக்கின்றனர்; எங்கள் மதிப்பாய்வு செயல்முறை பற்றி நீங்கள் இங்கே மேலும் அறியலாம். எங்களால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இணைப்புகளிலிருந்து வாங்குதல்களுக்கு கமிஷன்களைப் பெறலாம்.

ஒயின் அல்லது சாக்லேட்: ஏன் தேர்வு செய்ய வேண்டும்? ருசியான ஏராளமான நன்றி இனிப்பு ஒயின்கள் கிடைக்கும், தேவை இல்லை. பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, சிவப்பு நிற பாட்டில் உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்பு விருந்துக்கு ஜோடியாக இருக்காது, ஆனால் பல விருப்பங்கள் இருப்பதால், உங்கள் இனிப்புடன் சரியான பாட்டிலைக் கண்டுபிடிப்பது உறுதி. மனதில் கொள்ள வேண்டிய முக்கிய குறிப்புகள் இவை.

சாக்லேட்டுடன் மதுவை இணைப்பதற்கான மிக முக்கியமான விதி என்ன?

சாக்லேட்டுடன் மதுவை இணைப்பதற்கான தங்க விதி, மேலும் அந்த விஷயத்தில் எந்த இனிப்பும், மது எப்போதும் விருந்தை விட இனிமையாக இருக்க வேண்டும். ஒயின் இனிப்பு குறைவாக இருந்தால், அது பொதுவாக மதுவின் சுவை குறைவாகவும், புளிப்பு மற்றும் அதிகப்படியான கசப்பாகவும் இருக்கும். இந்த ஒரு விதியை மனதில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், எந்த நேரத்திலும் ஒரு சுவையான ஜோடியை நீங்கள் பெறுவீர்கள்.

நான் சாக்லேட்டுடன் உலர் ஒயின்களை இணைக்கலாமா?

பெரும்பாலும், உலர் ஒயின்கள் சாக்லேட்டுடன் பொருந்தாது. மேலே உள்ள தங்க விதியின்படி, ஒயின் மற்றும் சாக்லேட் (அல்லது பிற இனிப்பு விருந்துகள்) இணைக்கும் போது, ​​முந்தையது எப்போதும் பிந்தையதை விட இனிமையாக இருக்க வேண்டும். சில விதிவிலக்குகள் சில நேரங்களில் வேலை செய்யலாம் (உதாரணமாக, பியூஜோலாய்ஸ் அல்லது zinfandel), இருப்பினும் எச்சரிக்கையுடன் தவறு செய்து, அதற்கு பதிலாக இனிப்பு மது பாட்டிலைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.

மில்க் சாக்லேட் மற்றும் டார்க் சாக்லேட்டுடன் சில ஒயின்கள் சிறப்பாகச் செல்கிறதா?

ஒரு விதமாக! வெள்ளை சாக்லேட் ஜோடிகளை விட பால் மற்றும் டார்க் சாக்லேட் இணைப்புகள் மிகவும் நெகிழ்வானவை அல்லது ஒன்றுக்கொன்று மாறக்கூடியவை என்றாலும் சில ஒயின்கள் வெவ்வேறு சாக்லேட் பாணிகளுடன் சிறப்பாகச் செல்லும் (கீழே உள்ள எங்கள் ஒரு பார்வை வழிகாட்டியைப் பார்க்கவும்). இதற்கு சாக்லேட்டின் இனிப்பு தான் காரணம்.

வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்கள் சாக்லேட்டுடன் நல்லதா?

முற்றிலும்! வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்கள் சில சிறந்த சாக்லேட் ஜோடிகளை உருவாக்குகின்றன. பல வெள்ளை-திராட்சை அடிப்படையிலான வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்கள் (இனிமையான ஷெர்ரி பாணிகள் என்று நினைக்கிறேன்) வெள்ளை மற்றும் இருண்ட சாக்லேட்டுகளுடன் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், சிவப்பு வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்களை சேமிக்க பரிந்துரைக்கிறோம் (அதாவது துறைமுகம் ) பால் அல்லது டார்க் சாக்லேட்டுடன் குடிக்கவும்.

கொட்டைகள் அல்லது பிற நிரப்புகளைக் கொண்ட சாக்லேட்டுகளுடன் எந்த ஒயின்கள் சிறந்தவை?

இது சாக்லேட்டைப் பொறுத்தது. அடிப்படை சாக்லேட்டை (வெள்ளை, பால் அல்லது இருண்ட) முதலில் கருத்தில் கொள்ள பரிந்துரைக்கிறோம், பின்னர் நிரப்புதல்களைப் பற்றி சிந்திக்கவும். உங்கள் சொந்த கிரியேட்டிவ் ஒயின் மற்றும் சாக்லேட் ஜோடிகளுடன் வருவது ஒரு குண்டுவெடிப்பாக இருக்கும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். ரீஸின் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் கோப்பை கையில் இருக்கிறதா? அதை ஒரு உடன் இணைக்க முயற்சிக்கவும் இனிப்பு பளபளக்கும் சிவப்பு ஒயின் PB&J போன்ற அனுபவத்திற்கு. கேரமல் நிரப்பப்பட்ட சாக்லேட்டுகளை விரும்புகிறீர்களா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இணைப்பதற்கு ஒரே மாதிரியான கேரமல் குறிப்புகளை வெளிப்படுத்தும் ஒயின்கள் (உதாரணமாக, டவுனி போர்ட்) பற்றி சிந்தியுங்கள். சாத்தியங்கள் முடிவற்றவை!

ஒரு விரைவான வழிகாட்டி

வெள்ளை சாக்லேட்டுடன் பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஒயின்கள்:
Moscato d'Asti
தாமதமாக அறுவடை ரைஸ்லிங் அல்லது gewurztraminer
சாட்டர்னெஸ்
ஐஸ் ஒயின் (ஈஸ்வீன்)

பால் சாக்லேட்டுடன் பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஒயின்கள்:
துறைமுகம் (ரூபி அல்லது டானி)
மடீரா (மால்ம்ஸி)
பிராச்செட்டோ டி'அக்வி
ரதர்க்லென் மஸ்கட்
அமோண்டிலாடோ அல்லது ஓலோரோசோ செர்ரி

டார்க் சாக்லேட்டுடன் பரிந்துரைக்கப்படும் ஒயின்கள்:
இயற்கை இனிப்பு ஒயின் (பன்யூல்ஸ்/மௌரி)
Pedro Ximénez ஷெர்ரி
ரெசியோட்டோ டெல்லா வால்போலிசெல்லா
வின் சாண்டோ (இத்தாலி)

இவை முயற்சி செய்ய ஆறு பாட்டில்கள்.

பிராட்பென்ட் 10 ஆண்டு மால்ம்சே மடீரா