16 பார்டெண்டர்கள் இருத்தலில் மிகவும் குறைவாக மதிப்பிடப்பட்ட காக்டெய்ல்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

2024 | அடிப்படைகள்

உங்கள் தேவதையின் எண்ணிக்கையைக் கண்டறியவும்

பானங்கள்

ஒரு முழுமையான அறிவியலற்ற கணக்கெடுப்பில், 16 பார்டெண்டர்களை மிகவும் மதிப்பிடப்பட்ட காக்டெயில்களுக்கான தேர்வுகளை நாங்கள் கேட்டோம். எனவே எந்த பானங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் அன்புக்கு தகுதியானவை? பட்டியலில் உங்களுக்கு பிடித்ததா?





ஜேசன் ஆஷர் (எதிர் உள்ளுணர்வு, ஸ்காட்ஸ்டேல், அரிஸ்.)

நான் ஒரு சரியான நேசிக்கிறேன் மை தை , பல முகங்களைக் கொண்ட ஒரு பானம் மற்றும் ஒழுங்காக தயாரிக்கப்படுவது உண்மையிலேயே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. டிக்கி மறுமலர்ச்சி வலுவாக இருப்பதால், இது உண்மையிலேயே தவறாக மதிப்பிடப்பட்ட காக்டெயில்களில் ஒன்றாகும் என்று நான் நம்புகிறேன்.

மை தை.





அமண்டா எல்டர் (ரிப்பன்களை ஊற்றுதல், நியூயார்க் நகரம்)

ஷெர்ரி பானங்கள்: மூங்கில் , முடிசூட்டுதல். மதுக்கடை சமூகத்தில் ஷெர்ரிக்கு நிறைய அன்பு வருகிறது. ஆனால் விருந்தினர்கள் அதை ஒரு மோசமான காக்டெய்லிலிருந்து ஏமாற்றுவதைப் போல உணர்கிறார்கள், இது விஸ்கி அல்லது ஜின் ஆரோக்கியமான அளவாக இல்லாவிட்டால், அது அவர்களின் நேரத்தை மதிக்காது. அதிகமான மக்கள் மூங்கில் கேட்க வேண்டும் என்று விரும்புகிறேன் - இது சுவையாக இருக்கிறது.

ஜூலியோ கப்ரேரா (தி ரீஜண்ட் காக்டெய்ல் கிளப், மியாமி)

நெக்ரோனி , பழைய சதுரம் மிகவும் அழகான காக்டெய்ல். எல்லோரும் அவர்களுக்கு உத்தரவிடவில்லை.



நெக்ரோனி.

பிராங்கி மார்ஷல் (லு ப do டோர், நியூயார்க் நகரம்)

மூங்கில், இது குறைந்த ஏபிவி மற்றும் மாலை தொடங்குவதற்கு சிறந்தது, மேலும் ஷெர்ரி மற்றும் வெர்மவுத் வகைகளை மாற்றுவதன் மூலம் நீங்கள் செய்யக்கூடிய பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. கடந்த ஆண்டு ஸ்பெயினில் இருந்தபோது, ​​நான் சில காக்டெய்ல் பார்களுக்குச் சென்றேன். ஒவ்வொரு நிறுத்தத்திலும், ஜின் அல்லது ஷெர்ரியுடன் இலகுவான பாணி காக்டெய்ல் கேட்டேன். குறிப்பாக ஒன்றைக் கோராமல், வெவ்வேறு நகரங்களில் நான்கு தனித்தனியான சந்தர்ப்பங்களில் எனக்கு மூங்கில் கிடைத்தது. அவை அனைத்தும் வித்தியாசமாக இருந்தன, ஆனால் அந்த நேரத்தில் நான் விரும்பியது சரியாக இருந்தது.



