மே மாத இறுதியில், ஒரு சில மாநிலங்கள் குறைக்கப்பட்ட திறனுடன் பார்களை திறக்க அனுமதித்திருந்தாலும், அமெரிக்காவின் கிட்டத்தட்ட 66,000 பப்கள், காக்டெய்ல் பார்கள், டைவ்ஸ், கிளப்புகள் மற்றும் ஓய்வறைகள் ஆகியவை கொரோனா வைரஸுக்கு மத்தியில் முழுமையாக உயிர்ப்பிக்க கடைசி வணிகங்களில் ஒன்றாக இருக்கும். சர்வதேச பரவல். தொழில் தொழிலாளர்கள் மத்தியில் தேவை மிகப் பெரியது. மே மாத தொடக்கத்தில், 295,000 பேர் விண்ணப்பித்திருந்தனர் யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் பார்டெண்டர்ஸ் கில்டில் இருந்து நிவாரண நிதி , அதன் அமைப்பு மற்றும் குழுவை பெரும்பாலும் தன்னார்வலர்களால் ஆனது.

சொந்தமாக வரையறுக்கப்பட்ட வளங்களைக் கொண்டு, நாடு முழுவதும் உள்ள பார் உரிமையாளர்கள் GoFundMe பிரச்சாரங்களைத் தொடங்கினர் மற்றும் தங்கள் ஊழியர்களுக்கான இடைவெளிகளை நிரப்ப உதவும் மெய்நிகர் மகிழ்ச்சியான நேரங்களைத் தட்டினர். ஆனால் ஒரு சிறிய குழு உரிமையாளர்கள் தங்களது உற்சாகமான அணிகள் மற்றும் சமூகங்களை சிந்தனைமிக்க, ஆக்கபூர்வமான மற்றும் பெரும்பாலும் அமைதியான வழிகளில் ஆதரிக்கின்றனர்.

உணவு மற்றும் பரப்புரை

வாரத்திற்கு ஒரு முறை, ஆல்பா ஹூர்டா வாகன நிறுத்துமிடத்தை வெளியே மாற்றுகிறது ஜூலெப் , அவரது ஹூஸ்டன் பட்டி, ஒரு இயக்கி மூலம் உணவு சரக்கறை. உடன் கூட்டு ஹூஸ்டன் ஷிப்ட் உணவு , அவர் செஃப் ஹ்யூகோ ஒர்டேகா மற்றும் தன்னார்வலர்களுடன் வேலையற்ற விருந்தோம்பல் பணியாளர்களுக்கான உணவுப் பொதிகளை தொகுத்தல், லேபிள் மற்றும் வரிசைப்படுத்த வேலை செய்கிறார்.

பிற்பகல் 3 மணிக்கு நாங்கள் திறக்கும் இரண்டாவது, கார்களின் வரிசை நிறுத்தப்பட்டு காத்திருக்கிறது. இது இரண்டு தொகுதிகள் நீளமானது என்று ஹூர்டா கூறுகிறார். எல்லோரும் வேலையில் இல்லை என்பது எப்போதுமே ஒரு பெரிய நினைவூட்டலாகும். எங்கள் நகரத்தின் துணி என்று எங்கள் நகரத்தை வரையறுக்கும் இடங்களில் பணியாற்றியவர்கள் இவர்கள். எனது ஊழியர்களும் வருகிறார்கள்.

ஹூர்டா ஜூலெப்பிற்கு பிபிபி நிதியுதவி பெற்றிருந்தாலும், வேலைக்குச் செல்ல ஆர்வமுள்ள உணவகம் மற்றும் பார் உரிமையாளர்களால் சூழப்பட்டிருந்தாலும், அவர் தனது அணியை வைரஸுக்கு வெளிப்படுத்துவதில் எச்சரிக்கையாக இருக்கிறார். மீண்டும் திறப்பதற்கான வக்கீலாக நான் இருக்க விரும்பவில்லை, என்று அவர் கூறுகிறார்.

விருந்தோம்பல் பணியாளர்களுக்கான சோதனையை அதிகரிக்க ஹூர்டா உள்ளூர் கிளினிக்குகள் மற்றும் ஹூஸ்டன் நகரத்தை வற்புறுத்தினார். ஹூஸ்டன் எங்களுக்கு ஒரு இலவச சோதனையை வழங்குகிறது. நாங்கள் தொடர்ந்து பரிசோதனை செய்ய முடியும், மக்களுக்கு சுகாதார பராமரிப்பு தேவை, அவர் கூறுகிறார். சோதனை முன்னணியில் ஹூர்டா வெற்றிபெறவில்லை, எனவே அவரும் பிற ஹூஸ்டன் ஷிப்ட் மீல் கூட்டாளர்களும் தங்களால் இயன்ற ஒரே பாதுகாப்பு வலையை வழங்குகிறார்கள்.

