வாத்து வேட்டை

தங்கள் காக்டெய்ல் கண்ணாடிகளில் சில ஆடம்பரமான பிரஞ்சு சுவைகளைச் சேர்க்க விரும்பும் லட்சிய வீட்டு சமையல்காரர்கள் சியாட்டிலின் நிர்வாக சமையல்காரர் எரிக் ரிவேராவின் இந்த வாத்து-பங்கு அடிப்படையிலான பானத்தை முயற்சிக்க வேண்டும். புத்தக கடை பார் & கபே , அது இரவு விருந்தினர்களை தீவிரமாக ஈர்க்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 8 1/2 அவுன்ஸ் வாத்து பங்கு, திரிபு
• அரை முட்டை வெள்ளை
• 1 டீஸ்பூன் குளிர்ந்த நீர்
• 1/2 கிராம் மால்டன் கடல் உப்பு
• 1/2 கிராம் புகைபிடித்த கருப்பு மிளகு
• 3 1/2 அவுன்ஸ் டோலின் கெனப்பி டெஸ் ஆல்ப்ஸ் மதுபானம்
• 1/5 அவுன்ஸ் செயின்ட் ஜார்ஜ் அப்சிந்தே வெர்டே
• அழகுபடுத்து: வறுக்கப்பட்ட ஜூனிபர் பெர்ரி
• அழகுபடுத்து: முழு கேரவே விதைகள்
• அழகுபடுத்து: ரோஸ்மேரி ஸ்ப்ரிக்

படிகள்

1. ஒரு சிறிய வாணலியில், வாத்து பங்குகளை சூடாக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், முட்டையின் வெள்ளை மற்றும் குளிர்ந்த நீரை இணைத்து, பின்னர் அந்த கலவையை சூடான பங்குக்கு கிளறவும். ஒரு இளங்கொதிவா கொண்டு. வெப்பத்திலிருந்து பான் நீக்கி 5 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். (முட்டை வெள்ளை சமைக்கும்போது, ​​அது உறைபனி மற்றும் பங்குகளிலிருந்து நன்றாக இருக்கும் துகள்களைப் பிடிக்கும்.) துகள்களையும் முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தையும் வெளியேற்றுவதற்காக சீஸ்கெலோத் வழியாக ஒரு சிறிய, சுத்தமான கிண்ணத்தில் பங்குகளை ஊற்றவும். உப்பு மற்றும் புகைபிடித்த மிளகு சேர்க்கவும்.

2. பதப்படுத்தப்பட்ட பங்கு, ஜெனெபி மற்றும் அப்சிந்தே ஆகியவற்றை ஒரு பாறைகள் கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும்.

   
   
   

3. வறுக்கப்பட்ட ஜூனிபர் பெர்ரி, முழு கேரவே விதைகள் மற்றும் ரோஸ்மேரி ஸ்ப்ரிக் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.