அபிகாயில் குல்லோ (காம்பேர் லாபின், நியூ ஆர்லியன்ஸ்)

கிளாசிக். எளிமையான, புதிய, அணுகக்கூடிய பானங்கள் கவனிப்பு மற்றும் அன்புடன் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. ஒரு சரியான மன்ஹாட்டன் , செந்தரம் மார்டினி , கைகுலுக்கியது டாய்கிரி , எளிய பழைய பாணியிலான . ஆட்ரி [சாண்டர்ஸ்] ’ஜின் ஜின் முலேவை ஒரு விருந்தினருக்காக மறுநாள் செய்தேன். இது மிகவும் குளிர்ந்த, புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் பிரகாசமாக இருந்தது a ஒரு சூடான நாளில் ஒரு புதிய காக்டெய்ல் காதலருக்கு சரியான பானம். அந்த சரியான தருணத்தில் உங்கள் வாடிக்கையாளருக்கு அந்த சரியான பானத்தைக் கண்டுபிடிப்பது-அது நிச்சயமாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது!

மன்ஹாட்டன்.

சோரயா ஒடிஷூ (நிக்ஸ், நியூயார்க் நகரம்)

தி மெஸ்கல் மியூல் . இது எனக்கு மிகவும் பிடித்த பானங்களில் ஒன்றாகும். நான் ஒரு mezcal அவர்கள் வழியே குடிப்பவர். இது ஆவிகளின் கோகோயின் போன்றது; இது ஒரு மேல். மெஸ்கல், புதிய சுண்ணாம்பு மற்றும் நல்ல இஞ்சி பீர் - இது மிகச் சிறந்தது மற்றும் எளிதானது, இது எனக்கு மிகவும் பிடித்த பானங்களில் ஒன்றாகும். மெஸ்கல் நெக்ரோனிஸ் மதிப்பிடப்பட்டவை. பெரும்பாலானவர்களுக்கு ஒருபோதும் இல்லை, அவை சுவையாக இருக்கும்.

ஆண்ட்ரூ ப்ரீட்மேன் (நல்ல குடிமகன், சுதந்திரம்; சியாட்டில்)

தி சசெராக் . மிகவும் எளிமையானது: கம்பு (அல்லது காக்னாக்), பெய்சாட்டின் பிட்டர்ஸ், absinthe மற்றும் சர்க்கரை. மிகவும் எளிதானது, மிகவும் எளிமையானது, மிகச் சிறந்தது. ஆனால் பலர் அதை சரியாகப் பெறவில்லை. தொடர்ந்து முயற்சி செய்யுங்கள்! இது மிகச் சிறந்த கிளாசிக் காக்டெயில்களில் ஒன்றாகும், எனவே வெவ்வேறு பிராண்டுகளுடன் முயற்சிக்கவும், அதை முன்கூட்டியே தொகுக்கவும் it எதை எடுத்தாலும், ஆனால் அதிக சாஸெராக்ஸை உருவாக்குங்கள்!

சசெராக்.

காரெட் ரிச்சர்ட் (மகிழ்ச்சியான நேரம், மெதுவாக ஷெர்லி; நியூயார்க் நகரம்)

தி சனி சரியான ஜின் டிக்கி காக்டெய்லின் கவசத்திற்கு தகுதியானவர். லண்டன் உலர் ஜின், எலுமிச்சை, பேஷன் பழம், ஆர்கீட் மற்றும் ஃபெலெர்னம் ஆகியவற்றின் கலவையானது பல கிளாசிக்ஸை நினைவில் கொள்கிறது, அதே நேரத்தில் காக்டெய்ல் அகராதியில் அதன் தனித்துவமான இடத்தை செதுக்குகிறது. ஒரு முழுமையான வடிவமைக்கப்பட்ட சனி ஒரு மை டாயின் ஒழுங்குமுறையை ஒரு குடிப்பழக்கத்துடன் கொண்டு செல்கிறது டாம் காலின்ஸ் . யார் அதை விரும்பவில்லை? இது பழம் ஆனால் உலர்ந்த ஒரு காக்டெய்லை மிகச்சிறப்பாக உள்ளடக்குகிறது-ஏதோ மதுக்கடைக்காரர்கள் எப்போதும் கேட்கப்படுவார்கள்.

