2021 இல் நாங்கள் எப்படி குடித்தோம் என்பதை வரையறுக்கும் 7 போக்குகள்

2024 | பார் மற்றும் காக்டெய்ல் அடிப்படைகள்

உங்கள் தேவதையின் எண்ணிக்கையைக் கண்டறியவும்

பானங்கள்

நாங்கள் அனைவரும் மீண்டும் மதுக்கடைகளுக்கு வந்ததில் மகிழ்ச்சி அடைகிறோம்.

12/20/21 அன்று வெளியிடப்பட்டது

சிகாகோவில் உள்ள குமிகோவில் இந்த காக்டெய்ல் போன்ற ஜப்பானிய பாணி பானங்கள் 2021 இல் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் அதிகரித்து வருகின்றன. படம்:

குமிகோ





இந்த ஆண்டு, உணவகங்கள் மற்றும் பார்கள் மீண்டும் திறக்கப்பட்டதால், தடுப்பூசிகள் நாட்டில் வெப்பமான காட்சிகளாக இருந்தன. (தயவுசெய்து நான் மூன்று மடங்கு எடுத்துக்கொள்கிறேன்.) அற்புதமான, மூழ்கும் பார்கள் விருந்தோம்பல் சாம்பலில் இருந்து உருவானது, சில துறைகளில் பிடித்தவர்களாக இருந்தாலும், தொற்றுநோயிலிருந்து தப்பிய பிறகு, நன்மைக்காக மூடவும் . மார்டினிஸ் (அல்லது மார்டினிஸ், அல்லது, நரகம், மார்டினி கிளாஸில் ஒரு தொழில்முறை வல்லுநர்களால் ஊற்றப்படும் எந்த பானத்தையும்) நாங்கள் கசக்கத் தொடங்கியதைப் போலவே, அதன் குமிழி ஏற்றத்தின் தலைகீழாக, ஹார்ட் செல்ட்ஸர் விற்பனை உண்மையில் வீழ்ச்சியடையத் தொடங்கியது. இன்னும், பார் உரிமையாளர்கள் தேசிய மனநிலையை முழுமையாக தீர்மானிக்க முடியாது: எங்களுக்கு வேண்டுமா நெருக்கமான பேச்சுக்கள் , செய்ய பரந்த பார்வை கொண்ட பட்டை , செய்ய நடன விருந்து , அல்லது ஒரு டைவ்? ஆம், ஆம், ஆம் மற்றும் ஆம். இது வாரத்தின் இரவைப் பொறுத்தது.





1. லோப்ரோ பானம் காம்போஸ்

ஒன்றரை வருடங்கள் குப்பைகளை சகித்துக்கொண்டிருக்கும்போது, ​​​​பார் ப்ரோஸ் சில உண்மையான ஸ்க்ரூ-இட்-ஆல் லோப்ரோ பான சேர்க்கைகளை ஏற்றுக்கொண்டார். டெத் & கோ. பார்ட்னர் மற்றும் ஒயிட் கிளா பக்தர் டெவோன் டார்பி கட்சியை ஆரம்பித்தார் ஒரு பாப்சிகல் மற்றும் பிளாக் செர்ரி ஹார்ட் செல்ட்சர் . ஜான் டிபரி, ஒரு சாம்பியன் நீங்கள் விரும்புவதைக் குடிக்கவும் , உலகிற்கு இரண்டு மூலப்பொருள் காக்டெய்ல்களை à la கொடுத்தது அன்னாசி சோடா மற்றும் மாண்டினீக்ரோ , அப்சிந்தே மற்றும் யூஹூ , கேடோரேட் மற்றும் மஞ்சள் சார்ட்ரூஸ் . ஆண்டின் பிற்பகுதியில், சோதர் டீக் ஆஃப் காதல் மற்றும் கசப்பான மற்றும் பானங்கள் எழுத்தாளர் ராபர்ட் சைமன்சன் ஹேங்அவுட் மற்றும் மின்சார மஞ்சள் செய்தார் மவுண்டன் டியூ-சூஸ் ஹைபால்ஸ் , மற்றும் Instagram வர்ணனையாளர்கள் சார்ட்ரூஸ் மற்றும் திராட்சை சோடா மற்றும் செர்ரி கோக்குடன் பரோலோ சைனாடோ உள்ளிட்ட தங்களுக்குப் பிடித்த லோபால்களுடன் சிணுங்கினார்கள். இல்லை, உலகம் பைத்தியம் பிடிக்கவில்லை. நாங்கள் கொஞ்சம் வேடிக்கையாக இருக்கிறோம்.