இதேபோன்ற மாதிரிகள் நாடு முழுவதும் வெளிவந்துள்ளன. அவற்றில், 18 நகரங்கள் உள்ளன லீ முன்முயற்சியில் இருந்து உணவக தொழிலாளர்கள் நிவாரண திட்டம் , ஏடிஎல் பணியாளர்கள் உணவு , சேவை மற்றும் ஃபர்லஃப் சமையலறை .

வழக்கத்திற்கு மாறான நிவாரண நிதி

கொலராடோவில், பார் உரிமையாளர் சீன் கென்யன் மற்றும் உட்டி க்ரீக் டிஸ்டில்லர்கள் ஒவ்வொரு வாரமும் 50 விருந்தோம்பல் தொழிலாளர்கள் ஒரு உள்ளூர் உணவகத்திலிருந்து ஒரு உணவை வாங்கவும். கென்யன் வூடி க்ரீக்கின் கை சுத்திகரிப்பாளரை முதல் பதிலளிப்பவர்களுக்கும் திறந்திருக்கும் உணவகங்களுக்கும் விநியோகிக்கிறார்.

கென்யன் மார்ச் நடுப்பகுதியில் இருந்து தனது காரில் 4,000 மைல்கள் உள்நுழைந்துள்ளதாக மதிப்பிடுகிறார். அவர் தனது மூன்று பட்டிகளை மூடிய பிறகு அமெரிக்கன் பாண்டட் , மேற்கு மற்றும் வில்லியம்ஸ் & கிரஹாம் Bar அவர் பார் உரிமையாளரிடமிருந்து உணவு விநியோக இயக்கி வரை முன்னிலைப்படுத்தினார்.

என்னால் முடிந்த ஒவ்வொரு விநியோக சேவை மற்றும் பயன்பாட்டிற்கும் பதிவுபெற்றேன். எனக்கு ஒரு கார் மற்றும் நிறைய நேரம் இருந்தது, அவர் கூறுகிறார். ஆறு வாரங்களுக்கு, கென்யன் ஒரு நாளைக்கு 200 முதல் 400 டாலர் வரை குடும்ப உணவு மற்றும் பர்ரிடோஸ், பீஸ்ஸா மற்றும் சிக்-ஃபில்-ஏ ஆகியவற்றின் பைகளை எடுத்துச் சென்றார். அவர் தனது 53 ஊழியர்களுக்கான வருவாயை ஒரு நிதியில் டெபாசிட் செய்தார் (அவர்களில் ஒருவர் இந்த எழுத்தாளரின் மைத்துனர்).

கென்யன் உணவை எடுக்க நண்பர்களின் உணவகங்களில் நிறுத்தும்போது சில புருவங்களை உயர்த்தினார், ஆனால் அந்த வேலை அவரை உணர்ச்சிவசப்படுத்தியது. இரவு உணவுகள் நன்றியுடன் இருந்தன. அவர் சந்தித்த அனைவருக்கும் அவர் விருந்தோம்பல் வழங்க முடியும், மேலும் தனது ஊழியர்கள் மளிகைப் பொருட்கள் மற்றும் பில்களைப் பற்றி கொஞ்சம் குறைவாக கவலைப்படுவார்கள் என்று அவர் நம்பினார்.

ஆக்சிடெண்டல் மற்றும் வில்லியம்ஸ் & கிரஹாம் சமீபத்தில் காக்டெய்ல் சேவையை வழங்கத் தொடங்கினர், மேலும் கென்யன் தனது டெலிவரி கிக்-ஐத் தொடருவார்-இப்போது தனது சொந்த வணிகங்களுக்காக. அதிர்ஷ்டவசமாக, அவரது அணியில் உள்ள அனைவருக்கும் வேலையின்மை சலுகைகளைப் பெற முடிந்தது, மேலும் கென்யன் தனது உணவு விநியோக வருவாயுடன் உருவாக்கிய, 4 3,400 நிதியைத் தட்டுவதற்கு இதுவரை யாரும் தேவையில்லை.

அது இன்னும் வளர்ந்து கொண்டிருக்கிறது, மக்களுக்கு எப்போது தேவைப்பட்டால் அது இருக்கும் என்று கென்யன் கூறுகிறார். நாங்கள் மீண்டும் திறக்க வேண்டும், இன்னும் பணம் இருந்தால், அதை எந்த தொண்டுக்கு நன்கொடையாக வழங்க வேண்டும் என்பதை நாங்கள் அனைவரும் ஒன்றாக முடிவு செய்வோம்.

