ஒரு கால்பந்து ரசிகர் மற்றும் ஒரு மதுக்கடைக்காரராக இருப்பது என்பது ஒரு கட்டத்தில் உங்களுக்கு பிடித்த, வட்டம் சொந்த ஊரான அணியின் நினைவாக ஒரு பானத்தை வடிவமைக்க நீங்கள் கடமைப்பட்டிருக்கலாம். இணை உரிமையாளரான பார்டெண்டர் கெவின் டீட்ரிச்சின் பர்கண்டி & தங்கத்தின் நிலை இதுதான் பசிபிக் காக்டெய்ல் ஹேவன் சான் பிரான்சிஸ்கோவில். அவரது பட்டி இருக்கும்போது, ​​அவரது அணி வாஷிங்டன் டி.சி.யில் உள்ளது, அது அதன் சிக்கலான பெயரை இழந்தாலும், அந்த அணி இன்னும் பெயரிடப்பட்ட வண்ணங்களை வைத்திருக்கிறது: பர்கண்டி மற்றும் தங்கம். சான் பிரான்சிஸ்கோவில் வாஷிங்டன் [கால்பந்து] ரசிகராக இருப்பது கடினமானது, நான் நினைப்பது போல் ஒரு நகரத்தில் உள்ள எந்தவொரு வெளிநாட்டு ரசிகருக்கும் சொந்தமானது அல்ல, டீட்ரிச் கூறுகிறார்.

பர்கண்டி & கோல்ட் என்பது பாரம்பரியமான ஒரு விளையாட்டுத்தனமான எடுத்துக்காட்டு விஸ்கி புளிப்பு , புளிப்பு கலமான்சியால் மேம்படுத்தப்பட்டு ஆழமான, பழ ரூபி போர்ட் மிதவை மூலம் சமப்படுத்தப்படுகிறது. போர்பனைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, டீட்ரிச் அணியின் வீட்டிற்கு மரியாதை செலுத்தாமல் கம்பு விஸ்கியைப் பயன்படுத்துகிறார். இது ... டி.சி.யில் தயாரிக்கப்பட்ட முதல் ஆவிகள் ஒன்றாகும் என்று அவர் கூறுகிறார். குறிப்பாக, டீட்ரிச் ஒன்றைப் பயன்படுத்துகிறது காப்பர் ஃபாக்ஸ் டிஸ்டில்லரி , டி.சி.க்கு வெளியே ஒன்றரை மணி நேரத்திற்கு வெளியே வர்ஜீனியாவின் ஸ்பெர்ரிவில்லில் அமைந்துள்ளது. அந்த பாட்டில் உங்கள் பகுதியில் கிடைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் மற்றொரு அமெரிக்க கம்பு விஸ்கியை மாற்றலாம்.

போர்பனுக்கு கம்பு பயன்படுத்துவதை விட மிகவும் அசாதாரணமானது, இருப்பினும், பாரம்பரியமாக விஸ்கி புளிப்பு செய்முறையில் சேர்க்கப்பட்ட எலுமிச்சை சாற்றை கலமான்சி ப்யூரி மூலம் மாற்றுகிறது. மங்கலான, பச்சை நிறமுள்ள மற்றும் மஞ்சள் நிற சிட்ரஸ் பழம் பிலிப்பைன்ஸ் மற்றும் பசிபிக் தீவுகள் மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவின் பிற பகுதிகளுக்கு சொந்தமானது, மேலும் இது பெரும்பாலும் பிலிப்பைன்ஸ் சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. மஞ்சள் சதை காக்டெய்லுக்கு அதன் கையொப்பம் தங்க நிறத்தையும், புளிப்பு, மலர் உடலையும் தருகிறது.

பர்கண்டி & தங்கத்தின் பர்கண்டி பகுதிக்கு, டீட்ரிச் ஒரு பக்கத்தை எடுக்கிறார் நியூயார்க் புளிப்பு ஒரு சிவப்பு ஒயின் மிதவை மூலம் பானத்தை புத்தகமாக முடித்து முடிக்கிறார். மேலும் பழக்கமான சிவப்பு ஒயின் என்பதை விட, பர்கண்டியைச் சேர்ந்த ஒருவர் சொல்லுங்கள், அவர் துறைமுகத்தைப் பயன்படுத்துகிறார். வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின் ஒரு இருண்ட ரூபி சாயலையும் மென்மையான இனிமையையும் அளிக்கிறது, இது மாதுளை மோலாஸின் தொடுதலால் உதவுகிறது.

எந்தவொரு பாறை கண்ணாடியிலும் பானம் நன்றாக வேலை செய்யும் போது, ​​படத்தை முடிக்க அதிக தங்கத்திற்கு எப்போதும் இடமுண்டு. ஒரு தங்க-விளிம்பு கண்ணாடி ஒரு பிளஸ், டீட்ரிச் கூறுகிறார்.

தேவையான பொருட்கள்

• 2 அவுன்ஸ் காப்பர் ஃபாக்ஸ் கம்பு விஸ்கி
• 3/4 அவுன்ஸ் எளிய சிரப்
• 1/2 அவுன்ஸ் இனிக்காத சுண்ணாம்பு கூழ்
• 1/2 அவுன்ஸ் எலுமிச்சை சாறு, புதிதாக அழுத்துகிறது
• 1/2 அவுன்ஸ் முட்டை வெள்ளை
• 1 பார்ஸ்பூன் மாதுளை மோலாஸ்
• 1/2 அவுன்ஸ் ரூபி போர்ட்

படிகள்

1. கம்பு விஸ்கி, சிம்பிள் சிரப், கலமான்சி ப்யூரி, எலுமிச்சை சாறு, முட்டை வெள்ளை மற்றும் மாதுளை வெல்லப்பாகு ஆகியவற்றை பனி இல்லாத ஷேக்கரில் சேர்த்து சுமார் 15 விநாடிகள் குலுக்கவும்.

   
   
   

2. பனியைச் சேர்த்து, குளிர்ந்த வரை மீண்டும் குலுக்கவும்.

3. புதிய பனி நிரப்பப்பட்ட ஒரு பாறைகள் கண்ணாடிக்கு இருமுறை திரிபு.

4. ஒரு பார் கரண்டியால் பின்புறம் துறைமுகத்தை ஊற்றுவதன் மூலம் பானத்தின் மேல் ரூபி போர்ட்டை மெதுவாக மிதக்கவும்.