2. பார்ஸ் ஆர் பேக், பேபி

கடந்த குளிர்காலத்தில், நாங்கள் செல்ல பதிவு செய்யப்பட்ட பானங்களை ஆர்டர் செய்தோம். இந்த விடுமுறை காலத்தில் நாங்கள் வெள்ளிக்கிழமை இரவு மகிழ்வோர் நான்கு ஆழமான கூட்டங்களை வழிநடத்துகிறோம். பார்கள் திரும்பிவிட்டன, குழந்தை. இது பிங்கோ விளையாட்டைப் போன்றது, இதில் ஒவ்வொரு விருந்தினரும் தங்கள் உணர்ச்சிக் கிணற்றில் மீண்டும் நிரப்புவதில் வெற்றி பெறுவார்கள். போன வருஷத்துல பாரில் அழுதாங்களா? (சரிபார்!) பழைய நண்பர்களுடன் பிடிபட்டது, குளிர் அந்நியர்களை சந்தித்தது, அருவருக்கத்தக்க வகையில் நடனமாடியது, சரியான காக்டெய்ல் குடித்தது, மற்றும், மிக முக்கியமாக, நம் வாழ்வில் காணாமல் போன அனைத்து விருந்தோம்பலையும் ஊறவைத்ததா? (பிங்கோ! நீங்கள் வெற்றி பெறுவீர்கள்!) இருப்பினும், தொழில்துறைக்கு இது ஒரு எளிதான ஆண்டாக இல்லை. நிறைய சாதகர்கள் மதுக்கடைக்கு திரும்ப வேண்டாம் என்று தேர்வு செய்தனர் புதிய தொழில் மற்றும் சலசலப்புகளை கண்டுபிடித்த பிறகு. எஞ்சியிருப்பவர்கள், மோசமாக நடந்துகொள்ளும் சில வாடிக்கையாளர்களை சமாளிக்க வேண்டியிருந்தது, இப்போது பவுன்சர்கள்-குறைப்பு-சுகாதாரம்-ஆணை-செயல்படுத்துபவர்கள் என இரட்டிப்பாக உள்ளனர். நீங்கள் பானங்கள் அருந்திய அனைவருக்கும், நீங்கள் செய்யும் அனைத்திற்கும் நன்றி (மற்றும் கலந்து குலுக்கி). உங்களை மீண்டும் சந்திப்பதில் நாங்கள் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறோம்.



3. அனைத்து மார்டினிகளும்

இந்த நாட்களில் ஒரு காக்டெய்ல் மெனுவை ஸ்கேன் செய்யுங்கள், மேலும் சில மார்டினி மாறுபாடுகள் அல்லது டேபிள் சைட் கூட நீங்கள் காணலாம் மார்டினி சேவை முற்றிலும் குளிர்ச்சியான அனைத்தும் மற்றும் அழகான சாதனங்களுடன். ஆனால் கடந்த ஆண்டில் (குறைந்தது நியூயார்க் நகரத்தில், குடித்துவிட்டு யாரும் வாகனம் ஓட்டத் தேவையில்லை), உணவகங்கள் மற்றும் பார்கள் முழு அளவிலான மார்டினி பட்டியல்களுடன் திறக்கப்படுகின்றன. உங்களுக்கு நான்கு அல்லது ஆறு இருக்கும் போது, ​​ஏன் ஒரே வீட்டில் மார்டினி குடியேற வேண்டும் கோவில் பார் , அல்லது ஏழு, சமமாக பிரபலமானது கேஜ் & டோல்னர் , அல்லது எட்டு, பார்டெண்டர் ஆண்டனாஸ் சாம்கஸ் செய்வது போல மூன்று குதிரைகள் ? மணிக்கு ஜாக் & சார்லியின் எண். 118 , விருந்தினர்கள் கிளாசிக் விவரக்குறிப்புகள், அழுக்கு, ஒரு குலுக்கல் பாண்ட்-எஸ்க்யூ வோட்கா-ஜின் காம்போ, ஜெனிவர்-அண்ட்-ஷெர்ரி மார்டினி அல்லது ஹாட் சார்லி, ஜின், சிலி-இன்ஃபுஸ்டு பியான்கோ வெர்மவுத் மற்றும் ஒரு வெங்காயம் ஆகியவற்றிலிருந்து தேர்வு செய்யலாம். அருகில், மணிக்கு நாட் வங்கியில் உள்ளது , டெப்பி கிப்சன் அல்லது ஸ்காட்டிஷ் ஜின், க்ரீன் டீ ஷோச்சு, வெர்மவுத், ஆரஞ்சு பிட்டர்ஸ் மற்றும் சேஜ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட நாட்-டினோவைப் பார்க்கவும். பார்டெண்டர்கள் லாக்டவுன் மூலம் வேலை செய்வதைப் போல் உணர்கிறேன் மார்டினி காக்டெய்ல் , அல்லது குறைந்த பட்சம் நம் அனைவருக்கும் ஒரு கடினமான பானம் தேவை என்று பந்தயம் கட்டவும்.