கெலி நதிகள் (வைட் சேப்பல், சான் பிரான்சிஸ்கோ)

தி அலாஸ்கா : ஜின், மஞ்சள் சார்ட்ரூஸ் மற்றும் ஆரஞ்சு பிட்டர்ஸ். இது ஆவி-உந்துதல் மற்றும் சிட்ரஸ்-முன்னோக்கி இடையே நடனமாடுகிறது. இது நல்லது, ஸ்பெக்ட்ரமின் ஒரு பக்கத்திலிருந்து மற்றொன்றுக்கு நகரும். மஞ்சள் சார்ட்ரூஸ் சில நேரங்களில் இனிமையான பக்கத்தில் இருப்பதற்கு மோசமான ராப்பைப் பெறுகிறார். நான் நன்கு தயாரிக்கப்பட்டவருக்கு உறிஞ்சுவேன் 20 ஆம் நூற்றாண்டு . முன்பு கோகோ கிரீம் நேரம் பறக்கிறது அவர்களுடன் வெளியே வந்தது மிகவும் இனிமையானது மற்றும் பிசுபிசுப்பானது, இதை யாரும் செய்ய விரும்பவில்லை. ஆனால் இப்போது நீங்கள் இந்த கிளாசிக் காக்டெயில்களில் சிலவற்றை சர்க்கரை குண்டு இல்லாமல் பயன்படுத்த முடியும். இது இனி உங்கள் உணவின் முடிவில் இருக்க வேண்டியதில்லை; அது ஆரம்பத்தில் இருக்கலாம்.

மார்டினி.

மோர்கன் ஷிக் (தி பான் விவண்ட்ஸ், ட்ரிக் டாக்; சான் பிரான்சிஸ்கோ)

எல்லோரும் ஏன் இரவு உணவிற்கு முன் மார்டினி குடிக்கவில்லை என்று எனக்கு புரியவில்லை. இது அறியப்படாத பானம் அல்ல, ஆனால் இரவு உணவிற்கு முன் இது ஒரு சரியான பானம். ஷெர்ரி, வெர்மவுத் மற்றும் பிட்டர்ஸ்: எனக்கு நிறைய ஆர்டர்கள் கிடைக்காத மூங்கில் எனக்கு பிடித்த பானங்களில் ஒன்றாகும். இது ஒரு மார்டினியின் இன்பங்களை நிறைய கொண்டுள்ளது, இது ஒரு ஒத்த பாத்திரத்தை நிரப்புகிறது, ஆனால் அவற்றில் 15 ஐ நீங்கள் குடிக்கலாம். மேலும்: பொதுவாக கபிலர்கள். நான் ஒரு சில மெனுக்களில் கபிலர்களை வைத்திருக்கிறேன்; ட்ரிக் டாக் ஒன்றில் எங்களிடம் ஒன்று இருந்தது, இது ட்ரிக் டாக் மெனுவில் மிகக் குறைவாக விற்பனையாகும் பானமாக உள்ளது. ஹேங்-அப் என்றால் என்ன என்று எனக்கு புரியவில்லை.

பழைய பாணியிலான.

பாப் பீட்டர்ஸ் (தி பஞ்ச் ரூம், தி ரிட்ஸ்-கார்ல்டன், சார்லோட், என்.சி.)

Vieux Carré எனக்கு பிடித்த அண்டரேட்டட் காக்டெய்லில் உள்ளது. எல்லோரும் அதை உச்சரிக்க முயற்சிக்க பயப்படுவதால், இது ஒரு பகுதியாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது என்று நினைக்கிறேன். நான் கிண்டல் செய்யவில்லை! உண்மையைச் சொல்வதானால், உங்களிடம் ஒருபோதும் பிரெஞ்சு பாடங்கள் இல்லை என்றால், அது அச்சுறுத்தலாக இருக்கும். தீவிரமாக, நான் இந்த காக்டெய்லை விரும்புகிறேன். இது தொழில்நுட்ப ரீதியாக எளிதான காக்டெய்ல் என்பது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது என்று நான் நினைக்கிறேன், ஆனால் நன்கு சீரான சுவை கொண்ட ஒன்றைப் பெறுவது கடினம். அனைத்து பொருட்களும் ஒருவருக்கொருவர் தொடர்புகொள்வதையும், காக்னக்கை அதிகப்படுத்துவதையும் நான் விரும்புகிறேன்.

