கிப்சன்

ஒரு மார்டினி என்பது பான ஆர்டர்களில் மிகவும் தனிப்பட்டதாக இருக்கலாம். ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு குடிகாரரும், வேறு வழியை விரும்புகிறார்கள். கிளாசிக் ஜின்-மற்றும்-வெர்மவுத் சூத்திரத்துடன் ஒட்டிக்கொண்டாலும், முடிவில்லாத ஜின்கள், ஏராளமான அழகுபடுத்தல்கள், கிளாசிக் காக்டெய்லைத் தனிப்பயனாக்க வெவ்வேறு ஜின்-டு-வெர்மவுத் விகிதங்கள் கூட உள்ளன. பின்னர் உண்மையான திருப்பங்கள் உள்ளன: ஜின் அல்லது வெர்மவுத்தை கூட வேறுபட்ட ஆவிக்கு மாற்றுவது அல்லது புதிய சுவைகளை முழுவதுமாக சேர்ப்பது. 'மார்டினி' என்ற பெயரில் அவற்றின் பெயரில் (நாங்கள் உன்னைப் பார்க்கிறோம், ஆப்லெட்டினி) ஏராளமான பானங்களில் கூட நாங்கள் வரமாட்டோம், ஆனால் அசலை வடிவத்திலும் சுவையிலும் ஒத்திருக்க மாட்டோம்.

இந்த 11 மார்டினி மாறுபாடுகளில், உங்கள் ஒவ்வொரு குடிப்பழக்கத்திற்கும் ஏற்ற ஒன்றைக் கண்டுபிடிப்பது உறுதி.

1. உலர் மார்டினி

மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

பொதுவாக மிகவும் உன்னதமான மார்டினி பாணியாகக் கருதப்படுவதைத் தொடங்குவோம். 5: 1 விகிதத்தில் லண்டன் உலர் ஜின் மற்றும் உலர் வெர்மவுத்தின் இந்த கலவையும், ஒரு கோடு அல்லது இரண்டு ஆரஞ்சு பிட்டர் மற்றும் எலுமிச்சை திருப்பமும் உலகெங்கிலும் குடிப்பவர்களுக்கு ஒரு பயணமாகும். பானத்தின் பெயரில் உள்ள 'உலர்' என்பது பயன்படுத்தப்படும் ஜின் மற்றும் வெர்மவுத் இரண்டின் 'உலர்ந்த' வகைப்பாட்டைக் காட்டிலும், அழைக்கப்படும் ஒப்பீட்டளவில் சிறிய அளவிலான வெர்மவுத்தை குறிக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்க.

செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

2. டர்ட்டி மார்டினி

மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

உலர் மார்டினியின் ஜின் மற்றும் உலர் வெர்மவுத்தை ஒரே விகிதத்தில் வைத்திருங்கள், ஆரஞ்சு பிட்டர்களை மறந்துவிட்டு, அதற்கு பதிலாக ஆலிவ் உப்பு மற்றும் ஒரு பண்டிகை மல்டி ஆலிவ் அழகுபடுத்தலைச் சேர்க்கவும், இது ஒரு சிற்றுண்டாக இரட்டிப்பாகிறது, மேலும் இந்த பிரபலமான மற்றும் சற்று சுவையான மார்டினி மாறுபாடு உங்களிடம் உள்ளது.

செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

3. ஓட்கா மார்டினி

மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

ஜினுக்கு பதிலாக ஓட்காவைப் பயன்படுத்துவது இந்த பானத்தை மார்டினி அல்ல என்று மார்டினி தூய்மைவாதிகள் வலியுறுத்துவார்கள். எங்கள் பதில்: அதனால்தான் அதை ஒரு நிலையான மார்டினி என்று அழைப்பதற்கு பதிலாக பெயரில் 'ஓட்கா' உள்ளது. நிலையான உலர் மார்டினியைப் போலவே இதை உருவாக்கவும், ஆனால் ஜினுக்கு பதிலாக உயர்தர ஓட்காவின் பாட்டிலைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள். ஜேம்ஸ் பாண்ட் தொடர் படங்களில் ஏஜென்ட் 007 அதை எவ்வாறு ஆர்டர் செய்கிறது என்பதற்கு மாறாக, இந்த காக்டெய்ல் அசைக்க, குலுக்காமல் இருக்க மறக்காதீர்கள்.

செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

4. எஸ்பிரெசோ மார்டினி

மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

இந்த காக்டெய்ல் உண்மையில் ஒரு மார்டினி அல்ல, ஆனால் ஓட்கா, காபி மதுபானம், எஸ்பிரெசோ அல்லது கோல்ட்-ப்ரூ செறிவு மற்றும் எளிய சிரப் ஆகியவற்றின் கலவையானது 1980 களில் பார்டெண்டர் டிக் பிராட்ஸால் உருவாக்கப்பட்டது, இது ஒரு பிரபலமான பானமாகும், இது அனைவருக்கும் எப்படித் தெரியும் அதை உருவாக்குங்கள்.

செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

5. ஸ்மோக்கி மார்டினி

மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

கிங் காக்டெய்ல் என்றும் சமகால காக்டெய்ல் மறுமலர்ச்சியின் தாத்தா என்றும் அழைக்கப்படும் டேல் டெக்ராஃப், தரமான மார்டினி செய்முறையில் எளிமையான மற்றும் மிக ஆழமான திருப்பங்களை வீசுகிறார்: வழக்கமான வெர்மவுத்துக்கு பதிலாக கலந்த ஸ்காட்ச் விஸ்கியில் இடமாற்றம் செய்கிறார்.

செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

6. காலை உணவு மார்டினி

மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

இந்த புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு காக்டெய்ல் மூலம் உங்கள் நாளைத் தொடங்க நாங்கள் பரிந்துரைக்க மாட்டோம், ஆனால் நாங்கள் அதை ஊக்கப்படுத்த மாட்டோம். நாரன் யங்கின் ஜின், காம்பியர், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ருபார்ப் மர்மலாட் ஆகியவற்றின் கலவையானது அதிகாலை சுவைகளை ஒரு பானத்தில் இணைக்கிறது, இது மாலை நேரத்திலும் சுவையாக இருக்கும்.

செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

7. பிரஞ்சு மார்டினி

மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

பெயரில் ஒரு மார்டினி என்று இன்னொரு பானம் புகழ் பாடுவதில்லை, பார்டெண்டர் மற்றும் டிஸ்டில்லர் ஆலன் காட்ஸின் இந்த படைப்பு ஓட்கா, அன்னாசி பழச்சாறு மற்றும் க்ரீம் டி காசிஸ் ஆகியவற்றை ஒரு பழம் மற்றும் சிக்கலான காக்டெய்லுக்காக ஒருங்கிணைக்கிறது.

செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

8. ஆபாச நட்சத்திரம் மார்டினி

மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

ஜின் அல்லது வெர்மவுத் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய சுவையான பழ 'மார்டினிஸ்' கொண்ட ஒரு ரோலில் நாங்கள் இருக்கும்போது, ​​லண்டனின் டவுன்ஹவுஸ் பட்டியில் டக்ளஸ் அங்க்ராவால் உருவாக்கப்பட்ட இந்த பானத்தை நாம் குறிப்பிட வேண்டும். இது வெண்ணிலா-சுவையான ஓட்காவை பேஷன் பழத்துடன் மதுபானம் மற்றும் கூழ் இரண்டிலும் கலக்கிறது, மேலும் சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் வெண்ணிலா எளிய சிரப் . இது எப்போதும் ஒரு பிரகாசமான ஒயின் சேஸருடன் சரியாக வழங்கப்படுகிறது.

செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

9. 50/50 மார்டினி

மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

சம பாகங்கள் ஜின் மற்றும் உலர் வெர்மவுத், பிளஸ் ஆரஞ்சு பிட்டர்ஸ் மற்றும் எலுமிச்சை திருப்பம் ஆகியவற்றைக் கலந்து, இந்த மார்டினி 'மாறுபாடு' உண்மையில் மிக நெருக்கமானது அசல் மார்டினி செய்முறை , இது 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் சம பாகங்கள் ஜின் மற்றும் ஸ்வீட் வெர்மவுத், மற்றும் அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்ஸ் மற்றும் எலுமிச்சை திருப்பம் ஆகியவற்றை அழைத்தது. இந்த (உலர்ந்த) வெர்மவுத்-கனமான பதிப்பு இன்று மிகவும் பிடித்தது.

செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

10. தலைகீழ் மார்டினி

மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

50/50 உங்களுக்காக வெர்மவுத்தில் இன்னும் வெளிச்சமாக இருந்தால், இந்த சுழற்சியை முயற்சிக்கவும், இது ஒரு நிலையான மார்டினியில் ஜின் மற்றும் வெர்மவுத்தின் விகிதாச்சாரத்தை மாற்றியமைக்க அருகில் வருகிறது. ஜின் விட இரு மடங்கு உலர்ந்த வெர்மவுத் மற்றும் மராசினோ மதுபானத்தின் ஒரு பார்பூன் ஆகியவற்றைக் கொண்டு, இந்த குறைந்த-ஏபிவி காக்டெய்ல் உங்கள் மாலையைத் தொடங்க அல்லது முடிக்க சரியான வழியாகும்.

செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

11. கிப்சன்

மதுபானம்.காம் / டிம் நுசாக்

மிகவும் பிரியமான ஒரு காக்டெய்ல் ஒவ்வொரு நகரத்திலும் பெயரிடப்பட்ட ஒரு பட்டி உள்ளது, கிப்சன் மிகவும் சிக்கலான மார்டினி விளக்கக்காட்சிகளில் ஒன்றாகும்: ஜின் (அல்லது ஓட்கா) மற்றும் உலர் வெர்மவுத் நிலையான உலர் மார்டினி விகிதாச்சாரத்தில், மேலும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காக்டெய்ல் வெங்காயம் அல்லது இரண்டு அழகுபடுத்த. நேர்த்தியான எளிமை, பூரணமானது.

செய்முறையைப் பெறுங்கள்.