டேனியல் ஷூமேக்கரிடமிருந்து சுவையான பிராண்டட் செர்ரிகளுக்கான இந்த செய்முறை கூடுதல் வேலைக்கு மதிப்புள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்

• 5 பவுண்ட் பழுத்த, உறுதியான இனிப்பு செர்ரிகளில்
• 1/2 கப் ஜூனிபர் பெர்ரி, முழு
• 1/2 கப் ஆல்ஸ்பைஸ் பெர்ரி, முழு
• 6 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள், லேசாக நசுக்கப்பட்டன
• 3 நட்சத்திர சோம்பு காய்கள்
• 5 கப் சர்க்கரை
• 1 கப் எலுமிச்சை சாறு, புதிதாக அழுத்தும், வடிகட்டிய
• 3 கப் தண்ணீர்
• 2 1/2 கப் பிராந்தி
• 1 1/2 கப் வெள்ளை ரம்
• 1 கப் போர்பன்

படிகள்

முதலில், நீங்கள் செர்ரி சாறுடன் சிதற விரும்பாத எதையும் உங்கள் பணியிடத்திலிருந்து அழிக்கவும். இது தெளிக்கிறது மற்றும் கறை படிந்திருக்கும், நீங்கள் கவனமாக இருக்கும்போது கூட, எனவே நீங்கள் கறைபடாத ஆடைகளை அணியுங்கள்.

1. தண்டுகளை இழுத்து, செர்ரி குழிகளை ஒரு செர்ரி பிட்டருடன் குத்துங்கள்.

2. சீனி துணியின் இரட்டை அடுக்கின் மையத்தில் ஜூனிபர் பெர்ரி, ஆல்ஸ்பைஸ் பெர்ரி, இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள் மற்றும் நட்சத்திர சோம்பு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து பாதுகாப்பான மூட்டையில் கட்டவும்.
   

   
   
   

3. சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 3 கப் தண்ணீரை குறைந்தபட்சம் 10 குவார்ட்களைக் கொண்டிருக்கும் மற்றொரு பெரிய ஸ்டாக் பாட்டில் இணைக்கவும். சர்க்கரை கரைக்கும் வரை கிளறி, ஒரு இளங்கொதிவாக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

4. மசாலா மூட்டை சேர்த்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

   
   
   

5. செர்ரிகளைச் சேர்க்கவும். துளையிட்ட கரண்டியால், செர்ரிகளை எல்லாம் சிரப்பில் ஊறவைத்து நன்கு சூடேறும் வரை கிளறவும். (நீங்கள் உண்மையில் செர்ரிகளை சமைக்க விரும்பவில்லை, சிரப்பை உறிஞ்சுவதற்கு அவற்றை அனுமதிக்கவும்.)

6. திரவ மற்றும் செர்ரிகளை ஒரு இளங்கொதிவாக்குத் திருப்பி, பிராந்தி, ரம் மற்றும் போர்பன் ஆகியவற்றில் ஊற்றவும், ஒன்றிணைக்கவும் கிளறவும். திரவம் சூடாகும்போது, ​​வெப்பத்திலிருந்து பானையை அகற்றவும். (அதிகப்படியான ஆல்கஹால் சமைக்க விரும்பாததால் திரவத்தை வேகவைக்காதீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.)

7. ஒரு பரந்த வாய் புனல் அல்லது ஜாடி ஃபில்லர் மற்றும் ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால், ஒவ்வொரு கேனிங் ஜாடியையும் செர்ரிகளில் பேக் செய்து, அதை மேலே நிரப்பவும். பழத்தை தீர்த்துக் கொள்ள ஜாடிக்கு கவுண்டரில் ஒரு நல்ல தட்டலைக் கொடுங்கள், இதனால் குறைந்த காற்று இடைவெளிகள் உள்ளன. சூடான சிரப்பை விளிம்பில் இருந்து அரை அங்குலம் வரை ஜாடிகளுக்குள் போடவும். மூடியின் தட்டையான பகுதியை ஜாடியில் வைக்கவும், பேண்டை லேசாக திருகவும்.

8. சூடான நீரின் குளியல் மூலம் ஜாடிகளை இயக்கவும். அவற்றை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், முத்திரைகள் சரியாக உருவாகட்டும். வெற்றிட வடிவங்கள் மற்றும் மூடி கீழே உறிஞ்சப்படுவதால் நீங்கள் ஒரு நல்ல பாப்பைக் கேட்பீர்கள். ஒழுங்காக சீல் வைக்கப்பட்டுள்ள அனைத்து ஜாடிகளின் மோதிரங்களையும் இறுக்குங்கள்.