லண்டனின் உயர்மட்ட மதுக்கடைக்காரர்களில் ஒருவர் ஆசியாவில் தனது முதல் இடத்தைத் திறந்தபோது, ​​அதில் ஆங்கிலம் மற்றும் ஆசிய ஈர்க்கப்பட்ட பொருட்களின் கலவை இடம்பெறும் என்பதில் ஆச்சரியமில்லை. சால்வடோர் கலாப்ரேஸ் லண்டனில் கடந்த மூன்று-தசாப்தங்களாக தனது பணிக்காக மிகவும் பிரபலமானவர் டியூக்ஸ் ஹோட்டல் மற்றும் பிளேபாய் கிளப்பில் சால்வடோர் பார். அவர் தனது 12 வயதில் தனது முதல் காக்டெய்ல் தயாரித்ததாகவும், தனது சொந்த அமல்பி கடற்கரையில் 21 வயதில் அவருக்கு 30 பேர் புகாரளித்ததாகவும் கூறப்படுகிறது.

இல் மெனு மைசன் எட்டில் சால்வடோர் கிளாசிக் (பொதுவாக ஒரு திருப்பத்துடன்) மற்றும் ஆசிய ஈர்க்கப்பட்ட பானங்கள் இடையே பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. நீளமான மெனுவில் ஒரு விரிவான வரைபடம் அடிப்படை ஆவிகள், பழச்சாறுகள் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் விதைகள், செச்சுவான் மிளகு மற்றும் இஞ்சி வேர் போன்ற பொருட்களின் ஜிக்ஜாகிங் சுவை குறுக்குவெட்டுகளை வரைபடமாக்குகிறது. பல ஆசிய பொருட்களை உள்ளடக்கிய பானங்களில் ஒன்று ஜென் சா ஆகும், இது எலுமிச்சை பூசப்பட்டவை முற்றிலும் எலிக்ஸ் ஓட்கா, அன்னாசி பழச்சாறு, செஞ்சா கிரீன் டீ, தாய் துளசி மற்றும் சீன பிட்டர்ஸ்.

சால்வடோர் கலபிரேஸ் மற்றும் அவரது ஜென் சா காக்டெய்ல்.

கிளாசிக் குறித்த அவரது திருப்பங்களில் ஹாய் தை அடங்கும் மை தை (நியூயார்க் நகரத்தில் உள்ள டிரேடர் விக்கில் உருவாக்கப்பட்டது அல்லது டான் தி பீச் காம்பர் ஹண்டிங்டன் பீச், கலிஃபோர்னியாவில்.) மற்றும் உடன் தயாரிக்கப்பட்டது ஹவானா கிளப் 7 வயது ரம், ஆரஞ்சு குராக்கோ, absinthe , சுண்ணாம்பு சாறு, ஆர்கீட் சிரப் மற்றும் அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்ஸ். கார்பனேற்றப்பட்டதும் உள்ளது சடலம் மீட்பர் உடன் பீஃபீட்டர் 24 ஜின், குராக்கோ, வெர்மவுத் , அப்சிந்தே, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெள்ளை ஒயின் தொடுதல்.

மெனுவின் ஓரியண்டல் ஜாய் பிரிவு ஆசிய கண்டத்தின் சுவை, உணர்வு மற்றும் வண்ணத்தை பிரதிபலிக்கும் நோக்கம் கொண்டது, ஒன்றாக வேலை செய்வதாக நான் நம்புகின்ற பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதுடன், ஓரியண்டின் உண்மையான உணர்வையும் பானத்திற்கு கொண்டு வருகிறது. இது பிளேபாய் கிளப்பில் அவரது நேரத்தால் ஈர்க்கப்பட்ட பன்னி குமிழ்களைக் கொண்டுள்ளது பெனடிக்டின் , ஷாம்பெயின், மற்றும் ராஸ்பெர்ரி மற்றும் மாதுளை சாறு. குயின்ஸ் கொல்லைப்புறம் என்று அழைக்கப்படும் இன்னொன்று யு.கே நிறுவனத்துடன் வடிவமைக்கப்பட்ட ஆர்ட் டெகோ கூபே கலபிரேஸில் வழங்கப்படுகிறது நகர பட்டி ருபார்ப், ஸ்ட்ராபெரி, எல்டர்ஃப்ளவர் மற்றும் ஆப்பிள் உள்ளிட்ட ஒரு பொதுவான ஆங்கில தோட்டத்தில் காணப்படும் அனைத்து பொருட்களின் கலவையாகும்.

பன்னி குமிழ்கள், இடது மற்றும் கிரேஸ் காக்டெய்ல்.

இந்த பான வரிசையில் லண்டனில் இருந்து வரும் ஒரு சில கலபிரேஸின் கையொப்ப பானங்களும் அடங்கும், கிரேஸ், நீண்ட காக்டெய்ல் சாம்பல் கூஸ் தி பேரிக்காய் ஓட்கா, பேரிக்காய் சாறு, எலுமிச்சை சாறு, தேன் சிரப், எலுமிச்சை மற்றும் புதினா. ஒரு உன்னதமான அவரது மாற்றங்களில் மற்றொரு அவரது நெக்ரோனி ஸ்வெக்லியாடோ, ஒரு விழித்தெழுந்தது நெக்ரோனி , உடன் செய்யப்பட்டது இடது கை -ரோசோ-வெர்மவுத்-உட்செலுத்தப்பட்ட காபி, பூடில்ஸ் ஜின் மற்றும் காம்பாரி .

மெனுவில் ஒரு டஜன் அசாதாரண அபிரிடிஃப்கள் உள்ளன இடது கை செக்கோ உலர் வெள்ளை வெர்மவுத், மற்றும் நேரம் கிரான் கிளாசிகோவை பறக்கிறது , கசப்பான மூலிகைகள் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. உட்பட, ஒரு பேக்கரின் டஜன் செரிமானங்களும் உள்ளன ப்ரூயில் கோட்டை 8 வயது கால்வாடோஸ் மற்றும் ஃபோன்டைன் ஹவுஸ் பச்சை மற்றும் வெள்ளை அப்சிந்தே, மற்றும் இரண்டு டஜன் ஸ்காட்சுகள் ஒற்றை மால்ட்களில் கவனம் செலுத்துகிறது.