4. Yasspresso Martinis

இது நட்சத்திர மார்க்கெட்டிங் இருந்ததா காபி மதுபானங்களின் புதிய பயிர் ? TikTok இல் குழந்தைகள்? நமது தற்போதைய 90களின் ஏக்கம்? ஒருவேளை நாங்கள் அனைவரும் சோர்வாக இருந்திருக்கலாம், மேலும் ஒரு பிக்-மீ-அப் தேவைப்படலாம். கலாச்சார தாக்கங்கள் எதுவாக இருந்தாலும், எஸ்பிரெசோ மார்டினி—கசப்பான, இனிப்பு, சாராயம், மற்றும் காஃபின் மூலம் சலசலக்கும்—ஒரு குறிப்பிடத்தக்க மறுபிரவேசம் செய்துள்ளது. உலகத் தரம் வாய்ந்த மதுக்கடையாக இருப்பதற்கு முன்பு, டான்டே ஒரு வரலாற்று சிறப்புமிக்க காபி கடையை வைத்திருந்தது, அதன் எஸ்பிரெசோ மார்டினி வயதான ரம், டிராம்புயி, அமரெட்டோ, ஷெர்ரி, தேன் கிரீம் மற்றும் தேனீ மகரந்தத்தை ஒருங்கிணைக்கிறது. நாஷ்வில்லில் பார்டெண்டர்கள் பூசணி மசாலா சேர்க்கிறது காக்டெய்லுக்கு. தென்னமெரிக்காவில் எஸ்பிரெசோ மார்டினியை சுற்றிலும் தேங்காய் மற்றும் உப்பிடப்பட்ட பேனலா என்னை கருணை காட்டுங்கள் டி.சி., மற்றும் மணிக்கு தண்டர்போல்ட் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில், எஸ்பிரெசோ மார்டினி நைட்ரோ டிராஃப்டில் ஆபத்தான முறையில் வழங்கப்படுகிறது. Apotheke, ஒரு புரூக்ளின் சார்ந்த வாசனை பிராண்ட், கூட விற்பனை செய்கிறது எஸ்பிரெசோ மார்டினி மெழுகுவர்த்திகள் இல் கையெழுத்து பானத்தின் மாதிரியாக ஒருவேளை சாமியின் சிட்னியில்.



5. இது காஸ்மோஸில் உள்ளது

நியூயார்க் நகரத்தில் உள்ள புதிய பார் ஒன்றில் அமர்ந்திருந்த நான், சமீபத்தில் ஒரு பெண் தன்னை காஸ்மோ கேர்ள் என்று கூப்பிடுவதைக் கேட்டேன். நீங்கள் விரும்புவதைக் குடிப்பது எப்போதுமே அருமையாக இருக்கும், ஆனால் கேரி பிராட்ஷாவின் தொலைக்காட்சிக்குத் திரும்பியதால், குடிப்பவர்களுக்கு காஸ்மோபாலிட்டன்களை கைவிடுமாறு உத்தரவிடுவதற்கான அனுமதி அமைப்பை வழங்கியுள்ளது. பார்டெண்டர்கள் புதுப்பிக்கப்பட்ட விவரக்குறிப்புகளுடன் போக்கைத் தூண்டுகிறார்கள். சிகாகோவில் தங்கள் உண்மையுள்ள , விருந்தாளிகள் நாட் யுவர் மாம்ஸ் காஸ்மோவிற்கு செம்பருத்தி தேநீர், வைல்ட் பெர்ரி மற்றும் ஜாஸ்மின் பிட்டர்ஸ் ஆகியவற்றுடன் ஓட்கா அல்லது ஜின் தேர்வு செய்யலாம். கிரில் டி.சி.யில் மக்ருட்-உட்செலுத்தப்பட்ட ஓட்கா, வெள்ளை குருதிநெல்லி, சுண்ணாம்பு, கோயிண்ட்ரூ மற்றும் குருதிநெல்லி நுரை ஆகியவற்றைக் கொண்டு காஸ்மோ பிளாங்க் ஒன்றை உருவாக்கியுள்ளது. ஒரு உள்ளது குருதிநெல்லி பனிக் கோளம் காஸ்மோவில் மிதக்கிறது ஸ்டாண்டர்ட் மியாமி மற்றும் மிலாக்ரோ டெக்யுலா, டிரிபிள் நொடி, வெள்ளை குருதிநெல்லி மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றுடன் உறைந்த காஸ்மோபாலிட்டன், ஜிம்மியின் பேபி ஷார்க் ப்ளூ ஸ்லூஷியை அலங்கரிக்கும் நீல குழந்தை சுறா கம்மிகள்.

