அதன் அறிவியல்-ஒலி பெயர் இருந்தபோதிலும், ஓலியோ சாச்சரம் ஒரு அசாதாரணமான அல்லது அச்சுறுத்தும் மூலப்பொருள் அல்ல. பெயர் வெறுமனே எண்ணெய் (அல்லது கொழுப்பு) சுக்ரோஸ் என்று பொருள்படும், இது சரியாகவே உள்ளது: சிட்ரஸ் பழத்தோல்களிலிருந்து எண்ணெயைப் பிரித்தெடுக்க சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துதல். பார்டெண்டர்கள் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் இருந்து ஓலியோ சாக்கரத்தை ஒரு காக்டெய்ல் மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

காக்டெய்ல்களில் சுவையான சிட்ரஸ் பழங்களைச் சேர்க்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும் மற்றும் கழிவுகளைக் குறைப்பதற்கான அருமையான வழிமுறையாகும். சிட்ரஸின் ஒரு பகுதியைப் பயன்படுத்துதல் இல்லையெனில் குப்பையில் வீசப்படலாம்.