ஆன்லைன் கற்றல் மற்றும் மளிகை ஏற்பாடுகள்

போர்ட்லேண்டில், மைனே, ஹன்ட் & ஆல்பைன் கிளப் உரிமையாளர்கள் பிரியானா மற்றும் ஆண்ட்ரூ வோல்க் ஒரு பணியாளர் நிதியை உருவாக்கியுள்ளனர். இது ஆயிரக்கணக்கான டாலர்களில் உள்ளது. இது ஒரு கெளரவமான தொகை மற்றும் ஊழியர்களுக்கு கூடுதல் பணத்தை வழங்க உதவுகிறது, எனவே அவர்கள் இன்னும் வாடகை செலுத்த முடியும் என்று பிரியானா கூறுகிறார். அல்லது இது முடிந்ததும் அவர்கள் அதை சேமித்து பச்சை குத்தலாம்.

இரண்டு சிறிய குழந்தைகளுடன் தங்குமிடம் மற்றும் வணிகத்தைத் திருப்புவதற்கான திட்டத்தில் பணியாற்றுவதோடு மட்டுமல்லாமல், வரவிருக்கும் சமையல் புத்தகத்திற்கான சமையல் குறிப்புகளையும் பிரியானா சோதித்து வருகிறார். அவர் தனது உபரி குக்கீகள், கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை சமூக ஊடகங்களில் விளம்பரப்படுத்துகிறார் மற்றும் விற்பனையிலிருந்து நிதியிலிருந்து வருவாயைப் பெறுகிறார். பிராண்டுகளின் நன்கொடைகள் மற்றும் ஆன்லைன் நிகழ்வுகளின் உதவிக்குறிப்புகளுடன் வோக்ஸ் அதை முதலிடம் வகிக்கிறது.

நிதிக்கு அப்பால், அவர்கள் தங்கள் குழுவுக்கு 12 சந்தாக்களை வழங்கியுள்ளனர் முக்கிய வகுப்பு . அவர்கள் வாரத்திற்கு ஒரு முறை ஜூம் மகிழ்ச்சியான நேரங்களை வழங்குகிறார்கள் மற்றும் குழு உறுப்பினர்களின் பின்னல், குறுக்கு-தையல் மற்றும் ‘ஜைன் திட்டங்களை ஹன்ட் & ஆல்பைனின் பின்தொடர்பவர்களுக்கு ஊக்குவிக்கிறார்கள். ஒவ்வொரு வாரமும், ஊழியர்கள் மளிகைப் பொருட்களை ஆர்டர் செய்கிறார்கள் இவரது மைனே மற்றும் ஸ்டோனெசிபர் பண்ணை , பட்டியின் சுத்திகரிப்பாளர்களில் இருவர்.

உணவகங்களுக்கு வழங்கும் சப்ளையர்களுக்கு குறைந்தபட்ச ஆர்டர்கள் உள்ளன, எனவே சில பண்டமாற்று நடவடிக்கைகள் நடந்து கொண்டிருக்கின்றன என்று பிரியானா கூறுகிறார். நீங்கள் 10 பவுண்டுகள் பீன்ஸ் அல்லது 10 கோழிகளை ஆர்டர் செய்ய வேண்டும். மக்கள் 5 பவுண்டுகள் பர்மேஸனைப் பெறுவது அல்லது யாரோ நான்கு கோழிகளை எடுப்பது பற்றி முன்னும் பின்னுமாக நிறைய உரையாடல்கள் உள்ளன. இது மிகவும் வேடிக்கையானது.

ஹன்ட் & ஆல்பைன் அணி உணர்வை உயிரோடு வைத்திருக்க வோல்க்ஸ் தங்களால் முடிந்த அனைத்தையும் செய்துள்ளன. அவர்களின் மதிப்பீட்டில், அவர்கள் செய்த மிக முக்கியமான விஷயம் தவறாமல் மற்றும் தெளிவாக தங்கள் ஊழியர்களுடன் தொடர்புகொள்வதுதான். ஹன்ட் & ஆல்பைன் செல்ல மற்றும் மெயில்-ஆர்டர் சேவையைத் தொடங்கினாலும், ஜூன் 1 ஆம் தேதி மைனே மாநிலத்தின் மற்ற பகுதிகள் செய்யும் போது அது மீண்டும் திறக்கப்படாது.

ஜூன் இறுதிக்குள், என்ன நடக்கப் போகிறது என்பது குறித்து அணிக்கு உறுதியான பதில் கிடைக்கும். எங்களுக்குத் தெரிந்த விஷயங்கள் மற்றும் நாங்கள் ஏன் முடிவுகளை எடுக்கிறோம் என்பது குறித்து நாங்கள் முற்றிலும் வெளிப்படையானவர்கள் என்று பிரியானா கூறுகிறார். நாம் கற்றுக்கொண்ட ஒரு பாடம், நம்முடைய திறனுக்கு ஏற்றவாறு செய்ய முயற்சிப்பது, நாம் நினைப்பதை எப்போதும் தொடர்புகொள்வதுதான். நீங்கள் எங்களுடன் உடன்படவில்லை, ஆனால் நாங்கள் என்ன நினைக்கிறோம் என்பது உங்களுக்கு எப்போதும் தெரியும்.