6. கிழக்குப் பார்த்தல்

ஜப்பானிய பாணி பார்டெண்டிங் அமெரிக்காவில் புதிதல்ல. ஏஞ்சல்ஸ் ஷேர் நியூயார்க்கின் கிழக்கு கிராமத்தில் திறக்கப்பட்டது, அதே ஆண்டில் மீட்லோஃப் ஐ'ட் டூ எனிதிங் ஃபார் லவ் வெளியிட்டது. ஆனால் வேகம் போன்ற பார்கள் பல ஆண்டுகளாக கட்டி வருகிறது பார் மோகா , பார் கோட்டோ (மற்றும் சகோதரி ஸ்பாட் பார் கோடோ நிபன்), மற்றும் கட்டானா பூனைக்குட்டி NYC இல்; குமிகோ சிகாகோவில்; தோல் ஏப்ரன் ஹொனலுலுவில்; மற்றும் நுனு பிலடெல்பியாவில். பார்கள் ஜப்பானிய விஸ்கியை பாப்பி போல பறித்துக்கொண்டிருக்கின்றன. டோக்கி ஹைபால் இயந்திரங்கள் பரவலாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டுள்ளன (ஜப்பானிய வம்சாவளி தேவையில்லை), மேலும் இயந்திரங்களின் சிறந்த குமிழ்கள் அப்சிந்தே பட்டை போன்ற பல்வேறு இடங்களில் விநியோகிக்கப்படுகின்றன. பீச் ஆஸ்டினில், ராப் ராய் சியாட்டிலில், ஏ மைக்ரோசினிமா மற்றும் காக்டெய்ல் பார் டெட்ராய்டில், மற்றும் செவன் கிராண்ட் LA இல் உள்ள விஸ்கி பார் மூன்று ஜப்பானிய பாணி கேட்கும் பார்கள், புரவலர்கள் வினைலில் க்யூரேட்டட் இசையைக் கேட்கிறார்கள், 2021 இல் டென்வர், சிகாகோ மற்றும் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க், புளோரிடாவில் திறக்கப்பட்டது, மேலும் புதிய காக்டெய்ல் புத்தகங்கள் இருக்க வேண்டும். ஜூலியா மோமோஸ் மற்றும் உருஷிடோ மாவு ஜப்பானிய மதுபானங்கள், சுவைகள் மற்றும் நுட்பங்களை பரிசோதிக்க அமெரிக்க பார்டெண்டர்களை மேலும் ஊக்குவிக்கும்.

7. அனைத்தும் தெளிவானது

அவற்றின் இயல்பிலேயே, பழுக்காத காய்ச்சி வடிகட்டிய ஆவிகள் நிறம் மற்றும் வண்டல் இல்லாதவை. தாமதமாக, இருப்பினும், இரண்டு நுட்பங்களின் குறுக்குவெட்டு பார்டெண்டர்களை நம்பமுடியாத சிக்கலான மற்றும் வெளிப்படையான காக்டெய்ல்களை உருவாக்க அனுமதித்தது. அவர்கள் முடியும் போது ஒரு ஆடம்பரமான தண்ணீர் கண்ணாடி போல் இருக்கும் , பானங்களின் சுவை விவரங்கள் படிக்கலாம் தைவானிய அன்னாசி, டெக்யுலா, மிளகு, தாய் மிளகாய், ஆஞ்சோ . 2015 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்க மதுக்கடைகளில் பிடிக்கத் தொடங்கிய தெளிவுபடுத்தப்பட்ட பால் பஞ்ச் காய்ச்சல் உச்சத்தை எட்டியுள்ளது. பார்டெண்டர்கள் வெள்ளை ரஷ்யர்களை தெளிவுபடுத்துகிறார்கள் பினா கோலடாஸ்; அவர்கள் அல்லாத பால் மற்றும் தானிய பால் மற்றும் மில்க் ஷேக்குகளை பரிசோதித்து வருகின்றனர். கலவையில் சேர்க்கவும் டேவ் அர்னால்டின் நுட்பங்கள் மற்றும் மலிவு மையவிலக்கு , மற்றும் பார்கள் (பெரும்பாலும் பிரத்யேக தயாரிப்பு குழுக்களுடன் கூடிய உயர்நிலை வகை) சாறுகள் மற்றும் உட்செலுத்துதல்களின் நிறம் மற்றும் வண்டலை அவற்றின் சுவையை தக்க வைத்துக் கொள்ளலாம். மணிக்கு மேபோர்ன் பார் பெவர்லி ஹில்ஸில், கிறிஸ் அமிரால்ட் தனது மார்டினியை தெளிவுபடுத்தப்பட்ட, மையவிலக்கு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிக்காய் சாறுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்கிறார்; மூன்று அவுன்ஸ் ஜின் போன்றது தீவிர வெள்ளரிக்காய் சுவை கொண்டது.இது கிரிஸ்டல் பெப்சி தருணம் அல்ல; தெளிவான பானங்கள் இங்கே தங்க உள்ளன.