ஒவ்வொன்றையும் எப்போது பயன்படுத்த வேண்டும் - மற்றும் டானிக் நீர் எங்கே பொருந்துகிறது.

நீங்கள் ஒரு ஹைபாலை உருவாக்கினாலும் அல்லது அபெரோல் ஸ்பிரிட்ஸை முதலிடம் பிடித்தாலும், உங்கள் காக்டெய்ல் தயாரிக்கும் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் மிக்ஸர் மிக்சராக மிக்ஸர் தண்ணீர் இருக்கும். ஆனால் அனைத்து குமிழி பொருட்களும் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை. கிளப் சோடா வெர்சஸ் செல்ட்ஸரைப் பயன்படுத்துவது நீங்கள் தயாரிக்கும் காக்டெய்லை பாதிக்கும் ஒரு முக்கியமான கருத்தாகும்.

கிளப் சோடா, மினரல் வாட்டர், செல்ட்சர் மற்றும் டோனிக் வாட்டர் அனைத்தும் மாறுபட்ட சுவை சுயவிவரங்கள் மற்றும் கார்பனேஷன் அளவுகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை ஒரு பானத்திற்கு வெவ்வேறு குணங்களை வழங்குகின்றன. இவை மிகவும் பொதுவான கார்பனேட்டட் நீரின் வகைகள், இதில் சில பொதுவான பிராண்டுகள் அடங்கும், மேலும் அவை ஒவ்வொன்றையும் காக்டெய்ல் மிக்சராக எப்போது அடைய வேண்டும்.

Club Soda

எங்கும் நிறைந்த வோட்கா சோடாவின் முக்கிய அங்கம் மற்றும் பெரும்பாலான பார்டெண்டர்களின் பளபளப்பான உறுப்பு, கிளப் சோடாவில் சோடியம் பைகார்பனேட் மற்றும் சோடியம் சிட்ரேட் போன்ற கூடுதல் தாதுக்கள் உள்ளன, இதன் விளைவாக நுண்ணிய குமிழ்கள் மற்றும் கனிம மற்றும் சற்றே உப்புத்தன்மை கொண்ட சுவையானது பளபளப்புடன் நெருக்கமாக பொருந்துகிறது. செல்ட்ஸரை விட மினரல் வாட்டர். பார்டெண்டர்கள் உப்புத்தன்மையை அதன் வழியில் விரும்புகிறார்கள் பல காக்டெய்ல்களை மேம்படுத்துகிறது . ஃபீவர்-ட்ரீ, கனடா உலர், போலார், சீகிராம்ஸ் மற்றும் க்யூ மிக்சர்கள் ஆகியவை பிரபலமான பிராண்டுகளில் அடங்கும்.

செல்ட்சர் நீர்

செல்ட்சர் என்பது கார்பனேற்றப்பட்ட அல்லது கார்பன் டை ஆக்சைடுடன் செலுத்தப்பட்ட வெற்று நீர். அதன் சுவை நடுநிலையானது, ஆனால் போலார், விண்டேஜ், பப்ளி, லா க்ரோயிக்ஸ் மற்றும் ஹால்ஸ் போன்ற பிரபலமான பிராண்டுகள் பொதுவாக எலுமிச்சை-சுண்ணாம்பு முதல் ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி வரை பலவிதமான சுவைகளில் வருகின்றன. கடினமான செல்ட்சர் , இதற்கிடையில், புளித்த கரும்புச் சர்க்கரை போன்ற ஒரு ஆல்கஹால் அடிப்படையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. கிளப் சோடா குமிழி காக்டெய்ல்களில் மிகவும் பொதுவான கூறு ஆகும், ஆனால் உங்கள் உப்பு உட்கொள்ளலைப் பார்க்கும்போது நீங்கள் செல்ட்ஸரில் மாற்றலாம், ஏனெனில் முந்தையது ஒரு கேனில் 75 மில்லிகிராம்களைக் கொண்டுள்ளது.

மின்னும் மினரல் வாட்டர்

வெளிநாட்டில் படித்த மினரல் வாட்டர் செல்ட்ஸரின் உறவினரைக் கவனியுங்கள். Perrier மற்றும் Badoit போன்ற பாட்டில்கள் நீரூற்றுகள் மற்றும் கிணறுகள் போன்ற ஆதாரங்களில் இருந்து இயற்கையாக நிகழும் குமிழிகள் அடங்கும்; சில நேரங்களில் கூடுதல் உமிழ்வு செயற்கையாக சேர்க்கப்படுகிறது. சுவை விவரங்கள் மற்றும் குமிழி அளவுகள் டெரோயர் மற்றும் மூலத்தில் இயற்கையாக இருக்கும் தாதுக்களின் அடிப்படையில் மாறுபடும்: இத்தாலிய ஆல்ப்ஸில் உள்ள இயற்கை நீரூற்றுகள் சான் பெல்லெக்ரினோவுக்கு உப்புத்தன்மையைத் தருகின்றன, அதே நேரத்தில் மெக்சிகோவில் உள்ள சுண்ணாம்பு நீரூற்று டோபோ சிகோவிற்கு அதன் துள்ளும் குமிழ்களை அளிக்கிறது. சற்று சிட்ரஸ் சுவை. மினரல் வாட்டரின் அதிக விலை காரணமாக, மினரல் வாட்டர் பொதுவாக தனியாக உறிஞ்சப்படுகிறது, ஆனால் டெக்ஸான்கள் ராஞ்ச் வாட்டர், டெக்யுலா காக்டெய்ல், ஃபிஸி வாட்டர் மற்றும் லைம் ஜூஸ் ஆகியவற்றிற்காக டோபோ சிகோவால் சத்தியம் செய்கிறார்கள்.

டானிக் நீர்

நீங்கள் ஒரு சிட்டிகையில் பெரும்பாலான பளபளப்பான நீரை ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் டானிக் நீரில் அப்படி இல்லை. சோடா நீரின் அடிப்பகுதியைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் இந்த மிக்சர், மலேரியா எதிர்ப்பு பண்புகளுக்காக ஒரு காலத்தில் விரும்பப்பட்ட மத்திய அமெரிக்க சின்கோனா மரத்தின் பட்டையிலிருந்து வரும் குயினின் என்ற கலவையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதன் சிறப்பியல்பு கசப்பைப் பெறுகிறது. Schweppes மற்றும் Canada Dry போன்ற நிறுவனங்கள் பொதுவாக கசப்பை சமப்படுத்த அதிக பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப்பை சேர்க்கின்றன; நீங்கள் அதற்குப் பதிலாக ஃபீவர்-ட்ரீ, க்யூ மிக்சர்கள் மற்றும் ஃபெண்டிமான்கள் போன்ற பிரீமியம் பிராண்டுகளை முயற்சி செய்யலாம், அவை கரும்புச் சர்க்கரை மற்றும் நீலக்கத்தாழை போன்ற குறைவான பதப்படுத்தப்பட்ட இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. டோனிக் நீர் என்பது ஜின் மற்றும் ஓட்காவிற்கு இயற்கையான பொருத்தம், ஆனால் நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் கசப்பான, பிரேசிங் தரமான பானத்தை கொடுக்க விரும்பினால் அதைப் பயன்படுத்தலாம். உங்கள் G&T ஐ ஒரு உடன் மாற்றவும் ஒயிட் போர்ட் & டானிக் அல்லது ஒரு சம்மர் டானிக், ரம், அமரோ மற்றும் நறுமண டானிக் தண்ணீரின் புத்துணர்ச்சியூட்டும் கலவை.