பழைய சதுக்கம்.

பெத் டிக்சன் (மேய்ச்சல், ரிச்மண்ட்)

தி வெஸ்பர் . இது நுட்பமான, சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும், மேலும் அதில் சுழல்களையும் மாறுபாடுகளையும் வைக்க ஒரு மில்லியன் வேடிக்கையான வழிகள் உள்ளன. ஜின் மற்றும் ஓட்காவின் 50/50 விகிதத்தில் அதைக் கிளற விரும்புகிறேன், நான் பயன்படுத்துகிறேன் கோச்சி அமெரிக்கனோ அல்லது லில்லட்டுக்கு பதிலாக டோலின் பிளாங்க்.

வெஸ்பர்.

ஜெஃப் பெர்ரி (அட்சரேகை 29, நியூ ஆர்லியன்ஸ்)

தி மை தை. ஒரு மை தை குடிக்க மக்களைப் பெறுவதற்கான ஒரு மேல்நோக்கிய போர் இது. சரியாக முடிந்தது, இது ஒரு ரம் புளிப்பு, மற்றும் மிகவும் நேர்த்தியான, சீரான பானம்.

கிறிஸ் எல்ஃபோர்ட் (கடற்படை வலிமை, நங்கூரம் இல்லை; சியாட்டில்)

ஓரிரு ஆண்டுகளாக எனக்கு பிடித்த பிந்தைய ஷிப்ட் பானம் இப்போது ஒரு டெய்கிரி பின்னால் ஒரு சசெராக் ஆகும். எனது இரண்டு எல்லா நேர பிடித்த காக்டெய்ல்களும் ஒருவருக்கொருவர் நிரப்பியாக சுவையாகவும், ஒன்றாக ஆர்டர் செய்ய நரகமாகவும் வேடிக்கையாக இருக்கின்றன.

டாய்கிரி.

ஆண்ட்ரூ ஓல்சன் (ப்ளூஸ்டெம், கன்சாஸ் சிட்டி, மோ.)

தி லாங் ஐலேண்ட் ஐஸ் டீ . நீங்கள் அதை தரமான தயாரிப்புடன் செய்தால் அதை முழுமையாக மதிப்பிடலாம். நீங்கள் இதை பெரிதாக எடுத்துக் கொள்ளக்கூடாது. ஆனால் அது நன்றாக தயாரிக்கப்பட்டால், அது உங்கள் திறன் நிலை மற்றும் நிபுணத்துவத்தைக் காட்டலாம்.

லாங் ஐலேண்ட் ஐஸ் டீ.

பமீலா விஸ்னிட்சர் (தையற்காரி, நியூயார்க் நகரம்)

தி மல்லிகை ! ஒவ்வொரு முறையும் நான் இந்த அழகை அசைத்து, புத்துணர்ச்சியூட்டும், சிட்ரஸை விரும்பும் விருந்தினருக்கு அனுப்புகிறேன், மிகவும் இனிமையாக இல்லை, அவர்கள் சுவை சுயவிவரத்தால் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள், பானம் எவ்வளவு எளிமையானது. கூடுதலாக, நீங்கள் வேறு எந்த ஆவிக்கும் ஜினை மாற்றலாம் மற்றும் பானம் இன்னும் நன்றாக இருக்கும். இந்த காக்டெய்ல் பற்றி மேலும் பார்டெண்டர்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும், மேலும் இது மெனுக்களில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது.

சிறப்பு வீடியோ மேலும் வாசிக்க