ஒரு நல்ல மாஷப்பை யார் எதிர்க்க முடியும், அது இசை அல்லது உணவாக இருந்தாலும்? ரீட் ஹென்னிங்கரிடமிருந்து இந்த பிசாசு முட்டைகள், அவர் சமையல்காரராக இருந்தபோது கனவு கண்டார் எட்மண்டின் ஓஸ்ட் தென் கரோலினாவின் சார்லஸ்டனில், சர்ச் சப்பர் ஸ்டேபிள் மற்றும் லஞ்ச்பாக்ஸ் வொர்க்ஹார்ஸ், ஹாம் சாண்ட்விச் ஆகியவற்றின் கலப்பினமாகும்.

இந்த செய்முறையில் ஹென்னிங்கர் பொதுவாக சமைத்த நாட்டு ஹாம் பயன்படுத்துகிறார், இது ஒரு தெற்கு சுவையாக இருக்கும் உப்பு, புகைபிடித்த குணப்படுத்தப்பட்ட ஹாம். உங்கள் பகுதியில் அதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடிந்தால், எல்லா வகையிலும் அதைப் பயன்படுத்தவும். இல்லையென்றால், ஒரு கிறிஸ்துமஸ் பாணி ஹாம் நன்றாக இருக்கிறது. மிகவும் லேசான மற்றும் ஈரப்பதமான டெலி-ஸ்டைல் ​​ஹாம் தவிர்க்கவும். ஹென்னிங்கர் தனது முட்டை நிரப்புவதில் ஆப்பிள் அல்லது பேரிக்காய் சட்னியை விரும்புகிறார். உங்களால் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், மா சட்னியை மாற்றலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• 6 பெரியது முட்டை

• 1/4 கோப்பைஇறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்டதுஹாம்

  
  
  

• இரண்டு தேக்கரண்டிஆப்பிள், பேரிக்காய் அல்லது மாசட்னி

• இரண்டு தேக்கரண்டி மயோனைசே

  
  
  

• 1 தேக்கரண்டிடிபிணைக்கப்பட்ட கடுகு

• கோஷர் உப்பு, சுவைக்க

• கருப்பு மிளகு, இறுதியாக தரையில், சுவைக்க

• 1/4 கோப்பைஇறுதியாக நறுக்கியதுஆழமற்ற (சுமார் 1 பெரிய ஆழமற்ற)

• 3 தேக்கரண்டிஇறுதியாக நறுக்கியதுசிவ்ஸ், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது

• அழகுபடுத்து: மெல்லிய உப்பு (மால்டன் போன்றவை) (விரும்பினால்)

படிகள்

12 முட்டை பகுதிகளை உருவாக்குகிறது. 4-6 சேவை செய்கிறது.

1. முட்டைகளை ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும், சில அங்குலங்கள் மறைக்க தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

2. அதிக வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 1 நிமிடம் கொதிக்க விடவும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மூடி 9 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.

3. முட்டைகளை ஒரு ஐஸ் குளியல் மாற்றவும்.

4. முட்டைகள் குளிர்ந்ததும், முட்டைகளை உரித்து, அரை நீளமாக நறுக்கவும்.

5. முட்டையிலிருந்து மஞ்சள் கருவை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஸ்கூப் செய்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

6. வெள்ளையரை ஒரு தட்டில் வைத்து குளிரூட்டவும்.

7. ஒரு உணவு செயலியில், ஹாம் மற்றும் சட்னியை இணைத்து, ஹாம் இறுதியாக நறுக்கும் வரை செயலாக்கவும்.

8. ஒதுக்கப்பட்ட முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், மயோனைசே மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, கலவை சீராகும் வரை பதப்படுத்தவும்.

9. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம்.

10. ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், வெங்காயம் மற்றும் 2 1/2 தேக்கரண்டி சிவ்ஸில் கிளறவும்.

11. கலவையை வெற்று அல்லது நட்சத்திர முனை பொருத்தப்பட்ட குழாய் பையில் மாற்றவும்.

12. குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்து வெள்ளையர்களை அகற்றி, ஒவ்வொன்றிலும் தாராளமாக நிரப்பவும். (உங்களிடம் பைப்பிங் பை இல்லையென்றால், முட்டையை நிரப்ப ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தலாம்.)

13. பயன்படுத்தினால், மீதமுள்ள சீவ்ஸ் மற்றும் செதில்களாக உப்பு அலங்கரிக்கவும்.

14. உடனடியாக பரிமாறவும் அல்லது 6 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.