ப்ரூக்ளின் ரெட் ஹூக் சுற்றுப்புறத்தில் உள்ள ஃபோர்ட் டிஃபையன்ஸில் உள்ள பானங்கள் மெனுவில் ஹாட் ஹெல்பர்ஸ் பிரிவின் கீழ் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது, இது ஐரிஷ் காபி உரிமையாளர் செயின்ட் ஜான் ஃப்ரைசெல் ஒரு காலத்தில் 'அறியப்பட்ட உலகில் மிகச் சிறந்தவர்' என்று அழைக்கப்பட்டார் தி நியூயார்க் டைம்ஸ் .

தேவையான பொருட்கள்

• 1 1/2 அவுன்ஸ் பவர்ஸ் ஐரிஷ் விஸ்கி
• 1 அவுன்ஸ் எளிய சிரப்
• 1 ஷாட் எதிர் கலாச்சாரம் எஸ்பிரெசோ
• 1 1/2 அவுன்ஸ் கனமான கிரீம்
• அழகுபடுத்தவும்: அரைத்த இலவங்கப்பட்டை

படிகள்

1. ஒரு ஷேக்கரில் விஸ்கி மற்றும் எளிய சிரப்பை சேர்க்கவும்.

   
   
   

2. அதை சூடாக்க ஒரு ஐரிஷ் காபி குவளையில் கொதிக்கும் நீரைச் சேர்த்து, ஷேக்கரை குவளையில் குவிக்கவும், இதனால் ஷேக்கர் வெப்பமடையும்.

3. கனமான கிரீம் ஒரு தனி ஷேக்கரில் சேர்த்து, கிரீம் கெட்டியாகும் வரை உலர்-குலுக்கல் (பனி இல்லாமல்).

   
   
   

4. குவளையில் இருந்து தண்ணீரை நிராகரித்து, விஸ்கி-சிரப் கலவையைச் சேர்த்து, கண்ணாடியின் விளிம்பிற்குக் கீழே 1 அங்குலத்திற்கு கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பவும்.

5. தடித்த கிரீம் கொண்டு கண்ணாடி மற்றும் மேலே எஸ்பிரெசோ ஷாட்டை ஊற்றவும்.

   
   
   

6. அரைத்த இலவங்கப்பட்டை தூவி மேலே.