டிப்ளிங்கின் வரலாற்றாசிரியர்கள் (நான் அவர்களில் ஒருவன்) மிகவும் பிரபலமான பானங்களுக்கான துல்லியமான தோற்றத்தை வழங்குவது அரிதாகவே உள்ளது - இது டிப்பர்கள் உண்மையில் விரும்பும் விஷயம்.

வலிமையான பிரஞ்சு 75, ஜின் கலவையை விட இதை நிரூபிக்க சிறந்த காக்டெய்ல் எதுவுமில்லை - அல்லது இது காக்னாக்? எலுமிச்சை, சர்க்கரை, பனி மற்றும் ஷாம்பெயின் ஆகியவற்றுடன். புத்துணர்ச்சியூட்டும், மகிழ்ச்சிகரமான மற்றும் பொல்லாத போதை, இது ஒவ்வொரு மதுக்கடைக்காரரும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய ஒரு கூட்டமாகும், மேலும் ஒவ்வொரு குடிகாரனும் மதிக்க வேண்டும்.

ஆனால் அது எங்கிருந்து வருகிறது? எல்லா பகுதிகளும் கணக்கிடப்படுகின்றன, எனவே அவை எவ்வாறு பொருந்துகின்றன என்பது ஒரு கேள்வி. பிரெஞ்சு 75 முதன்முதலில் 1927 ஆம் ஆண்டில், தடையின் உச்சத்தில், பூட்லெகர் நட்பு சிறிய அளவிலான அச்சில் தோன்றும் இங்கே எப்படி! நியூயார்க் நகைச்சுவை பத்திரிகை வெளியிட்டது. அங்கிருந்து, அது 1930 வாக்கில் எடுக்கப்பட்டது சவோய் காக்டெய்ல் புத்தகம் , அது அங்கு இருந்தவுடன், அது எல்லா இடங்களிலும் இருந்தது. அமிர்தம் அமெரிக்காவில் பிறந்த ஒரே உன்னதமானவர் என்ற பெருமையை கொண்டுள்ளது வறண்ட காலம் .

இருப்பினும் இங்கே பிரச்சினை இருக்கிறது. 1867 ஆம் ஆண்டில் சார்லஸ் டிக்கன்ஸ் பாஸ்டனுக்கு விஜயம் செய்தபோது, ​​பார்க்கர் ஹவுஸில் உள்ள தனது அறையில் டாம் ஜின் மற்றும் ஷாம்பெயின் கோப்பைகளுடன் நகரத்தின் இலக்கிய சிங்கங்களை மகிழ்விக்க அவர் விரும்பினார், ஹோட்டல் பற்றிய 1885 கட்டுரை ஒன்று கூறியது. ஒரு ஷாம்பெயின் கோப்பை குமிழி, சர்க்கரை, சிட்ரஸ் மற்றும் பனி. டாம் ஜினைச் சேர்க்கவும், அந்தக் கதை குறிப்பிடுவது போல், பிரெஞ்சு 75 க்கு நெருக்கமான ஒன்றை நீங்கள் பெற்றுள்ளீர்கள்.

உண்மையில், ஜின் மற்றும் ஷாம்பெயின் ஆகியவற்றின் கலவையானது ஒரு குறிப்பிட்ட வகுப்பின் ஏஜெண்டுகளுடன் பிரபலமான ஒன்றாகும். அவர்களின் சமகாலத்தவர்களின் கூற்றுப்படி, இது விக்டோரியா மகாராணியின் மகன், வேல்ஸ் இளவரசர் மற்றும் ஹவாய் மன்னராக இருந்த ஸ்போர்ட்டி வகையான கலக au வா ஆகியோருக்கும் பிடித்தது. காக்னாக் மற்றும் ஷாம்பெயின் ஆகியவற்றின் கலவையானது நன்கு அறியப்பட்டதாக இருந்தது, இல்லையென்றால் அதிகமாக இல்லை; கிங்ஸ் பெக் என, இது பிரிட்டிஷ் பேரரசின் கிழக்கு பகுதிகளில் வழங்கப்பட்ட ஒரு தரமாகும்.

சுருக்கமாக, முரண்பாடுகள் என்னவென்றால், பிரெஞ்சு 75 ஐக் கண்டுபிடித்தவர் உண்மையில் செய்யவில்லை கண்டுபிடி எதையும். அவன் அல்லது அவள் செய்ததெல்லாம் அதற்கு ஒரு பெயரைக் கொடுத்ததுதான். ஆனால் நிச்சயமாக, பானங்களுடன், பெயர் எல்லாம்: மக்கள் ஒரு நூற்றாண்டு காலமாக சர்க்கரை மற்றும் கசப்புடன் ஆவிகள் குடித்துக்கொண்டிருந்தார்கள், அந்த மகிழ்ச்சியான வார்த்தையான காக்டெய்லை அமல்கத்திற்கு யாரோ ஒருவர் கேலி செய்வதற்கு முன்பு, அதை ஒரு அமெரிக்க கலாச்சார நிறுவனமாக மாற்றினார்.

ஜின் அல்லது காக்னாக், ஷாம்பெயின், எலுமிச்சை மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றின் சூத்திரம், முதலாம் உலகப் போரின் அமெரிக்க கவரேஜில் வெற்றியின் சின்னமாக மாறிய வேகமான துப்பாக்கிச் சூடு, துல்லியமான பிரெஞ்சு கள துப்பாக்கியின் மோனிகரைப் பெற்றபோது, ​​அது திடீரென்று புதிய கேசெட்டைப் பெற்றது. இப்போது அது, நாவலாசிரியர் அலெக் வா அதை டப்பிங் செய்ததைப் போல, உலகின் மிக சக்திவாய்ந்த பானம்.

பிரஞ்சு 75

டேவிட் வோண்ட்ரிச் வழங்கினார்

உள்நுழைவுகள்:

• .5 அவுன்ஸ் எலுமிச்சை சாறு
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 2 அவுன்ஸ் லண்டன் உலர் ஜின் அல்லது காக்னாக்
• ஷாம்பெயின், குளிர்ந்த
• கண்ணாடி: ஷாம்பெயின் புல்லாங்குழல்

தயாரிப்பு:

ஒரு ஷேக்கரில் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து ஒன்றிணைக்க கிளறவும். ஜின் சேர்த்து பனி நிரப்பவும். குலுக்கி, வெடித்த பனியால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு ஷாம்பெயின் புல்லாங்குழலில் வடிக்கவும். ஷாம்பெயின் மூலம் மெதுவாக நிரப்பவும்.